第41章 酸湯魚丸

    大黃魚汛結(jié)束后, 大黃魚便一夜間在大街小巷多了起來，連魚行門前都曬起了黃魚鲞。

    江盈知打從?魚行那經(jīng)過，忍不住瞧了眼, 豁, 還是白鲞，不加鹽直接曬的黃魚鲞，是魚鲞里滋味最好的。

    她又看自己手上提著的冬瓜, 本來想喝冬瓜排骨湯的, 但是她突然覺得?，大熱天的還是得?喝黃魚鲞冬瓜湯。

    江盈知回去后, 小梅剛從?封了頂, 蓋上瓦的新房那里出?來, 臉上洋溢著笑?容，飛跑過來, “阿姐, 房子有頂了！”

    當(dāng)初剛蓋新房的時?候, 小梅每天回去都興沖沖去看人家造新房, 枯燥乏味的壘磚塊也能看半個時?辰。

    回來還要說造了半堵墻，能和海娃說著說著就大笑?，畢竟那是她們以后的家。

    但后來小梅就沒了興趣, 因為?天熱又燥, 運石塊敲石塊都沒什么好看的，倒是上梁那日熱鬧了會兒, 請工匠吃了豎屋酒。

    今日房子封頂, 至此新房除了房門外, 其他?都漸漸落成，江盈知要請工匠吃飯的。

    她看了眼那座石頭?墻, 尖屋頂?shù)拇笫�屋，心里不是沒有激動的，哼著歡快的調(diào)子，手里切著黃魚鲞。

    小梅在旁邊仍舊很興奮，她就跟只毛茸茸的貓一樣，一下在江盈知的左邊，一下又從?右邊躥出?來。

    “你干啥？”江盈知最后用手肘壓住她腦袋，好笑?地問道。

    小梅老實了點，“我一想到?我們能住進(jìn)新屋，我就很高興啊，夜里都睡不著�！�

    “你再說一句夜里睡不著呢，”江盈知眼睛瞪大，有好幾次她跟小梅一起睡的，說話說著好好的，她再起個頭?人就沒聲?了，一瞧睡得?跟昏死了一樣沉。

    還有她有時?候起夜，總要去看看海娃和小梅蓋沒蓋被子，一個個睡得?死沉。

    小梅嘿嘿笑?，“我夢里睡不著啊�！�

    江盈知敲了敲她腦門，“你快點去曬魷魚干吧，我可等?著過冬了吃呢�！�

    小梅立馬應(yīng)了，她喊，“海娃，來曬魚干，你再把自己的鞋拿出?來曬�！�

    “我來了，”海娃抱著幾雙鞋艱難走出?來。

    江盈知往鍋里倒油時?看了眼，叮囑道：“你先拿兩雙下去，別給摔著了�！�

    說完往灶里塞了幾根柴，用筷子試試油溫，把黃魚鲞下鍋炸，炸到?魚肉外皮焦黃才撈出?瀝油，再放冬瓜片炒，魚鲞后下。

    她澆了半勺冷水，只放點鹽，醬油都不放，黃魚鲞和冬瓜在燉煮間，慢慢的清水會變成微白的湯汁，油花被冬瓜吸走，而黃魚鲞漸漸松軟，燉出?鮮味。

    這道湯喝起來特別清火，尤其是湯里的冬瓜，燉得?又軟又綿，黃魚鲞的魚肉咸中又帶著點冬瓜的鮮。

    今日來吃飯的匠人只有六個，江盈知買了點五花肉，切塊燉煮做紅燒肉，又切了鯧魚，炒紅燒魚塊。

    她在旁邊的土盆拔了點水白菜，小梅拿去洗了，江盈知準(zhǔn)備最后清炒，等?大菜都燉上烹煮后，她開始處理?昨天釣來的魷魚。

    這會兒的魷魚沒有籽，開春捕到?的魷魚大多是帶籽的，又叫糕魷，籽的口?感有點硬，微微彈牙，帶著點黏，越嚼越香，不過也有很多人不愛吃這口?。

    江盈知還挺喜歡的，但這會兒的魷魚比小魷魚稍微大點，個頭?長，分量足，緊致而新鮮。

    不像后世?過度捕撈，魷魚已經(jīng)在望海失去了蹤影，市場賣的都是魷釣船去遠(yuǎn)洋公海釣來的外國魷魚，個頭?很大，但煮久了就柴，跟嚼橡皮筋一樣，不如她這會兒釣的肥嫩。

    江盈知撕掉了魷魚外皮，露出?里面雪白的魷魚肉，抽掉透明的魚骨。她準(zhǔn)備一半做白灼魷魚，另一半在魷魚上改刀切成魷魚花，爆炒魷魚。

    這兩道都是快手菜，白灼只需燙熟魷魚，切片裝盤淋上醬汁。而爆炒魷魚，則先是焯水，讓切了花刀的魷魚漸漸綻開，肉皮兩邊往里卷，外面那層的魷魚肉顆顆分明，像是麥穗花。

    然后急火爆炒，倒入魷魚的時?候，得?把調(diào)好的料汁也倒下去，翻炒勾薄芡，立即出?鍋。

    魷魚不能煮久，一久會老得?咬不動，這樣的吃起來最嫩，又不失魷魚的韌勁。

    小梅在屋里擦桌子，江盈知喊她，“小梅，去叫叔幾個過來吃飯�！�

    “哎，我就去，”小梅回道。

    過了會兒，她跑出?去，又趕緊跑回來，后面幾個做活的匠人跟了過來，陳大發(fā)則回去提了罐酒來。

    “每次都不好意思來吃，”泥水匠摸摸自己沾滿灰的臉，“你們給我們吃的這菜太好了，其實就蒸魚干，有塊饅頭?都夠可以了。”

    陳大木來做門窗的，他?瞧了眼桌上的菜，“這只鋪了瓦，吃這么好，小滿啊，下次可別做了�！�

    “你們懂啥，小滿這還不是想給你們吃點好的，都坐都坐，”陳大發(fā)一手拉一個，讓他?們趕緊坐下來，等?會兒菜冷了就不好吃了。

    幾個人才坐下來，江盈知把最后一盤白菜端上桌，她說：“也不是啥好菜，叔你們趕緊吃�！�

    “那個魷魚，諾，”江盈知指指正中間的兩盤魷魚，“就是這個槍烏賊，我們說是討口?彩的菜，吃了之后干活游刃有余，你們多吃點啊�！�

    “哎，”石匠歡喜地應(yīng)了聲?，雖然不知道游刃有余是啥意思，但肯定是好話。

    他?看了眼魷魚，沒動筷子，反問道：“小滿，你愛吃這個啊，那你八爪魚（章魚）吃不吃哦？”

    “吃啊，王叔你們那灘涂上有八爪魚啊，”江盈知在外面探頭?進(jìn)來問。

    她以前趕海的時?候，可喜歡在退潮的時?候抓章魚了，但是西塘關(guān)前面最多的是灘涂，而章魚大多喜歡躲在沙灘底下很深的地方。

    石匠立即說：“可不是，就在那海神廟底下那片海灘上，老多了，我每次一過去就能瞧見，我想著你要愛吃這個槍烏賊，那八爪魚你肯定也愛吃�！�

    “叔可謝過你了，我還真?愛吃，晚點退了潮，我去抓點來，”江盈知跟石匠道謝，她想著章魚的吃法，那花樣可多了。

    其中最有名的大概是章魚小丸子，但其實章魚做成魚丸也好吃，醬爆小章魚口?感特別韌，還有白灼、撈汁，有的人用來做刺身，吃法很多。

    剛好抓了能和魷魚一起給攤子添點新風(fēng)味。

    今日晚飯早早吃了，江盈知送走了匠人，小梅拉上了海娃和秀秀，陳強勝把船停在了海灘上。

    等?大家上了船，陳強勝笑?道：“怎么又吃上八爪魚了？這玩意太難嚼了�！�

    “那是沒燒好，哥，明兒你早點來，又要你做魚丸了，”江盈知拉著秀秀的手說。

    陳強勝劃出?了這片灘涂，回過頭?問，“拿八爪魚做？”

    “還有那個槍烏賊啊，這兩個做魚丸都能彈得?蹦起來。”

    江盈知剛說完，秀秀就趴在她懷里笑?，她低頭?用手指刮刮小孩的臉，“你笑?啥？”

    秀秀說：“魚丸從?鍋里蹦起來，那太嚇人了。”

    “魚才能蹦�！�

    小梅笑?問，“秀秀也能蹦啊，你是魚嗎？”

    “是

    秀秀，不是魚，”海娃忙說，秀秀回抱海娃。

    江盈知終于憋不住笑?了，一手?jǐn)堃粋�小孩，不過沒等?她再逗小孩玩，海神廟就到?了。

    她下了船，抱海娃和秀秀下來，望了眼那千步道上的海神廟頂，有點恍然，距離之前到?這，已經(jīng)過去了好幾個月。

    而她那時?連錢都沒有，可現(xiàn)在她已經(jīng)擁有很多了，不管是錢，親人還是其他?。

    江盈知恍神間，秀秀大喊，“��！”

    她轉(zhuǎn)過身低下頭?去看，一只伸著很長觸角的章魚爬到?秀秀的跟前。

    而陳強勝立馬伸手抓起，收進(jìn)簍子里，摸摸秀秀的腦袋，他?說：“摸摸毛，嚇不著。”

    “阿叔，它會咬人嗎？”秀秀問，剛才那只章魚實在太大，腦袋頂著沙灘，幾只腳往前爬，挺嚇人的。

    江盈知給了秀秀一個掰折的竹棍，告訴她，“不咬人，怕就不要用手摸了，你用這個夾起來，等?會兒和海娃比比誰的多。”

    秀秀點點頭?，和海娃手拉手一起去抓小章魚。

    不像以后沙灘上經(jīng)常有人走動，章魚全都龜縮在沙灘里，要順著它的行動軌跡去找，這里路過的人少，章魚會時?不時?出?來找新的地方。

    所以這片海灘有不少章魚在爬，大大小小有不少，壓根不需要挖，江盈知一抓一個準(zhǔn)，比辛苦挖出?來可爽多了。

    小梅一邊覺得?惡心，一邊又抓得?比誰都起勁，她偶爾還要抓著一只大章魚喊，“阿姐，你瞧！”

    江盈知是奔著抓章魚來的，可這里多的不止章魚，小螃蟹也多得?很，她反正也不客氣?，碰上了全都抓進(jìn)去。

    最后直接用抄網(wǎng)在海水里撈，那些?小的章魚浮在水面上，一撈全部進(jìn)網(wǎng)。

    到?了后頭?，把各自拿的簍子湊到?一處，里頭?是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)恼卖~，已經(jīng)快疊到?頂了，收獲頗豐。

    秀秀還晃了晃自己的簍子，她和海娃抓了很多小螃蟹，她說：“煮了給叔公當(dāng)下酒菜�！�

    “太小了，”江盈知說，“給你們兩個炸著吃還差不多�！�

    她現(xiàn)在就盼望著入秋，到?了立秋那灘涂上會爬滿膏肥個大的青蟹，而且越到?冷的時?候，青蟹越肥壯。

    到?了那個時?候海里的梭子蟹也能吃了，現(xiàn)在只能勉強吃吃這種小螃蟹。

    趕海最舒服的時?候，便是魚獲滿滿，又正碰上霞光滿天，海鷗飛過，漁船歸家，那么靜謐。

    而且第二日難得?的多云，云一多，風(fēng)也開始吹拂，頓時?涼快了許多。

    江盈知覺得?這天氣?頗為?舒服，到?了漁港海風(fēng)更盛，她感覺輕飄飄的風(fēng)穿過了她的衣擺，吹走了熱意。

    旁邊路過的漁民說：“明兒怕是又不能來了，要有大雨�！�

    另一個說：“下點好，山里東西都要旱死了�！�

    她聽了兩句，也不管明日要不要來暴雨，享受著難得?舒服的天氣?，然后把帶來的東西一一擺出?來。

    “啥也別說，我今兒可是頭?一個到?的，有啥上啥，”陳三明不知道從?哪冒出?來的，頂著張大黑臉，身后跟著同樣幾個黑臉的小吏。

    江盈知咦了聲?，“你們挖炭去了��？”

    陳三明抓狂，搓搓自己的臉，“曬的，曬的！”

    他?嘶了聲?，臉皮被日頭?曬到?皮都破了，他?說：“只知道逮著我們幾個薅，派我們?nèi)サ?烏山口?那跟水師一道守關(guān)口?，整整三日啊，我們就曬成了這個鬼樣子！”

    “我都沒臉見雙魚了，小滿啊，你給我來點好吃的，我跟你說”

    “小滿，我瘦了沒？”大胖?jǐn)D開陳三明，打斷他?的哀嚎，沖上前來問。

    江盈知看了眼，昧著良心地說：“瘦了，大胖啊，你好好補補，來，我多給你加幾個魚丸�！�

    “我呢？？”

    “還有我，小滿，你可不能做偏心眼子啊”

    后面一伙人控訴，江盈知說：“都有都有，新菜給你們頭?一個吃�！�

    陳三明哼道：“這還差不多，啥菜��？”

    小梅憋著笑?，撈出?煮熟的小章魚，還是整個的，遞過去給他?瞧。

    “嘛呀，”陳三明被嚇一跳，“這玩意能吃？”

    “八爪魚啊，你沒吃過？”江盈知拿出?蘸料碟，往里頭?舀料汁的時?候說。

    一群人齊齊咦了聲?，滿臉糾結(jié)，還真?沒吃過，誰也不吃那東西，一個大腦袋八條爪子，看見就滲人，熟了整個也好不到?哪里去。

    江盈知忍笑?，“你們真?不吃啊，這味道真?挺好的�！�

    “吃啊，我們還能怕，”陳三明接過來，他?指著大胖說，“你瘦得?多，給你先補補，你吃了兄弟幾個再吃�！�

    大胖翻了個白眼，他?倒是啥都敢吃，一屁股坐下來，抽出?筷子就夾起章魚腦袋，后頭?是白而微卷的幾只觸須。

    他?蘸了蘸醬汁，遞到?嘴邊，一口?咬下，與想象的那種會沾人麻嘴的感覺完全不一樣，帶著十足的韌勁。但是又嫩到?可以牙齒磕到?就咬斷，嚼起來脆脆的，醬汁讓它有了豐富的味道。

    大胖一吃完，準(zhǔn)備再夾一個的時?候，抬起頭?一群腦袋正對著他?，差點沒把他?嚇出?好歹來。

    “大胖吃點東西，覺得?好吃的，這眼睛就跟被針縫上了一樣，”來自陳三明的觀察，他?大手一揮，“哥幾個，快點吃，這玩意肯定好吃�！�

    本來堆起來的八爪魚，立馬被搶蕩一空，只留下大胖舉起來又還沒放下的筷子。

    他?惡聲?惡氣?地說：“這么一大口?，也不怕噎著�！�

    “我們噎不著，小梅多來一點，我們付錢，陳三明他?會出?錢的，”一個小吏嘴里含著沒來得?及咽下的章魚須，急急忙忙開口?。

    陳三明瞪大了眼睛，誰出?錢？

    不過看到?了端上來的魚，他?憋了回去，他?等?會兒就去扒拉這群人的錢袋子。

    江盈知在旁邊問，“魚丸是要清湯魚丸，還是吃酸湯魚丸啊？”

    “啥是酸湯魚丸？”六七個人異口?同聲?地問。

    “吃起來酸口?的嘍，大夏天的吃這個開胃，”江盈知舀著盆里南瓜色的酸湯，回了一句。

    這是她早上用南瓜泥、白醋、蔥蒜、魚露等?熬的，味道跟她以前用黃燈籠椒熬的差了些?，但是滋味還行。

    對于她來說還行，對于沒嘗過的，這一碗酸湯魚丸極大地刺激著人的味蕾。

    陳三明之前是堅定不移的清湯魚丸愛好者，不過當(dāng)他?嘗到?了那口?酸湯后，他?立即改變了主意。

    剛吃時?以為?會很酸，但不是直接喝到?醋的那種酸，而是酸中又帶著很多的味道，沖淡了酸氣?。

    尤其是那魚丸，其他?魚肉做的魚丸，主打一個綿密細(xì)膩，而不管是章魚丸還是魷魚丸，表面都有著突出?的顆粒。咬開里頭?還能嚼到?帶著脆勁的章魚�；蚴囚滛~粒，浸在酸湯里，讓這兩樣多了幾分爽口?。

    “大熱天的，就該吃這個，”陳三明感慨一聲?，他?吃得?都有點恍惚了，沒辦法回想以前的夏日到?底是怎么過的。

    好像是冷飯、餿飯混合著亂七八糟的吃食，他?覺得?自己好慘，活了那么多年才吃上這一口?。

    大胖嗷嗷叫了幾聲?，他?哭訴，“太好吃了，回去吃不下我媳婦做的，又得?挨一頓罵�！�

    江盈知哈哈笑?，“胖哥，這就是你的不是了，給嫂子帶一份，她還能罵你�！�

    “對哦，”大胖驚呼。

    陳三明拆臺，“然后你就多花一份錢，她這是拉客你知不知道。”

    “我不想知道，”大胖說，“小滿是個好人，陳三明你少做挑撥的勾當(dāng)。”

    這下全部人都笑?了，江盈知也笑?得?坐在凳子上，只有陳三明想罵人。

    這個酸湯魚丸和白灼章魚出?來后，愛的人是真?愛，就跟椒鹽粉一樣，不愛的人也是真?討厭，看見都不行。

    有連吃幾天都不厭煩的，到?了攤子上只點這兩樣，尤其酸湯魚丸，說吃了開胃，近來苦夏的人多，點這道的就更多了。

    江盈知賺了錢，轉(zhuǎn)頭?給陳強勝包了個紅包，八百八十文?，因為?這些?日子數(shù)他?最費勁，又是釣魷魚，捉章魚，還得?手打魚丸。

    他?接過，笑?起

    來，“我可不客氣?了�！�

    小梅努嘴，“我就沒有。”

    “諾，給你，”江盈知給了她兩個銅板，“拿去買糖吃吧，敲麥芽糖的總在街上走，兩文?就能買一包，夠你吃的了�！�

    小梅從?后面抱住她，喊著，“阿姐，你這樣不好。”

    江盈知笑?道：“你快下來吧，都瞧著你呢�！�

    小梅這才下來，江盈知又給海娃發(fā)錢，只有八文?，多了不行，獎勵他?，“這些?日子在攤子上可乖了，還知道給阿婆拿凳子，拿去買糖吃�！�

    海娃立即挺起胸脯，雙手接過，無比虔誠，這可是他?賺的。

    江盈知本來想給秀秀的，不過還是讓給了陳強勝，陳強勝也數(shù)出?八文?給秀秀，輕輕地放在她手心里，并說道：“我們秀秀也很厲害，幫阿娘干活，給阿叔敲腿，這是給你的。”

    秀秀眼神亮晶晶，她跳起來，“我也有錢了！”

    她數(shù)著錢，一個個銅板數(shù)，“買糖給阿娘，阿叔，嬸婆叔公，小滿姐姐、小梅姐姐，海娃，還有我自己�！�

    小孩子就是很容易滿足，也很容易打動別人。

    小梅抱起秀秀說：“秀秀你買給大家，姐姐買給你吃�！�

    海娃立馬說：“我也要。”

    這賺了錢大伙都高興，江盈知還把不少銅板拿到?錢莊去兌成了碎銀，平時?總覺得?那么幾個大罐子的銅板多，兌成碎銀就輕飄飄了，才五六兩。

    她找個地方藏好，反正比大罐子好藏。

    剛回到?西塘關(guān)沒多久，就下起了大雨，原本早就要下的雨，現(xiàn)在才落。

    落了好幾日才停，西塘關(guān)的大捕船出?海捕鰳魚，夏季魚汛多，從?沒有間斷的時?候，這會兒又到?了鰳魚。

    甚至精確到?了哪一日為?旺汛，漁民常說五月十三鰳魚會，日里勿會夜里會，今朝勿會明朝會。

    江盈知等?著他?們出?海了才往漁港去，這一次好幾日沒來，還真?有人在攤子前候著她。

    不過不是來吃飯的，而是酒樓的伙計阿毛�！霸趺戳耍�”江盈知放下東西，有些?疑問，“找我有事？”

    阿毛點點頭?，看了看旁邊的人，壓低聲?音說：“小師傅，我們東家回來了，掌柜的想請你去談點事情�！�

    江盈知了然，她朝后頭?說：“小梅，強勝哥，這里交給你們忙活了，我上酒樓去一趟�！�

    兩個人齊齊應(yīng)下，江盈知就跟著阿毛過去，半點不緊張不說，路過酒樓大門還要停下來，看到?里頭?生意不錯，才往前走。

    到?了后院，孫掌柜正等?著她，松了一口?氣?，趕緊上前說：“東家回來了，我把你的事情跟他?說了，本來想著去漁港那見你的，但那邊人多嘴雜，就請了你過來�！�

    “你緊張不，要不要喝點茶？”

    江盈知不解，“我緊張什么？”

    她左右看看，小聲?說：“難不成你們東家長得?很嚇人？”

    孫掌柜忍笑?，“歲數(shù)大了，頭?發(fā)也白了，還嚇人，嚇誰�！�

    “那不就得?了，走走，別晚了，我一天天的事情也很多的，”江盈知往前走了幾步，催促孫掌柜。

    孫掌柜連忙跟上，帶她拐到?另一個院子里，亭子里坐著個中年人，頭?發(fā)有點白了，面相倒是很溫和。

    “來，小滿是吧，你坐，”方東家站起來迎接她，“我們酒樓這段日子可多虧了你，我們才有這么好的生意�！�

    江盈知聽完了方東家說的一長串客套話，什么人小年紀(jì)輕，本事倒不小啥的，也沒打斷。

    然后孫掌柜咳嗽幾聲?，朝他?使使眼色，方東家才說到?正題上，“之前呢都是小打小鬧，給你那么點錢，我一聽就生氣?，怎么能把事情做成這樣�！�

    他?又開始長篇大論地痛罵孫掌柜不地道，江盈知仰頭?望亭子，這雕花真?不錯。

    孫掌柜嘆氣?，他?終于忍不住說：“東家，我們不是問小滿要錢還是要鋪子的嗎？”

    “哎，對了，小滿啊，我們請你來就是想問問這個，之前是之前，現(xiàn)在你的幾個方子給酒樓帶來這么多生意，”方東家難得?說到?了正題上，“你看你是一個一個方子算錢，還是要一間漁港臨街的鋪子，然后錢這邊分的就少些?�！�

    江盈知問，“錢是多少錢，鋪子是怎么樣的鋪子？”

    “像是水晶蝦餃這樣的方子，一百兩肯定是要給的，芝麻黃魚條嘛，二三十兩的樣子，”孫掌柜趕緊搶在他?東家前開口?。

    立馬接著道：“鋪子地段好，也大，前面是廳房，中間是個大院子，里頭?有口?井，后面是灶房。”

    “你看看你要哪一個�！�

    江盈知很清楚明白地說：“得?晚點我去瞧過鋪子才能告訴你。”

    她可沒有任何拒絕的意思，因為?不管哪個，都是她該得?的，她有底氣?收。

    而且要是拒絕的話，人家會以為?她不是誠心合作的，也得?從?口?頭?約定到?正式合作上來。

    跟方東家又說了會兒話，孫掌柜跟上來繼續(xù)說，留下方東家一個人在亭子里。

    方東家叫人去喊了他?的小兒子過來，方兆興穿著件藍(lán)布印花綢袍跑過來。

    “爹，你找我啊？”方兆興笑?瞇瞇地問。

    方東家看見這不成器的兒子就來氣?，半點用沒有，一天天地盡想著吃喝玩樂。

    不過想到?他?那大兒子，好好的人要出?家當(dāng)和尚，二女兒則招了個贅婿，他?看這個傻兒子也有點順眼了。

    “你呢，去跟后廚的小師傅打好關(guān)系，籠絡(luò)住人家，她雖然是個女子，年紀(jì)輕，但是本事可不小�！�

    方東家可不是打著結(jié)親的意思，他?是真?想讓方兆興去跟江盈知搞好關(guān)系，處成朋友，日后就不大容易撕破臉，能給酒樓拉生意。

    他?在那里說話，方兆興就在一旁咔嚓咔嚓啃著桃，腦袋狂點，半點沒聽進(jìn)去。

    然后方兆興就被方東家踹到?了后廚里。

    方兆興見到?江盈知，他?眼神一亮，很老實地說：“小師傅，我爹叫我來討好你。”

    他?把打好關(guān)系、籠絡(luò)全都?xì)w為?討好。

    江盈知滿臉疑惑，她看著眼前這個傻大個，長得?眉清目秀，白白凈凈，臉有點圓。

    她好奇，“你爹是？”

    方兆興知無不言，他?從?他?家爺爺開始說，然后一直說到?他?爹是這個酒樓東家。

    他?很自豪地說：“我是他?不成器的小兒子�！�

    幸虧孫掌柜不在，不然見他?這樣子都得?罵一句，哪里來的傻小子。

    江盈知覺得?這人還挺逗，又沒有壞心眼，也跟他?聊了幾句，“你不成器，你還那么高興？”

    “昂，我高興啊，”方兆興高興得?沒頭?沒腦，“因為?我大哥是不孝子嘛，我比他?好一點�！�

    江盈知哦了聲?，不過她對打聽別人家事沒什么興趣，她今日還得?幫忙包點蝦餃，隨口?說了句，“我還要忙。”

    方兆興擼起袖子，一臉認(rèn)真?地說：“我?guī)湍��！?br />
    “嗯？？”江盈知看他?，“真?的？”

    她扔了幾張蝦餃皮過去，“那你幫吧，跟著我學(xué)�！�

    過了一會兒，江盈知對著幾只扭曲的蝦餃，倒扣的碗發(fā)呆，又看了眼方兆興頭?上和臉上的面粉。

    正好這時?候?qū)O掌柜進(jìn)來，她拉過孫掌柜到?一旁去，控訴，“你們東家是不是不想給東西，找個人來給我添亂的�！�

    孫掌柜一臉冤枉，“怎么會？”

    他?一轉(zhuǎn)頭?看見了在桌子前忙活一通的方兆興，他?的臉色開始轉(zhuǎn)變，語氣?也很飄忽，“興許，大概，是吧�！�

    反正他?覺得?，自己東家真?得?去瞧瞧祖墳了，看看有沒有冒白煙，別人家凈出?人才，他?家凈出?笑?話。

    孫掌柜開始找補，“其實吧，我們小東家，他?嘴巴還是挺好的�！�

    然后那頭?方兆興就喊，“老胖師傅，”

    胖師傅立即炸毛，“你個臭小子，信不信我拿勺子掄你�！�

    孫掌柜慢慢轉(zhuǎn)過腦袋，江盈知哈哈大笑?，方兆興湊過來，“小師傅，你笑?什么？我也想聽�！�

    江盈知立刻收起笑?，扭頭?對孫掌柜說：“走吧，我們先去瞧瞧鋪子。”

    “好哦好哦，我也去，”方兆興

    傻樂地附和。

    孫掌柜說：“帶上吧，有點東西要給你，還挺重的，需要個跑腿的。”

    江盈知也沒拒絕，方兆興看著那一麻袋東西，朝孫掌柜伸手，“給錢�！�

    “你不是小東家嗎，你沒錢？”江盈知真?的忍不住好奇心問道。

    方兆興抖抖銀袋子，里頭?銅板哐哐地響，“我有錢�！�

    “我爹一天給我一百文?�！�

    簡直聽者流淚，聞?wù)邆�心�?br />
    但江盈知不僅不傷心，她還給自己拉生意，“你那一百文?，能在我攤子上吃好吃到?飽，你來吃，我給你多上點�！�

    她報了幾個菜名，方兆興用驚奇的眼神看她，然后他?說：“我都能吃！”

    第42章 炸醬面

    孫掌柜給選的鋪子臨近漁港, 離江盈知的攤子大概一兩百米，臨街的而且門面很大。

    方?兆興放下麻袋，呼哧呼哧喘著氣, 他看孫掌柜取鑰匙開門, 說了句，“老孫，這?你家啊？”

    他還沒去過孫掌柜的家。

    “你家, ”孫掌柜沒憋住回了一句, 又說，“小東家, 你就坐外頭看著門吧�！�

    方?兆興真累了, 他坐門檻上?看大門。

    江盈知看了眼這?個高門檻, 她搖了搖頭，“門檻太高了�！�

    “鋸掉一半, ”孫掌柜毫不猶豫地說。

    江盈知咋聽得這?么奇怪, 門檻還能鋸的？

    她走進(jìn)去看了眼, 鋪子對開門, 屋里很空曠，估摸著放了桌子的話，能坐二十來個人。

    光線一般, 越近里頭就越暗, 她沒有說話，又掀開簾子走進(jìn)去, 中間?的小院也?很大, 有口井, 光禿禿的，灶房低矮, 窗戶倒是開得大。

    孫掌柜問?她，“這?比你那個攤子總要好些吧，就不用拿著東西搬來搬去�！�

    江盈知承認(rèn)比攤子好，而且她之前確實打算租間?鋪面，因為收攤的時候特別麻煩，不過她之前問?過臨街的鋪面，基本三兩起租，她不想租。

    這?個鋪面很大，能很好解決她的問?題，不過她依然拒絕了。

    “我出?來擺攤，就是想自己燒的東西能被大家吃到，我能看見，知道是不是真的好吃，”江盈知站在院子里，比畫著前廳到灶房的距離，她搖了搖頭，“太遠(yuǎn)了，我走出?去一趟都?費勁�！�

    她想要的是近距離看食客吃飯，而不是又把自己困在了后廚里。

    江盈知當(dāng)主廚前的一年?里，她那一年?基本無?休，連春節(jié)都?在麻木地做菜。

    所以她不喜歡這?樣?的食鋪，也?很抱歉地跟孫掌柜說：“知道您為我操心，頗費了許多工夫，但這?里我不大喜歡，還是更喜歡我那小攤子�！�

    “那你選錢吧，賺的錢自己買鋪子，”孫掌柜說，“總不能叫你吃虧了�！�

    但他又問?，“你喜歡哪樣?的，我給你再找找？”

    江盈知說：“最好灶房不要全?封，高一點，能離吃飯的地方?近一點。”

    孫掌柜陷入了沉思，他這?些日子跑了好多家鋪面，此時回想起來，他猛地一拍手，“還真有這?么一家，也?不偏，我嫌它那格局不好，說不準(zhǔn)倒應(yīng)了你的口味。”

    “瞧瞧去。”

    方?兆興啊了聲，朝里頭喊，“老孫，你給的錢不夠，我搬不動了�！�

    江盈知被他逗笑，給他往前指了指，“你瞧到那個攤子沒，把東西放那就成?，你坐那吃點東西吧�！�

    想了想不放心，她喊里頭的孫掌柜，“孫叔，上?我攤子吃點東西先，晚點再去瞧。”

    “哎，來了，”孫掌柜出?來，拿著鑰匙鎖門的時候說，“還沒吃過你那燒的東西呢，味道指定差不了�！�

    江盈知看看天色，說了句，“也?不知道還有沒有吃的，要是沒了的話，我給你們開個小灶�！�

    “那感情?好，”孫掌柜說，“我反正?不挑。”

    方?兆興沒說話，他使勁提著東西，很費勁的模樣?，江盈知伸手，“給我吧�！�

    入手還真挺沉的，畢竟是米和面，不過她也?提得毫不費勁。

    留下方?兆興站在原地怔怔地看她的背影，他張大了嘴巴，孫掌柜用手在他眼前晃晃。

    他忽然說：“老孫”

    孫掌柜背過手，“不要叫我老孫�！�

    “老孫啊，”方?兆興感慨，“我覺得小師傅好厲害啊。”

    孫掌柜聞言贊同，難得這?小子說了句人話，然后緊接著方?兆興說：“她應(yīng)該去敲海樁的�！�

    真是有病，一個海樁幾百斤啊，十幾個大漢才敲得動。

    孫掌柜翻了個白眼，扭頭就走，懶得搭理他，方?兆興急急忙忙喊老孫，小跑跟上?。

    到了鋪子前，江盈知無?奈地說：“賣得太好了，只?剩了一點，你們先等等，我給你們來個魷魚炒年?糕�！�

    這?才半下午，東西就賣得精光了，怪不得攤子前人也?少，孫掌柜找了個空位坐下，他說：“不用麻煩了，我們嘗個味就成?�！�

    方?兆興環(huán)顧四周，再轉(zhuǎn)一圈回來，起身過去蹲下，跟海娃和秀秀玩一塊去了。

    江盈知從水桶里摸出?今日剛送來的年?糕，準(zhǔn)備切成?條，小梅在收拾東西，她好奇，“阿姐你下午干啥去了？”

    “去看了個東西，晚點成?了告訴你，”江盈知選擇保密。

    她把年?糕切成?大小差不多的條狀，桶里還有點鮮魷魚，她沒有在魷魚上?切花刀，而是直接切下觸須，按著觸須大小切成?條。

    魷魚炒年糕放點洋蔥會更好吃，這?里沒有洋蔥，江盈知就放了點雞蛋碎和包菜，倒醬料，讓年?糕和魷魚在翻炒間入味上色。

    兩盤魷魚炒年?糕上?桌，孫掌柜瞧了瞧這?賣相?，年?糕和魷魚全都裹了一層醬，雞蛋是一大塊的，帶著點厚度，不是很薄的雞蛋絲。

    他咽了咽口水，還要客氣幾句，再舉起筷子，將盤子往自己跟前移，撲鼻的香氣傳來。

    把年?糕夾起來時，年糕是軟塌塌又帶著點焦的，混在里頭的魷魚脆而韌，雞蛋外皮沾了醬，包菜青綠。

    孫掌柜吃了一大口，所有的料都?包在嘴里，慢慢咀嚼著。他也?是吃過不少好東西的，魚蝦蟹貝，筍肉菌菇，連那少見的茶脂魚也?嘗過，肉鮮味美。

    可那些本就勝在食材好，倒是這樣一盤簡單的炒年糕，沒有哪個料能提鮮的，料也?少，特別考驗廚子的功底。

    他喟嘆一聲，問?道：“小滿啊，你這?手藝真是沒話說，哪來的醬啊，肯定不是醬油�！�

    “就是蟛蜞醬，我搗得碎才沒有蟹殼，諾，”江盈知拿出?兩個小罐子，里面是紅彤彤的蟛蜞蟹醬。

    她把這?兩小罐醬放在桌子上?，“拿去吧，一人一罐，炒菜的時候先炒醬，別后放，不然會?腥的�！�

    “這?怎么好意思，”孫掌柜客套一句。

    方?兆興突然伸手?jǐn)堖^，圈在自己的手臂里，很認(rèn)真地說：“老孫你不要的話，我要�！�

    孫掌柜用眼神找大勺，也?想掄起來打他，這?死孩子連句客套話也?聽不出?來。

    “我的，”孫掌柜用了點力氣，從他胳膊肘里抽出?罐子來，急急忙忙放到自己旁邊。

    方?兆興不搭理他，轉(zhuǎn)頭跟江盈知說：“小師傅，你這?燒的東西比老胖師傅的更好�！�

    “好吃到我愿意把我家海貝送給你�！�

    “海貝是啥？貝殼？”江盈知疑問?。

    孫掌柜插了句，“是他養(yǎng)的一頭海龜。”

    他比畫了下，“比你這?張桌子小一點�！�

    江盈知立馬后退拒絕，“那可算了，我養(yǎng)不起。”

    “我?guī)�來給你瞧瞧？”方?兆興繼續(xù)說。

    江盈知回了句，“吃你的東西去吧�！�

    她走到旁邊收自己的醬料，孫掌柜吃得快，他喊，“小滿，走，我們再去瞧瞧�！�

    “我還沒吃完，”方?兆興瞪大了眼睛。

    “小東家啊，你在這?慢慢吃吧，吃完自己回家去，”孫掌柜說完，走得那叫個毫不留情?。

    江盈知跟小梅說了句，并不打算帶上?她，畢竟這?事也?不知道成?不成?。

    兩個人一致甩下了方?兆興，往另一間?鋪子走去，不過去看前，孫掌柜先找了牙人。畢竟之前那一間?是他東家的私產(chǎn)，而這?次要看的鋪面，鑰匙在牙人那里。

    牙人過來后，有點驚奇，“真要看那間?？”

    “真看，我們先瞧瞧，”孫掌柜催他，“別磨蹭，就看那，反正?該付的腳費我們都?會?付的�！�

    牙人也

    ?不再多說，一路邊走邊摸那鑰匙，到了鋪面前才翻出?來，開鎖的時候說：“我跟你們說，這?鋪面不是給做生意的，住住還成?，這?買來做生意就虧了。要價可不低，聽說當(dāng)初造的時候花了快上?千兩。”

    他說話語氣夸張，聽的兩人卻毫無?反應(yīng)。

    這?間?鋪面臨近街角，占了一大塊地方?，還在兩堵墻中間?留了一大條過道，但是后面不是小巷，是條死胡同。

    江盈知看了眼，覺得挺有意思，又回來低頭看門檻，挺矮的，她走了進(jìn)去。

    這?前廳短的一眼能看見頭，她有點驚訝，牙人在旁邊搖搖頭，“這?要是拿來做生意的話，放桌子都?夠嗆能放三桌�！�

    孫掌柜嘆了口氣，江盈知說：“去里頭瞧瞧。

    掀開簾子后，進(jìn)去就是院子，旁邊有幾間?小屋，前面瞧著是平房矮屋，這?后頭居然還有二樓，是露天樓梯直通的，而灶房就建在院子左邊中間?的地方?。

    江盈知走過去準(zhǔn)備瞧瞧，牙人忙跟上?說：“當(dāng)初這?家老爺子是建了自己住的，他就喜歡熱鬧些，漁港這?頭人多，只?是建好后被兒子接走往別的府去了�！�

    她聽著，走進(jìn)灶房里，這?灶房倒是很別致，建得很高，三面用木頭包攏，正?對著院子的那一面沒有封門。有兩口大灶鍋，另外的孔眼應(yīng)該是燒水放爐子的，中間?有張木質(zhì)大桌，用來備菜。

    院子很大，坐二十個人不成?問?題，邊上?有井，井邊種了一棵柿子樹。

    拋開其他的不說，江盈知對這?個灶房挺滿意的。

    牙人見她只?看不說話，就說：“我那還有不少鋪面，做食鋪都?特別好，要不我們上?別處看看去。”

    江盈知就指著這?個灶房問?，“有沒有這?樣?的灶房，我覺得這?個挺好的�！�

    “沒有…，”牙人難得失語，全?海浦的鋪面除了這?家外，很難有這?么新奇的格局了，哪家的灶房不是石墻高瓦全?包的。

    “那就不去看了，這?里我挺喜歡的，”江盈知覺得這?里沒有那么強的距離感，比起那些寬大的鋪子，她更喜歡這?里。

    孫掌柜問?，“真就這?了，不再看看？”

    江盈知點頭，孫掌柜也?不再勸。

    由他這?頭和牙人去過了戶，但是地契歸屬酒樓，第二日他帶著官契來和江盈知商量。

    “這?鋪面要六百多兩，也?就是除了你之前教的菜外，另外還要五道大菜的方?子，這?地契才能歸你�！�

    孫掌柜指指這?官契上?寫的，他有點嚴(yán)肅地說：“一道菜有一道菜的算價，這?些我們都?寫得清楚明白了，在商言商，這?契是過了官府紅印的，騙不了人。”

    “要是你教了方?子不給地契的話，”他說，“就上?衙門告東家去。”

    江盈知說：“那每教完一道菜先給錢，教完了拿錢兌地契�！�

    雙方?達(dá)成?共識，江盈知也?沒有太歡喜，這?地契都?沒有到她手上?，鋪面還不是她的。

    不是她的東西，哪里能保證不會?有變故。

    而且大菜真不是想教就教的，她會?的菜很多，但是相?關(guān)的食材都?沒有，有時候她想做這?道菜，得從醬料和配菜開始做起。

    走出?來后，江盈知問?孫掌柜，“你們酒樓生意近來怎么樣?？”

    “挺好的，只?是我們這?沒有新菜，只?靠點蝦餃總歸攏不住客人，”孫掌柜這?頭也?急，“那新豐樓依樣?畫葫蘆來了個翡翠餃子，就是拿菠菜汁調(diào)的色，賣得比我們還便宜�！�

    “東家想問?問?，新菜什么時候教？”

    江盈知也?苦惱，“你們要是不想被別人模仿，那這?菜得要刀功、火候、擺盤出?彩，要不就是這?里沒有的�！�

    “我早就想好了幾道菜，可得你們這?先把東西給做出?來�！�

    她一路邊走邊說：“你們想要先勝過別人，肯定得在酸和辣上?下功夫，這?里沒有辣椒，先上?哪買點鮮辣椒來，買了做成?泡椒�！�

    “再是腌點酸菜、泡菜，咸菜雪菜梅干菜這?些，我隨便找個鋪子進(jìn)去都?有得賣，還有得做醬，不是豆瓣醬，旁的好些醬都?要做。”

    孫掌柜聽得一愣一愣，江盈知進(jìn)了后廚的門接著說：“另外的，你們最好買些羊來養(yǎng)著，等之后入了秋，羊肉大補，我這?里也?有不少羊肉方?子�！�

    她說完了要買的，開始戴上?袖套，想起什么又說：“明日去買些干荷葉來，要大的，豬肉要五花的，我到時候來教你們做荷葉粉蒸肉�！�

    胖師傅背著手說：“我也?算是活到老，學(xué)到老了，你說的這?些我都?沒聽過�！�

    江盈知笑道：“我們那地人就愛琢磨些吃的，我也?是跟人學(xué)的，要不然光我自己琢磨，哪里能知道那么些�！�

    “我也?就勝在新奇了，其實論起來，我可沒大師傅你厲害，那刀功和白案功夫夠我學(xué)很久了�！�

    胖師傅立馬喜笑顏開，“你要想學(xué)，我教你啊�！�

    “好啊，我也?有些糕點會?的，等我那家鋪面到手了，您老就過來，我們也?切磋切磋，”江盈知笑著說，她拿過幫廚早就醒發(fā)的面團，又揉了幾下。

    胖師傅樂呵呵地答應(yīng)，問?道：“小滿你這?是要做什么？”

    江盈知開始切面扯面，她動作不停，嘴上?回道：“大菜難免要上?的慢一些，得把東西全?都?備齊全?了，我先教你們做炸醬面先，上?次看見是不是有胡瓜？”

    “哎，小師傅有的，昨日剛摘下送來的，還鮮著呢，”有個幫工連忙說，把一籃子黃瓜拿過來。

    江盈知看了眼，繼續(xù)手上?的活，對胖師傅說：“這?炸醬面，別看只?是一碗面，這?醬得自己熬，面一定得筋道，過了水后還是有型的，不軟不黏，這?就是我們說的有筋性。”

    她甩了甩自己手上?的面條，反復(fù)扯出?來的，大小粗細(xì)都?適中，吃炸醬面，面可不能太細(xì)。

    至于醬，正?宗的炸醬是黃醬，不過她愛吃黃醬配甜面醬，江盈知自己現(xiàn)熬甜面醬，摻了點海浦的豆瓣醬。

    她切了半肥半瘦的五花肉，下鍋煸炒，倒入醬，那翻炒的瞬間?香氣頓時擴散，把后廚的人香了個遍，連最角落在那鏟灰的人都?聞到了，立馬站起來說：“哎，炒的什么，賊香。”

    胖師傅也?說：“這?味比我上?次燉肘子還要香，要是把鍋移到街上?去，保管過路的人全?跑來�！�

    江盈知笑笑，“得看見是炒醬后，又全?都?走了。”

    她說完將面扯散放入鍋里，一邊用長筷子攪面一邊說：“我面做得多，大家等會?兒都?有份的啊，都?嘗嘗�！�

    眾人齊齊歡呼，有的人已經(jīng)開始找碗了。

    江盈知撈出?面過涼水，囑咐了句這?水一定得燒開放涼才能用，生水不行。

    等她全?弄完，大案板上?擺了一堆的菜碼，黃瓜絲、胡蘿卜絲、焯過水的豆芽，還有一盆拌醬。

    “自己夾了菜拌啊，這?得炸醬面得自己拌才有意思，”江盈知說著，她自己往面里夾了點菜，又舀了兩勺醬，當(dāng)著大家的面用筷子攪面，讓每根面都?沾上?醬。

    胖師傅也?學(xué)著她的樣?子，一手端著碗一手?jǐn)嚸�，整碗面變得醬黃油潤起來，他覺的攪得差不多了，夾起粗面嘗了一口。

    這?面實在簡單，沒有什么澆頭，最復(fù)雜的也?就是這?個醬，剛爆炒的時候聞著確實香，眼下涼了就少了點香氣。

    等他入嘴后，他打消了懷疑的念頭，這?個醬肉實在好吃，光瞧著油浮在上?頭，醬沉在底下，怕是味道沒進(jìn)去。

    卻沒有想到那醬把蔥姜蒜的香氣全?給吃了進(jìn)去，肉半點不咸，

    炒得剛剛好。

    這?面上?的裹的醬咸中又甜絲絲的，面特別筋道，偶爾吃到一點黃瓜絲、豆芽的時候，特別解膩。

    胖師傅剛開始還吃得慢條斯理，后面不顧斯文，直接吸溜著面條，大口大口地吃著，發(fā)現(xiàn)這?面就得大口吃才爽快。

    后廚里沒人說話，全?是吸溜著面條的聲音，一聲比一聲響，每個人好像都?來不及嚼，一口接一口的。

    到后頭連面也?沒了，有人就夾那些菜放進(jìn)碗里，澆上?一勺醬，也?吃得格外香。

    有人吃完嘴巴糊了半圈的醬，舍不得擦掉，便舔掉了，還要說：“要是頓頓吃這?面，讓我做啥都?愿意�！�

    其他人齊齊點頭，這?面多好吃啊，尤其大夏天的時候，來上?這?么一碗冷冰冰，醬汁十足的面可不是叫人胃口大開。

    胖師傅哼了聲，“還天天吃，想得可真美�！�

    江盈知說：“只?要有醬，這?面一年?四季都?能吃，開春的時候就放點香椿芽，芹菜末子，蘿卜絲，或是蘿卜纓子�！�

    “這?夏天里，我們吃得不講究，要是給食客吃，除了剛那三樣?外，還要放焯了水的鮮豌豆，顏色好看�！�

    “入秋就放白蘿卜絲，水潤，冬日里吃白菜，什么青蒜、豆苗，反正?好些菜都?能配，這?面和醬四季都?合宜的�！�

    大伙光是聽著她說的都?饞了，嘴巴里還留著醬香氣，又忍不住咽了咽口水。

    江盈知又說：“這?面容易坨，有些來不及吃完就粘在一起了，所以得備些蝦皮湯，一同送去，面要是坨了，倒兩勺蝦皮湯上?去，會?順滑很多。”

    她該說的全?說了，最后要走前跟胖師傅說：“大師傅，你讓孫掌柜把錢給我記賬上?啊，我好攢那鋪面的，別給忘了�！�

    然后一點也?不客氣，她拿著一小籃黃瓜走了，路上?邊走邊啃，那一聲聲清脆的響聲回蕩，路上?的人都?回頭看她。

    江盈知就一路走回了攤子上?，她也?沒看人，徑直走到鍋灶前，把黃瓜拿出?來挨個分?分?，從小梅分?到周飛燕，又遞過去給陳強勝。

    然后突然從桌子底下伸出?一只?手，人沒出?來，但手很倔強地往前伸，并從桌子下傳來一聲，“小師傅，我呢？我還沒吃到�！�

    把江盈知給嚇一跳，她看向小梅，小梅啃了一口黃瓜，指了指桌子底下的方?兆興，“中午就來了，一直沒走，說是幫忙干活�！�

    “差點把湯撒在別人身上?，”陳強勝無?奈，“我就讓他修桌腿，他搗鼓了半天，”

    陳強勝沒再說話，然后從背后掏出?一根桌腿。

    江盈知默默把視線移過去，那個缺了腿的桌腿被方?兆興用背抵著，她沒憋住，笑出?了聲。

    她敲了敲桌子，“出?來吧，這?桌腿本來就是壞的，也?怨不著你�！�

    方?兆興這?才鉆出?來，桌子被陳強勝扶住，他也?沒有半點在意，伸出?手來，“小師傅你分?的啥，我也?想吃�！�

    “吃吧吃吧，”江盈知隨手拿給他一根黃瓜，又問?，“你很閑？”

    “我閑啊，我每天除了吃喝玩樂，也?沒有別的事情?做，”方?兆興說得很坦然，完全?沒注意一群人羨慕嫉妒恨的眼神。

    他啃著黃瓜，從自己的錢袋子里抓出?一把銅板，放在桌上?，他說：“我爹說不要貪小師傅你這?點便宜�！�

    方?兆興想了想他爹的話，把意思完全?篡改一遍，然后說：“畢竟小師傅你比我窮多了�！�

    聞言江盈知一口水差點沒噴出?來，她翻了個白眼，卻又無?法反駁。

    她此時也?想掄勺子抽他。

    瞎說什么大實話。

    暗暗決定下回方?兆興來吃飯，每樣?菜都?比別人貴兩文。

    不過她倒也?沒計較多久，開始自己忙自己的，回去后可還有不少事情?做。

    江盈知正?翻著醬料罐，手被小梅撞了撞，小梅語氣帶了點興奮，“阿姐，你瞧，漁船回洋了！”

    “什么漁船回洋了，”江盈知無?意識地重復(fù)了一遍，她正?沉浸在自己的世界里，手點在罐子上?，過了會?兒才反應(yīng)過來。

    她連忙抬起頭，往望海的海面看去，一艘艘漁船從港口駛過來，篷帆獵獵，為首的是最高大的烏船，船旗在海風(fēng)里飄揚。

    原本正?在吃飯的食客也?急急忙忙起身，有的喊，“船老大回洋了�！�

    “這?日子不對啊，夏至才是回洋期，小暑到這?，怎么提早回來了，”有人百思不得其解。

    不止他們不理解，河泊所的小吏也?都?沖了出?來，一個個稀里糊涂。有人問?，“今年?海上?風(fēng)暴多嗎？怎么就提早回來了，明明之前幾年?烏船都?是踩著小暑最末來的�！�

    今年?倒是成?了所有出?海漁船里最早回來的。

    陳三明從里頭蹦出?來，他大喊，“我的稅單，我今晚要回家睡的啊！為啥就那么早回來了！”

    他憤憤，然后抄起東西，飛跑沖向岸邊，其他小吏也?趕緊跟上?。

    頂著一張黑臉的王良從烏船上?下來，還沒有松口氣，就被陳三明鎖了脖子，聽他惡狠狠地問?，“為什么提早那么多天回來！你知道我要寫多久的稅單嗎？我今晚沒得睡了！”

    王良反手掙脫，他給了陳三明一掌，“你個死小孩，看見我們平安回來就這?么不高興啊！”

    其實王良惡人先告狀，因為他們確實沒有按期，而是比預(yù)計提前了十幾天。一般來說漁船出?�；睾６�?有定數(shù)，立夏后出?洋，夏至準(zhǔn)備回洋，小暑抵達(dá)海浦，年?年?如此。

    而這?趟算是打了大家個措手不及。

    王良面對陳三明的視線，他攤手，“船又不是我說了算，老大說提早回來，我還能按著他的脖子命令他啊�！�

    正?巧王逢年?從烏船上?下來，他也?黑了點，面相?瞧著更硬朗了。

    然后剛才見到王良還興師問?罪的陳三明，立馬笑著湊過去，“小叔，這?一趟真是辛苦了。”

    王逢年?嗯了聲，讓陳三明都?沒有辦法接話，他又問?：“那小叔，你怎么提早那么多天回來了？”

    因為陳三明知道，王逢年?每次出?海最晚回來，就是不想見陳同源。

    這?次真的很反常。

    王逢年?收回看向某個地方?的視線，他說：“想回就回了�！�

    陳三明簡直咬牙切齒，他想打人啊啊啊。

    此時漁港漸漸圍起了人，都?在瞧烏船，大家面上?寫滿了興奮。

    王良趕緊問?，“老大，你回家還是先去花斑島？”

    王逢年?看他，意思是兩個都?不想選。

    “走走，上?小滿那攤子上?坐會?兒，我們說點話，”陳三明湊過來，他氣過了也?就算了，這?下又高興起來。

    王良猛點頭，“走走，你都?不知道，我這?一路上?竟惦記著小滿的手藝了�！�

    反正?這?里也?有阿成?幾個在，他可以偷偷開溜。

    王逢年?沒走，想想轉(zhuǎn)身回了烏船，下來捧著盆東西。

    他從人群里穿過，面色如常，然后當(dāng)他看見了攤子前的方?兆興，眼神微瞇，面色冷肅。

    王良在他后頭驚訝地說：“這?不是那個常跟陳逢正?呆一塊的缺心眼嗎？”

    倒是沒有瞧到陳逢正?。

    王逢年?沒說話，他走過去，到攤子前，毫不費力擠開方?兆興，把方?兆興擠得一個踉蹌，退到一邊去。

    然后他把手上?捧的那盆東西放在案板上?，動作一氣呵成?。

    王逢年?指著枯枝上?的綠芽說：“它發(fā)芽了�！�

    從立夏到夏至，從枯枝到長滿綠芽。

    第43章 荷葉粉蒸肉

    雖然說鐵海棠生命力很頑強, 但?是江盈知扦插的?時候，完全地摒棄了葉子?，只留下幾截長滿刺的?粗干, 生根都要很久。

    就她自己養(yǎng)花而言, 算不上?很精心，所以她給王逢年的?時候，估摸著鐵海棠兩個月生根, 第三個月發(fā)芽。

    結(jié)果不到兩個月的?時間?里, 這刺上?生出了新綠的?葉片，而且海上?連綿陰雨天, 濕度高, 居然沒有生腐根病。

    江盈知其實腦子?還有點懵, 嘴巴倒比腦子?快，“怎么養(yǎng)的?？比我養(yǎng)得好。”

    她的?那?盆在海浦梅雨天里, 居然爛根了, 然后?就死翹翹了。

    王良把頭?湊過來說：“小滿你不會養(yǎng)啊, 我跟你說啊, 這養(yǎng)花可?要上?心，早上?和中午不曬日頭?，但?得拿到蔭蔽處放著, 這夜里得澆水…”

    “良哥, 這花你養(yǎng)的?�。俊苯�盈知被王良這一接話，也忘記寒暄了, 直接問道。

    王逢年轉(zhuǎn)過頭?看王良, 王良感覺背后?生起一股寒意, 他?連忙解釋，“當(dāng)然不是了！”

    “那?都是老大?自己養(yǎng)的?, 我就是看他?天天那?么上?心，也記住了 �！�

    “這生芽真得很早，養(yǎng)得可?真好，”江盈知又?低頭?看這盆鐵海棠，笑著說，“那?等晚點出海，估計就能開花了。”

    她的?語氣明顯上?揚，畢竟任誰看見自己送出去的?東西，被別人精心照顧著的?時候，很難不高興吧。

    江盈知又?再叮囑一遍，“只是到時候剪枝的?時候不要碰汁液，那?還是帶點毒性的?。”

    王逢年說：“我不大?會，到時候可?以找你嗎？”

    “好啊，我很會修剪花枝的?，”江盈知欣然應(yīng)允。

    王逢年又?問，“那?會開什么顏色的?花？”

    “紅色的?，”江盈知圈起自己的?手指，告訴他?大?小，“諾，這么大?，你這盆肯定開出來很好看，照顧得好，它開得會很好�！�

    “想不出來，”王良難得插一句話進(jìn)去，看著這盆粗刺，生了葉片后?也一樣丑，難以想象它開了花的?樣子?。

    陳三明在一旁喊，“王良，你過來成不成？我有點話想問你呢�！�

    王良走了就走了，還順帶一把拉過想溜的?方兆興。

    江盈知招招手，讓王逢年進(jìn)來，點點她旁邊的?座位，“年哥你坐這兒吧。”

    她好奇，“你們這趟回來得真夠早的?啊，路上?碰見什么事了？”

    王逢年坐下，他?只說了一半實話，“沒碰上?事，只是想回來了�！�

    “出海確實無趣乏味，你們這趟漁獲應(yīng)該還可?以吧，”江盈知收拾著東西問。

    捕大?黃魚是魚多錢多，更是一夜潮東漲，賺錢橫水洋。

    “挺好的?，托人捎給你的?魚收到了嗎？”王逢年抬起頭?看她，問道。

    江盈知想起那?桶大?黃魚，她眼神亮閃閃的?，“難為出海還費心記掛我，那?桶大?黃魚我曬了不少魚鲞和魚鰾�！�

    “今兒沒帶過來，等后?日吧，你們行船那?么累要休整，后?日過來，我燒魚鲞和參糊給你們吃啊，很補的?。”

    “我吃，我要吃，”陳三明耳朵尖，他?連忙站起來喊，嚇得小梅一哆嗦。

    王良聲音更大?：“我現(xiàn)在就想吃！”

    “我，我也想吃，”方兆興底氣不足地說。

    然后?他?看到了王逢年的?眼神，立馬縮了回去。

    江盈知很熱情，“吃呀，我燒多一點，大?家都來吃啊�！�

    王逢年并沒有笑，他?收回看方兆興的?視線，轉(zhuǎn)而對江盈知說：“我明日晚上?做東，辦收船酒，要不你先賞臉來吃我的?宴。”

    “在哪啊，酒樓嗎？”江盈知問。

    王逢年說：“不是，在我家。”

    后?面?zhèn)鱽眢@天動地的?咳嗽聲，王良在那?里咳嗽，陳三明一邊給他?重重拍背，一邊問，“你們還有收船酒這個宴的?？”

    王良翻了個白眼，他?想大?喊一聲放屁，什么收船酒啊，壓根沒有這個名頭?的?東西，全海浦都沒有。而且每次攏洋，回來就是打發(fā)他?們上?酒樓吃去，更別說在他?老大?家里辦宴呢。

    這真是他?活了二十幾年來，聽過最大?的?笑話。

    王逢年接著說：“你可?以帶人一起來�！�

    “我想熱鬧點�！�

    這話聽得王良要吐了，好違心的?話，他?抬頭?看天，看有沒有下紅雨。

    陳三明也抬頭?，他?聽到了什么？？��？

    不過江盈知本來猶豫的?，聽到這話她立馬說：“好啊，我肯定會去捧場的?�！�

    說到這里，王逢年起身?，臉上有不明顯的笑意，“明天記得來�！�

    “別帶東西，”他?說話放輕，“參糊我后?日會來吃的?�！�

    他還不忘拿走那盆鐵海棠，順帶的?，拽走了方兆興。

    “陳逢正呢？來了沒？”

    王逢年站在墻角處，甩了甩手，毫無情緒地問方兆興。

    方兆興猛搖頭?：“我不知道啊，我沒跟他?綁在一起。”

    “我就是來找小師傅吃個飯的?。”

    然后?他?看王逢年抬手，方兆興是真見過王逢年打陳逢正?的?，以為要打他?，啊了一聲，雙手抱頭?，腳底抹油一溜煙跑走了。

    王逢年只是把花盆換了只手，嗤笑一聲，看這人很不順眼。

    王良摸著下巴看人遠(yuǎn)去的?背影，感慨，“還真是缺心眼又?膽子?小啊�！�

    “他?家風(fēng)水是不是有問題啊，”王良很不解，又?搖頭?，“倒是方澤蘭，真是可?惜了。”

    王逢年當(dāng)沒聽見，跟王良說：“你去請幾個廚子?，明天到灶房燒菜。”

    “啊，不是老大?你，真來��？”王良覺得他?老大?好陌生，陌生到讓他?害怕。

    一個習(xí)慣冷清的?人，居然連想要熱鬧都說得出口。

    他?破罐子?破摔，“那?要什么菜？”

    “來點甜的?。”

    好好好，王良準(zhǔn)備回去后?立馬拜佛請人驅(qū)魔，怎么好好的?人突然就變樣了。

    而另一邊，小梅等王逢年走了才徹底松了口氣，她拉著江盈知的?手，“阿姐，你真不怕啊，我嚇?biāo)懒��！?br />
    這么個大?高個杵在那?，就算他?坐著都比小梅高，冷著臉不說話的?時候，真的?很有氣勢。

    江盈知眨眨眼，“還好吧？”

    因?為王逢年坐著的?時候，比江盈知個子?矮點，她俯視他?，自然會打消戒備心。

    “你真不去呀，”江盈知拉她的?手晃了晃，“吃個飯，不吃白不吃啊�！�

    小梅指指海娃和秀秀，“把這倆也帶上?。”

    陳強勝和周飛燕對視一眼，兩個人交換了個眼神，倒是沒有多說什么。

    從攤子?回去后?，江盈知開始翻她靠墻角的?小缸，一掀開蓋子?，酸氣撲鼻。

    “酸，”海娃皺起臉，“不要吃。”

    江盈知把石頭?拿開，撈出酸菜，她哼了聲，“不識貨，不給你吃�！�

    其實夏天并不是腌酸菜的?好時候，只放鹽容易生白花，最好在秋冬腌。

    大?夏天的?也能腌，只是滋味差了點，她腌的?這缸過了一個月，差不多成了。

    她一小缸用了白菜，這種酸白菜開胃，做酸菜包子?解膩好吃，另一缸則是芥菜，芥菜腌出來的?適合做酸菜魚。

    還有她把從酒樓里拿回來的?菜，長豆角泡在壇子?里，沒有小米椒，只用了花椒和其他?小料做成酸豆角。

    豌豆則全磨成了豌豆粉，至于?其他?的?，茄子?、絲瓜、蘆筍、茭白，她全現(xiàn)炒現(xiàn)吃。倒是這夏毛豆挺好的?，她做了個鹽水毛豆。

    她撈出酸菜放到水盆里后?，也把鹽水毛豆端到桌上?，自己坐下來叫了聲，“小梅，海娃，過來吃毛豆�！�

    “又?吃啥了？”王三娘挎著籃子?過來，還沒進(jìn)門就問道。

    江盈知招呼她，“阿姑來吃毛豆。”

    王三娘把籃子?放到桌上?，“我晚點吃，諾，漁廠那?邊有人賣桃子?，瞧著個頭?大?也挺紅的?，我買了點大?家分著吃�！�

    她說完自己坐下來，伸手拿了個毛豆，塞嘴里用牙齒咬住，連皮帶肉吃，發(fā)現(xiàn)皮不爛，又?剝起殼來。

    “小滿你要不要鰳魚，這眼下我們又?開始做三抱鰳魚了， ”王三娘吃著毛豆，嘴里還要說，“你要是吃的?話，我問問鮮魚能不能便宜點�！�

    鰳魚又?被稱為白魚，一是白，二是它的?魚肚白最好吃，吃起來的?那?種口感很肥嫩，跟法?式鵝肝差不多。

    但?是它的?刺除了大?刺以外，小刺特別多，吃一口魚肉吐一堆刺，江盈知喜歡拿它做糟鰳魚。

    “吃啊，”江盈知說，“只是少要點，阿姑，我想吃你們的?三抱鰳魚�！�

    王三娘吐出毛豆殼，“那?你可?有得等了，等三抱完要四個月嘞。這樣我這兩日忙活完，給你買些鰳魚來，在家自己做�！�

    小梅把手搭在王三娘的?背上?，一只手摸摸她曬紅的?臉，“伯娘，你們這還得曬日頭?的?��？瞧你這臉都曬傷了。”

    “這不是天熱得出來曬鲞，總有曬到的?時候，”王三娘滿不在意，“過兩日就好了。”

    江盈知叫她多戴帽，多往臉上?抹水，這里也沒

    有專用藥。

    第二日她是坐陳大?發(fā)的?船，跟王三娘一起去漁港的?，今天把攤子?生意交給小梅幾個，她要先去酒樓。

    臨走前?，她把手上?的?葫蘆遞給王三娘，“苦蕎茶，阿姑你拿去喝吧，這喝了清熱�！�

    蕎麥分兩種，一種甜蕎，一種苦蕎，苦蕎有苦味，炒過后?泡茶倒是很香，而且清熱，吃烤肉火鍋時喝這種茶很解膩。

    她讓王三娘要喝完，又?說：“晌午別去攤子?了，來酒樓這邊�！�

    “我不去，我隨便吃點就行，”王三娘立馬拒絕，她可?怕進(jìn)那?了，最怕到時候給江盈知丟臉。

    江盈知也不強求，“那?到時候我來給你送飯�！�

    也沒等王三娘拒絕，她拿著籃子?趕緊走了，早上?有霧氣，天不大?熱，到了酒樓，大?伙才剛上?工。

    孫掌柜昨夜吃了酒，腦子?還有點暈乎乎的?，看見突然出現(xiàn)的?江盈知，揉揉自己的?眼睛，“我這酒還沒醒啊？”

    “上?哪喝酒去了？”江盈知隨口問了句。

    “你咋這么早來了，”孫掌柜這才驚醒，“就昨兒家里來親戚喝了點。”

    江盈知往后?面走，跟孫掌柜說：“我可?不是得早點來，還有不少事得干呢，我也想早點把鋪子?地契拿到手啊。”

    “我給你藏著呢，昨兒那?炸醬面也給記上?了啊，可?虧不著你的?，”孫掌柜進(jìn)了后?廚，叫了個幫工，“來點吃的?，給小滿多上?一點�！�

    “可?別，”江盈知拒絕，她終于?把早就想說的?話說出口，“你們好歹也是酒樓，就天天早上?吃饅頭?包子?、大?油餅、豆?jié){、稀飯，每次來都是這幾樣，能不能有點新花樣。”

    孫掌柜問，“啊，不然呢，你家里早上?吃什么？”

    “我們吃雞蛋餅，蝦皮餛飩、紅糖發(fā)糕、大?米發(fā)糕、飯團、魚餅，”江盈知也沒報全，說了幾樣，因?為有時候她也糊弄的?，就是白粥咸菜。

    但?不妨礙她不糊弄的?時候吃得好。

    而且她點點包子?，有些嫌棄，“皮真的?太厚了，咬一口都咬不到餡，大?師傅，你手藝這么好，你做薄皮小籠包啊�！�

    “皮就比紙薄一點，里頭?肉包湯�！�

    她說完，后?廚一伙人齊刷刷看她，眼神里寫滿了懇求，這每天都是白粥饅頭?的?，也會吃膩味的?。

    孫掌柜咳了聲，他?說：“小滿啊，你看，要不，”

    江盈知明白他?要說什么，干脆先開口，“李三，你把面團拿來，我搟個皮�！�

    “讓他?們來搟，你要多薄都成，”大?師傅甩甩自己的?袖子?，“周齊，你去剁肉餡�！�

    “多搟點薄皮啊，”江盈知去指點了下，回來把自己帶來的?東西拿出來，兩罐酸菜，還有一碗酸豆角。

    她叫胖師傅嘗嘗，胖師傅自己也很會腌雪菜咸菜，看著顏色就知道這腌得好。

    胖師傅拿筷子?各嘗點了點，他?指著腌白菜說：“這味好，酸是酸，不膩味。”

    “這是芥菜腌的?吧，瞧著跟咸菜還有點像，但?要辣一點，嘶，”胖師傅嘗到了酸豆角，皺起臉，“真酸。”

    “拿來做什么吃？”

    江盈知一一回答，“這酸白菜呢，做酸菜包子?，酸菜燉五花肉，酸菜餃子?，這酸芥菜，就用來做酸菜魚。”

    “酸豆角最快能好，腌個三天就能吃，能做酸豆角肉沫。要不去買點水索粉，要粗粉，煮了也特別開胃，酸豆角拌面也好吃的?，正?好跟炸醬面一起上?，兩個吃著不膩味�！�

    孫掌柜感慨，“我可?真是慧眼識人啊�！�

    “你只剩了雙眼睛了，別把好的?往自己身?上?攬，”胖師傅呸了聲，人家小滿厲害，這人還能夸到自己身?上?來。

    江盈知只是笑，并不接話，她手上?拿著削了一半的?扁筷子?，這樣正?好能用來刮肉餡，她包起餛飩來，一抹餡一捏，一個餛飩成型了。

    “不是說吃薄皮小籠包的?，”胖師傅疑惑。

    江盈知指指外頭?，“我聽見了小孩的?聲音，等會兒興許要吃飯呢，餛飩很適合小孩子?吃。”

    孫掌柜很認(rèn)真看了她一眼，“你真的?是，不來這可?惜了。”

    “那?是我們小姐的?孩子?，你包吧，晚點我送去。”

    “送哪去？”門口有人說話，聲音清透而舒服。

    江盈知循聲望去，是個面皮白凈，梳著整齊發(fā)髻，鵝蛋臉，長相明艷的?女子?。

    她穿了身?窄袖的?綠色外裳，個子?很高，瞧著也干練。

    “二小姐，你怎么來了？”孫掌柜忙迎過去。

    方澤蘭說：“來瞧瞧�！�

    她走到江盈知身?邊，笑著說：“你叫小滿，是不是？”

    “我叫方澤蘭，你叫我澤蘭就好。”

    江盈知想的?卻是，方兆興傻不愣登的?，怎么他?這個姐姐看上?去這么精明。

    而且就是來找她的?，進(jìn)來目標(biāo)明確。

    她只在腦子?里過了過，笑說：“我不好直呼大?名，叫你聲澤蘭姐吧�！�

    年紀(jì)看不出來時，見人就先稱聲姐總沒大?錯的?。

    方澤蘭笑笑算是應(yīng)下，她擼起袖子?，洗了手，“包餛飩是不是，我?guī)湍惆��！?br />
    好熟悉的?話，江盈知忍不住看向?qū)O掌柜，孫掌柜咳了聲，“小姐，你要不還是讓小滿自己來吧�！�

    “你去把小七和阿喜帶來，”方澤蘭溫聲說，但?沒有給人質(zhì)疑的?權(quán)利。

    孫掌柜連連點頭?，沒有半點猶豫就出去了，方家所有人里，只有方澤蘭最叫他?害怕。

    方澤蘭接著包餛飩，出乎江盈知意料的?是，包的?又?利索又?好。

    “澤蘭姐，你也學(xué)廚的?？”她好奇。

    方澤蘭搖頭?，“我閑來沒事自己瞎搗鼓的?。”

    她微笑，聲音轉(zhuǎn)小，“我爹叫兆興來找你，有沒有麻煩到你？”

    “沒有啊，他?還挺有意思的?，”江盈知同方澤蘭閑聊，不過她對這個人挺有好感的?，沒有嗅到任何惡意。

    也可?能是方澤蘭聲音好聽吧。

    “那?就好，”方澤蘭也沒有揭方兆興的?短，只是又?捏著個餛飩問，“小滿你吃不吃？”

    “吃一點，”江盈知去洗了手，看看鍋里的?水，還沒有沸。

    正?好這個時候?qū)O掌柜把孩子?帶過來了，是對龍鳳胎。

    江盈知看了眼，手上?的?動作愣住，難得能在這里看到這樣好看的?小孩。

    兩個孩子?大?概兩三歲的?年紀(jì)，女娃長得要高點，肉嘟嘟的?臉，水汪汪的?大?眼睛，面上?帶著好奇的?神色，古靈精怪。

    男娃個頭?矮一點，長得白，有些瘦，眼睛生得很漂亮，見人就笑嘻嘻的?，很活潑。

    這兩娃一進(jìn)來，后?廚都安靜了點，連剛才乒乒乓乓的?剁肉聲都輕了，換成了刀按在菜板上?剁。

    “這兩個是我的?孩子?，這個叫小七，”方澤蘭點點男娃，又?指指女娃。

    女娃仰頭?看江盈知，露出兩個小梨渦，“我是阿喜啦�！�

    “我是小七啦，”小七忙說。

    江盈知好喜歡小孩，她蹲下來跟兩娃平齊，伸出左右手來，“我們握一握手好不好，我等會兒做好吃的?給你們吃�！�

    阿喜伸出小手，緊握江盈知的?左手，小七連忙說：“我也要握那?只手�！�

    江盈知被逗得哈哈笑，她稍后?站起來說：“我要煮餛飩了，你們吃不吃呀？”

    “姐姐，我吃，”阿喜用右手點自己的?左手，數(shù)不清楚，然后?把手指全張開，“我要吃這么多。”

    小七搖搖頭?，“我不要吃。”

    方澤蘭低頭?看他?，“你吃三只。”

    “好吧，娘，”小七半點沒掙扎，無奈答應(yīng)。

    可?把胖師傅和江盈知都給逗樂了，在一旁笑得合不攏嘴。

    等水沸騰，一只只餛飩下了鍋，在熱水里，那?薄薄的?餛飩皮立馬被燙得緊縮，牢牢貼在肉上?，露出里頭?橙紅的?蝦肉來，

    還有一截柔軟的?面皮在水里晃蕩。

    餛飩沸起就要撈出來，不能燙太久，江盈知已經(jīng)擺好了幾口碗，每只碗的?碗底都鋪好了料。紫菜、蝦皮、豬油、醬油，個別碗里還有蔥花，湯澆下去，豬油立馬化?開，紫菜蝦皮浮起來，再倒入皮薄餡多的?餛飩。

    她還很細(xì)心數(shù)了五只小餛飩，又?給另外一口小碗放上?兩只，放涼了點才笑瞇瞇地說：“阿喜，小七，快來吃，小心燙。”

    阿喜說：“我坐這兒吃，姐姐，你幫我放這里好不好？”

    “點到哪就放哪，”小七壓根不想吃，他?開始在那?里上?下扭動自己的?手，閉上?眼隨便指。

    方澤蘭不管他?，這小子?沒有老實的?時候，自己開始吃餛飩，她很久沒吃過餛飩了，尤其是這樣皮薄順滑，一咬開蝦的?味道就在舌尖蔓延。

    “好好吃，”阿喜含著蝦肉，小臉上?有驚奇，“小滿姐姐，你做的?這個，皮包肉好好吃。”

    小七噘嘴，“騙人的?�！�

    “你才騙人，”阿喜瞪他?，然后?從他?碗里舀出一個餛飩來，顫顫巍巍的?，抖著手遞到小七嘴邊，硬要他?吃。

    小七躲不過，只好啊嗚咬一口，慢慢的?臉上?神色從小臉緊皺，到瞪大?了眼睛，他?指指這個餛飩，“好吃�！�

    “那?你快吃，”方澤蘭把碗推過去，“快點吃。”

    她對江盈知說：“他?就愛挑，還是你的?手藝好�！�

    江盈知坐下來，她問：“之前?都吃什么？”

    “面條，飯，粥，魚肉他?不吃，蝦肉嫌腥，肉也不吃，其他?沒吃過太多，”方澤蘭數(shù)著小七能吃的?東西說。

    江盈知看了眼小七，吃得正?香，他?應(yīng)該不是挑食，是做的?東西沒有滋味。

    她說：“可?以給他?和阿喜做點鮮蝦餅，蝦仁蒸蛋，蛤蜊釀蝦滑，蝦怕腥氣的?話，只要里面放根肉桂，不會腥的?。”

    “還可?以做燙面小糖餅，南瓜小丸子?，黑芝麻糊，海鮮餅，肉的?話，可?以做肉圓，”江盈知說了不少小孩能吃的?，“要是澤蘭姐你不會的?話，可?以來找我，我教你。”

    方澤蘭有點訝然，思索后?說：“好啊，那?就勞煩小滿你了，就在這吧，我這些日子?會時常麻煩你的?�！�

    “我不怕麻煩啦，你隨時來找我，”江盈知點點吃飯的?兩個小孩，“我可?喜歡他?倆了。”

    方澤蘭說：“我會把他?們帶來的?�！�

    江盈知還真不是客套話，她很會跟小孩子?玩，正?好灶房里有剃下的?大?鰳魚骨，三兩根就搭成了魚骨鳥。

    然后?把阿喜和小七驚住了，尤其當(dāng)她拼出更復(fù)雜的?仙鶴時，她徹底收獲了兩個孩子?的?心，在后?廚忙的?時候，身?后?多了兩個小尾巴。

    比如她教大?師傅腌酸菜，泡豆角，她說一句，阿喜和小七就拍著手捧場，“說得好，說得好�！�

    方澤蘭只能解釋，他?們爺爺話多，還要人捧場，所以兩個孩子?就養(yǎng)成了別人多說幾句，就得夸人家說得好。

    江盈知大?笑，“別夸我了，等會兒被你們兩個小家伙捧得找不著北了。”

    她在小廚房里做荷葉粉蒸肉，說完了喊李大?，叫他?拿泡好的?干荷葉來。阿喜瞧了眼，她皺起臉，“姐姐，這綠葉子?不好吃的?�！�

    “你吃過��？”

    江盈知在炒香米粉，聞言低下頭?問了聲。

    “我吃過啊，”阿喜踮起腳，伸長小手給她比了比，她往地上?呸呸，“我吃了，呸掉了，好苦好苦�！�

    “我這個可?不苦哦，你等會兒嘗嘗，”江盈知小聲說，像在哄小孩，然后?把香米粉盛出來。

    她跟大?師傅說：“這里頭?放香料只要放花椒、桂皮、茴香…，炒的?粉不要太細(xì)了，要跟蝦籽粗細(xì)差不多�！�

    “太細(xì)了，會黏黏糊糊的?，吃起來很難吃，太粗了，那?粉粒子?都化?不開，包肉的?時候粉要剛剛好，不能太多不能太少�！�

    她說話的?時候，撈出浸泡了一個時辰的?肉，

    鹵汁把肉都染上?了色，每塊肉沾上?合適的?香米粉，然后?把肉平鋪在荷葉上?，細(xì)細(xì)包好，上?鍋蒸熟蒸透。

    蒸出來的?荷葉粉蒸肉，掀開荷葉，小廚房里便有了一陣荷葉的?清香。露出里面像是被油炸過，外頭?有一層面包糠的?肉來，但?肉上?頭?的?是被蒸熟的?米粉，一點都不黏糊。

    江盈知自己要先嘗下味道，畢竟有些日子?沒做了，難免手生，用香料、糯米加上?粳米混合炒出來的?香米粉滋味很豐富。

    粉粘在舌頭?上?，甜咸兩種味道兼?zhèn)�，肉咬下去，是帶著點酥皮的?響聲，但?是卻酥而不爛，有荷葉的?香氣，不苦。

    這菜吃的?小七和阿喜嘴巴油汪汪的?，兩邊都沾滿了黃色的?米粉，嘗菜的?方澤蘭和胖師傅也連連點頭?，覺得這道菜夏天里吃最好。

    方澤蘭指著干荷葉說：“蒸好了可?以換鮮荷葉，這樣更耐看一點�！�

    “要洗干凈一點，擺盤確實會好看很多，”江盈知又?說了幾個擺盤的?方子?，然后?一看天色，覺得已經(jīng)晚了。

    她便帶上?東西，同阿喜和小七告別，“明日給你們兩個帶好吃的?，我還得往江下街一趟�！�

    方澤蘭送她出去，看著她的?背影出神。

    江盈知往江下街給王三娘送了飯，又?說了幾句，她在幾個鋪子?里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，最后?買了個魚的?盆景來，上?門去人家家里做客，總不能空手去。

    下午的?時候，王逢年過來請她，他?一個人來的?。

    江盈知把盆景遞給他?，“送你的?，祝你年年網(wǎng)大?魚。”

    王逢年接住，他?看了眼盆景，又?默默看了眼江盈知，雖然魚是有年年有余的?好兆頭?，不過在海浦更盛行另一種說法?，多子?多福。

    他?收下了。

    又?看江盈知手上?提的?東西，“這是？”

    江盈知說：“豬頭?啊，這不是利市，豬耳朵又?叫順風(fēng)耳嘛，你們捕黃魚要聽魚叫才能捕捉方位，我就做了這個來�！�

    這兩個人說著話走在前?面，后?面幾個人默默不出聲，小梅倒是想插話，又?害怕，最后?就聽兩人說了一路。

    江盈知跟王逢年倒比之前?有話聊，之前?就她說得多，這次換王逢年問她多，她更能侃侃而談了。

    到了這座熟悉的?小院里，出乎意料的?沒有人，王逢年領(lǐng)她和其他?人到了后?院里。

    到了廳堂，一群漢子?坐在長桌旁，吆五喝六的?，隔間?后?頭?是張大?圓桌。

    江盈知很少能在海浦看見圓桌，她走進(jìn)看了眼，兩張月牙桌拼在一起的?。

    她想要隨便挑個位置坐，王逢年指著上?面的?左邊位置說：“你坐這吧�！�

    “��？”江盈知茫然。

    王良探出腦袋來，“是啊是啊，小滿，這回真請你坐上?席�！�

    “你上?次不是說你可?以的?嗎？”

    王良一口氣說了許多，“今天就是朋友聚聚，也沒有那?么多規(guī)矩，你坐吧，等會兒雙魚和陳三明也來的?，他?們倆個要坐一塊的?�！�

    江盈知無語，感情之前?的?事情還沒忘記啊，她以為是說笑的?呢。

    她也坦然坐了下來，拉過小梅坐她旁邊，小梅小聲說：“讓秀秀坐吧�！�

    小梅毫不客氣地開溜，秀秀左看右看，老老實實坐下，陳強勝不好意思來，說晚點過來接，海娃倒是被王良帶過去坐另一半。

    等陳三明和雙魚來，也在等開宴的?時候，江盈知四處看了看，然后?有人坐在了她旁邊，近距離的?，帶著股茶香。

    她偏頭?看去，王逢年也看她。

    王逢年先說：“那?天沒請你坐上?席，今天給你坐�！�

    “啊，這么客氣，我坐哪都行的?，”江盈知有點坐立不安，總覺得很奇怪。

    王逢年垂眸，又?說：“其實也是想請你幫個忙。”

    這話說出口，江盈知坐定了，她微微偏頭?，“什么忙，能幫的?我肯定幫，你只管說�！�

    “我想請你，”王逢年避開了她的?眼睛，“給我的?船做一頓生辰宴。”

    “它第

    一次過生辰。”

    對于?以漁業(yè)為主的?海浦來說，船特別重要，重要到要給船過壽，人可?以不過，但?船要過。

    一般以五年以下為小壽，五年則中壽，十年是大?壽，當(dāng)一艘船到十年時，也就意味著它將報廢，無法?出海。

    烏船到了五年的?中壽，這艘跟他?遠(yuǎn)赴重洋的?船，小修大?修很多次，依舊風(fēng)浪無阻。

    王逢年的?二十歲到二十五歲，都在烏船上?度過，對于?他?而言是另一個家。

    這個無比重要的?日子?，他?沒有想要請別人，所以日夜兼程回來了。

    第44章 八寶鴨

    “生?辰宴？”

    江盈知湊近了點?問?, 她的身后有船工吵嚷不休的聲音，所以她聽不大清楚。

    但她確定，王逢年可能真的想要熱鬧一點?。

    “我把烏船第一次下海, 作為它的誕辰, ”王逢年也偏了下身子，他說話聲并不重，“是五月十九日�！�

    他很耐心解釋, “船誕有三種方式, 一種是豎龍骨日為誕辰。”

    “一種為船體完成日，還有就是下海日�！�

    江盈知頭一次知道船還有誕辰的, 她覺得很有意思, 猜了猜, “第一次下海捕的是不是鰳魚？”

    因為鰳魚的魚汛期很長，從芒種到小暑。

    “怎么?不猜是箬鰨（tǎ）？”王逢年問?。

    江盈知開始回想, 然后啊了聲, “我忘了, 箬鰨也在夏至期后, 有句話不是叫六月鰨，抵陳鴨，真的是箬鰨？”

    箬鰨是比目魚的一種, 小暑大暑旺汛期。

    王逢年搖了搖頭, 江盈知沉思，她不死心, 又猜了個遍, “所以是什么?, 不會是海鱸魚吧，五六月海鱸魚也很肥的, 還是海蜒，肯定不是它，那么?小，是海蜇嗎？水潺？”

    王逢年往后坐了點?，而后說：“是鰳魚�！�

    于是江盈知停下了說話聲，她有點?小惱怒，“我就說肯定猜得沒錯�！�

    王逢年無辜，他解釋：“我沒有說你錯了�！�

    說完定定看?她，又移開了視線，默默垂下眼眸看?自己?的手。

    江盈知又笑起來，語氣?有點?得意，“我猜得準(zhǔn)不準(zhǔn)。”

    “鰳魚很好網(wǎng)吧，不是說它鰳魚好鉆勿鉆，明明腹部鱗片那么?鋒利，進(jìn)了網(wǎng)就不逃，”她聊起這?個來也頭頭是道，“但也不好追吧，畢竟小小鰳魚無肚腸，一夜能游七爿（pán）洋，它是浪里白條啊�！�

    “好網(wǎng)，好追，”王逢年簡潔回答完，又問?，“你看?過鰳魚汛嗎？”

    江盈知點?點?頭，她外公還在的時?候，每逢端午前后魚汛旺時?就會帶上她出海。

    “它來的時?候就跟白浪一樣，銀光閃閃的，所以我們叫它銀將軍�！�

    王逢年說：“那你回去?的時?候，帶些銀將軍走吧。”

    “嗯？”江盈知好奇，“你們回來路上還網(wǎng)了鰳魚啊�！�

    “黃魚汛和鰳魚汛通常一起，”王逢年想著措辭，“我們說金滿艙，銀滿艙，就是說大黃魚和鰳魚。”

    有時?候一網(wǎng)撈下去?，里層大黃魚，外層鰳魚，意思是金銀滿艙。

    “算了吧，你們捕點?魚也辛苦，別給我了，我阿姑會給我買的，”江盈知拒絕了。

    王逢年說：“我給來的人都?備了�！�

    江盈知就不好拒絕了。

    從船誕扯到那么?遠(yuǎn)，江盈知突然想起，然后正式說：“我還從來沒給船過生?辰呢，后日是不是，你晚點?跟我說說要備什么?菜�！�

    “好，”王逢年回，其實吃什么?不重要。

    江盈知又問?，“所以才那么?早回來，就是為了給船慶生?？”

    這?個問?題上，王逢年很難坦誠，他說：“除此之外，也想回來�！�

    其實端午那天鐵海棠發(fā)芽了，他想著要回來。而他想回來的念頭，是從小滿那日起。

    所以他回來了。

    這?時?江盈知了然開口，“海上航船久了，難免寂寞，還是踩在陸地上踏實，出海風(fēng)浪多嘛，能早點?平安回來才好，不然風(fēng)暴期可太嚇人了�！�

    “嗯，”王逢年并沒有多言。

    這?個話題便過了，江盈知怪自己?鼻子太靈，能聞到王逢年身上的茶香味，忍不住好奇，“你還在喝綠茶嗎？”

    綠茶有八種香型，板栗香、豆香、蘭花香、花果香，海苔香、嫩香、毫香，還有就是王逢年身上的清香，是雨后進(jìn)入翠竹林的味道。

    這?個味道江盈知很熟悉，是之前去?看?龍王戲，烏船出海的時?候她送的綠茶。跟王逢年自己?之前喝的茶香不一樣，雀舌芽雖然也是綠茶，但香氣?很濃郁。

    “快喝完了，沒有找到一樣的，”王逢年語氣?透露著點?疑惑，每間茶鋪里都?沒有。

    “那個啊，我在里鎮(zhèn)海山路最末的小鋪子上換的，他那里連個招幌都?沒有，”江盈知記性很好，她說的時?候手也在動，“但是店家會出來在那個矮墻上曬茶，我路過聞見了，茶香很純正�！�

    她微微抬了抬下巴，有點?小驕傲，“那本來是他炒了給自己?家里吃的，死活不賣給我。改日我再過去?，我就教他做杏仁茶，他家有小孩咳嗽，杏仁茶也能止咳平喘，味道還好，后面全給我了�！�

    江盈知說：“杏仁茶是把那個甜杏仁泡在溫水里，泡的皮褪了，還有糯米和大米，一起磨成漿，慢慢熬就好了，很潤很甜�！�

    不過那小孩吃的是生姜杏仁茶，杏仁、生?姜和白蘿卜煮的，很古怪很難喝，但是吃完發(fā)了汗，咳嗽也立馬停歇。

    那店家就把綠茶全給她了，當(dāng)然她還收到了小孩的哀怨。

    “我把那茶可是全給你了，”江盈知攤攤手，“我也沒有了�！�

    “不過改天可以一起去?看?看?，那店家肯定還有的，他老家背靠幾?座茶園呢�！�

    王逢年有點?發(fā)怔，他默默聽著，手指漸漸蜷縮。

    然后他很誠懇地道謝，“多謝你，小滿�！�

    嘴上這?樣講，仍要問?，“改天是哪一天？”

    “��？”江盈知被問?到這?么?具體的日子，有點?懵，她算了算，“等給船過生?完了后吧，看?看?有沒有時?間�！�

    她嘆一聲，“我好忙�！�

    沒等王逢年開口，陳三明的聲音從門邊傳來，“哎呦喂，你兩?人說什么?呢？”

    江盈知抬起頭，她大方地回，“正說茶的事?呢，左等你們不來，右等菜都?遲了，我剛準(zhǔn)備和年哥說，要不就先上菜，我們吃了給你們剩點?骨頭算了。”

    “瞧瞧，我才說一句，這?嘴巴真夠快的，”陳三明轉(zhuǎn)頭和雙魚說，又挽起袖子來，“雙魚啊，我們今天算是有口福了，活了二十年，難得能上我小叔家吃一趟，你可多吃點?吧。”

    雙魚說：“我空著肚子來的，生?怕吃了這?趟沒下趟，這?趟沒吃回本可就真虧了�！�

    江盈知聽了便笑，“那我到時?候可得跟你說，哪樣菜好，保管叫你吃回本。”

    這?時?王良正帶著小梅、秀秀還有海娃回來，這?幾?個人剛才去?看?船了，秀秀和海娃手里還捧著個很小的木質(zhì)船模。

    小梅興沖沖地坐到江盈知旁邊，“阿姐，我們剛才看?了好多木船，不是真的，但造得很真�！�

    “是船模，”王良抱著海娃，讓他坐在高凳上，“就去?看?了眼最外面的�！�

    最里面王逢年上了鎖，那里有烏船和福船的船模，平時?只有他自己?一個人進(jìn)去?。

    “你要不要看?，”王逢年吩咐別人上菜，轉(zhuǎn)頭問?江盈知。

    江盈知說：“以后有機會吧�！�

    其實她見過太多船模了，現(xiàn)代的海浦鎮(zhèn)有造船博物館，從古代到近現(xiàn)代的船都?有，她連航海博物館都?去?過。

    她對船模興致缺缺，但卻對要上的菜很感興趣。

    第一道菜就沒讓她失望，先上的這?道魚有四份，兩?份各擺了一邊，男女兩?邊都?有，不用站起來，直

    接能夾到。

    “這?什么?魚，好香，”陳三明動了動鼻子，“不是醬料的香氣?�！�

    江盈知愣了下，而后朝著雙魚說：“雙魚，這?香魚你可多嘗點?吧，這?可是淡水魚中最好的�！�

    也被稱為淡水魚之王，因為香氣?自帶，肉質(zhì)細(xì)膩。

    又對陳三明說：“當(dāng)然不是醬料的香氣?。”

    她用筷子隔空點?點?這?香魚的脊背，“這?上頭有一條腔道，里頭能散發(fā)出香脂，你聞著當(dāng)然香，這?魚就算不用料酒，也是沒有腥氣?的。”

    這?是高級宴席上的菜，江盈知做過，她把煎好的香魚盤子拿過來，用沒吃過的筷子在尾巴處用力壓了壓，聽得咯吱咯吱破裂聲，魚骨和肉分離。

    她跟大家說：“這?魚還有一點?好，就是你在平的盤子里，壓它尾巴，魚骨和魚肉就分開了，直接夾魚吃吧�！�

    什么?挑魚刺，壓根不用挑。

    陳三明剛夾起魚肉準(zhǔn)備挑刺給雙魚，聞言長嘆一聲，“小滿，你知不知道，你讓我失去?了獻(xiàn)殷勤的機會啊。”

    “哦，我現(xiàn)在知道了，”江盈知平淡地回了聲，立馬悄悄問?王逢年，“等會兒是不是還有鰳魚？”

    王逢年毫不猶豫說：“有的�！�

    沒有就讓他們現(xiàn)蒸。

    然后江盈知底氣?十足地回，“等會兒鰳魚來了，你慢慢挑吧，有你挑的時?候�！�

    王良哈哈大笑，“鰳魚滿身骨頭刺，你多挑挑，雙魚等著你挑完，吃也吃飽了。”

    “王良你鰳魚骨頭里突出是吧，”陳三明瞪他，實際在說他是胳膊肘往外拐。

    “我不是鰳魚，我骨頭突出不了，”王良得意地挑眉。

    江盈知及時?撤出戰(zhàn)局，不跟這?兩?個人斗嘴，轉(zhuǎn)而給小梅和秀秀夾了塊香魚肉，“吃吧。”

    她自己?夾了塊，比以前吃過的更好吃，可能純天然淡水無污染，一抿在嘴里化開了。

    “好吃嗎？”

    江盈知聽見了王逢年的問?話，她點?點?頭，“這?魚肉煎得特別好，肯定是個老師傅的手藝，而且他挺厲害，能用香魚肉做宴。海浦大多吃的海魚，我以為今日都?是用海魚做呢�！�

    王良聽見后猛點?頭，“可不就是老師傅，老大上門請了他三趟，人家才肯來做這?一頓�！�

    他開始報菜名，“腐乳肉、梅菜扣肉、八寶鴨、烹黃雞、清燉獅子頭、開洋扒蒲菜，黃魚鲞蒸臘肉、清蒸鰳魚”

    “蓮子羹、桂花糯米藕…”

    江盈知說：“別報了，你每報一個，我都?覺得已經(jīng)在嘴巴里吃過一遍了�！�

    在等上菜的工夫，王良問?道：“那你說，哪個菜最好吃？”

    “要看?腐乳用的是哪種腐乳，鴨子是不是麻鴨，黃雞是不是三黃雞，你要我吃都?沒吃說就哪個菜好吃，那我說蓮子羹吧，反正怎么?煮也不會出大錯，”江盈知往門那邊看?了眼，毫不走心地回復(fù)。

    她說完，其他人都?忍不住笑，等著看?到時?候是不是蓮子羹最好。

    除了第一盤香魚拿來請大家細(xì)品外，之后倒是把菜上全了，兩?邊各一盤，不然桌子擺不下。

    這?些菜燒得很用心，江盈知瞧賣相就知道，烹黃雞用的是三黃雞，那皮是嫩黃色，油光透亮，一用筷子扯下皮，里面包著的雞肉很細(xì)嫩。

    獅子頭夏天吃得少?，畢竟這?個也講究時?令，春秋宜清燉，冬天吃燴燜，還有便是餡料，春吃河鮮芽菜獅子頭，秋則為蟹粉獅子頭，冬天便成了芽菜風(fēng)雞獅子頭。

    這?個用的是河鮮芽菜，在夏天吃起來倒是別有風(fēng)味，顏色一點?也不紅，清燉出來的是像肥肉色的白，湯汁也很素，吃著卻沒有肉的膩味。

    讓江盈知吃一整個都?成。

    至于爽口還是得開洋扒蒲菜。

    開洋是對蝦米的稱呼，一般用鷹爪蝦做成的，個頭大滋味好，而蒲菜是蒲的根莖，雪白，宛如?小蔥的蔥白，吃起來清香脆嫩。

    江盈知最喜歡八寶鴨和糯米藕，八寶鴨子色澤紅亮，完整的鴨子外形下，用筷子扯下一塊肉，露出包在里面的糯米，還有火腿、紅棗、筍丁、香菇等等。

    而且沒有鴨骨，只有肉連皮，在蒸煮的時?候，油脂和鮮香從鴨肉緩緩滲透到餡料里，每一口嘗起來滋味豐富，油香軟糯。

    至于桂花糯米藕，藕里面塞糯米，咬到藕的時?候會拉絲，蒸得很軟很糯，糯米有帶著黏，糖漿不甜，但有濃濃的桂花香。

    江盈知的旁邊秀秀在很專心吃蓮子羹，小梅和雙魚邊聊邊吃，她只好轉(zhuǎn)過去?，跟王逢年說：“今天這?菜燒得特別好，肯定是老師傅的手藝絕活。”

    “有些人說菜里四大鮮是，頭刀韭、香椿芽、頂花黃瓜、落花藕，”江盈知點?點?這?盤糯米藕，“眼下還不到落花藕的時?候，但是這?個燒得很好吃，比我的手藝好�！�

    “老師傅回去?了，等你有空，”王逢年聞弦知雅意，“我?guī)�你�?拜訪他�！�

    “可以嗎？”江盈知看?他，面上都?閃著希冀的神色，要知道作為一個廚師，她最想和別的廚師學(xué)習(xí)交流。

    到了這?里之后，除了胖師傅，她還真沒有碰到過正經(jīng)廚子。

    王逢年保證，“可以，他應(yīng)當(dāng)很樂意�！�

    “晚點?我肯定有空了，”江盈知很高興，能去?拜訪老師傅，對于她而言比吃到了豐盛的菜肴要滿足。

    這?兩?個人說話的時?候可以不吃飯，其他人則是猛吃，生?怕吃了這?頓沒下頓，壓根顧不上說話，等到杯盤狼藉的時?候，終于——吃撐了。

    一個個靠在椅背上不愿意動彈，連走都?不想走，吃飽喝足帶來的滿足感太強烈，連后面一眾船工的聲音都?輕了很多，吃得太多，壓根不想說話。

    連杯盤被撤下去?，桌子又恢復(fù)了原樣的干凈，這?群人也沒有動，只是挪挪身子，王良都?準(zhǔn)備趴會兒了，他犯困了。

    這?個時?候，雙魚突然說：“小梅，你帶秀秀和海娃出去?玩會兒唄，我們有點?事?想說說，小孩子聽到不好。”

    剛才她就跟小梅通過氣?了，小梅了然，招呼這?兩?個仍舊精神奕奕的小孩出去?玩會兒。

    然后雙魚坐到了江盈知旁邊，她有點?苦惱，面向幾?人說：“我也是沒辦法了，剛才吃飯一直壓著沒說，現(xiàn)在想你們幫忙出個主意�！�

    “什么?事?情？”阿成總是躥得最高的那個。

    王良嘖了聲，“有你啥事?啊，憑你這?個腦子，你能出主意，你別幫倒忙就謝天謝地了�！�

    “能不能聽雙魚先說，”陳三明走過去?，擠到兩?人中間，一手捂一個人的嘴巴。

    江盈知腦子靈活多了，問?她，“是不是義塾的事?情？”

    雖然江盈知后來只去?過兩?次，不過跟義塾大家關(guān)系還是挺好的，而且之前孫掌柜讓她不要插手義塾的事?情，她就知道這?件事?不會那么?簡單。

    雙魚猛點?頭，她面上有明顯的惱怒，說話的時?候很氣?憤，“之前義塾不是陳員外建的，那時?候買了地皮，請了許先生?來教書，許阿婆大家都?是沒錢來幫忙的�！�

    “那個時?候說得好好的，只要許先生?愿意教，一個月給一兩?的銀錢，義塾在的一日，就不能趕他們走�！�

    雙魚摳著桌子，平復(fù)自己?的心情，“之前也說過，陳員外故去?后，他們家后人不想付許先生?的月錢，拖著不給，還要轟人走，一年年下來，這?件事?扯皮扯到現(xiàn)在�！�

    她頓了頓，望向江盈知，“現(xiàn)在，陳家人把許先生?連同義塾里的人，都?告上了衙門�！�

    “這?會兒是傳喚，衙門只是接了訴狀，并未有如?何，但是陳家人要的是把義塾拆掉，并讓許先生?還這?些年地皮的租錢�！�

    “要不就是買下這?塊地皮。”

    等雙魚說完，陳三明、阿成連同王良的視線齊刷刷落在王逢年身上。

    這?么?多人里只有他有錢可以買下地皮。

    但最要緊的是，他打過三個月的官司，把陳同源連同陳姓這?一族都?給告趴下了。

    而且王逢年認(rèn)識全海浦的訟師，甚至連明府的訟師都?熟識。

    王逢年正在慢條斯理用白布巾擦手，并沒有說話，他真沒那么?熱心腸。

    江盈知皺眉，“律法有這?種規(guī)定嗎？被告了如?果不給錢要怎么?辦。”

    其實她到海浦來的這?段日子里，還真沒有碰到過什么?讓她不舒服的事?情，她覺得海浦鎮(zhèn)的大家都?過得很安逸。

    “問?擬刑名里，主審先審原告，知道控告的原因，”王逢年又變得熱心起來，“再審被告，被告不承認(rèn)，再傳訊其他人證，人證偏向原告，被告再次被審�！�

    “當(dāng)然如?果雙方都?有理，”王逢年

    他說，“還得再提審。”

    當(dāng)然他沒說，要是偏向原告，被告就得出錢贖罪，不過也沒有到糟糕的地步，實在不行就砸錢，這?對于他來說太好辦了。

    江盈知又問?，“那地皮要多少?錢？”

    “幾?百兩?吧，那邊價錢一直在變，獅子大開口，許先生?說出不起，就算出得起也不給他們，寧愿坐大牢之后拿錢贖罪，也不愿意花這?個錢，”雙魚氣?鼓鼓地說。

    阿成一根筋，他擼起袖子，“要不我們上門打那姓陳的一家，把他們打到服氣?，撤了訴狀為止�！�

    屋里頓時?變得寂靜起來，靜悄悄的，沒有人說話，連王良剛張開的嘴又給合上了。

    最后王良伸出手，朝阿成背上呼了一掌，“你是不是有病啊！你是海盜還是土匪？還上門把人家打趴下，我現(xiàn)在是真想一巴掌把你掄到天上去?�！�

    陳三明翻了個大白眼，“歇歇吧你，你這?種的一告一個準(zhǔn)，我可不想小叔等會兒還要拿錢贖人�！�

    他朝王逢年懇求，“小叔，你給他們請個訟師吧�！�

    “請訟師不如?寫訴狀，”王逢年沒說完，江盈知眼神一亮，她說：“我知道，有些時?候訴狀寫得好就能勝訴�！�

    陳三明站起來，語氣?很驚訝說：“小滿，你這?么?厲害，你會寫訴狀�。俊�

    “你可別抬高我了，”江盈知坐坐好，理直氣?壯地說，“我不會�！�

    但她說：“讓許先生?自己?寫啊，你們根本不了解義塾，只有他自己?知道這?么?多年里經(jīng)歷過的，寫出來肯定情真意切。”

    她和雙魚商量，“我明天早上去?一趟看?看?，你去?不去?？”

    “我去?，我早就看?好些姓陳的不順眼了，要是他們敢上門，我肯定能把他們?nèi)�轟出去?，”王良立馬說。

    陳三明瞪他，“你是不是有毛病，我這?個姓陳的還坐在這?里呢�！�

    “哦，那你也改姓吧，”王良直截了當(dāng)?shù)卣f。

    “滾，”陳三明言簡意賅。

    阿成說：“我也要去?，到時?候陳家的上門來，我能跟他們對打�！�

    王逢年此時?也想說，滾。

    他不看?阿成，轉(zhuǎn)而問?江盈知，“你真想幫他們打贏訴訟？”

    江盈知想想如?實告訴他，“那當(dāng)然了，我以后還想把海娃送到那去?呢，打不贏就湊錢先把地皮買了再說�！�

    王逢年沉默，沒有人比他更懂打官司，那是無數(shù)個日日夜夜的煎熬，他曾寫過的狀紙要按堆來計數(shù)。

    但他仍說：“那一起去?吧�！�

    江盈知也沒有想到，有一天能跟這?幾?人一同走在義塾的路上。

    一起做著同一件事?情。

    “你們拿的什么?？”江盈知好奇，指指王良和阿成手里提著的那筐東西。

    “筆墨紙硯啊，這?不是小孩讀書要用到的，”王良問?，“小滿你要不要？”

    “算了吧，我不要，”江盈知又看?陳三明，“你這?拿的是啥？”

    陳三明拍拍自己?背的大包袱，“這?你都?瞧不出來，糕餅糖塊啊，不是想著小孩沒吃過嘛�！�

    他說起來都?要哭了，“花了我老大一筆錢呢，你們也知道的，我每個月的月錢就那么?一點?，心疼死我了，小叔，你可憐可憐你侄子吧。”

    王逢年沒搭理他，問?江盈知，“你帶的什么?，很重�！�

    因為都?在他手上提著。

    江盈知接過另一邊扶手，她叫小梅先去?找雙魚，自己?說：“我能帶什么?，肯定是菜了，今天只能請你們在那邊吃參糊了�！�

    “我們不挑地方，人家不趕我們走就好了，”陳三明提了提那個大包袱，真恨不得壓在王良身上。

    王良走了一段路突然說：“大家看?我們的眼神好奇怪。”

    “當(dāng)然奇怪了，因為沒見過你們?nèi)齻�這?么?黑的，”江盈知毫不留情地吐槽。

    王良、阿成還有陳三明都?默默轉(zhuǎn)頭看?她，三張如?出一轍的大黑臉，就比炭白一點?。

    江盈知哈哈大笑，趕來的雙魚和小梅也笑，雙魚差點?沒笑趴下，“這?光一照，你們那臉黑亮黑亮的�！�

    “你們根本不懂，什么?叫黑亮有神，”陳三明為自己?挽尊。

    結(jié)果換來了更大的笑聲。

    一路便到了義塾門口，大家都?斂了神色，這?里冷冷清清的，連孩子的讀書聲也沒有。

    雙魚敲門，她喊，“許阿婆，是我，我和小滿來了�！�

    緊閉的院門才有了動靜，有人走出來開門，是許先生?，原本瞧著溫和的人，如?今也有些憔悴，但精氣?神不錯。

    “雙魚啊，進(jìn)來吧，”許先生?側(cè)身把門打開，讓大家進(jìn)去?。

    院子里，十來個孩子坐在那幫忙曬蝦皮，之前空蕩蕩的，院子里只有孩子寫的大字，而如?今像是把全部吃食和家當(dāng)都?拿出來曬了。

    知道她們來了，許阿婆從后面走出來，倒是仍舊精神奕奕的，沒見疲態(tài)。

    “怎么?今日來了，小滿，我可有段日子不見你了，”許阿婆同她親熱打招呼，又看?了后頭這?幾?個大高個，“哎呀，這?是做什么?？”

    陳三明找了張空桌，把包袱往上面放，笑嘻嘻地說：“拿來給小孩吃啊�！�

    “阿婆你看?，這?是紅豆酥，綠豆餅、酥餅…，反正鋪子里有的，我都?買了，也不知道哪些好吃，等會兒叫小孩嘗了告訴我，我晚些時?候也去?買�！�

    “太多了太多了，怎么?買這?么?多，”許阿婆連連搖頭，“拿回去?，拿回去?�！�

    “都?拆了，退不回去?，”陳三明很賴皮。

    倒是許先生?那頭又驚呼，“怎么?有這?么?多筆墨紙硯？這?也太多了。”

    “不多，哪里多了，”王良撓撓頭，“這?不是一人寫個五六張就沒了，我又不讀書，先生?你自己?拿去?用吧。”

    小孩子都?湊過來瞧他們，有個男孩說：“好黑的臉。”

    阿成把那個小孩抱起來，問?他，“哪里黑都?了？”

    小孩大喊，“更黑了！比我閉上眼還要黑。”

    阿成心碎，小孩說：“先生?說了要誠實�！�

    院子里其他人大笑，只有王良和陳三明笑不出來，畢竟他倆一樣黑。

    江盈知倒沒去?下廚，她問?王七姑，“有什么?我們能幫的，今兒可哪都?不打算去?了，就想著待在你們義塾里了�！�

    王七姑嘆口氣?，“可多謝你們了，我們這?是想著攢點?東西拿去?賣呢�！�

    活多著呢，想把義塾能收拾的給收拾了，能賣的賣掉，現(xiàn)在就熬著，等衙門再次審理，攢錢做最壞的打算。

    哪有什么?邁不去?的坎。

    王七姑擼起袖子準(zhǔn)備做活，又笑笑，江盈知就說：“那我們自己?找點?活干。”

    江盈知這?雙眼睛找活挺厲害，她指著那一堆搖搖擺擺的桌椅，問?王逢年，“年哥，你會修嗎？”

    王逢年沉默，他只修過船，最后找了工具，坐在小院的屋檐底下修桌椅，有點?不熟練。

    而王良和阿成兩?個膽子大的，搬了梯子靠在柱子上，爬到屋檐那翻修瓦片。

    許阿婆在下頭忙喊，“別修算了，你們修它做啥啊，可當(dāng)心著點?吧，哎呦，瞧著我怕死了�！�

    到了陳三明這?里哀嚎，“為啥我要修雞籠？”

    “那你修鴨籠，”雙魚抬眼看?他，“兩?個選一個吧。”

    “這?不是一樣的，哼，”陳三明拿過雞籠就走，狠心的女人。

    小梅則幫小孩補衣服，樂呵呵地說：“我旁的不會，衣服我可會補了，保管你們穿著不漏風(fēng)。”

    幾?個小孩相互對視一眼，不補也不會漏風(fēng)的。

    而江盈知則幫她們找能賣的東西，最后她放棄，而是說：“要不，我教你們點?？”

    她知道義塾如?今想靠自己?攢錢，看?這?曬滿地的蝦皮，翻出來的舊書，連幾?卷陳年壓箱底的布匹都?拿出來了。

    小孩也不讀書了，在

    這?里幫忙。

    昨晚江盈知幾?個人就商量過了，除了幫義塾打官司，另外給大家想點?賺些快錢的法子。

    其他人說要湊錢，江盈知想的是，不如?自己?做點?東西來賣，她出手藝，不過許先生?拒絕了。

    但是周香蘭笑道：“我們這?可算是應(yīng)了同船合條命，大家一條心。”

    江盈知說：“也可以是魚靠海水，人靠朋友嘛�！�

    第45章 蛤蜊釀蝦滑

    這些日子?來, 義塾里連孩子?都不大愛說話?了。

    之前?江盈知來的時候，一個個歡歡喜喜，這次有些孩子?雖然好奇, 卻不如之前?活潑, 有幾個都顯得蔫頭耷腦的。

    因為他?們知道大概不能住這了，尤其?當(dāng)許阿婆她們把所有東西都搬出?來后，內(nèi)心的忐忑和不安更甚, 他?們害怕沒地方住。

    不過這群孩子?也許是見了江盈知一伙人, 進(jìn)門就開始修東西，翻瓦片, 連雞籠都拿去重新編, 明白自己應(yīng)該還能住這, 又有了笑容。

    有個小胖子?挨在?江盈知旁邊，看她泡皮肚, 眼饞外又小聲問, “小滿姐姐, 我們真的不會被趕走了嗎？”

    “不會啊, 你看我們都在?給你們修東西，要是你們走了，我們修的給誰用, ”江盈知拍拍他?的背, “小孩子?想那么多干什么，你吃沒吃過皮肚？”

    “沒有, 這個就是皮肚嗎？”小胖子?指指泡在?盆里的東西, 黃色的一大張, 硬硬的，瞧著不像能吃的樣?子?。

    江盈知點點頭, “是皮肚，用豬肉皮曬干，油炸出?來的，晚點你嘗嘗好不好吃�！�

    “我覺得好吃，小滿姐姐我給你搬柴，”小胖子?嘴里說著，原本愁眉苦臉的，又變得神采飛揚起來。

    他?還去把從江盈知那里“打聽”來的消息，悄悄地告訴了其?他?小伙伴，大家都知道自己不會被趕走了，有些小孩露出?了久違的笑容。

    周香蘭走過來，她有點發(fā)愁，“怎么跟他?們說這個？萬一，哎，”

    因為只有她們知道，陳家人這次鐵了心，想把義塾這塊地收回去。

    江盈知把昨天夜里泡發(fā)好的海參和黃魚膠浸在?水盆里，她笑道：“這件事又不是說準(zhǔn)了，沒到最后都有轉(zhuǎn)機的，別叫孩子?們嚇著�！�

    她想的是，事已?至此，先吃飯吧。

    吃飽了飯，什么事情都好商量。

    她剛才去灶房里轉(zhuǎn)了一圈，原先米面?糧油還算齊全，里面?雖然窄小卻也收拾得很整潔，能隨處可見放在?竹籃里的大蒜，頂上的吊籃里也有臘肉，魚鲞。

    可這會兒估計無?心做飯和收拾，灶房亂糟糟的，大概吃的也隨便?糊弄一弄就算完了。

    心里壓著事，吃又吃不好，事還沒到頭，人就先垮了。

    江盈知寬慰周香蘭，“等吃了飯，大家坐下來，再一起盤算。”

    說完了這話?，她便?也沒再多言，而是專心備起菜來。

    曬干的黃魚膠泡發(fā)變得特別大，她用的是片膠，一脹開跟手掌差不多大，先用鹽炒，再水發(fā)好了剁碎。

    正宗的要用土雞熬出?來的雞湯，她用的老母雞，熬出?來的雞湯油黃，加了海參碎和肉末，淋上蛋液，還得澆麻油。

    一鍋參糊熬好，本來應(yīng)該裝在?罐子?里，一盅瞧起來賣相好，一勺舀起海參脆，魚肚膠吸滿了湯汁，羹湯順滑，味道濃郁。

    她把參糊倒進(jìn)盆里，此時日頭升起，她將爐子?往邊上移，蹲在?她旁邊看的孩子?也挪挪腳。

    江盈知笑了笑，也沒管，而是把浸泡開的皮肚拿出?來，她用筷子?夾的，避免沾一手的油。

    她將皮肚切到寬度適中，一半用來炒皮肚，另一半配了菜做三鮮湯，湯底用豬骨熬出?來，一掀開蓋子?，這群小孩齊齊哇了聲。

    “好香好香，”小胖子?嘴巴說著，口水順著邊角流下來，他?脹紅了臉，趕緊用袖子?擦一擦。

    有個小孩問， “好想吃，小滿姐姐，什么時候可以吃啊，我把這個爐子?燒得再旺點，是不是就可以吃了？”

    “再等等，快好了，”江盈知說著，把早上煎好的蛋餃拿出?來，還有現(xiàn)泡發(fā)的木耳、香菇，燙過的蝦，等到豬骨湯熬得香濃后，配菜一一放入。

    皮肚、蛋餃、蝦、香菇，燴成?一鍋三鮮湯。

    趁著煮湯的時候，她快火爆炒皮肚，蔥蒜爆香，下入皮肚，醬汁和料酒倒入鍋中，她翻炒皮肚的時候，在?她旁邊的幾個人全都看過來。

    陳三明手里抓著雞籠，他?使勁聞了聞，“燒啥呢？這么香�！�

    “小滿姐，”雙魚也眼巴巴看過來，她望向鍋里，“能吃了嗎？”

    正好王七姑把飯和饅頭端出?來，“吃啊，收拾東西洗洗手來吃飯�！�

    這段日子?義塾少有這么熱鬧的時候了，除了就住在?義塾里的孩子?外，其?他?孩子?都被接了回去，讀書聲也沒了，飯菜更是糊弄。

    今日倒是難得吃的豐盛，擺開的長桌上有好幾盆菜，魚丸、炒青菜、參糊和三鮮皮肚湯、蔥炒皮肚，還有些王七姑和周香蘭做的菜。

    小孩子?們有的跪在?凳子?上，看著那些菜，舔舔嘴巴，沒等到吹海螺，都沒動筷子?，直到海螺聲響起，他?們才坐好，伸長胳膊夾自己前?面?的菜。

    有的小孩夾自己面前的蔥燒皮肚，筷子?用得很不熟練，要很用力?地去夾，夾起來的皮肚顫巍巍的，汁水一直往下滴。

    多孔的皮肚里吸滿了湯汁，小孩伸著脖子?去接，放到嘴里時，咬下就濺出?汁水來，醬料的香氣充盈整個嘴巴，又軟又有嚼勁。

    他?的眼睛慢慢睜大，十?分?興奮地跟旁邊的小孩說：“這個好吃，我沒有吃過�！�

    旁邊小孩沒理他?，正在?埋頭苦吃，嘴邊糊滿了飯粒，都在?努力?夾著菜，這些日子里吃的全是稀飯年糕湯。

    小孩那一桌吃的專心，而大人這一桌則是筷子?打架，他?們幾個男的吃一桌不搶不成?，搶皮肚，搶著三鮮湯里的蛋餃。

    陳三明護(hù)住飯碗，又伸長筷子?一戳，一只金黃色蛋餃就落入他?的碗里，薄薄一層蛋皮，里面?是飽滿的肉餡，蛋皮特別嫩，又在?湯汁中慢慢變得松軟，這肉一咬會爆出?汁水。

    他?吃得滿足，其?他?幾人看他?，嘖了聲，王良說：“臭小子?，也不知道讓讓別人�！�

    “你老了沒？你老了就讓你，”陳三明呸了聲。

    王逢年皺眉，“不吃就走�！�

    幾個人立馬老實了。

    相反江盈知這一桌，倒是吃得很斯文，許阿婆喝了口豬骨湯，她長呼出?口氣，“難得吃得這么好�！�

    這碗熱湯真是讓人渾身都暖了起來，而不是大熱天的，感覺浸泡在?海水里。

    只是吃了飯后，大家坐在?一起時，許阿婆說：“以后就別來了，這事跟你們也沒有關(guān)系�！�

    雙魚反駁，“怎么跟我沒關(guān)系，義塾搬了，我上哪里去？我都在?這待了這么久，難不成?還能眼睜睜看著你們被欺負(fù)�！�

    “對呀，”陳三明也接過話?茬，“我們還能讓你們被人家趕出?去啊，這些人真是喪良心�！�

    王逢年抬眼，他?問許先生，“是要討個公道還是忍氣吞聲？”

    大家的視線都看向他?，許先生嘆氣，“我當(dāng)然是想討個公道了，這么多年該付的月錢不給，年年來鬧，鬧得大家都不得安穩(wěn)。”

    “我們在?這也是受夠了，大人憋著氣就算了，現(xiàn)在?弄得小孩也惶惶不安，哎�！�

    “那搬走吧，”王逢年直接地說。

    “�。俊�

    “啊？？搬走？”

    眾人震驚，江盈知問，“搬到哪里去？”

    王逢年解釋，“我家后門，那里有間?很大的宅院，清凈，正適合小孩念書�！�

    “不是白給，每個月付我五百文租金就成?�！�

    他?說：“先把小孩安置好，再來打官司�！�

    “至于這座義塾，”王逢

    年微笑，“不介意我那的船工過來住吧。”

    所有人從他?的笑意里感覺到?jīng)鲆猓�全都明白�?的意思了，想欺負(fù)人沒門。

    陳家人要打官司，那就打到他?們服氣，打到他?們把這些年的月錢給吐出?來，打到他?們自己服軟。

    至于這座義塾，想占走連門都沒有，別說門了，能從天上飛下來再說。

    烏船上那些船工一個個五大三粗的，別說三十?來個，就十?來個在?這，除非陳家那邊帶上三四?十?個人來，才能打得過。

    王逢年本來是不想管這事的，最多告訴人家狀紙怎么寫，但是他?后面?忽然轉(zhuǎn)變了主意。

    連后門宅院都是昨夜找牙人加價現(xiàn)買的，明天過戶。

    王良嘿嘿笑，“我今兒個晚上就去給陳奇下拜帖，告訴他?，他?們不是愛占便?宜，又不要臉，還喜歡打官司嗎，那我們就跟他?們一起玩玩，打滿三個月，錢不用在?意�！�

    “許先生啊，我們不爭饅頭也要爭口氣，贏了我們就把訴狀貼滿全海浦�！�

    由王逢年下拜貼，意思就是告訴陳家，這件事沒有私下和解的打算。

    他?們陳家想撤訴連門都沒有。

    而他?們打官司是打不過王逢年的，想砸錢，王逢年可以拿錢砸他?們整個陳家。

    “我的天，”陳三明也是好久沒見王逢年出?手了，除了五六年前?改姓，那個時候他?還太小。

    而最讓他?印象深刻的，大概是兩年前?，王逢年去給被水師無?故扣押的漁民出?頭，那一次的結(jié)局是水師放人賠罪。

    許先生怔愣，這么多年里，大家都是勸他?忍氣吞聲，不要跟人計較，義塾還在?能讓他?們有個遮風(fēng)避雨的地方，已?經(jīng)算很好了。

    連同這次也是讓他?服軟，不要跟大戶起爭執(zhí)，實在?不行就認(rèn)賠搬走。

    可當(dāng)初明明是陳員外請了他?三趟，他?那時也算是個小有名氣的秀才，思來想去拒了其?他?私塾到這來。

    結(jié)果這么多年里，卻落得這么個下場，

    要打官司的這幾日里，他?想過太多，也想解散義塾，卻又不知道讓這群沒了爹娘的孩子?上哪去。

    沒想到卻是峰回路轉(zhuǎn)，一時竟是喜極而泣。

    連許阿婆幾個人都忍不住抹了抹淚，也幸虧小孩不在?這里，不然也得跟著哭。

    許先生帶著一家老小連連感謝。

    王逢年說：“等官司打完，地皮到手再回來，義塾還是義塾的時候，再來感謝我吧�！�

    江盈知瞧他?，像是第一次認(rèn)識他?。

    又忍不住問他?，“你昨兒不是說，只幫忙寫個狀紙嗎？”

    王逢年壓低聲音告訴她，“我改變主意了。”

    “那你的主意改變得真好，”江盈知毫不吝嗇告訴他?，“年哥你腦子?可真靈活，這樣?大家都能安穩(wěn)下來，也能給自己出?頭了。”

    “只是，你自己會不會得罪人？”

    江盈知很擔(dān)憂，王逢年說：“你問王良吧�！�

    王良一聽這個問題大笑，“得罪，他?姓陳，我老大姓王，王怎么會怕陳呢。”

    他?背著手，笑瞇瞇地說：“我們背地里給老大取了個外號，小滿你知道是什么嗎？”

    “散財童子?？”江盈知不確定地說。

    “嘿嘿，是王、克、陳，”王良又笑起來，“大概我們老大克陳家這一脈吧�！�

    “不用擔(dān)心，陳家我們該得罪的都已?經(jīng)得罪透了，不怕再添幾個�！�

    江盈知一聽，覺得更擔(dān)心了。

    但是陳三明和雙魚開始?xì)g歡喜喜收拾東西，準(zhǔn)備給許阿婆她們把東西搬到新地址去。

    那一堆大大小小的東西，看得王逢年皺眉，他?跟阿成?說了聲，阿成?跑出?去。

    過了小半個時辰，三十?幾個大漢過來搬東西，完全不用許先生幾個幫忙，倒是小孩子?害怕，一聽要搬新的義塾，變得又期待又害怕。

    王逢年選的這間?新義塾，位置真的很妙。

    那宅子?的大門正對著他?院子?的后門，而他?住的屋子?就在?后院，一有聲立馬能聽見。

    他?自己說：“只要我在?家，有陳家人過來，我能聽見�！�

    至于他?自己到底打的什么算盤，只有他?自己知道了。

    江盈知看了眼這個新的大院，不得不說，比之前?的義塾可好太多了，大院子?，四?方天井，有回廊而且屋子?不少。

    男娃女娃都能分?開住了，許阿婆幾個也不用再睡那低矮的木屋里頭，一個月五百文的租金，雖然占了人家便?宜，但也叫他?們住的稍微安心點。

    小孩子?尤其?興奮，在?那些屋子?里來回地跑，來回地跳，尤其?這里還有秋千架，更是爭著要玩，歡笑聲傳滿了院子?里。

    江盈知收拾完東西，洗了手站一旁看他?們玩，王逢年走了過來。

    她也沒抬頭，只是說：“本來還想著，這段日子?帶他?們湊點錢，先換個地方住，沒想到柳暗花明。”

    “年哥你可真是個大好人，”江盈知說得鏗鏘有力?，力?圖能讓人明白，她真的是這么想的。

    王逢年聽著很奇怪，他?可不覺得自己是好人。

    他?站近了點說：“等義塾安頓好，你可以把海娃帶過來。”

    “這里比尖山路更近。”

    江盈知笑著說：“可不是多虧了你，托你的福，等晚些時候不忙了，我就送他?過來。”

    她看了看天色，“我得先走了，義塾這頭就先交給你們忙活吧�！�

    “小梅，你先在?這，忙完了去漁港等我�！�

    她匆匆交代完，又跟王逢年告辭，這才往酒樓里去。

    而王逢年并沒有挽留，只是跟王良說了幾句，王良立馬興高采烈地走了。

    一路到陳奇那，他?把門拍得砰砰響，喊陳奇的名字，守門的人去叫陳奇。

    肥頭大耳的陳奇出?來，看見他?原本不屑的臉色變了變，在?找王逢年的身影。

    “瞧你個頭，我老大沒來，”王良還拿什么拜帖，他?只會口頭上說：“你不是仗勢欺人嗎？義塾那檔子?事，跟你沒完，我們好好打幾場�！�

    他?放完狠話?就走了，留下陳奇面?色難看，要命了，怎么就能碰上王逢年這個煞星。

    但是陳奇不死?心，帶著人怒氣沖沖往義塾那里趕，用力?拍門，結(jié)果一開門，里頭一堆大漢扭頭看他?。

    “來玩的啊？”為首的大漢起身，捏著拳頭走過來問。

    陳奇嚇得大喊，忙不迭跑了，一路跑一路大罵王逢年陰險。

    正到酒樓的江盈知看了這個人一眼，大熱天的咋還在?街上跑，跑的肉都在?顫，她還沒吐槽完，轉(zhuǎn)眼這個人就摔趴下了。

    她訝然，這個時候?qū)O掌柜走過來，也很驚訝，“你怎么來了？不是說今日不來了�！�

    “我這不是忙得差不多了，抽空過來趟，”江盈知好奇，指指那個人，“孫叔，你認(rèn)識不？”

    孫掌柜也扭頭看了眼，陳奇正被人扶起來，罵罵咧咧的。

    他?嘖了聲，“這就是那個義塾陳員外的兒子?，要死?了，這員外好好個人，家里一窩的不孝子?。”

    “誰不孝子?啊，”方兆興對這個詞很在?意，立馬從里面?躥了出?來。

    他?手里還捧著碗酸豆角拌面?，一邊嗦著一邊吃，江盈知看了他?一眼，問他?，“好吃嗎？”

    “那是相當(dāng)?shù)暮茫�”方兆興難得沒被帶偏，“哪個不孝子?？”

    他?也把腦袋擠出?去看了看，很疑惑，“難道我大哥從普山那里回來了，寺廟那里也能出?來嗎？”

    江盈知把目光從狼狽的陳奇身上收回來，笑了笑，進(jìn)門去。孫掌柜嘀咕，“你大哥算什么不孝子?，他?比不孝子?還厲害�！�

    “生意這么好的嗎，”江盈知把伸進(jìn)去的腳又給縮回來，整個人退到門邊。

    屋里人頭攢動，這大下午的，竟然還有不少人在?里頭吃面?。

    “再來一碗炸醬面?，醬給我多放些啊，”里頭有人喊，“面?也再要些，那個胡瓜絲，多加點，我不差錢。”

    “這面?哪來的啊，你們酒樓如今越發(fā)有本事了，搞新東西是一套一套的，就你們之前?的那個雪菜肉絲面?，我都吃厭了�！�

    還有人一邊吸溜著面?條一邊說：

    “那啥酸豆角，咋腌的啊，大夏天的，我就好吃這么一口酸的，越酸越夠味�！�

    “你們腌的酸豆角賣不賣，我買點來，帶回去給我爹娘吃，這日頭猛，胃口都不好，吃了這個保管能吃下飯�！�

    江盈知扭頭看孫掌柜，“那邊客人正問你呢�！�

    “哎，賣啊，賣啊，”孫掌柜忙回，他?往前?走時說，“小滿啊，你來了就上后院去。”

    “我姐等你呢，”方兆興捧著面?，沖她眨眨眼。

    江盈知看了他?一眼，避開人群往后院里去了，后院的亭子?里方澤蘭坐在?那里，低頭看著什么。

    聽見了動靜后，她朝這邊看過來，站起身來，沖江盈知招招手，“小滿，來這里�！�

    江盈知坐下，她笑道：“看來澤蘭姐等我很久了，今日有點事情耽誤了�！�

    “不久，我才剛坐沒多久，”方澤蘭等她坐下后，自己才坐下，“我正想請教你呢，還以為你今天不來了，之前?那個蝦皮餛飩，我在?家又做了一遍，阿喜和小七兩個都很愛吃�！�

    “正巧，我今日還讓人去摸了蛤蜊，想問你這個蛤蜊釀蝦滑是什么菜呢�！�

    江盈知說：“這個啊，簡單的�！�

    “你要學(xué)，我們現(xiàn)在?就去，我還惦記著呢，想著要是你今日沒來，我跟大師傅說聲，讓他?明日教你�！�

    方澤蘭撐著桌子?邊起身，她笑道：“真是麻煩你了。”

    “之前?懷兩個孩子?很辛苦吧，”江盈知看她的動作，突然問道。

    “你怎么知道，”方澤蘭有點訝然，因為只要看江盈知的辮子?，就知道她還沒有嫁人。

    江盈知點點她的臉，“胭脂是掩蓋不了太多的，你的氣色不好。”

    “懷兩個孩子?，最辛苦的就是澤蘭姐你自己了，”江盈知說，“你應(yīng)該生了后沒補好，得多補補�！�

    “海浦不是有用大黃魚，加黃酒加糖治產(chǎn)后虛補的，澤蘭姐你吃了嗎？”

    方澤蘭仍有點愣神，聞言才扯扯嘴角，“沒呢，我不愛吃大黃魚。”

    “那你吃不吃蓮藕紅棗排骨湯？這個我知道，也對補氣血挺好的，”江盈知說，“你要喝的話?，我給你現(xiàn)做，燉起來很快的�！�

    方澤蘭倒沒有問江盈知為什么明白這些，反而疑惑，“你怎么對人這么好？”

    明明兩個人才見過一面?。

    江盈知進(jìn)了后廚找蓮藕，聞言便?道：“沒有原因啊，做點菜順手的事情�！�

    “年輕啊，”胖師傅扶著腰走過去，還順手的事情，他?都快累趴下了。

    “那大師傅等會兒你多喝點，”江盈知削著蓮藕皮，頭也不抬地說。

    對于江盈知來說，這還真是順手的事情，排骨是現(xiàn)成?的，蓮藕削皮切塊，排骨焯水后給燉上就成?了。

    倒是那個蛤蜊釀蝦滑，做起來要麻煩點，得先剝蝦，她拿了把凳子?坐下來，開始剝蝦殼，方澤蘭也坐下一起剝。

    “你擺攤累不累？”方澤蘭把蝦肉放進(jìn)盆里，好奇問道。

    “累啊，做什么不累的，”江盈知利索地掰掉蝦頭，“可我覺得樂在?其?中吧�！�

    方澤蘭若有所思，“那你在?酒樓里，你這樣?教大家做菜也樂在?其?中嗎？”

    “昂，”江盈知很坦然地說，“因為擺攤的東西總要賣得便?宜，大家才吃得起，那就沒有很多東西能做的，基本都是海鮮�！�

    “我上這兒來，能過過手癮嘛�！�

    “等會兒，湯沸了，我得把蓮藕倒進(jìn)去，”江盈知站起身。

    她教方澤蘭做蝦滑，剁碎放雞蛋清，然后攪打上勁，她特意留了一些蝦的顆粒，這樣?蝦滑吃起來口感更好。

    蛤蜊燙熟開殼，蛤蜊肉留在?里面?，然后把蝦滑完完整整塞進(jìn)去蛤蜊殼，保留外面?這一圈完整圓潤的弧度。

    上鍋蒸熟，熟了的蝦滑橙紅，點綴著些許雪白，那是蝦肉粒，包在?蛤蜊的殼里，顯得更為誘人。

    尤其?當(dāng)江盈知淋上調(diào)好的芡汁后，蝦滑變得剔透，包裹著薄薄一層汁，賣相尤其?好。

    “這能當(dāng)盤菜了，小滿我給你記上啊，等孫掌柜來了跟他?說，”胖師傅忙說，他?把筷子?插進(jìn)蝦滑里，夾起蛤蜊殼的邊，那淋上的汁水一直在?往下滴。

    等他?拿了碗，終于咬到那一口蝦滑，忍不住揚眉，這口蝦很筋道，特別彈牙，蝦肉混合著緊實的蝦泥，配上勾芡的醬汁，滿口鮮香。

    江盈知吃了一個忙說，“這不算，”

    “怎么不算，”方澤蘭拍拍她的手，“晚些我給你記上�！�

    “這個蓮藕湯就算你做給我吃的了，”方澤蘭指指那砂鍋燉湯，她說，“我喜歡吃蓮藕。”

    其?實方澤蘭比誰都想拉攏江盈知，她摸著懷里的地契，把本來的打算作廢。

    算了，順其?自然吧。

    送江盈知出?來的是方兆興。

    “你跟著我做啥？”江盈知抬起頭，頗有點不解。

    “送你啊，”方兆興偶爾抬頭瞥她，欲言又止。

    江盈知往新的義塾那路上去，看看小梅還在?不在?那，東西收拾得怎么樣?了。

    也不管后面?的方兆興，而方兆興真的有話?想說，等到終于拐進(jìn)無?人的巷子?口，他?鼓起勇氣喊：“小師傅，你等等！”

    江盈知停住，“怎么了？”

    這會兒已?經(jīng)到了王逢年的院子?后門，再往后面?走就是義塾了。

    方兆興四?處看看，他?先問，“我能不能說別人壞話?？”

    “嗯？”江盈知聽不懂，“你想說什么？”

    而方兆興以為是讓他?說，他?就挪了幾步過去，自以為很小聲，其?實一點也不小聲地說：“我跟你說，那個王老大他?不是好人�！�

    “他?其?實很兇的，把人打得吱哇亂叫，滿地亂爬！”

    方兆興自打那天碰見王逢年后，就老是夢見他?打陳逢正的畫面?，嚇得他?立馬醒了，連睡都睡不著。

    所以他?自以為很好心地建議，“小師傅，你離他?遠(yuǎn)點吧。”

    他?說完的時候，王逢年正從后門走出?來，聽完了他?說的話?，冷笑一聲，“我打你了？”

    江盈知難得覺得有這么巧的事情，她哈哈干笑幾聲，低頭看腳，仰頭看天，往旁邊挪了幾步。

    她好想說，這都是方兆興說的，可不是她說的。

    方兆興呆住，后背抵著墻，趕緊看江盈知，眼神里滿是尋求幫助，而江盈知則瞪他?一眼，下次再搭理你我就不姓江。

    而在?王逢年的眼里，兩個人在?默默對視。

    他?微笑，“小滿，我們到我家，來商量下烏船的生辰宴�！�

    “你這會兒方、便?、嗎？”

    第46章 海鮮鍋

    王逢年明明是極其平和?的語氣, 偏偏讓人覺得陰陽怪氣。

    “我覺得我現(xiàn)在不是很方便，”江盈知往后走了幾步，“你們?可以解決你們?的。”

    王逢年不說話, 轉(zhuǎn)而?盯著方兆興, 上回就該在陳逢正?拉他去賭錢的時候，連他一同打。

    方兆興也一步一步往后退，嘴里說：“你們?忙, 你們?忙。”

    “我自己會走。”

    江盈知和?王逢年轉(zhuǎn)過頭看他, 他跟被目光定住了一樣?，站在那, 內(nèi)心掙扎, 然后大聲地說：“對不住！”

    “王老?大, 我不應(yīng)該背后說你壞話。

    “但我說的是實話，”方兆興大聲道完歉后, 又小聲嘀嘀咕咕起來。

    王良拍拍他的背, 很“輕聲細(xì)語”：“來, 進(jìn)屋說�！�

    “哎哎哎, 我會走，”方兆興踉蹌往前走了幾步。

    江盈知哎了聲，跟王逢年說：“小方就是木楞了點, 人其實不壞, 年哥你別跟他計較。”

    王逢年看她，內(nèi)心復(fù)雜。

    他說：“那你進(jìn)來？”

    “晚點我會送你回去。”

    此時天色也說不上很晚, 江盈知擔(dān)心小梅, “我要?跟小梅說一聲�！�

    “她去漁港了, 讓阿成去跟她說，”王逢年難得有態(tài)度這么強硬的時候。

    “你不想聽聽那小子?說的？”

    江盈知松口, “行吧。”

    主要?她怕兩人打起來，雖然好像不大可能。

    書房里，大敞著門，方兆興坐在門邊，緊緊扒著，“我這不是說的實話�！�

    “你打陳逢正?我就在旁邊。”

    “雖然你打他，是他罪有應(yīng)得，但是我嚇?biāo)懒��！?br />
    王逢年解釋：“陳逢正?好賭�！�

    “對啊，上次老?大打他，是他又拉好幾個人去賭，”王良先?是朝著江盈知說，而?后又好奇，“方兆

    興，你干啥老?是跟他混在一起，他騙你錢你知不知道�！�

    方兆興蔫頭耷腦的，“我知道啊�！�

    “可是除了他，沒人跟我玩啊�！�

    真的一個人都沒有，嫌他太?傻氣，要?不就是圖他錢的，所以他爹從一月幾百兩，到每天只給他一百文。

    他看向?王逢年，忽然勇氣大增，眼神閃閃，“要?不我也認(rèn)你當(dāng)老?大？”

    王良咳嗽了好大一聲，江盈知喝著水被嗆到，她平復(fù)著氣息，“什么玩意？”

    “我認(rèn)王老?大當(dāng)老?大，”方兆興有自己的想法，“那我也能跟你們?一起玩了�！�

    他真的很想很想跟別人一起玩，陳逢正?被王逢年打到起不來床的幾個月里，他只能跟他的烏龜一起玩。

    王逢年拒絕，他看方兆興很不順眼。

    王良搖頭，“你說你，眼神咋這么不好�！�

    他好心建議，“要?不你認(rèn)我當(dāng)老?大，我?guī)�你玩�！?br />
    “好啊，”方兆興猛點頭。

    王逢年指著王良，“你，跟你的小弟，一起滾�！�

    江盈知倒是真的快要?笑出聲了，她以為兩個人會打一架，沒有想到是這么個結(jié)局。

    出門的時候她的臉上仍有笑意，此時天色已經(jīng)有些晚了，只剩點霞光余韻。

    王逢年送她出來，兩個人保持著一定距離，就這樣?慢慢走著，路上有行人穿梭而?過，有人在叫賣黃魚鲞，屋檐下掛起了一盞盞燈籠。

    王逢年說：“明天早點來吧。”

    “不用帶東西，你來就好了�！�

    “有人在等你，”他指指停靠在海面的那艘船。

    江盈知驚喜，“是來接我的，那年哥，我先?回去了，明日一早見。”

    她沖他揮揮手，跑向?�？吭诎犊诘拇�，小梅從船篷探出腦袋，高興地喊，“阿姐，這里�！�

    “吃了沒，”陳強勝指指食盒，“還熱著呢，小燕給你做的餅，快吃點吧，今晚上我家吃，你姑非說你愛吃八爪魚，從江下街回來后，捕了一大桶。”

    “然后那八爪魚跑了，她抓不到，阿姐，你回去勸勸伯娘吧，讓她別干這種吃力不討好的事情?了，”小梅苦惱。

    江盈知吃著梅干菜餅，坐在船上哈哈大笑，看到王逢年仍在岸上，面帶微笑沖他揮揮手，船慢慢駛離岸口。

    第二日一早，王逢年來接江盈知，今日小梅幾個正?常出攤，她是自己一個人來的，她跟著王逢年走，到烏船那邊得坐船。

    沒多久便到了烏船旁邊，�？康牡胤接衅�沙灘。

    “你走前面，”王逢年說。

    烏船特別高，所以樓梯也很高，一處連一處往上，挺陡的。

    江盈知得慢慢走，王逢年在后面說：“別怕，不要?回頭�！�

    上了烏船后，江盈知驚嘆，“真高啊。”

    那長長的桅桿，寬大的風(fēng)帆，太?高了，有的地方是樓梯連著樓梯，或者垂直搭著高高的木梯，樓有三重?。

    兩人站在船沿邊，看底下寬闊的海面，江盈知說：“管這樣一艘大船很辛苦吧�！�

    “還好，”王逢年輕聲回道。

    江盈知又回頭四處張望，好奇，“在哪里做宴呢？我怎么都沒有看見人，你不是說有很多人嗎？”

    “后面想想，還是不要?叫你燒了，太?多人了，”王逢年說，“可以的話，就煮一碗面吧。”

    出海前吃過的熱湯面，很讓人懷念。

    江盈知了然，“怪不得都沒說幾個人，好啊，我很會做長壽面的。”

    “伙艙在哪里，有沒有面粉？”

    江盈知瞧了眼那伙艙，“太?窄了，把桌子?搬出來吧，給烏船過生，也讓它自己瞧瞧嘛�！�

    “你會不會揉面，”江盈知洗著手的時候說，“不會的話，我教你啊，你看那些大辦宴席的，雖然瞧著很隆重?，可能烏船更喜歡你自己做的呢？”

    “這有你的心意在里面，它第一次過生哎，你不試試嗎？”

    江盈知翻出伙艙里的面粉，慫恿王逢年，“你真的不試試嗎？”

    王逢年撩起袖子?，露出結(jié)實的手臂，他去洗手，洗完手回來，江盈知已經(jīng)往盆里倒面和?水了，招呼他，“快來快來，給你揉。”

    做面條不需要?發(fā)酵，但揉面要?有技巧。

    “啊，你手勁太?大了，”江盈知連連擺手，“不行不行，你輕點�！�

    王逢年停住動作，這已經(jīng)是他最輕的手勁了。

    “你要?揉成死面，再發(fā)酵做死面鍋盔嗎？”江盈知又喊，“輕一點，輕一點啊。”

    江盈知連忙打住，“好好好，這個面團這樣?就可以了，別揉了，你讓它放會兒吧，等會兒拿刀割。”

    直接放棄那些搓面條的法子?，把面團搟成一張圓餅，然后用刀順著圓邊割下來。

    “這樣?？”王逢年用刀慢慢沿著邊割，江盈知說：“哎，對了，大小不一沒關(guān)系，我相信烏船會理解的。”

    最后煮出來一碗面條粗細(xì)不一的清湯白面。

    江盈知挺滿意，“蠻好的，至少這面是一整根的，就是少了點東西，你等等。”

    她從自己帶的包里掏出根東西，一根大黃瓜。

    王逢年不解，江盈知又翻出把小刀，“好久沒用過了，你等我先?切幾刀啊。”

    “好。”

    江盈知用起小刀雕花還有點生疏，反復(fù)割了十來道后，總算找到了點手感。

    她回想烏船船頭雕的那只水鳥，然后下刀，隨著她一步步的動作，水鳥的鳥頭漸漸成型，像是鸕鶿。

    她邊雕邊說：“我知道這個叫鹢（yì）鳥，是上古水鳥，能保佑行船平安的�！�

    “諾，這個送給烏船，”江盈知把雕好的鹢鳥輕輕放到那碗長壽面上，面朝船頭和?海洋，她笑得很燦爛，“那就祝烏船生辰快樂，一路出海平安，安安穩(wěn)穩(wěn)到下一個大壽�！�

    那么認(rèn)真，仿佛一點都不覺得是在給船過生日，好像烏船是個活生生的人。

    明明此時海面平靜無波，可是王逢年的心里，像是掀起了波濤，一下又一下地撞擊。

    江盈知又低頭開?始雕，她雕東西的手速很快，幾下成型，然后這個鹢鳥，她放到了王逢年的手心。

    “船老?大平安，船工才會平安，送你啦，”江盈知指指這個鹢鳥，“下次送你個木雕的，我木頭要?雕很久�！�

    “這個瓜雕的會爛掉，晚點你出海把它拋海里，它肯定會保佑你出海平安的�！�

    王逢年低頭看著手心里的小鹢鳥，心里的浪突然又變得和?緩，和?緩到從頭到腳包攏他，要?將他溺斃。

    “我，”他突然說不出話來。

    “怎么啦，”江盈知看他，笑道，“我覺得還少一樣?，快來，你也吃一碗長壽面，你是烏船主嘛�！�

    她捧起一碗面，放到桌上，不同于?烏船那一碗清湯寡水，這一碗面染上了醬色，還臥了一個黃燦燦的荷包蛋。

    “快吃吧，不要?咬斷，我不吃，你自己吃吧�！�

    江盈知自己不喜歡過生，但是很喜歡給別人過，看別人吃長壽面，想咬斷又不能咬斷的表情?。

    王逢年把黃瓜雕的鹢鳥輕輕放在桌上，看著那碗面。

    他沉默地吃完了，心卻一直在鼓鼓跳動。

    哪怕出海遇上風(fēng)暴，極度的緊張下，他也總是那么平靜。

    可現(xiàn)在，他覺得自己得去醫(yī)館。

    “我和?烏船，都很感謝你。”

    王逢年只能說這么一句話，“很感謝你的祝福�！�

    江盈知笑道：“不要?感謝我，我們?是朋友啊，朋友哪有那么多要?道謝的，那我不是要?從頭感謝你�！�

    “是啊，朋友，”王逢年輕輕地念著這個詞。

    江盈知最后還和?王逢年，在漲潮的時候把兩只黃瓜雕的鹢鳥扔到海里。

    王逢年扔烏船的，江盈知幫王逢年扔。

    她笑道：“這鳥聽說很靈，出�？隙ㄆ桨��！�

    “是啊，畢竟有人保佑，”王逢年喃喃地說。

    這一天，烏船過了兩次生辰。

    另一次很熱鬧，船頭船尾遍插彩旗，大桅上掛著很大的

    壽字大旗。

    還要?三杯敬茶和?四色糕點上供，到圣艙堂那祭拜船神，船頭供奉三牲福禮，壽糕壽餅疊了一大摞，豬頭、羊和?魚肉也不能少。

    擺宴擺了很長的隊伍，吃飯的漁民、船工都在喊“船老?爺壽高，捕魚人福好”。

    鞭炮響了又響。

    可王逢年知道，烏船和?他都只喜歡第一次的生辰。

    長壽面，祝福，雕出來的鹢鳥，潮漲時扔鹢鳥的情?景。

    他反反復(fù)復(fù)地想，夜里仍然沒有停歇。

    王逢年覺得那種情?緒很陌生，像根刺，刺得他又癢又麻。

    他坐在書房里，外面夜色漸黑，桌子?上燃的蠟燭，燭淚一直往下滴，他無意識地觸碰，直到門口有人敲門。

    “進(jìn)來吧�！�

    來的不是王良，是個臉上帶著條傷疤的男人。

    “怎么回來了？”王逢年沒抬頭，只聽腳步聲就知道是誰。

    王明信不解，“老?大，衛(wèi)所今年的水操請了定安島的人來，為什么推了？”

    “我聽王良說了，辦收船酒，出海又提早回來，然后呢，”王明信沒有直說，他只是問?，“老?大，以后不出海了嗎？”

    王逢年沒有作聲。

    他自從十四歲上了戰(zhàn)船，之后十八歲出海，二十歲當(dāng)了船老?大，他每年休洋后，會去明府衛(wèi)所待到秋汛。

    在衛(wèi)所跟著戰(zhàn)船出海，戰(zhàn)船總會在最危險的海域里前行，他能學(xué)到很多技巧，躲避危險、風(fēng)浪和?礁石。

    每一次出海，他得對底下的船工性命負(fù)責(zé)，所以必須去掌握更好的技巧。

    而?今年，他提早回來，卻推了這個邀請。

    王明信坐下來，他說：“老?大，你近來很沖動�！�

    沖動在航海掌舵上是大忌，一但沖動，就無法保證正?確的決斷，很有可能釀成大禍，最慘的是船毀人亡。

    “今年這個機會真的很好，不然林正?不會一遍遍勸，他都跑望山那找我了，往年出海晚歸沒碰上就算了，這一次不去，往后幾年也很難再有機會。”

    “老?大，王良只會順著你，可我要?說，你的身上還有擔(dān)子?，那么多船工靠你吃飯，還靠你把控著舵。

    這一趟去的三口洋，那邊的海域有多不一樣?，我們?都知道，要?是能夠順利地度過那邊的海域，碰上風(fēng)暴還有什么可怕的�！�

    王明信語重?心長，“老?大，眼下真的不是好時候，那邊現(xiàn)在還可以等。有些事能不能等休洋了再說。”

    “休洋后，我半個字都不會再多說�！�

    王逢年沉默了很久，最后他說：“明天晚上出海�！�

    王明信還要?說什么，他很冷漠地說：“閉嘴，出去。”

    他只想安靜。

    但就如王明信說的，現(xiàn)在不是個好時候，他還有很多的事要?做。

    王逢年靠在椅背上，桌上的蠟燭熄滅了，四周寂靜而?黑暗。

    他緩緩地吐出口氣。

    對于?他來說，是寂靜無眠的夜晚，而?對于?江盈知的話，則是一覺睡到大天亮，第二天醒來陽光普照。

    這幾天忙得暈頭轉(zhuǎn)向?，連攤子?都沒有顧上，已經(jīng)有不少熟客同陳強勝說，好久都沒見著她了。

    江盈知想想也是，忙了這頭忙那頭，總有事情?，所以她這一次去找孫掌柜拿了些曬好的澄粉和?面筋，還有黃瓜，蒸了涼皮。

    她還備了一堆小海鮮，準(zhǔn)備做個海鮮鍋。

    這一趟到了漁港，不少人已經(jīng)在等她了，有個熟客啊呀叫了聲，“小滿，你可算來了，我都好幾天沒瞧見你人了。”

    “我那天都問?強勝了，我說你這是往哪里高就去了，整天見不著人，”阿青手里還捧著碗，特別激動地說，“我說真去哪高就了，也跟我們?知會聲，好讓我們?這些人也攢點錢，再大的酒樓拼一桌總能去的起吧。”

    大家都覺得江盈知會往酒樓里去是遲早的事情?，因為這手藝，整個漁港攤子?加起來都沒有。

    有一個胖大哥憨憨笑了幾聲，“我比他們?想的更遠(yuǎn)，我都在想你是不是回外海了，我都在跟別人打聽，清田島是在哪里了？”

    “小滿啊，來了海浦，海浦就是你的家，你那么多天不在，搞得我們?心里都沒有底。”

    江盈知面對這么多“抱怨”，笑瞇瞇地說：“我還不知道你們?，到底是想我了，還是想我的手藝了�！�

    “我哥只會做魚丸，這幾天只賣魚丸，你們?都吃膩味了吧，可不是就想著我來了�！�

    大家嘿嘿笑，是有這么個原因在里面，陳強勝摸著腦袋傻樂，他其他的學(xué)不大會，能做到最好的也只有魚丸了，可不是只能賣這個。

    “今日吃旁的，”江盈知也不跟大家貧嘴，掀開?砂鍋蓋，“我們?今天吃海鮮鍋，不過我鍋只有兩個，其他人都要?等等。”

    她話還沒說完，說書的陳大爺擠進(jìn)人群里，“我吃，我先?吃，我這張嘴巴都淡得沒味了。”

    “小滿你說我這一天天的，大熱天的也在街上說個沒完，是不是得先?讓我吃。”

    眾人齊齊嘁了聲，江盈知笑道：“得嘞，這就給您老?先?上，哎，那邊還有涼皮啊，跟拌面不一樣?的，你們?可以去嘗嘗，過了今日沒明日啊�！�

    “啥？”

    “趕緊的，給我來一碗，小梅，小梅，我是不是你親表姐了，給我先?上一碗，”阿青忙說。

    小梅哎哎應(yīng)了幾聲，“我在做了，在做了，等等啊�！�

    她把陳強勝切好的軟面皮放在碗里，用筷子?夾了點面筋，又放了點黃瓜絲，黃豆芽，倒上醬料，姜蒜水。她一邊拌一邊問?，“阿青姐，你要?不要?點醋和?辣子?？”

    “阿，這兩樣?放了能好吃嗎，算了算了，來點，醋不要?多，辣子?一點點，我自己加吧。”

    阿青從小梅手里捧過涼面，自己小心舀了點醋和?紅彤彤的辣子?，她用筷子?拌了拌，也沒有坐凳子?上，直接一只手捧碗，一只手拿筷子?夾。

    軟滑的面皮嗦進(jìn)嘴里，還沾點辣子?，她以為會很辣，結(jié)果是那種辣子?炒到干干的香，只帶著一點點辣味，放了醋后，辣的更不明顯。

    那面皮進(jìn)了嘴，又軟又筋道，跟吃任何面都不一樣?，包括那用石花菜做的涼面，這個面皮就很爽滑。

    而?且配上那個黃瓜絲，脆脆的，水分?很多，吃的時候特別清口，再加上那個吸足了醬汁的面筋，爽口的綠豆芽。

    這一碗在大夏天吃的十分?爽快，她連最后那點湯汁都全部倒進(jìn)嘴里，然后又喊，“再來一碗，我能吃三碗。”

    “那也不給，”小梅指指自己的面皮，“沒有太?多了�！�

    “啥？小滿，你們?這么做生意的啊，就那么點東西，我都剛嘗著味呢，”阿青抱怨。

    江盈知頭大，她把燉好的海鮮鍋倒進(jìn)另一個砂鍋里，遞給陳大爺，轉(zhuǎn)回來解釋，“那面得來很麻煩的，那胡瓜也是從別人那順口拿的，等改天，我再去磨點來�！�

    阿青還沒說話，倒是陳大爺已經(jīng)吃上了，嘴巴不停，“呦，這海鮮鍋可真好�！�

    只見大伙一瞧，海鮮鍋可不全是海鮮，這一個砂鍋里頭，鋪底的是粉絲，邊上的有章魚須，切了花刀的魷魚肉、魷魚圈，個頭很大的淡菜、肥嫩的蟶子?、小魚干、沿邊一圈的大蝦，蒜香氣撲鼻。

    陳大爺可不管其他人咽口水，他忙護(hù)住自己的鍋，連忙抽筷子?出來，夾起那個改了花刀的魷魚肉。

    嫩，真的是又嫩又彈牙，他還在底下湯汁里蘸了蘸，上面裹了汁水滲透進(jìn)去，變得更加咸香。

    他閉著眼滿足地點點頭，再夾起一個魷魚圈，這個肉特別的厚，厚中又帶著韌勁，但不如章魚須韌，咬起來在嘴里嘎吱嘎吱響。

    而?那魚干，是水潺的魚干，又稱龍頭鮳，泡軟了吸足海鮮滋味的湯汁，魚軟骨頭脆，吃著吃著嘴巴里全是香味。

    更別說那見底的粉絲了，夾出來還帶著蒜蓉，他都不想嚼了，只顧著往嘴里吸溜。

    邊上人故意問?他，“陳大爺，你吃著好不？”

    另一個就答，“可把老?陳給吃美了，平日吃著點好的，這嘴總要?吃一口說十句，你瞧瞧這回，他還說話不，光顧著吃了！”

    “小滿，還有幾個到我啊，我等得好急好急，你們?等等啊，我家里還有個爐子?呢，鍋也有，小滿，我去拿了，你給做點啊�！�

    這個大姐說完，急急往外跑去，其他人一臉的恍然大悟，最后一群聰明人端著口砂鍋來，只要?東西放上，他們?能自己帶回去煮去。

    江盈知

    也是被逗得大笑，覺得這樣?挺好，自己動手豐衣足食，最后挨個給大家裝上，告訴他們?別放太?多水，別煮太?久，要?是蟶子?開?了殼后，再煮些時候就成了。

    這里正?熱鬧的時候，那邊有人喊，“哎，小滿回來了�。　�

    江盈知抬起頭看去，是那個很愛吃椒鹽的海哥，海娃還喊他一聲大哥。

    “好幾天沒見著人吧，”海哥挑著筐過來，抹了把汗，他指指這筐，“家里瓜熟了，想著吃了你那么多椒鹽，怎么也應(yīng)該來分?點。”

    “諾，拿去吃吧，”海哥把一個西瓜往中間?案板放，個頭算不上很大，他拍了拍，“熟著呢，剛紅沒多久我就拿來了�！�

    江盈知站起來看這西瓜，賣相還挺好，她問?了一嘴，“真送我吃還是拿來賣的？”

    “真給我吃，我就不客氣了，要?是拿來賣碰上我，我攤子?上這么多人，我給你吆喝吆喝啊。”

    海哥翻了個白眼，“你們?聽聽，這生意經(jīng)，不賣，就送給你們?吃的，談銀子?多傷感情?大家見者有份啊�！�

    “那咋好意思呢，你說哪個紅點，我們?切了吃，”有的人嘴上說著不好意思，動作比誰都快，還要?說，“海哥，我請你吃涼皮啊�！�

    “啥東西？”

    結(jié)果就是海哥人坐那，左手涼皮，右手海鮮鍋，而?攤子?上其他人圍著在等江盈知切西瓜，那手起刀落，西瓜咔嚓一聲裂開?，露出紅紅的瓜瓤。

    江盈知分?得很均勻，“一人一塊啊，小孩子?先?吃，小綠、海娃、秀秀，還有那個小石頭，你們?幾個快來，先?給你們?吃。”

    小孩子?捧著紅紅的西瓜，都坐在長凳上，有的晃著腿，咬一口西瓜，臉上沾上了西瓜籽也不管，西瓜汁水都落到了衣裳上，還在那里哈哈笑著。

    而?其他人則捧著西瓜，甜滋滋的，混著海鮮的味道竟也不覺得難聞。

    江盈知也嘗了口西瓜，不算太?甜，吹著帶了熱氣的海風(fēng)，看外面炙熱的日頭，覺得這仍是個很舒服的夏天午后。

    小梅藏了一個西瓜，她悄悄地說：“這個拿回去給阿姑幾個吃，放在桶里冰一會兒，肯定很好吃。”

    “好啊，”江盈知擦著嘴，她喊，“海哥，明兒再運幾個來賣給我，我拿家里吃去�！�

    “行，我劃一趟很快的，”海哥嘴里塞著吃的，忙點頭。

    其他人也立馬說：“給我也來幾個，五六個不嫌少，十來個不嫌多�！�

    “想得美，沒那么多，”海哥說，“我家那么一點地種了西瓜，你要?那么老?多，我沒有。”

    “不要?貪心，一個吃吃就算了�！�

    “那你賣小滿幾個？”有人問?。

    海哥又改了口氣，“她們?家人口不少的啊，我肯定要?多賣幾個的啊。”

    那人氣悶，其他人大笑，笑海哥這筆賬真會算。

    等王逢年過來的時候，攤子?上人散得差不多了，江盈知看到他，忙揮手，“快來吃西瓜�！�

    “不吃了，”王逢年說道，指指前面陰涼處的海灘，“能去那說會兒話嗎？”

    周飛燕和?陳強勝看了一眼，低頭干自己的活，而?小梅假裝沒聽見，江盈知想了想點點頭。

    她把腰巾解下，跟著王逢年走到海岸口，那里有不少漁船四處游走。

    “怎么了？”江盈知問?，“今日也有事情?找我?guī)兔�嗎？�?br />
    王逢年輕聲說：“沒有。”

    “我晚上要?出海了，來同你說一聲，”他把手上的字條遞過去，“這是那個老?師傅住的地方，我跟他說過了，你有空就去拜訪他�！�

    “啊，不是說不出海了，這么突然，”江盈知有點茫然，又有點淡淡的傷感。

    王逢年站定，面向?海洋，“是啊，突然�！�

    “但這一回還是要?走。”

    “有了你的鹢鳥保佑，這一趟應(yīng)該會平安。”

    他有很多話想說，不過卻變成了交代。

    “王良不會跟我去，幫義塾打官司的事情?，他會上心的�！�

    王逢年說：“好好保重?身體�！�

    他沒看她的臉，轉(zhuǎn)而?看她的影子?，面上有悵然若失。

    江盈知說：“你也是，保重?自己�！�

    “也許等你下次回來，我可能已經(jīng)有了自己的鋪子?，”江盈知又笑，“義塾大家也都安穩(wěn)了�！�

    他靜靜聽著，知道王明信在等他，卻仍沒急著走。

    最后他聽見了遠(yuǎn)處的號角，是緊急令。

    王逢年說：“我走了，小滿�！�

    他要?走前說：“離方兆興遠(yuǎn)點�！�

    指指自己的腦袋，“他有毛病�！�

    “走了，晚點見�！�

    江盈知跟他鄭重?告別，而?王逢年看了她一眼，大步往前走。

    他也需要?明白自己，到底想要?什么。

    他不想自己變成下一個陳同源。

    海風(fēng)緩緩吹拂，吹著這片海岸口，吹著那些漁船在四處漂浮，另一艘海船出海往前。

    王逢年站在船頭，看向?漁港，久久地沉默，后面他跟王明信說：“這一次，你給我往死里學(xué)。”

    而?與?此同時，從明府來的航船�？吭跐O港，背著大包小包的周巧女下來。

    她這一趟回來，以后都不走了。

    第47章 水潺海鮮面

    周巧女出現(xiàn)在漁港的時候, 江盈知正目送王逢年的船離開，心里也有淡淡的失落，相聚離別, 總是來回不斷。

    可當(dāng)她看見周巧女時, 面上有一瞬間的怔愣，忍不住閉眼又睜開。

    “小滿——”周巧女渾身掛滿包袱，她站在原地大?聲喊。

    江盈知確認(rèn)后, 遙遙招手, 立馬也大?聲而高?興地回：“哎，嬸！”

    她飛跑過?去, 連忙伸手拿過?周巧女身上的東西, 往自己胳膊上套, 面露喜色地問?，“嬸, 你?這趟回來就不走了吧？”

    “不走了, ”周巧女打量她, 沒瞧見因為苦夏瘦了, 又笑道?，“小滿，多虧了你?和小梅寄的東西。”

    她拍拍自己的胸口, “可寄的也委實太多了, 你?都不知道?我瞧見后，差點沒被嚇?biāo)��！?br />
    “我和小梅怕你?在那邊吃不好, 什么?都想寄一點, ”江盈知背好包袱, 抬起頭來，她指指周巧女的頭發(fā), “嬸，用了刨花水是不是？”

    那是小梅之前在貨郎那買的，刨花水從有粘性的樹干上刨下來的，然后浸在水里，就變成了純天然的發(fā)膠，梳上后幾天發(fā)髻都不會散。

    周巧女摸摸自己的頭發(fā)，笑得眼角有了皺紋，“是啊，今兒剛用呢，這買得真好�！�

    “娘，”小梅從遠(yuǎn)處跑來，一路跑一路喊，她現(xiàn)在都不喊晚娘了，大?概在她心里，周巧女跟她親娘一樣?。

    “哎，”周巧女先是飽含深情?地應(yīng)了聲，然后立馬又說，“停，別往我身上撲�！�

    她聞了聞自己的衣裳，差點想吐，一股汗味還有咸魚干味，她舍不得坐客艙，跟別人擠在貨艙里回來的。

    小梅嘟囔，“我又不嫌棄你?�！�

    但是很?快她又高?興起來，一直纏著周巧女問?，“真不走了，真不走了��？”

    “不走了，”周巧女摸摸她的頭發(fā)，“以后就圍著你?們?nèi)齻�?打轉(zhuǎn)了，可別嫌我煩�！�

    小梅立馬表態(tài)，“我才不會�！�

    她挨著周巧女的胳膊，笑得很?傻氣，“就等著娘你?回來，我們一起住新屋啊�！�

    本來新屋落成，能早點住的，但是一直拖著，遲遲沒入住。

    “好啊，小滿，我們回家去，”周巧女喊道?，路上又問?，“海娃聽不聽話，沒給你?們兩個?添麻煩吧�！�

    海娃原本哭唧唧的，眼淚花花，一聽這話，他吸了吸鼻子，努力不哭，“我才沒有�！�

    “海娃很?聽話，”秀秀努力給他作證。

    周巧女坐在船艙里，開始東找西翻，最后從一個?包袱里摸出竹筒來，里面裝了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)奶菈K，包著油紙。

    她倒出幾粒來，海娃和秀秀各塞了點，“拿去吃吧，這是啥外地來的豬油糖，挺甜的�！�

    “你?們倆吃不吃，”周巧女遞給江盈知，又開始低頭翻她的包袱，頭也不抬地說，“往前分點給強勝和小燕�！�

    周巧女的包袱實在多，她整個?人都陷在包袱里的，也不知道?

    她哪能拿這么?多東西一路過?來的。

    到了家后，周巧女才一樣?樣?往外拿，邊拿邊說：“我在石家做了兩年，夫人也客氣，賞了我不少東西，諾，小滿你?看這幾塊綠布多好看，只要不做紅裙綠夾襖，就不土氣了�！�

    “還有這些桃木的配件，辟邪的�！�

    她拿了好多東西，雜七雜八的，什么?鞋底子、繡花針線、糖塊糕餅、布頭布塊等等。

    而最重的東西，周巧女一直背在身上，她解下來揉揉自己的肩膀，指著這說：“可費了我不少勁。”

    “什么?東西？”江盈知好奇。

    周巧女把包袱提起來放在桌子上，然后解開，先是一包緊緊系好的紙包，里三層外三層地包著。

    “這可是精白鹽，我托府里采買的給我捎了點，”周巧女面露心疼，“你?可給我省著點用，別全給嚯嚯了�！�

    江盈知看了眼她買的精白鹽，其?實比淮鹽差了不少，鹽粒粗，也能聞到些許苦味，但真的是市面上能買到的好鹽了。

    她垂下眼，心里酸脹，“嬸你?花了不少錢吧。”

    “什么?錢不錢的，”周巧女坐下來，“費點心思罷了。”

    “上次寄來的菜籽榨了沒，我這回可是弄了不少芝麻籽來，說是南湖產(chǎn)的，生芝麻最好的地，可香了，你?晚些時候拿去榨點香油。”

    周巧女又拿出幾個?竹罐往外倒，一堆的小紙包，上面有寫著字，她點點，“我也不曉得啥字，小滿你?給認(rèn)認(rèn)，都是府里大?家說好的種子�！�

    “我回來了，把那地也拾掇起來，種些菜豆，以后也吃自家的�！�

    江盈知那么?能說會道?，這時卻又有點小小的羞怯，難以表達(dá)自己對?長輩的孺慕，只是挨著周巧女坐。

    她挨個?拿過?紙包，指著上頭的字說：“這是綠豆，芝麻、油菜，糯米…，怎么還有苧麻？山里不多的是。”

    “傻，那是苧麻，我這是黃麻，顏色耐看，用來做麻袋好，這么?多東西，少不得要用些麻布袋子來，”周巧女?dāng)n了攏這堆紙包，“我到時候挨個種起來。”

    她喊，“小梅，別刷那外裳了，快過?來，我們過來商量點事�！�

    “娘，啥呀，”小梅甩著濕漉漉的手進(jìn)來，她一條腿放在凳子上，上半身壓著桌子，好奇地問?，“有什么寶貝給我？”

    周巧女讓海娃在外頭玩，自己看了眼有沒有人，關(guān)上了門，她把貼著藏著的布包拿出來，放在桌子上時里頭的碎銀相互碰撞，發(fā)出響聲。

    她把包著幾層布的布包，露出里頭的銀子來，大?概有十幾兩碎銀，周巧女說：“這錢呢，有的是我壓箱底藏著的，有的是這幾個?月來賺的，本來我想著留下應(yīng)應(yīng)急。”

    “眼下卻覺得，你?們那頭再湊湊，我們這會兒就打個?井來，有了井在西塘關(guān)也算有了些依仗�！�

    “以前我們窮，家里找不出二兩油，賊偷都懶得上門，可人都是奔好日子過?的，那起的新房，又打井，難免有眼熱的，還得要起個?高?院墻。”

    周巧女她經(jīng)的事多，難免要多打算些，再說寡婦門前是非多，雖然在西塘關(guān)寡婦也多，但總要說些閑話的。

    她們住的這個?地方?，有通向山里的大?道?，雖然路遠(yuǎn)走的人不多，可之后難免有不少好東西曬著，豎個?高?墻才是正經(jīng)的。

    江盈知聽完，然后起身，小梅心領(lǐng)神會拿過?靠墻的梯子，搭在屋頂?shù)姆旨苌�，自己按著�?br />
    江盈知爬上去，從那一層架起來的木板處，拿下那靠邊的錢罐子，她一手抱住，慢慢爬下來。

    在周巧女只剛起身時，江盈知把罐子放在桌子上 ，這里面總共有二十五兩銀子，其?他賺的都記在酒樓的賬上，那些錢沒辦法取出來。

    而這里的錢，是她和小梅一日日出攤擺攤攢下來的，每次到了一定錢數(shù)，就會拿到錢莊去兌成碎銀子。

    只有這個?時候，才能感覺銀子在自己手里的分量。

    江盈知是個?不大?愛花錢的人，但又很?愛攢著，小梅會每天數(shù)錢，抱著錢罐子傻樂，她基本不會，除了最窮的時候迫切需要錢外。

    “嬸，拿去吧，這都是我和小梅攢的，”江盈知把它往周巧女那推，“我們兩個?嬸你?也是知道?的，我在這上頭沒個?打算的，竹屋草棚啥的都能住，小梅更別說，讓她去操辦，”

    “可別找我，我什么?也不會，”小梅左右搖頭，以前她沒辦法，只能帶著海娃，也是靠王三娘的多。

    可如?今她上頭有姐，有娘萬事不愁，她啥也不想管，讓她做什么?就做什么?。

    “真給我拿去花用了？”周巧女問?。

    江盈知和小梅齊齊點頭，她倆過?日子，就是吃好穿好就成，住的嘛，只要被褥齊全，那也不管的。

    小梅咧著嘴笑，“我們新屋半點東西都沒有買，還得要娘你?呢�！�

    其?實是要買的，江盈知說東西還是得自己一點點置辦起來才好，就等周巧女回來。

    “我說你?們兩個?，還指望回來就能有屋子住，結(jié)果倒好，”周巧女嗔怪，“回來只有個?空屋架子，竟是啥也沒有�！�

    “哎呦，指望你?們兩個?過?日子，真是這日子也就顯在這點吃的上頭了，哪能指望你?們兩個?小孩，還是得我來�！�

    周巧女假作嗔怪后，也不管自己是不是剛回來，她說：“錢罐子藏好了先，我去找人，這會兒把井打哪給定好，再找?guī)讉�?匠人，明天來砌墻�！�

    她換了衣裳后，便風(fēng)風(fēng)火火走了，留下江盈知和小梅對?視一眼。

    小梅說：“阿姐，我們晚上吃什么?？”

    江盈知聽了后忍不住笑，她們幾個?過?日子，還真的是只想著吃了。

    “吃面吧，回來這么?累，不要吃太油的，以后吃好的時候多著呢，”江盈知挽袖子，她吩咐，“小梅你?把面拿出來�！�

    “海娃，你?給我打點水來�！�

    江盈知開始處理水潺，水潺軟軟的，背部是銀白色的，它又叫豆腐魚、蝦潺，吃起來比豆腐還要嫩，像剛剛點好的豆花，嫩到筷子一夾就斷了。

    只一點，小刺實在多。

    不過?鮮味足，做家燒水潺，燒出來淺醬油黃色，看著特別有食欲，又或者拿來燉豆腐，豆腐魚和豆腐各有各的好吃。

    或是裹了面粉下鍋炸，做椒鹽水潺都很?合適，西塘關(guān)的人喜歡在水潺旺季時，把水潺曬成干。

    直接拿小小的竹枝穿過?水潺的嘴巴，穿成一串，曬在海灘的架子上，曬干后縮了水，變得又柔韌又黃。

    江盈知也曬了不少，近來水潺很?便宜，所以她也做了不少龍頭鮳。

    海浦又把水潺叫做龍頭魚，所以用鹽腌出來的水潺就是龍頭鮳。

    她腌了不少，這次不腌了，改用水潺來做海鮮面。

    起鍋燒油，下姜蒜，江盈知把魷魚、章魚丸放下煮，蟶子、蛤蜊撒些，再切好的水潺放到鍋里，倒上水，等鍋里水沸騰，醬黃色的湯汁里，水潺早已熟透。

    江盈知另換了口鍋，準(zhǔn)備煮面的時候，周巧女才手里提著東西回來，她把鲞魚放在籃子里時說：“你?阿姑給的鰳魚鲞�！�

    “燒啥吶，這么?香，”周巧女往鍋里看了一眼，又伸手招呼海娃，“海娃你?過?來，拿著東西去你?伯娘家再走一趟�！�

    “剛才走得急，忘記拿給她了，這明府的鲞刀也是一等一的好，”她把鲞刀拿出來，包著布的時候跟江盈知說，“上回你?來信的時候，聽了三娘去江下街的消息，我就琢磨著給她買把鲞刀了�！�

    “諾，你?小人家跑得快，跑幾步給你?伯娘送去，明兒還等著用呢，”周巧女遞給海娃，拍拍他的腦袋，海娃就樂顛顛跑腿去了。

    江盈知把面放到鍋里，她轉(zhuǎn)過?身問?，“嬸你?都打聽好了？”

    “可不是，啥都說好了，打井的要明兒找人來瞧了再說，這砌墻的倒是明日起早來，保管把這墻兩三天給

    砌上。”

    周巧女坐下來捶捶自己的腿，又說：“我還問?了小燕，她也砌，我說砌了對?誰都好�！�

    “只是井不打，說要用水就來跟我們買，這人也真的是，半點不愿意欠著別人�！�

    “小燕姐要強著呢，”江盈知只說了這么?一句，撈起面放在碗里，小心撈出水潺，倒湯放料，她還撈出一個?白煮蛋，切了兩半，臥在面上。

    只不過?不是溏心蛋，江盈知還挺喜歡吃溏心蛋，一切開蛋黃流心，邊緣一圈凝固，不過?在這里還是不吃了，不是無菌蛋。

    “嬸，這碗先給你?吃，”江盈知把面端到桌上，周巧女跟在她后頭進(jìn)去。

    一瞧那面，搖了搖頭，“你?說你?，隨便做點不就成了，費那么?大?勁做啥�！�

    可她臉上卻是笑著的，這碗面用了大?海碗，賣相很?好，細(xì)細(xì)韌韌的米面，湯沒過?了面。蛤蜊和蟶子在碗里只露出點殼，雪白又大?的章魚丸沿著邊臥在面上，旁邊是切開了的雞蛋，蛋黃浸湯里。

    魷魚綻開，橙黃的大?蝦，一把小青蔥。

    還沒吃，光是看著就涌起了食欲，周巧女這些日子吃得也差，大?熱天的船上悶，貨艙的東西發(fā)酵的酸味，更是吃不下東西。

    如?今聞著這香氣，周巧女拿過?筷子，夾起章魚丸，直接咬下，又沿著碗邊喝了口湯，長呼口氣。

    遭了好幾天的罪，都在這一碗面里沒了，能吃到這碗面，她半點也不覺得辛苦。

    江盈知還拿了個?大?勺，里面是面和海鮮，硬要給周巧女再來點，“嬸，你?多吃點，不夠還有�！�

    “別了，我真要吃撐了，”周巧女站起身，她再吃可真得吐了。

    江盈知又把勺子轉(zhuǎn)向小梅，小梅忙蓋住碗，“我真吃夠了，阿姐你?自己多吃點吧�！�

    “哎，”江盈知嘆氣，拿著勺離開，頭一次放面居然放多了，吃不完實在叫人苦惱。

    最后還是拿去分給周飛燕，還有王三娘那，就知道?江盈知到底放了多少，按王三娘的話來說：“把一年的面都可著今日放了�！�

    吃了面，到了晚上，燒水洗完澡后，周巧女擦著自己的頭發(fā)，刨花水特別黏，她洗了好久。

    小梅把一捆艾草點起來，讓燃起來的煙上下擺動，熏熏近來越發(fā)多的蚊子。

    周巧女坐下來擦頭發(fā)，海娃困得頭一點一點還不愿意睡覺，挨在周巧女腿邊。

    從剛才說了自己跟海哥學(xué)游水，一直興奮地原地亂蹦，到現(xiàn)在終于累了。

    江盈知覺得頗為好笑，搖著蒲扇過?來，她小聲說：“抱他回去睡吧�！�

    “讓他挨著我會兒，小滿你?也坐，”周巧女拍拍旁邊的凳子。

    江盈知沒坐，她說：“我去切個?西瓜，有個?挺小的，切了一人一塊�！�

    她切了西瓜過?來，海娃揉著眼睛醒了，他說：“我也吃瓜�！�

    “你?咋這么?饞，”周巧女用手點點他的腦瓜，自己拿過?兩塊，又伸手遞給他一塊。

    小梅把艾草熏完，帶著一身艾草味跑過?來，“我也吃。”

    “給你?留著呢，”江盈知遞過?去給她。

    這個?夏天的夜晚，山里的風(fēng)到處跑來跑去，竹屋里只有根蠟燭閃著光，大?家圍坐在一起吃西瓜，偶爾吃一口瓜，又說上幾句話。

    夜里便在瓜的甜香里過?去了，新的一日，那幾座石屋外頭院墻砌了大?半，再過?一日，墻比江盈知還要高?一點。

    安上木門，那小院就自成一方?天地，外頭即使?人來人往也挨不著院子里的人，哪怕路過?的人驚訝，要說也只說，周巧女在明府真賺足了錢，錢袋子那么?鼓。

    而打井的老師傅確定了井口的位置，說要晚幾日才能打，等著東西到齊才成。

    周巧女做事利索，等著院子一落成，就立馬開始著手新屋的布置。

    新屋里，灶臺砌得是最好的，適合江盈知的身高?，砌得挺高?，有兩個?大?灶，還有兩個?小孔眼，能用來放湯鍋燉菜。

    而且正對?著大?窗戶，一打開，油煙氣都跑了出去，也是全部屋子里最大?的，四五人一起都不覺得擁擠。

    不過?可能跟東西沒放，空空蕩蕩的也有關(guān)系。

    周巧女等水缸里的水用完，和江盈知一起把水缸給放到墻角，一大?一小兩個?水缸并排放在墻角。

    陳強勝扛著木頭架子來，他問?，“架子放哪？”

    “你?問?小滿，灶房的事歸她管，我們只是給她打下手的，”周巧女?dāng)Q著濕布巾，擦著灶臺時說。

    江盈知指指灶臺邊，“強勝哥你?就放那吧。”

    那木頭架子用來放各種抹布。

    周飛燕在外頭幫忙洗著碗筷，小梅左手拿罐子，右手拿桶。

    漸漸的，這個?灶房就有模有樣?起來，燒灶的地方?柴火堆了半面墻，旁邊靠墻放了一張很?寬的長桌，江盈知可以用來放海鮮，菜籃子。

    正對?面是碗櫥，周巧女和王三娘去碗行街淘來的，跟那個?店家砍價，江盈知和小梅默默站在旁邊，半句也插不上。

    最后店家要了二兩，還外搭她們一張大?方?桌，最后這張大?方?桌被放在中間，變成備菜用的桌子。

    而那個?碗櫥，上面的柜子放滿了油鹽醬醋，下面的則全是碗、盆、砂鍋等用具。

    那橫梁上全都掛滿了籃子，里頭裝著各種魚干魚鲞、臘肉火腿、風(fēng)雞臘鴨，其?他的還有蔥姜蒜，干辣椒花椒。

    米面油桶更不要說，樣?樣?備得齊全。

    王三娘在灶房里繞了一圈，最后說：“這換我，哪里舍得用這么?好的東西。”

    “她這地方?老鼠一進(jìn)來都得笑，進(jìn)了糧倉嘛，”周巧女也跟著附和，不過?她又說，“到時候得多半夜來瞧瞧，買些藥殺殺老鼠才成�！�

    “哎，三娘，明兒等你?下工，我們上那個?里鎮(zhèn)西角的布店瞧瞧去，聽說那里的布便宜耐用，是其?他地方?來的土布，還有不少棉花，”周巧女放下手里在擦的碗，面向王三娘。

    王三娘納悶，她剝著毛豆，“怎么?又要買布？”

    “這不想著晚些天涼了，給早點做幾床新被褥，”周巧女又氣又好笑地指指旁邊幾個?人，“你?指望她們，天冷了才曉得添衣裳買褥子的人，還不是得早早合算�！�

    被指到的江盈知正蹲著，跟秀秀和海娃在那吃南瓜發(fā)糕，聞言當(dāng)作沒聽見。

    海娃用手點點她，“阿姐，娘說你?呢�！�

    江盈知立馬回，“你?聽錯了，說小梅呢�！�

    周巧女都?xì)鈽妨�，王三娘�?笑，“你?要不來，她們倆個?帶著海娃還真是這么?算的，等到天冷再說�！�

    “你?說我能不回來嘛，”周巧女說了句實話。

    也是有了周巧女的回來，大?家一起忙活，這個?新家變得逐漸有了人氣。

    臥房木床上的新席子，墊著曬過?的被褥，一張張花布門簾，院子里曬著新做的棉花褥子，還有準(zhǔn)備做秋衣的布料。

    那些用過?的褥子，她也舍不得扔，又重新請匠人彈過?，再拿回來一遍遍用竹棍拍打松散。

    柜子里的衣服總是疊得齊齊整整，不管誰的，只要她收進(jìn)來，從衣襟處到袖子，總平平整整地疊好，要是哪里皺了，她會用鐵皮壺倒熱水給弄平整。

    而且除了這些，她回來后就開始翻院子里的地，好好伺候著那些辣椒苗，江盈知不止一遍聽她念叨過?，“這苗被你?種得到眼下還沒死，也是它福大?命大?�！�

    江盈知只好假裝聽不見走開，確實是它命大?。

    到了要入住新屋前，周巧女還去買了五六只能下蛋的母雞，關(guān)在早就編好的雞籠里。

    她一邊給雞籠墊稻草一邊說：“等我住進(jìn)來，好好伺候你?們，有你?們好吃好喝的時候�！�

    “多給我下些蛋來，我家好幾個?孩子呢�！�

    院子里實在太空，江盈知還和小梅買了株柿子樹和桂花樹，周巧女伸出手挨個?點她們腦袋，“啥天了，種這樹，你?們兩個?也不怕它旱死�！�

    周飛燕在旁邊小院里笑，她說：“沒事，我會種，到時候多給它們澆點水，這光禿禿的，可不就是有兩顆樹才好�！�

    “這新樹先入住，等它扎根了，這個?家也就更好了�！�

    江盈知給她鼓掌，周巧女背過?手，“種吧種吧，反正這頭一年里結(jié)的果也吃不了。”

    小梅歡呼一聲，這兩棵樹就在院子正中安家了。

    再轉(zhuǎn)過?一天，井也打好了。

    這口井特別好打，本來就近山里的水源口，所以老師傅也省力，只需要在周圍砌一圈磚，然后在旁邊安木架，麻繩吊著桶，一轉(zhuǎn)木架那就咕嚕嚕地往下放繩子，等水灌滿，再轉(zhuǎn)那繩子又纏上了，水桶也給拉了上來。

    新井的水特別清，有淡淡的甜味，周巧女笑著說：“這水可真好，錢沒虧，沒白打�！�

    只是還要警告海娃和秀秀，不許在水井邊玩。

    水井打好后，隔日就是好日子，擇日不如?撞日，開始準(zhǔn)備遷居。

    遷新屋的時候，必須遷祖宗香火，而小梅家那一脈的香火，祖上的有陳大?發(fā)祭拜，也就只有小梅死去的爹娘了。

    反正周巧女給好好安置了，她擦著小梅娘的牌位，讓這個?苦命的女人先住新房，嘴里還念叨著，“你?保佑小梅，有多余的力氣呢，也保佑保佑住這個?房子的大?家�！�

    她幫忙遷完了香火之后，指揮著小梅和江盈知在原先的竹屋掃地，“你?們兩個?把這地掃干凈了，這就得你?們來掃，你?們做生意的，把這個?地掃完的東西搬新屋去，我們管這叫不遺財�！�

    王三娘在旁邊燒火甕，大?熱天的燒起來熱得要命，她一邊往里投木柴，一邊跟陳大?發(fā)說：“來搭把手啊，搬新屋去�！�

    這是紅紅火火，不過?西塘關(guān)不這么?說，應(yīng)該叫哄哄響，意思以后住新房鬧哄哄，代表喜慶的意思。

    王三娘拍拍自己的手，問?周巧女，“昨兒廟里去了沒，太平菩薩要先拜的�！�

    “去了去了，小孩子家家不懂，我還能不知道?，祖宗也拜了，灶王爺也祭拜過?了，我讓小滿拜的，”周巧女等著人走出來，關(guān)上竹屋的門。

    “走吧，去新屋。”

    新屋里，大?家看江盈知用新灶炒蠶豆，等炒得噼里啪啦響的時候，王三娘就拍手笑，“好了好了，這個?家以后會熱熱鬧鬧的�！�

    之后江盈知把煮好的湯圓放到桌上，嘴里說著，“吃點湯圓先，以后團團圓圓�！�

    “湯圓，團圓，”小梅笑著念了好幾遍，海娃說：“我喜歡吃湯圓。”

    王三娘逗他，“更喜歡湯圓，還是團圓啊？”

    他想了想，嘴里還有湯圓的甜香，很?艱難地說：“更喜歡團圓！”

    外面陳大?發(fā)點了炮仗，噼里啪啦向四處炸著，他慌忙跑進(jìn)來，還假裝不在意地說：“這鞭炮響完，以后這家就更好了�！�

    “來，大?家喝進(jìn)屋酒。”

    這個?傍晚，大?家坐在新屋里，喝了進(jìn)屋酒，熱熱鬧鬧吃著飯。

    團圓，紅火，都聚在新屋里。

    第48章 油包與海鮮炒飯

    在新屋的頭一個夜里, 突然下?起了大雨，夏天里久違的雷雨。

    電閃雷鳴，風(fēng)吹打著檐下?的貝殼風(fēng)鈴, 在深夜里發(fā)出嘩啦啦的響聲, 門窗也被吹得?啪啪作響。

    又一道閃電劃過，炸起的驚雷，把熟睡的大家全給吵醒。

    周巧女摸索著, 點起蠟燭, 走出門去，小梅帶著抽泣的海娃走出來。

    江盈知則披上?衣服, 仍有點迷迷糊糊, “下?雨了？”

    “可不就是下?雨嘛, 這雨估摸著要下?一陣了，”周巧女把蠟燭插在冬瓜瓤上?, 她又拿過桌上?的油燈, 湊到燭芯上?點燃, 屋里有了點亮光。

    小梅拍拍自?己的胸口, “這雷打得?嚇?biāo)?個人，我睡得?正香呢，一聽到跟條跳跳魚一樣從床上?蹦起來�！�

    海娃才怕, 他拉著周巧女的衣角不肯放開, 偶爾抬頭看看窗戶。

    又一道驚雷劃過，雨聲砰砰, 海娃啊地大叫一聲, 撲進(jìn)周巧女懷里, 周巧女摸摸他的腦袋，“好了, 不怕不怕啊。”

    江盈知都被這雷打得?腦瓜子嗡嗡的，瞬間清醒了，這雷聲輕易肯定停歇不了。

    她拿了盞油燈，摸到廚房里，從吊籃里拿出一根龍頭鮳，以前?她小的時候，每逢水潺旺季，外婆常拿曬好的龍頭鮳來當(dāng)燈點。

    “海娃，快來看，”江盈知哄海娃，畢竟在暴雨天里，小孩最害怕。

    海娃從周巧女懷里抬起臉，往江盈知那邊看。

    只見江盈知把腌過又曬過的龍頭鮳湊在蠟燭邊，在黑夜里，那龍頭鮳擦的一下?被點燃，發(fā)出滋滋啦啦的聲音，有點油腥味，卻燃起了幽藍(lán)的光。

    “哇，”小梅驚訝。

    海娃也顧不上?害怕了，“阿姐，這火是藍(lán)的！”

    “我們?管這叫做海神的光，你看海是藍(lán)的，這光也是藍(lán)的，”江盈知一本正經(jīng)地胡謅，雨聲太大，模糊了她忍不住的笑意?。

    江盈知捏著魚尾巴遞過去，“諾，快接著吧，等會兒外頭打雷，你就瞧瞧這光變亮變藍(lán)了沒？”

    海娃真信了，畢竟五歲的小孩還?是很?容易騙的，他從小聽海神的傳說，自?然對海神敬畏。

    神情?無比虔誠認(rèn)真，雙手接過那根龍頭鮳，不敢說話，生怕呼出的氣讓光給熄滅了。

    他只能?用氣聲說：“海神的光？”

    “嗯，你可得?好好守住了，有了這個，打雷也不怕，海神會保佑你的，”江盈知憋住笑，努力讓聲音變得?嚴(yán)肅起來。

    此時外面又炸開一團雷，一個連著一個響。

    海娃這回沒哭，他害怕地哆嗦，但?仍努力看手上?的藍(lán)光，然后他驚訝地說：“阿姐，真變藍(lán)了！”

    “你不哭，也不怕打雷了，它就會變藍(lán)啊，”江盈知摸摸他的腦袋，其實是已經(jīng)燒到了底下?面積更大的部分?，聚在一起可不就更藍(lán)了。

    海娃立即大聲地說：“我一點都不怕打雷了！”

    后面的小梅和周巧女再也忍不住，大笑出聲，江盈知咳了聲，對海娃說：“她們?說你真勇敢，連打雷都不怕了。”

    海娃哦哦兩聲，也沒有生疑，坐下?來很?認(rèn)真地瞧著，后面又打雷他也會抖一抖，卻真沒那么害怕了。

    估計以后他的人生里，每次一碰上?打雷，就會想起夜里的藍(lán)光。

    小梅笑夠了，也去瞧，時不時配合哇幾聲，海娃更興奮了，覺得?自?己特別勇敢特別厲害。

    江盈知見他不怕打雷了，又問了一句，“餓了沒？燒點東西吃吧，晚上?還?有些剩飯，吃個海鮮炒飯正好�！�

    “你屬老鼠啊，一點剩飯都留不到白天，”周巧女說了句，不過轉(zhuǎn)頭就去找蠟燭，嘴里還?嘟囔著，“我記得?就放在這個柜子里的啊，小梅，你拿過沒？”

    “蠟燭，哦，我給用油紙包起來了，諾，在這，”小梅蹲下?來，從墻角的柜子里拿出一捆蠟燭。

    周巧女接過后說：“走吧，給你生火去�！�

    江盈知低下?頭看路，黑夜里路也很?難走，到了灶房她取下?剩飯，用木鏟把黏在一起的飯粒鏟開，周巧女坐在灶臺后生火。

    屋外是瓢潑大雨，屋內(nèi)燃起了火光，漸漸的，有了熱油的滋啦聲。

    江盈知倒下?攪好的雞蛋液，憑著手感攤雞蛋，灶臺邊的燭光昏黃，盛出來的雞蛋也黃。

    她接著放蝦頭，炒到那股香味明顯后，她盛出來，陸續(xù)倒魷魚須、蝦仁和青豆、雞蛋，再把冷飯鋪上?去，一點點炒勻。

    周巧女把蠟燭往鍋那邊偏，讓江盈知能?看清楚，她頭往另一邊側(cè)，摸摸自?己咕嚕嚕叫的肚子，這味可真香。

    江盈知也沒有分?盤，而是直接盛出來放在大盆里，周巧女拿著碗出去。

    “自?己盛啊，”江盈知把勺子插進(jìn)飯里，招呼旁邊兩個低頭說話的小孩。

    大雨天，又是黑夜，一盆熱騰騰冒著香氣的海鮮炒飯，讓人直接忘記雷鳴電閃和大雨。

    小梅給海娃盛了一小碗，“快吃，吃完等會兒就睡覺�！�

    江盈知把還?在燃的龍頭鮳接過來，插在冬瓜瓤上?，放在旁邊，并說道：“你吃完，等它不亮了，那就是海神叫你睡覺了。”

    海娃猛點頭，他捧起碗，炒飯的香氣鉆入他的鼻子里，他趕緊拿勺子，舀了一大勺塞進(jìn)嘴里，發(fā)出滿足的咕嚕聲。

    江盈知也嘗了口，炒飯雖然沒有粒粒分?明，卻一點都不粘稠，油漉漉的，是豬油的香。

    青豆很?嫩，帶著些許甜味，蝦仁炒得?剛剛好，太久就容易發(fā)柴，肉質(zhì)散開，雞蛋和米飯是分?開的，能?嘗到各自?的滋味。

    她以前?做蛋炒飯的時候，用的全部都是蛋黃，要不就是

    兩個蛋黃一個蛋清，這樣炒出來顏色最好看，金燦燦的。而且沒等雞蛋液在鍋里熟透，就放米飯，在翻炒的過程中，米飯均勻裹上?蛋液，能?達(dá)到蛋包飯粒的效果。

    不過今夜這樣一碗簡陋的海鮮炒飯，在雷電交加的天氣里，顯得?那么誘人。

    江盈知吃了一口后說：“忘記放湯了，應(yīng)該來一份紫菜蛋花湯，要不絲瓜湯也挺好的，你們?要喝嗎？”

    “別折騰了，小祖宗，這么好的飯還?得?就湯吃啊，”周巧女大口吃著飯，說話含糊。

    江盈知立即說：“那不喝了�！�

    吃了飽飯，雨更大了，似乎天被捅破了窟窿，再往下?灌水，屋頂特別牢固，先釘了桐油漆的木板，又鋪了瓦片，哪怕這樣大的雨也沒有漏水。

    周巧女欣慰間又憂心，“舊屋那里得?濕透了。”

    “我們?沒淋雨啊，”小梅很?樂天，“反正那里也沒有東西了，要是晚一天搬，那雨全落身上?了�！�

    這么大的雨，竹屋根本擋不住，也不能?讓她們?還?能?安安穩(wěn)穩(wěn)待在這。

    而夏天海浦鎮(zhèn)的雷暴雨從這夜里，時時得?來一陣。

    第二日仍舊下?雨，周巧女披了蓑衣和斗笠，把雞籠拿到屋里來，她生怕雷把這幾只母雞都嚇得?不下?蛋了。

    小梅在磨墨魚骨的粉，海娃坐她旁邊疊貝殼。

    江盈知啃著桃子，跟海娃商量，“等雨停了，送你去義塾里好不好？那里有很?多小孩，有先生教你讀書，你去不去？”

    海娃不解，“我不知道，念書好不好玩？”

    “我說別費勁了，這里哪有小孩念書的，”周巧女摸出一個雞蛋來，對此不大同意?，“要不是他太小，我都想送他去船上?待著了�！�

    “左右也不過一點束脩，哪有小孩子不要讀書的，天天擱家里玩，念點東西才是正經(jīng)的，上?船學(xué)本事哪不能?學(xué)啊�！�

    江盈知手里拿著桃核，起身準(zhǔn)備扔掉時又開口，“要不是小梅年歲大了些，我都想把她給送過去，沒法子，人家不收那么大的，只好跟我這個半吊子念念了�！�

    聞言周巧女咳了聲，差點沒被嗆到，嗔怪地瞧了江盈知一眼?，“你想送就送去吧。”

    小梅忙說：“我可不去，我這個歲數(shù)了，怪丟人的。”

    “學(xué)東西哪丟人了，”江盈知問她，“那以后都跟在我屁股后頭打轉(zhuǎn)，哪也不去了？”

    小梅茫然，“我不跟阿姐你，還?能?去哪，你去哪我就上?哪做活去。”

    江盈知擦著手，胳膊肘搭上?小梅的肩膀，“你是我跟屁蟲啊�！�

    她沒有想讓小梅都跟著她打下?手的意?思，尤其在知道小梅并沒有關(guān)于廚藝的天賦后。

    而且小梅年紀(jì)小，主見也不多，還?都沒見過多少世?面，以為現(xiàn)在這樣就是頂好的日子，江盈知卻想讓她自?己立起來，學(xué)點手藝，以后就算出了變故，也好養(yǎng)活自?己。

    “我才不是，”小梅搖頭晃腦，“我是應(yīng)聲蟲�！�

    周巧女失笑，“你肚子里有饞蟲才是。”

    說完后，她朝江盈知招招手，兩個人走到灶房里，周巧女看著門口，小聲問道：“怎么，不想叫小梅跟著你做了？你有旁的打算？”

    江盈知說：“也不是，想著海娃送去義塾了，也該給小梅找個出路才是，她學(xué)廚不大成，又不是旁的都不行�！�

    “嬸，大家總說十四的女娃家就該準(zhǔn)備嫁人的事了，可你瞧瞧，小梅連月事都沒來，還?是個小孩子呢，你忍心叫她這么早嫁出去。”

    “反正在我們?那邊，十八歲才談婚論嫁呢，我要在的一日，肯定得?護(hù)著她，也得?叫她自?己能?立得?住，道理都能?明白再說吧。”

    周巧女看她一眼?，沉默后又問，“你想叫小梅學(xué)什么去？”

    “那得?空閑下?來，我打聽打聽，看她喜歡什么了，”江盈知說著，拿過旁邊的湯鍋，給自?己倒了碗水。

    “你比起我來，更像他倆的娘，”周巧女冷不丁地說。

    江盈知碗才剛挨到自?己的嘴邊，聞言嗆了下?，她咳了聲，“我生不出這么大的兩個娃�！�

    周巧女笑了聲，“逗你玩的，你也多給自?己打算打算吧，小孩子家家的，這么操心�！�

    她摸摸江盈知的頭發(fā)，“我都曉得?，難為你上?心�！�

    江盈知露出點笑，“我們?是一家的嘛。”

    周巧女也笑，兩個人并肩站在一起，看著窗外朦朧的雨景，時不時說會兒話。

    轉(zhuǎn)過一日，雨終于停了，江盈知一早去定了不少米饅頭，請店家蓋紅戳，也就是拌了紅曲，再用筷子沾一點，印在饅頭上?。

    她拿去攤子上?分?給大伙。

    “搬新屋了是不是，恭喜恭喜，”陳大爺拿到饅頭，想起江盈知前?幾日說過的，他把米饅頭往自?己嘴里塞，然后說：“小滿你等等啊，我去給你拉個人過來�！�

    江盈知不解，“陳大爺干啥去？”

    其他人齊齊說：“肯定又去拉城門口擺字?jǐn)偟睦畎⑹辶恕！?br />
    “你們?怎么知道，”江盈知一臉狐疑，踮腳把上?面的蒸籠拿下?去，散散熱，里頭蒸的是她自?己做的油包饅頭。

    阿青揉揉自?己的脖子，指指旁邊，“等會兒你瞧著就知道了。”

    江盈知和小梅都把腦袋伸出去，然后都看到了被陳大爺拽著跑來的李阿叔，兩個人跑得?氣喘吁吁。

    “小滿，我不白吃，”陳大爺擦著自?己頭上?的汗，指指旁邊呼哧呼哧喘著粗氣的李阿叔，“讓這老頭給你寫幾張門聯(lián)�！�

    “就寫我們?海浦常說的，和順、太平，另一邊是豐收、長壽，那橫聯(lián)”

    有個熟客接了話，“還?能?寫啥，四季發(fā)財咯�！�

    “哈哈哈是極是極，這個頂好，老李叔，多寫幾幅，”陳三?明大笑走來，“錢我出了�！�

    他指指攤子上?的幾根柱子，“就貼這上?頭吧�！�

    李阿叔一屁股坐下?，他說：“小滿，先給我來個饅頭，我都累得?上?氣不接下?氣了。”

    江盈知朝陳三?明笑道：“謝了，你自?己拿吧，今日做的油包�！�

    而后又用筷子夾了兩個油包，“李阿叔，你吃，小心著些，別燙了舌頭，陳大爺，你快來吃�！�

    李阿叔笑笑，“我肯定燙不著�！�

    剛說完啃了一大口，立馬彈跳站起，伸出舌頭 ，呼呼吸氣，他大著舌頭說：“咋還?有糖心�！�

    攤子上?坐的其他人哄堂大笑，有個小孩刮了刮自?己的臉，“羞羞臉，我都燙不著。”

    海浦鎮(zhèn)除了米饅頭外，還?有樣慶賀的東西少不了，就是油包。

    油包饅頭顧名思義，里頭包著油，海浦的油包只有豬板油和糖，內(nèi)餡糖心調(diào)得?特別甜。

    而江盈知除了用豬板油以外，她還?摻了黑芝麻，干桂花，除了甜以外，還?多了芝麻的醇香和桂花的甜香。

    掰開油包，暄軟的面皮里緩緩流出糖心，熱乎乎，甜絲絲的，雖然油卻一點都不膩味，還?可以掰下?旁邊的饅頭，蘸些餡塞進(jìn)嘴里，嘴里全是那股子甜蜜蜜的味道。

    只是也很?容易被燙到，畢竟那餡融化后，除了甜外，還?格外燙嘴。

    李阿叔喝著陳強勝遞來的茶水，緩了緩舌頭的麻木，仍說：“這油包真是被燙了也還?想吃。”

    “你可趕緊地吃吧，還?等著你寫幾幅字呢，這么磨嘰，”陳大爺瞥了他一眼?，又朝江盈知說：“小滿，要不要我給你念幾遍吉利的祝詞��？”

    “可別，”出聲的不是江盈知，而是本來正在慢條斯理吃著油包的李阿叔，“別人那是唱，到你這可好了，那是念經(jīng)，你別念，我趕緊寫�！�

    有不少見過陳大爺“念經(jīng)”的都心有余悸，“可不是，陳大爺啊，你那嘴皮子留著說書用吧，平常時候啊，少說話，讓它多歇歇�！�

    聽到的人無不大笑，只有陳大爺哼了聲，轉(zhuǎn)過頭自?顧自?掰下?油包邊角往嘴里塞。

    江盈知也剛收回笑，轉(zhuǎn)而看陳三?明，“怎么，今日還?能?有空跑到我這里來吃饅頭？”

    “不是說正應(yīng)付上?頭檢查？”

    陳三?明打了個哈欠，“誰說不是的�！�

    他轉(zhuǎn)頭又說：“你也真不夠意?思，喬遷這樣的喜事也不早點說，我和雙魚還?想著也去西塘關(guān)，去瞧瞧你們?家呢，怎么樣，氣派不氣派？”

    “什么氣派，不就是石屋，”江盈知給一個小孩夾油包，輕聲說，“慢點吃，可別燙著了�！�

    陳三?明又啃了口油包，他抱怨，“我小叔咋想的，沒事早點回來，以為他能?待段日子，又急急走了�！�

    “不知道的，還?以為他在躲我娘，”陳三?明說了一句。

    江盈知不明白，“躲你娘做什么？”

    旁邊一群人在給柱子貼對聯(lián)，吵鬧得?很?，陳三?明也不用壓低聲音，直說：“怕我娘給他相看媳婦啊！我娘天天愁，說他都二十五了，還?不急，她都急得?頭發(fā)白了�！�

    “那咋不成婚呢？”江盈知有點好奇。

    陳三?明嘴巴胡說：“他可能?更喜歡跟船過一輩子�！�

    這明顯是胡說八道的話，江盈知卻點頭，“說不準(zhǔn)，你猜得?還?真有點道理。”

    “�。磕挠械览�？”陳三?明咳了幾聲，他不覺得?江盈知連他開玩笑的話都聽不出來。

    江盈知又搬下?來一籠屜的油包，讓小梅夾給旁邊的食客，自?己退出來點說：“他上?次讓我給烏船做生辰宴啊，不過也沒做成，就做了碗長壽面�！�

    陳三?明愣了，面色呆滯，他揉揉自?己的臉，追問，“你上?烏船了？”

    “昂，怎么了？”江盈知蹲下?來，舀起水來洗洗自?己沾了紅曲的手，也沒有抬頭。

    所以沒瞧見陳三?明的臉上?，像是發(fā)現(xiàn)了驚天秘密的震驚，我的娘，我的爹，我的天！

    他聽完后回到河泊所，坐在自?己的凳子上?情?緒還?在上?下?蹦跳。

    雖然他平日里老說他小叔跟船過日子算了，那也是因為，烏船在他小叔心里不同。

    除了他娘給的福船外，烏船是王逢年自?立門戶后的第一艘船，光是造船就花了一年，哪怕后來又有了三?四艘大捕船，可對此感情?依舊不同。

    作為出海捕魚的漁民來說，船上?規(guī)矩尤其多，連頭擱膝蓋上?都不行，吹口哨不行，連說不吃也不可以，怕魚不吃誘餌。

    最大的忌諱應(yīng)該是讓女人上?漁船，航船小對船不捕魚的都行，但?是漁船不可以，海浦漁民觀念里，認(rèn)為女人上?船要沖撞船神。

    雖然不知道哪來的無稽之談，但?對于很?多船老大來說，這是鐵律。

    更別提給船過壽了。

    陳三?明一聽江盈知說的這事，好半天回不過神來，怪不得?啊。

    他只要往回想想，他小叔不為人知的心思，哼哼。

    他抖著腳，望向窗外的人來人往，心里揣著一個天大的秘密，卻無人可說的寂寞，至于王良，太蠢了。

    陳三?明呵呵笑，總算有可以拿捏他小叔的時候了，他眼?珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，頭朝后喊了聲，“大胖，給我拿信紙來，那邊水師是不是明日要往衛(wèi)所去�！�

    “是啊，那邊水操聽說今年很?厲害，請的都是定安島的精兵強將，怎么，你也要去，”大胖把一疊信紙按在他桌上?，好奇地問了一嘴。

    陳三?明抽過信紙，“我腦子有病往那地方去，晚些讓他們?幫我送封信�！�

    反正他洋洋灑灑寫了一大堆，裝的信紙都鼓鼓囊囊的，然后往水師那去了一趟，請他們?務(wù)必、一定、不能?有差錯地轉(zhuǎn)交到王逢年手上?。

    那水師不解，“你小子把破紙頭塞進(jìn)去了啊？”

    “你懂啥，讓你送就送，回來請你吃飯啊，”陳三?明反復(fù)叮囑。

    “得?了，別念了，我還?能?不知道王老大長啥樣，”那水師嘀咕，去年來教水師船拳，一群大漢全都被他打趴下?了，哪個人能?記不住他打完人，風(fēng)輕云淡那個神情?，真是氣得?牙癢癢。

    陳三?明只等著王逢年收到信的表情?，背過手，仰頭看天，面上?全是憋不住的笑，真是讓人想不到啊。

    而另一邊江盈知不明白陳三?明咋走了，也沒有搭理，瞧了眼?柱子上?貼的紅彤彤對聯(lián)，橫聯(lián)真貼上?了四季發(fā)財。

    她面上?有了真切的笑意?，感覺這個攤子，變成了小家一樣，哪怕她有鋪子后，也不會放棄這里。

    江盈知看著大家陸陸續(xù)續(xù)離開，轉(zhuǎn)頭問周飛燕，“小燕姐，我準(zhǔn)備帶海娃去義塾里瞧瞧，你看秀秀要不要一塊去？他們?那里也有女娃的�！�

    周飛燕自?己對于識不識字沒多大感覺，只她這么多年，從來不敢讓孩子離開身邊太久，生怕被別人欺負(fù)。

    這會兒聽見江盈知這么說，她有點猶豫，摳著自?己的手心，“那收女娃？我問問秀秀吧�！�

    秀秀有點害羞，她從一開始剛到西塘關(guān)的膽怯，到逐漸活潑起來，現(xiàn)在被問到想不想去，她捏著周飛燕的衣角，仰頭看她娘的臉，“娘，去瞧瞧？”

    “這識不識字都不大緊要，”陳強勝慢慢走過來說，“就是小孩也得?有個伴，多認(rèn)識些小孩總好的。”

    周飛燕也沒有說什么，更沒有拒絕。

    今日也只拿了油包和米饅頭來給大家分?分?喜氣，所以收攤得?很?快，江盈知拿上?專門留的油包，帶上?一伙人到了義塾。

    下?意?識朝對面的院子看了眼?，看到大門緊閉后又收回了視線。

    “小滿，你來了啊，快進(jìn)來快進(jìn)來，”許阿婆開門看見是她，立即笑了，面上?的皺紋全舒展開了。

    許阿婆拉過江盈知，又招呼后面的小梅幾個進(jìn)來，她朝里頭喊，“香蘭，你出來端點茶水，小滿來了。”

    她又拍著江盈知的手，“小滿可多虧了你，阿婆都不知道咋謝你才是�！�

    “謝我做什么，”江盈知笑道，“阿婆你怎么這么客氣。”

    “哪是我客氣，要不是有你，我們?現(xiàn)在能?吃得?這么好，”許阿婆說，“什么酒樓里不要的菜、面，還?只給二十文?就行，真當(dāng)我不知道是你的人情?。”

    酒樓里的那些菜、油、面，江盈知雖然能?用得?上?，但?她和酒樓換了個交易方式，這些菜孫掌柜依舊要給她。

    她就讓酒樓以低價賣給了義塾，白給肯定是不成的，她之前?說去遠(yuǎn)山廟會教她們?手藝，都被許先生拒絕了。

    只好采取了這個迂回的方式，讓那些東西到更有用的地方去，幫到其他人。

    江盈知假裝沒聽見，她指著桌子上?曬的干菜，“阿婆，這誰的手藝啊，梅干菜做的這么好�！�

    “我做的，你要啊，我給你裝點，”許阿婆進(jìn)門就去拿籃子。

    江盈知忙攔住她，四處瞧了瞧，如今這院子里可算有了煙火氣，耳邊是孩子朗朗的讀書聲，念著三?字經(jīng)。

    而院子里到處曬著吃食，大多是從酒樓拿回來的東西，有的菜曬成了梅干菜，像是長豆角，一條條掛在繩子上?，曬成干豆角，還?有不少蠶豆干。

    至于其他的，江盈知看到了很?多的黃魚鲞，黃魚膠，這絕對不是酒樓里來的，也不是義塾里該有的。

    “阿婆，這是誰送的？”

    許阿婆抖了抖手上?的干菜，看了一眼?，笑道：“對門的王老大送的，他那天過來，說自?己要往外頭走一趟，家里的黃魚鲞和魚膠太多，怕壞了，就全給我們?了�！�

    她笑得?慈愛，“他還?給了我們?不少好鹽，嘴上?說怕潮了，我們?哪里不知道他這是發(fā)善心�！�

    “還?叫小良去忙活請訟師的事情?，那個訟師我見過，老厲害的，來教我兒子寫訴狀，比我們?自?己跟無頭蒼蠅似的要好多了�！�

    許阿婆這些日子吃得?好睡得?好，也沒有煩心事，不像之前?那樣雖然是笑的，但?依舊有難以掩飾的疲憊。

    而且也不用太為了吃食發(fā)愁，不用擔(dān)心哪天陳家的人上?門過來，打她們?或是讓大家卷鋪蓋走人，這么多年，只有這段日子是安穩(wěn)的。

    江盈知聽了后，望著滿院子的黃魚鲞笑了笑，而后又跟許阿婆說了幾句話。

    她到課舍里，周飛燕和陳強勝站在后門，兩個人往里頭張望，海娃和秀秀坐在小桌子旁，認(rèn)真地看上?面的許先生。

    小梅小聲說：“許先生讓他倆進(jìn)去的，說是聽聽，能?不能?坐得?住。”

    “瞧著倆聽得?還?挺認(rèn)真，”周飛燕笑著說，面色舒展，她

    難得?有這樣喜色外露的時候。

    也許想著秀秀以后的路會比她更好走。

    不過許先生到底講得?乏味了些，沒一會兒海娃眼?皮忍不住閉上?，他想睡覺，倒是秀秀推推他，推不動，一臉無措地轉(zhuǎn)頭看后面。

    課休后，海娃摸了摸自?己嘴邊的口水，秀秀小聲說：“海娃睡著了，我推不醒。”

    “好了，我們?就聽聽，學(xué)點東西就成啊，”江盈知摸摸海娃和秀秀的腦袋去，“明日還?來不來？叫小梅姐姐帶你們?到這玩會兒好不好？”

    “我想來，”秀秀那么用力地點頭，又期盼地望向她娘，她喜歡念書。

    周飛燕點頭，“娘送你來�！�

    至于海娃，他說：“要不我去練游水吧？”

    “想得?美，”小梅拉他耳朵，“明兒給我過來。”

    反正這幾日先試試，許先生也不介意?多收兩個孩子。

    第二日，等小梅和周飛燕帶著兩個孩子去義塾的時候，江盈知去酒樓里教最后一道菜。

    教完后，她的鋪子地契就快到手了。

    不過等她到了酒樓，聽完了孫掌柜的話，滿臉疑惑，“打什么擂臺？”

    第49章 酸菜魚

    “什么打擂臺, 我們?管這叫吃魚宴�！�

    孫掌柜腋下夾著算盤，推推胖師傅，“你坐邊上去點啊, 給我讓點位置。”

    “你說得明白嗎, ”胖師傅瞪他一眼，往邊上挪挪，轉(zhuǎn)而跟江盈知解釋, “這吃魚宴呢, 其實?就是跟比武一樣，但我們?這只?靠做魚, 要是拔得頭籌的話, 能有這個數(shù)！”

    胖師傅伸出手掌, 江盈知驚訝，“有五百兩�。亢Ｆ秩诉@么富的嗎？”

    “啥呀, 還五百兩, ”孫掌柜把算盤甩得嘩啦響, “是五十兩, 你想得可真美。”

    江盈知哦了聲，想著不應(yīng)該動輒幾百上千兩的賞金，然后打出廚神的名頭來才是正常的嗎。

    她這樣想, 也如實?說了, 胖師傅大笑，“什么廚神啊, 千人千味, 誰能說得準(zhǔn), 沒有這個名頭的�！�

    而孫掌柜瞅她，問道：“你不算酒樓這賺的錢, 光是你攤子?上賺的，你小一年才能賺到五十兩吧，你竟然還嫌少?�！�

    江盈知感覺心口被扎了一刀，她惱怒，“說話就說話，非得這么戳別人心窩�！�

    孫掌柜大笑，“行行，我們?兩個好好跟你說說�！�

    吃魚宴，最開?始本不是比廚藝，而是以前漁船休洋回來，那時已經(jīng)過了魚汛旺季，鮮魚不多。但又感念這些辛苦出海捕撈的漁民?，就各家酒樓食鋪用魚鲞和鮮魚擺長宴，請漁民?來吃。

    一直延續(xù)到了現(xiàn)在，但海浦鎮(zhèn)卻不再是從?前的海浦鎮(zhèn)，因為海禁解除，又有地?理位置優(yōu)越的漁港。在四方漁民?往來中，有錢的人越來越多，吃魚宴也從?單純吃魚，變成做魚廚藝比拼，一般在謝洋節(jié)前開?始，大概還有二十來日。

    至于為什么不是海鮮宴，因為對于海浦人來說，海鮮里魚為上品，而且不同于蝦蟹貝某個時節(jié)才能吃，魚汛一年四季都有。

    春初吃馬鮫魚、鯔魚、跳跳魚，夏季小黃魚、大黃魚、鰳魚、鯧魚、墨魚、海鱸魚不斷，是為三水洋生（魚汛旺季），到了秋冬，桂花黃魚正鮮美，鰻魚肥嫩，帶魚汛來臨。

    海浦鎮(zhèn)人離不開?魚，是故也有了吃魚宴的名頭，也讓各家酒樓食鋪從?這開?始大顯身手。

    “贏得頭名的，不管是食鋪還是酒樓，會?有做魚第?一鮮的名頭！”孫掌柜語氣加強加重，“贏了后，那是敲鑼打鼓送牌匾啊，掛滿一年的！”

    就像每年漁船回洋，捕魚最多的漁船會?有頭鬃旗一樣。這個吃魚宴頭名，自然也少?不得黑漆描金牌匾，特別奪目。

    一掛上這個牌匾，但凡走過的人，不認(rèn)識字的都知道這家做魚極好，旁的肯定也差不了。

    有了這個牌匾，就意味著得到了海浦鎮(zhèn)大家的一致認(rèn)可。

    孫掌柜哼哼，“上一年這個頭名是新豐樓得的，”

    “前年呢？”江盈知又問。

    胖師傅垮下臉來，“往前數(shù)三年都是他們?得的。”

    要問鴻興樓有沒有得過頭名，那得往前數(shù)十五年了。

    江盈知總算聽完了，她摸了個桌上擺的紅櫻桃，咬了口，有點躍躍欲試的興奮，“怎么，你們?要我?guī)湍銈?拔得頭籌？”

    “不是的。”

    說話的并不是在場的兩人，而是從?側(cè)間?門邊走進(jìn)來的方澤蘭，她朝孫掌柜和胖師傅使了眼色，兩個人跟江盈知點點頭后走了。

    孫師傅順便帶上了門。

    “吃嗎？”江盈知點點這櫻桃，“還挺甜的�！�

    “我這會?兒不吃，”方澤蘭坐下來，她如今跟江盈知處得不錯，已經(jīng)是能讓江盈知去掉姐，直接稱呼澤蘭的關(guān)系。

    方澤蘭問她，“聽了這個吃魚宴后，你怎么打算幫我們?酒樓拔得頭籌？就沒給自己籌劃籌劃。”

    “我這手藝在哪都能混得開?，你們?明顯比我更?需要這個名頭，”江盈知實?話實?說。

    方澤蘭每次都能被她的實?誠給逗笑，“小滿，不是要你幫我們?拔得頭籌�！�

    “而是更?想你能得頭名�！�

    “到時候我們?也想仰仗一下你的名聲。”

    方澤蘭說得也很坦蕩，她和江盈知說話不會?藏著掖著，畢竟和聰明人說話要是還不說實?話，她倆的關(guān)系不會?像現(xiàn)在這樣。

    所以她的渴望和野心江盈知也明白，她想成為鴻興酒樓的東家，而不是小姐。

    不然方澤蘭也不用大費周章招贅，留在方家。

    “唔，”江盈知托腮，“我可不保證一定能得頭名，畢竟廚藝厲害的人可不少?。”

    “走，菜緩緩再教，我們?上新豐樓吃一頓去，”方澤蘭站起身說，“今日他們那個大師傅上灶。”

    “你先嘗嘗，再說能不能比得過�！�

    江盈知摸摸自己空蕩蕩的錢袋子?，方澤蘭笑了聲，“我出錢，你只?管吃就成，嘗嘗他們?的魚菜做得如何�！�

    “走走，”江盈知也毫不客氣，“那我點兩道最貴的�！�

    “不，我們?點十道，”方澤蘭口氣比她更?大。

    哪怕在江盈知教了幾道新奇的菜品后，鴻興樓的生意依舊不如新豐樓的紅火，畢竟人家是有底蘊在的。

    江盈知仰頭看新豐樓的大招牌，旁邊還掛著一塊精致的牌匾，木質(zhì)黑漆，外頭一圈雕花，描金大字寫了做魚第?一鮮。

    當(dāng)真很顯眼，很氣派。

    方澤蘭小聲問，“想不想要？”

    “吃了魚再說吧，”江盈知又看了眼那個招牌，說不想要是假的。

    兩人進(jìn)了包間?，方澤蘭讓小二拿單子?來，指了指上頭的兩道菜，“要你們?大師傅做的米魚羹、米魚骨漿�！�

    “小滿，你要什么？”

    她把木質(zhì)菜單遞過來，江盈知看了眼這單子?，水潺豆腐、魚鲞燉肉、海蜒冬瓜湯，還有熏魚、醉魚等等。

    伙計看她不出聲，立馬給她介紹，“我們?這都是時令魚菜，魚鲞用的是大黃魚鲞，肉是外洋兩頭烏的豬肉，那醉魚則是上好花雕，別看名字起得普通，我們?酒樓用料是一等一的好�！�

    江盈知認(rèn)真聽他說完后才道：“再來一份鯧魚粉絲�！�

    “好嘞，二位要不要米飯，我們?這都是冬舂米，吃著可軟乎了，”伙計又問。

    方澤蘭跟他要了些，伙計走開?后她問，“怎么不再點些旁的？”

    “覺得不合你胃口？”

    江盈知搖搖頭，她小聲地?說：“太貴了。”

    這哪吃的是魚，簡直是搶劫，一份簡單的魚鲞燉肉就敢要八百八十八文?，水潺豆腐都得兩三百文?。

    “更?貴的你還沒見過呢，等到蟹肥的時候，一碗蟹羹他們?這能賣一兩，味道也就那樣，”方澤蘭坐在人家的地?盤上，吐槽起別人來聲音也不帶壓低的。

    不過她口風(fēng)一轉(zhuǎn)，“倒是我剛才點的這兩樣，你可以嘗嘗，那味道全海浦都燒不出來。”

    這讓江盈知忍不住生出點期待來。

    最先上來的是米魚羹，這米魚也被稱鮸（miǎn）魚，海浦有句俗語叫做，“夏至楊梅腦頭紅，金塘洋面小洋生，三水洋生回家轉(zhuǎn)，瀝港結(jié)伏鮸魚船�！�

    眼下是米

    魚旺汛，這魚肉厚，刺少?，而且味道上佳，個頭特別大，里頭的米魚膏也為菜中上品。

    江盈知細(xì)細(xì)看了眼這米魚羹，清透的羹湯，芡汁很薄，絲絲縷縷的是沖淋而下形成的雞蛋液。魚肉雪白，比它還白的是荸薺，青豆點綴在其間?，香蔥的綠和青豆的綠深淺不一，漂浮的則是麻油。

    她舀起一勺，必須用碗去墊著，芡汁粘連，低頭嘗了口，滑、嫩、鮮，最先在舌頭上反饋出來的便是這三樣。

    江盈知都能吃出這魚肉的做法，整條蒸熟后，再一點點剃除下來，保持完整的同時又除去了魚刺，半點腥味也無。

    “鰳魚吃魚白，鯧魚吃下巴，米魚不能錯過米魚腦，”江盈知點點這碗羹，同方澤蘭說，“而這即使沒有米魚腦，滋味也是上成，像在吃活魚�！�

    “你要讓我做這魚羹，我做不到這樣好。”

    方澤蘭面上浮現(xiàn)笑意，“你還年輕，人家大師傅燒了這魚二十來年，要是被你輕易壓過去，那才叫人不敢相?信。”

    說話間?，第?二道米魚骨漿也端了上來，熱騰騰的，放下間?香氣四溢，這一碗魚骨做的漿，顏色類似于發(fā)?紅的咸蛋黃。

    海浦人吃米魚腦，更?喜歡把頭尾和魚骨剁碎，上鍋熬燉，再放米魚骨，勾芡勾得很濃，醬放得多，油重，很適合下飯。

    江盈知吃的時候，魚骨特別酥，像是被油炸過一般，滿嘴香氣，這讓她忍不住點點頭，很有功底。

    她邊吃邊琢磨，到底做什么魚菜能勝出，味鮮色美，還要香氣能突出。

    人家做魚以鮮味勝，江盈知就不想搞味重的，辣椒她不會?用，嘴巴里在品著味腦子?里則在細(xì)細(xì)思?索。

    “想什么呢？”方澤蘭伸過手拍拍她的肩膀。

    江盈知把視線移回到在菜上，回了句，“想燒什么菜能贏呢？”

    她嘴上說不一定能勝得過別人，但其實?她想的是，參加了就必須做到最好，不管結(jié)局如何。

    所以才一直出神，主要會?的太多，她很喜歡做魚，雜七雜八地?方的都學(xué)了點，比如松鼠鱖魚、冷鍋魚、醬椒魚頭、老醋浸黃花魚、鮮菇魚片、蔥烤鯽魚、白鲞扣雞、雞汁臘魚等等。

    會?的太多，反而選不出來，而且有些東西用料也得好好琢磨。

    “慢慢想，時間?還早，別急，”方澤蘭說，“吃魚吃魚�！�

    江盈知點點頭，“我不急，我現(xiàn)在比較急另一件事�！�

    “你之前不都慢慢悠悠，半點不愁的嗎？”方澤蘭知道她說的是什么，抿著鯧魚肉，笑了一聲。

    江盈知說：“之前你們?這些東西不都得現(xiàn)做，我急有什么用，現(xiàn)在是臨門一腳，我可不就想著快點拿到地?契�！�

    “走走走，”方澤蘭起身，她說：“這魚，我要拿個盆裝走，我花了錢的，半點都不留給他們?。”

    江盈知總算確定了，方澤蘭和方兆興是姐弟無疑。

    吃了新豐樓的魚菜，江盈知急急回到鴻興樓里，她走到后廚問，“上次說酸菜腌好了，東西呢？”

    胖師傅放下鍋鏟，“在后院呢，我?guī)�你去，生怕這么熱的天?壞了，還特意藏在地?窖里，小六，去拿點酸菜來�！�

    “今兒先用海鱸魚，等之后箬鰨（比目）肥了，用這個滋味會?更?好。本來要是有草魚和黑魚的話，做這道酸菜魚才算得上正宗，”江盈知邊系腰巾邊說，“你們?學(xué)了可以拿這個參加吃魚宴，別的不敢保證，我覺得頭三名肯定有的。”

    “再做兩個大師傅你自己的拿手好菜，肯定穩(wěn)的�！�

    胖師傅的廚藝真心不錯，但也只?是不錯，色香味俱全的那種，其他的就不要強求了。

    “真的？”胖師傅愣神后，又大笑起來，“好多年沒有進(jìn)頭三了，要真能得個頭三，我叫孫正來給你磕頭�！�

    “我一不在就編排我，”孫掌柜大跨步走過來，“說啥呢，要我給誰磕頭�！�

    胖師傅照樣把原話說了一遍，孫掌柜擺擺手，“別說磕頭了，那小滿就是我祖宗，我以后天?天?拜她�！�

    江盈知正看著那腌好的酸菜，扯了點放到嘴里嘗了嘗味道，聞言呸呸幾聲，“可別，我還想多活幾十年。”

    后廚大家笑成一團，孫掌柜也樂，江盈知等幾個人笑夠了，正式開?始教酸菜魚的做法。

    酸菜魚，酸菜肯定是很重要的，雖然夏天?腌出來的酸菜不如秋冬時的好吃，酸湯發(fā)?酵得快，味道也更?酸，好在沒生白花。

    江盈知把酸菜浸在水盆里，甩了甩手上的水滴說：“以后秋冬就得腌，那個時候腌出來好吃�！�

    她拿過刀，在旁邊布上抹了抹，利索地?去除頭、骨、魚尾，放到旁邊的盆里，擺弄著肥厚的魚身。

    在其他人的眼里，她幾乎不用任何思?考，直接下刀片魚，魚肉在她手起刀落間?，被切成一片片比紙厚點的魚片，每一片厚薄相?同。

    胖師傅放下這魚片，點點頭，“你這刀功著實?厲害�！�

    “苦練出來的，”江盈知放下刀，開?始抓番薯淀粉和蛋清，反反復(fù)復(fù)抓均勻，讓每一片魚都掛上糊為止。

    她又切好了酸菜，姜、蔥白，先下鍋炒酸菜，再拿魚頭和魚骨、魚尾用紗布包著，放進(jìn)酸菜湯里煮沸。

    等湯沸后要放魚，江盈知又交代，“這得一片一片放下去，不然容易粘在一塊�！�

    “瞧，我這里放完了之后，魚片變白卷邊，立馬出鍋�！�

    此時的酸菜魚更?多的是酸氣重，湯色好看，魚肉片全都浮在湯上，酸菜都墊在底下。

    江盈知看著這碗酸菜魚，露出個狡黠的笑容，“要是去吃魚宴，這樣肯定不成，所以我們?還要加點東西。”

    她把花椒拿出來，干辣椒一點點，全部?放在一個帶柄的鍋里，再燒熱油，然后她用勺子?把熱油澆在小鍋里，瞬間?，滋啦聲里，那花椒的香麻和辣椒的嗆香涌出。

    那味道讓邊上聞的人大受刺激，有的人重重打了個噴嚏，而等江盈知毫不遲疑的，又把這混了花椒的熱油，再一次倒進(jìn)酸菜魚里。那熱油遇湯水，響得更?厲害，香氣從?油往中間?四處散開?，和酸味中和，又變成了帶著點酸辣氣的香味。

    這從?一開?始的嗆香，引得別人嗅聞外，到第?二次的香，已經(jīng)變成了一種極為誘人，又與鮮香不同的酸辣，在場的人里已經(jīng)有好幾個偷偷咽了咽口水。

    這道魚菜一出，還真有可能讓鴻興樓從?墊底，一躍翻到前三來，實?在是香得勾人。

    江盈知拿了筷子?，挨個分給大家，“你們?都嘗嘗啊，我記得王阿婆是最不能吃辣的，讓她先嘗，她要是覺得辣得過分，大師傅你就減花椒的量�！�

    王阿婆被推出來，她一聞到那味就開?始咽口水，雖然不能吃辣，可她還挺好這口味的。

    也不客氣，立即夾了一片魚肉，特別滑，上面浮著一層油，她忙放到嘴邊，魚肉滑進(jìn)了她的嘴里，顧不上咬幾口，就全咽了。

    吃完了舌頭才后知后覺的泛起了麻，繼而是酸，還有點辣，不過她說：“這樣好的東西，再辣點我都能吃得下。”

    “可不是，這魚片可以，我記得海鱸魚沒這么好吃的，料重一點，滋味真不同，可比清蒸、蔥油的還要好�！�

    “這酸菜真夠味啊，這酸得開?胃，又不臭烘烘的�！�

    后廚里你一言我一語地?說著，說歸說，筷子?還不忘往酸菜魚里夾，最后孫掌柜一把抄過湯盆，得意地?說：“搶不過了吧。”

    引得眾人齊齊哀怨看他，而他就夾著碗底那么一點酸菜吃，連魚片都沒有了！

    方澤蘭來的時候，那盆里的湯都搶著分完了，留下一股酸氣。

    “小滿，你出來，”她沒進(jìn)來，在外頭招了招手，江盈知解下腰巾出去。

    兩個人坐在后院的小亭子?里，方澤蘭拿了一本賬冊，低下頭開?始翻，“我也不跟你說虛的了，這段日子?來，酒樓生意多虧了你的方子

    ?�！�

    “這是我特意跟我爹拿的賬冊，我們?之前半年來銀錢都是虧的，自從?有了你教的水晶蝦餃后，生意便好了許多，到現(xiàn)在賺得不少?�！�

    “要不是你，我們?肯定還半死不活著，收下吧，這是你應(yīng)得的�！�

    方澤蘭推過來一個紅封。

    江盈知接過，這個紅封有重量，但是摸著封口卻是輕飄飄的。

    “拆開?看看�！�

    江盈知猶豫著緩慢撕開?封口，露出來的是一張百兩的銀票，而底下的東西，她捏著銀票，緩緩倒出來。

    在她手心的是閃著光的金葉子?，又薄又大像樹葉，光澤度極好，這樣的，有九片。

    江盈知對于銀票接受度很高，但是這金葉子?，屬實?超出了她的認(rèn)知。

    “怎么要送我這個？”她擺弄著金葉子?，面上有喜色，誰不喜歡黃金啊，那么亮那么閃。

    方澤蘭問道：“喜不喜歡？”

    “當(dāng)然喜歡！”江盈知回答得毫不猶豫。

    方澤蘭翻著賬本笑道：“喜歡就好，銀票瞧著錢數(shù)雖然多，可一旦發(fā)?生點什么，錢莊是兌不出錢來的�！�

    “銀錠子?太惹眼，只?有這金葉子?，哪怕是亂世里，也總能用得上，你留著傍身用，誰也別說�！�

    “這東西是你自己賺的，可不是我們?送的，小滿，我不好跟你說酒樓的營收，但是你自己肯定也明白�！�

    方澤蘭說得很坦誠，其實?在江盈知沒有到酒樓前，鴻興樓連伙計都已經(jīng)辭退了好些個，后廚的幫工都要走不少?人，店里的生意全靠酒樓里的老客。

    到了后來，連老客都吃膩味不愿意來了，鴻興樓真的算沒落了，直到江盈知過來，一道四喜烤麩讓鴻興樓漸漸有了幾張生面孔。

    水晶蝦餃出現(xiàn)后，客帶客，一時間?竟讓酒樓座無虛席，端午大宴小宴讓酒樓起死回生，從?虧空到小賺一筆。

    之后的荷葉粉蒸肉、叫花雞、炸醬面等等，更?是讓鴻興樓賺了些口碑，雖然沒有到以前的興盛，卻已經(jīng)是這些年里，鴻興樓生意最好的時候了。

    江盈知沖她眨了眨眼，“給我的，我可就收下了，這都是報酬，按我們?那叫作勞動所得，我才不會?往外推�！�

    擺攤可以慢慢攢錢，甚至不需要太多額外的花費，但是她馬上要有自己的海鮮食鋪，她很需要錢。

    她把金葉子?貼身放好，看著這個銀票，露出了笑容，這么多日子?來的辛苦都是值得的。

    畢竟誰大熱天?的還在那里教酒樓做醬，一家一家去選好的芥菜，那天?她和胖師傅從?南走到北，回去的時候，腳上都起水泡了，更?別提其他零碎的大事小事了。

    她賺這筆錢，并不容易。

    “走吧，小滿，”方澤蘭站起身，她把一張平平整整的地?契放在江盈知的手里，“我們?去衙門戶房過戶去吧�！�

    這一路上，江盈知都沒有太過高興外露，甚至有點沉默，當(dāng)她拿著屬于自己的地?契時，仍有點恍惚。

    江盈知是個習(xí)慣吃苦的人，也總很樂天?，好像凡事都打不垮她，總想著要好好過日子?。

    但其實?，她已經(jīng)失去得足夠多，可現(xiàn)在，又似乎所有的東西開?始重新?lián)碛小?br />
    她握著那張地?契，另一只?手緊握鐵制的鑰匙，夕陽的光照打在她的腳面，又漸漸偏移，照在她的臉上。

    許是被刺得睜不開?眼，她閉了會?兒眼，眼眶酸澀，內(nèi)心卻像是光照了進(jìn)來。

    江盈知轉(zhuǎn)向方澤蘭，緩緩地?露出一個笑，“我有食鋪了！”

    “是啊，”方澤蘭說，“真想請你晚上留在這里，跟你喝碗酒�！�

    “晚點吧，澤蘭，我要回家去了�！�

    江盈知朝她揮別，揣著鋪子?的地?契朝漁港跑去，背影那么輕快。

    她跑的時候，路過了很多很多人，完全不在意別人的目光，直到跑到那間?鋪面前，她才停下腳步，雙手搭在膝頭喘著粗氣。

    江盈知抬起頭，看著那間?跟周圍鋪子?完全不一樣的屋子?，笑容有點復(fù)雜。

    她打開?門，進(jìn)去待了一會?兒，坐在那個院子?里，閉著眼，很安靜地?坐著。

    大概是想起她當(dāng)上主廚的那一天?，正式任命通知下達(dá)時，她那么歡喜，那么急切地?想要回家。

    想要告訴外婆。

    最后她從?沒有任何人在的家里出來，坐在海邊告訴已故的親人，她過得很好。

    她一個人也會?好好生活。

    可現(xiàn)在，她卻不再是一個人了。

    有很多人，有親人，會?跟她一同分享喜悅。

    江盈知坐在那間?鋪面里很久，久到出來眼圈已經(jīng)不再泛紅，她的臉上重新有了笑容。

    她揣著讓她心怦怦跳的地?契，面向海洋，面向她故去親人所在的海洋，她回到了另一個家里。

    院子?里周巧女在給雞喂食，小梅拿了水壺給柿子?樹澆水，海娃反反復(fù)復(fù)地?念，“人之初，人之初”

    “阿姐，快來吃楊梅，”小梅放下水壺，蹦蹦跳跳跑過來，牽江盈知的手，“回來得正好，我們?可以吃飯了，娘今天?買了肉，說給你補補。”

    海娃歡呼，“吃肉了，吃肉了！”

    周巧女說：“進(jìn)來進(jìn)來，開?飯了，快來吃。”

    江盈知也跟著笑，“我來了�！�

    大家吃了飯，江盈知拿出那張地?契，她說：“之前還沒到手，我也不好說，現(xiàn)在可以告訴你們?了�！�

    “我有食鋪了�！�

    周巧女和小梅愣住，而后周巧女讓海娃去找秀秀，自己去關(guān)上了門。

    “我的天?，我咋這么不敢相?信呢，”周巧女指著地?契上的名字，“這是啥字？”

    “是小滿啊，”江盈知告訴她。

    小梅抱住江盈知，她很大聲地?說：“阿姐，你怎么這么厲害啊，不聲不響地?就干了一件大事�！�

    連續(xù)念了十來遍好厲害后，周巧女終于忍不住打斷，“好了，吵死了�！�

    然后她自己說：“可真厲害啊，小滿，嬸知道你肯定有大造化的。”

    “我找找，我買的酒在哪里，我們?娘幾個喝一點，這樣好的日子?，咋就沒買點豬耳朵呢�！�

    江盈知跟在她后頭哈哈笑，然后三個人晚上喝了點小酒，相?互挨著坐下。

    周巧女說：“我就知道你有出息的，年紀(jì)輕輕的，靠自己才是真本事。”

    她從?來沒有懷疑過。

    小梅很驕傲，“阿姐，你真的真的特別厲害。”

    兩個人圍著江盈知，問了好多她怎么得到鋪子?的，有時候聽了細(xì)節(jié)，會?故作驚訝幾聲，然后又夸她。

    第?二天?很早，把海娃塞進(jìn)了義塾里，周巧女和小梅來到了這間?鋪面里。

    她們?在瞧的時候，江盈知也看著這間?鋪面，她在攤子?上有太多使不出來的本事，那么多局限，而在這間?食鋪里，她能全部?使出來。

    她想，也許有一天?，四時鮮會?成為海浦的招牌。

    希望以后來到海浦的人，都會?知道它。

    第50章 干鍋魚雜

    這間食鋪對于江盈知而言, 是不同?的，大概因為只屬于她?，而且地契就相當(dāng)于房本。

    是她?除了西塘關(guān)的屋子外, 在海浦鎮(zhèn)的落腳點。

    江盈知盤算著如何打理這間鋪面, 前廳的地板，后院的柱子，樓梯都得重新涂桐油, 有些地方要請木匠來修補, 采買鍋爐等等。

    只要想著，她?心里充滿了干勁。

    那邊周巧女?已經(jīng)擼起袖子, 準(zhǔn)備開始掃地了, “小滿, 我和小梅今兒就幫你?把?這里清掃一遍。”

    “我看這里挺好的，”周巧女?環(huán)顧著這間小院, 由衷地替江盈知高興, “我在明府�？匆娙思业氖充�, 一個個都弄得頂好, 又氣派，我那時想著你?啥時候也能?有一個�！�

    “沒想到你?自?己爭氣。”

    周巧女?打了井水上來，院子里只有她?們?nèi)齻�, 所以她?也沒壓著聲, “嬸是替你?高興，可你?出去了別說這鋪子是你?的, 不然他?們還?以為你?支個攤子多掙錢, 有眼紅的, 早晚得出事�！�

    “你?就對外說，是上酒樓幫忙, 東家好心租你?的，租費也得二三兩，”周巧女?經(jīng)的事多，見過的世面更多，所以她?語重心長地說，“你?對強勝和你?阿姑幾個相熟的也這樣說，不是我說他?們不好。只是你?瞧瞧這鋪子，說是你?自?己的，誰心里哪能?沒些想法�！�

    周巧女?自?己在明府石員外家待過的，這間鋪子還?不如人家一個后園，自?然不放在心

    上，可要說其他?人，那可不一定了，人是最?見不得人好的。

    江盈知也是考慮過的，倒不是防著王三娘，而是這種事情不要往外張揚了。

    她?說：“嬸，我明白的，除了你?和小梅，我誰也沒說�！�

    “小梅，你?也不許說，連海娃都不要講，聽見了沒？”周巧女?又轉(zhuǎn)身囑咐小梅。

    小梅從二樓的樓梯跑下來，她?努力?讓自?己神情嚴(yán)肅，“我不說，我誰也不說，這就是租來的。”

    周巧女?滿意?地點點頭?，她?又有些操心，“有個食鋪不用搬來搬去總是好的，只你?這頭?管著食鋪，那邊攤子不就顧不上了？”

    “到時候我早上做攤子的生意?，晌午到下午就管食鋪里頭?，嬸你?要不來幫我，”江盈知擦著桌子說，她?是真不覺得周巧女?一定要在家里待著。

    周巧女?拒絕，“我才不來，你?這做生意?的，最?忌諱全是家里親戚幫忙。我又是你?長輩，到時候我看不慣說你?幾句，要是被外人聽見，哪里能?好聽�！�

    “我晚些去領(lǐng)點繡活來，就在家里做活，給你?們兩個守著家，一天忙活下來也有口熱飯吃。”

    周巧女?才不想叫兩個小孩養(yǎng)活，她?自?己有手有腳的，哪里能?找不到活做，賺一點是一點。

    小梅朝江盈知攤手，意?思她?就知道她?娘不會?來的。

    江盈知也明白，沒再多勸。

    而鋪子的事情，也得對陳強勝和周飛燕說清楚，當(dāng)然是說租的，只是要問兩個人的打算，是想留在攤子上，還?是想來鋪子里，或是另有打算。

    周飛燕先是替江盈知高興，而后終于忍不住說出這些日子里來的想法。

    “小滿，我們母女?倆什么也沒有到了西塘關(guān)，是你?給我出了路子，這份情我到現(xiàn)在都忘不了。”

    周飛燕并沒有當(dāng)著大家的面，而是在側(cè)門邊上，私下同?江盈知談的。

    “只我不能?一直指望你?，我每每想著，就覺得自?己沾了你?的光，”周飛燕笑了笑，“在攤子上，自?己賣東西能?掙錢我很高興，能?和強勝在一塊我也高興�！�

    “但是我自?己明白，我最?多能?賣賣東西了，嘴皮子不大成�！�

    她?指指自?己的臉，疤痕很顯眼，“以后食鋪里往來的人更多，我不好露臉，嚇著人生意?就不好做了�！�

    周飛燕把?藏了很久的打算說出來，她?只跟江盈知說：“小滿，說出來也不怕你?笑話，比起賣吃食來，我想當(dāng)個藥婆�！�

    藥婆是海浦鎮(zhèn)對于會?些醫(yī)術(shù)的女?人稱呼，這些人基本會?用很多海產(chǎn)品來治�。罕热绫或隍家�傷用白鲞皮貼傷口，烏賊鲞切碎煎湯再服，能?夠治胸悶，甚至拿烏賊墨囊磨成粉來治產(chǎn)后出血等等，效果都不錯。

    而西塘關(guān)就有個上了年?紀(jì)的藥婆，之前江盈知把?落水的小龍后，瞧著人快沒氣了，也是她?治好的。

    江盈知并沒有露出驚訝的表情，相反的她?很欣喜，“真的啊，小燕姐你?怎么不早說？”

    “藥婆叫我給二兩銀子，她?才肯教，我前些日子才攢齊，”周飛燕笑，“我也不是要賺多少，更想叫自己長點本事吧�！�

    所以她?有點歉疚地說：“鋪子打掃啥的，我肯定幫，只是說來做活，那便不大成了。而且攤子上涼粉的生意，要不讓給周嬸做吧，我想先跟藥婆學(xué)點�！�

    “方子你買走了那就是你的，小燕姐，你?現(xiàn)在才是用錢的時候，先做著，早上叫強勝哥拿來給你?賣，”江盈知真的很高興，她?一直都認(rèn)為人要有自己的活路，而不是圍著她?打轉(zhuǎn)。

    周飛燕謝過她?，并沒有怎么拒絕，畢竟她?也真需要錢。

    至于陳強勝，他?手里拿著凳子，笑道：“我不走，要是以后真有別的去處，也要等小滿你把鋪子撐起來再說�！�

    兩個人各有各的選擇，江盈知并不干涉，只是想著再招兩個人。

    不過說開后，倒是沒有旁的問題，幾個人一起打掃著這間鋪面，周巧女?打水來回擦拭，小梅像只松鼠一樣，這頭?跳到那頭?，哪里都忙活。

    陳強勝則把?那些小屋的窗全打開，里頭?的東西全是厚厚一層灰，周飛燕從里頭?出來，臉上都沾了黑灰。

    大家一起忙活了兩三天，才算把?這個鋪面打掃干凈，江盈知開始請匠人來修繕，刷桐油，重新翻瓦片，換瓦片，灶臺要再新弄，通煙氣等等。

    這些不是她?一直盯著的，而是周巧女?幫忙看著，畢竟江盈知還?得出攤。

    即使有了鋪子，她?暫時也不會?放下攤子的生意?。

    攤子對于江盈知而言，是她?在海浦鎮(zhèn)賺錢的基石，也是她?融入海浦生活的開始。

    滿打滿算，她?來海浦才三個月，在攤子上，她?靠著賣吃食賺了不少辛苦錢，都是一文文攢下來的，并沒有一步登天賺大錢，她?很知足也樂在其中?。

    至于名氣的話，江盈知只能?說，前鎮(zhèn)的很多人她?已經(jīng)認(rèn)識了，但是里鎮(zhèn)的富戶，少有人往漁港腥氣重的地方來，所以并不算多有名氣。

    但是江盈知還?不知道，這個小攤對外卻有了些名氣，尤其是在來往漁港的外海漁民中?，口碑很好。

    之前墨魚汛的時候，外洋的漁船來望海捕撈墨魚，夏至又齊齊散去。卻不同?以往走的時候毫不留戀，都對這家酷暑里會?分糖水的攤子產(chǎn)生了極大的好感。

    他?們走前，甚至還?拿了不少墨魚給江盈知，感念她?在熱夏里的招待，這些漁民嘴上很難講什么好聽話，吃了好的，也就是重重點頭?，私下里回味。

    但其實，他?們遠(yuǎn)洋船都會?有碰頭?的時候，有時候遇上風(fēng)暴，被迫在同?一座島�？康臅r候，說起海浦，總是要提一句那個有棚頂?shù)臄傋印?br />
    描繪起那個攤子的時候，好多人都說吃食特別好，有的也忘不了吃飯時那些貝殼海螺叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簟?br />
    所以好些漁民對要去海浦的漁船說：“去了，就上那攤子吃去，保管你?去了一回，再也忘不掉那滋味。”

    反正他?們從出了海后就開始懷念那吃過的東西，一想到回去后再也吃不到，都有些悵然若失。

    但是這一批追魚結(jié)束要回來的海浦漁民，可都聽進(jìn)去了，所以船�？亢昧艘院�，空著肚子直接上這兒吃來了。

    江盈知看著眼前幾十個漁民，難得有點結(jié)巴，“怎么了？要吃點什么嗎？”

    “那些個外洋船的老是說你?們這的東西好吃，我們也不清楚說得真的假的，一下船就過來了，”有個漁民回道，用袖子抹抹自?己汗?jié)竦哪槨?br />
    旁邊吃東西的孫阿婆看了眼，驚訝，“你?們是今年?春汛出海的吧，怎么都知道這個攤子了�！�

    “我跟你?們說，這家攤子上做出來的吃食，比你?們在船上撈活魚吃得還?要鮮，這位置讓給你?們坐坐。”

    江盈知看著這么多人，又回頭?看看桌子，雖然比之前多了一張，可也坐不了那么多人。

    她?只好說：“要不，你?們有些人站著吃吧？”

    “有的吃就成，我們也不挑，”有個漁民說，他?往鍋灶邊看了眼，“這是什么吃的？”

    江盈知這幾日一直在做魚，想著吃魚宴該做什么，又找不到想做什么，片下的魚肉堆得特別高，魚雜更多。

    周巧女?和小梅都要吃厭了，她?不好嚯嚯她?倆，立馬做了酸湯魚片和魚雜來賣。

    所以別人問的時候，她?趕緊回道：“酸湯魚片還?有魚雜，吃不吃？”

    “吃，”幾十個人異口同?聲地回道。

    出�；貋淼臐O民正是有錢的時候，一碗八文的酸湯魚片和一盤六文的魚雜，壓根不放在心上，還?叫江盈知多盛點飯，這玩意?就得下飯吃。

    陳強勝收錢都來不及收，銅板嘩啦啦地進(jìn)袋，剛數(shù)清這邊，又立馬有人塞了幾枚銅板過來，“錢我給過了，那小

    妹趕緊的，來一碗魚雜，飯多打點�！�

    “哎，來了，叔你?先坐會?兒啊，”小梅都來不及，剛給那桌上了又連忙給這桌，一整個人跟到處轉(zhuǎn)的陀螺一樣。

    還?是后面孫阿婆吃完后，過來一道幫忙，她?收了碗的時候說：“我們漁港也就快到休洋，漁船陸續(xù)回來的時候興盛了，魚汛期外洋來的漁民是舍不得吃用的。”

    “他?們歸港的漁民可不一樣，剛賺了錢，正是要花用的時候，小滿，你?可有得忙了�！�

    江盈知笑說：“有得忙可不是正好，賺錢哪有嫌忙的�！�

    這些賺的錢她?都有用處，以前反正能?夠花用，吃好喝好就萬事不愁，可眼下要用錢的時候多，她?開鋪子所需的食材可不少，自?然得奔著錢去。

    說實話，一個穩(wěn)定的鋪面讓她?有了更大的奔頭?。

    這邊幾人在忙碌不停，那邊吃上的漁民卻都連連驚呼，有個手里捧著魚雜的漢子說：“才小幾個月沒回，漁港這攤子跟大廚的手藝一樣，一口下去我感覺我嘴里都有味了，這魚肚魚白也不是沒吃過，怎么人家就能?做得這么好吃。”

    眼前這碗魚雜真的是色香味俱全，湯汁已經(jīng)熬到醬香味十足，他?夾起一塊干鍋魚雜里的豆腐，一整塊顫巍巍的，上頭?還?沾了點魚籽 。

    豆腐完全被燉得入味，有魚的鮮香，沒有豆腥氣，又特別嫩，那漢子連嚼都不嚼，直接塞了整塊進(jìn)嘴。

    而后又在湯里涮涮那魚白，糯糯黏黏的，一大塊的，吃的時候像是在吃豬腦花，卻又比腦花口感更好更嫩。

    他?的嘴里還?有另一種味道，就是來自?魚籽的鮮，一小塊一小塊地進(jìn)嘴，特別綿密，讓人忍不住又喝了口湯。

    魚肚和魚腸特別脆韌，明明是一鍋燉的，但就是沒燉成糊爛的東西，各有各的口感。

    尤其往干鍋魚雜里夾一大筷子，全部的魚雜都在嘴巴里咀嚼時，那股混雜的醬香味，忍不住含在嘴里，不想往下咽。

    那漢子吃到最?后吃得滿頭?大汗，他?真想脫了衣裳，跑到船尾，大喊幾段號子。

    可不止他?一個人這樣，尤其吃了酸湯魚片，爽滑的魚肉，特別的酸味，真是叫人恨不得把?頭?埋進(jìn)去，跟喝水一樣，他?咕嚕嚕一直喝著湯。

    “再來一碗，”有個漢子喊，他?的桌子旁邊已經(jīng)疊了五六口大碗，壓根不管多少錢，攥著錢袋子壓在桌上，“只管上，我有銅板�！�

    陳強勝跟他?好生解釋，“哥，真沒有了，你?都吃了七八碗了，明兒來吧。”

    那漢子站起來大喊一聲，“啥，怎么就沒了！我還?沒吃夠呢，那湯底呢，給我上點，我還?能?再吃兩大碗飯�！�

    “飯也沒了，”陳強勝把?木甑拿給他?瞧，真的是刮得干干凈凈，連粒米飯都沒有了，只剩個光的木底板。

    這群人跟餓狼一樣，江盈知在這做生意?那么久了，從來沒有碰見過這么能?吃的人，真的是一碗一碗不帶停的，周飛燕連洗碗都來不及洗。

    完全讓江盈知感受到了什么叫震撼，她?覺得之前外海的漁民實在客氣，海浦的漁民更彪悍。

    “明兒呢，我們還?要來吃的，就那么點東西，不夠塞牙縫的。”

    “對啊，妹子啊，你?們是真的不知道，我們這種從春汛就出門一直在船上打轉(zhuǎn)的，吃的都是啥玩意?啊，每天冷菜剩飯的，哪里吃過這么好的東西�！�

    “明兒多上些啊，我們一早就等著你?們過來�！�

    一群人吃飯跟放狠話一樣，他?們走了，留下空蕩蕩的灶臺，和滿桌滿地狼藉，熟客們都面面相覷，有的手上還?拿了碗，正想美?美?吃一餐來著，結(jié)果倒好，壓根沒有擠進(jìn)去。

    蒲扇佬哭訴，“咋回事啊這些人，我昨日問小滿，聽她?說有魚雜，我連早食都不敢多吃，怎么就沒了呢！”

    “我好恨，剛才就應(yīng)該踩他?們幾腳，讓他?們給我讓個位置的，”魚行?伙計小龍大喊。

    但剛才誰擠得進(jìn)來啊，吃飯的人擠得攤子走都走不動，都已經(jīng)出來許多人，捧著碗站路邊吃了。

    而那些沒有擠進(jìn)來的熟客，只能?恨恨的，又格外眼饞的站旁邊看著，有幾個實在饞，又自?己帶了碗筷，厚臉皮叫人家分點給他?吃。

    慘遭無情拒絕后，一直在那里嘀咕，又看向空蕩蕩的碗，不由得悲從中?來。

    而江盈知愣住，這段日子天熱出來的人少，她?又忙著別的事情，所以安逸太久了，真是好久沒有這么忙的時候了。

    她?面對著熟客的哭訴，也有點汗顏，“要不，我明兒多做些？這魚雜要燒很久，”

    “小滿，你?忍心嗎，我們饞這一口饞死了，你?看看天色，大中?午的都沒到你?這就沒東西了，求你?了，我真的特別想吃這口魚雜�！�

    江盈知一個頭?兩個大，她?的食鋪灶臺在重新砌，這幾日壓根沒有辦法用，但是今日又賣得屬實早，大中?午的就沒了。

    面對另一群熟客的哭嚎，江盈知跟大伙認(rèn)識這么久了，也不忍心他?們餓肚子，畢竟有的人是真饞，一天天能?一頓不落地過來吃。

    所以她?妥協(xié)，“等傍晚的時候過來，保管你?們能?吃上這一口。”

    一群人歡呼，有的人用筷子敲著碗，在那里喊。

    陳強勝累得腿疼，一臉呆滯坐在那，周飛燕捶著腰，小梅喊，“我好累，想睡覺�！�

    江盈知也累，之前是累中?還?能?有余力?，這會?兒是累得想趴下，她?坐了會?兒，然后喊住來送水的柱子，“柱子你?等等�！�

    柱子挑著水桶，抹著額上的汗問，“小滿姐，什么事？”

    “賺錢來不來，”江盈知拍拍他?瘦弱的肩膀，“我這里有個洗碗，跑腿的活，你?來的話，給你?五十文一日，你?覺得成不？”

    柱子啊了聲，水桶差點沒扶穩(wěn)，從肩上滑下，他?連忙扶正，滿臉的不可思議。

    “我嗎？一日五十文？”

    要知道他?辛辛苦苦挑水，從東家那送到西家，來來回回地挑，也才只能?賺三四十文。

    在攤子上的活計肯定比挑水的活計要輕松，挑水磨的他?肩膀起了一個又一個水泡，包著布都得繼續(xù)挑。

    但他?又不敢相信這樣的好事能?落到他?頭?上，又忙問了一遍，小梅笑道：“怎么，耳朵還?不好使起來了，真讓你?過來，下午就來啊，我們忙著呢�！�

    柱子趕緊點頭?，他?歡喜得快要蹦起來，“我肯定來，等我回去放了水桶就來�！�

    “別別，水桶擱這，還?得要你?挑水的，以后挑水的錢另算啊，跟以前一樣，”江盈知趕緊叫住他?。

    柱子感覺自?己被什么天下掉下來的大魚給砸了，滿腦子暈乎乎的，他?連話都不會?說了，只能?連連點頭?再點頭?，一臉呆滯地回家去，告訴他?娘，他?娘倆也有好日子過了。

    江盈知現(xiàn)在覺得缺人手了，她?其實還?有個人，一直想找來著，就是之前在對面賣魚雜的李海紅，不過有段日子沒瞧見人影了。

    但是得晚些時候去找，她?揣著錢上了江下街，找到王三娘，江下街的女?人們正在剖著鰳魚，還?有最?近新來的米魚，撲面而來的魚腥味，滿滿的重鹽苦味。

    每次來這，江盈知都被熏得睜不開眼，得好一會?兒才能?適應(yīng)，她?找王三娘的身影，看到人在拖著魚筐往前走，忙走上去搭了把?手。

    王三娘看見她?，頗為驚訝，“小滿，你?怎么來了？”

    “來找管事的商量點事情，”江盈知把?手里的食盒遞給她?，“阿姑你?趁熱吃吧。”

    “別走，”王三娘拉住她?，“找管事的做啥，我跟你?一道去。”

    如今王三娘在江下街也算站穩(wěn)了腳跟，從一開始的不大合群，到這會?兒在管事跟前也能?說上話，畢竟魚鲞剖得像她?這么好的，又踏實能?干，總能?出頭?的。

    江盈知笑道：“好啊，我們一起去�！�

    王三娘帶她?找到了管事，她?說：“陳姐，這是我侄女?，親的，她?找你?有點事，你?看？”

    “害，你?侄女?那不就跟我侄女?一樣，”陳姐很熱情，“怎么，也想到這里來找個活

    ，我瞧瞧有沒有，”

    江盈知連忙說：“不是做活的事情，陳嬸，我想到你?們這買點魚雜�！�

    別處的魚鲞另說，但江下街的魚雜一定是最?多的，每天剖魚鲞的時候，魚雜都是拿去扔掉的，要不就是喂野貓，或者?漚肥，除了黃魚肚、米魚膏外，其他?在她?們看來都懶得吃。

    可這里的魚雜又特別新鮮，都是漁船從外海捕撈回來，立馬就運到江下街來的，她?到這里買肯定沒錯。

    她?接著說：“我今日只買五十斤的魚雜，從明日開始，我想買兩百斤的魚雜成嗎？”

    “你?買魚雜？”陳姐納悶，“你?要這么多做什么�。俊�

    王三娘就很驕傲地說：“她?在漁港那支了個攤子，手藝?yán)虾昧�，拿去都是做吃的�！?br />
    陳姐面露訝色，“真瞧不出來，本事，有本事。”

    “魚雜我這里多的是，你?要的話正好，我還?能?白送你?點，這樣吧，三文一斤怎么樣，”陳姐人也活絡(luò)，“這個活我就交給三娘來做，你?們親姑侄她?總不會?騙你?的，我這頭?呢，再多給三娘點工錢�！�

    江盈知自?然沒有二話，還?要笑著說：“當(dāng)然成啊，我阿姑在這里也多虧了管事你?照拂，她?老說你?們好。”

    “搞得我有什么生意?，誰也不想了，都只想著你?們這里，以后要是還?有啥魚鲞買賣，我肯定也上這來�！�

    江盈知把?話說得很客氣，又在管事那刷了王三娘的好感，讓這兩個女?人都忍不住樂呵，而且她?這樣做，至少管事以后待王三娘肯定更加和氣了。

    王三娘也明白，送江盈知出去的時候，她?拍板保證，“我肯定都把?好的挑給你?，多跟管事要些魚雜�！�

    “哎，阿姑你?忙去吧，東西記得早點吃，我走了啊，”江盈知也沒有聊多久，畢竟她?真的很忙。

    拿了的這些魚雜，要在鋪面的院子里先處理好，再到義塾去借個灶。

    周巧女?最?近都在替她?盯著鋪面，這會?兒又在幫忙搓洗魚雜，她?說：“生意?之后肯定會?更好，早早請點人來，別拖著�！�

    江盈知晃了晃胳膊，“等晚點我去問問。”

    等幾人弄完魚雜后，還?沒到義塾，就碰上了拿著一卷紙從后門走出來的王良，他?滿臉驚喜，又好奇，“小滿，你?們這是做啥？”

    “找義塾借個灶，煮點東西呢，”江盈知把?事情說了一遍。

    王良把?紙往自?己袖子里一卷，推開大門，“來來，趕緊地進(jìn)來，他?們那鍋用了好些年?，不如我們這的，你?進(jìn)來用�！�

    江盈知也不跟他?客氣，陳強勝幾人就把?魚雜給搬進(jìn)去，路上她?問，“良哥，拿著紙要上哪去？”

    “我給老大寫信呢，想叫許先生給我代下筆，”王良拿出皺巴巴的紙，“我識字，但那字寫得啥也不是�！�

    他?說完眼睛一亮，“小滿，要不你?給我代寫吧，你?字寫得這么好？”

    江盈知滿口答應(yīng)，“好啊，等我這里燉上就幫你?寫�！�

    她?把?東西弄好，讓小梅和陳強勝看著，周飛燕到義塾里去了，江盈知起身去幫王良寫信。

    在院子的石桌上，她?拿著筆，王良坐在另一邊，他?興奮地說：“小滿，你?在開頭?幫我寫上，就寫，老大，你?都不知道你?走了以后，我們這一幫弟兄有多想你?�！�

    江盈知頓住，她?抬頭?，感覺肉麻得嚇人，她?猶疑，“真這么寫啊？”

    “昂，干啥這樣看我，”王良可不覺得自?己有問題，他?說：“你?多寫幾個我們想你?，諾，最?好寫滿這上半面�！�

    他?嘿嘿樂，就是抱著天高皇帝遠(yuǎn)，明府離海浦一時半會?兒到不了，惡心他?老大來著的，誰叫他?老大把?王明信給叫上了，就不叫他?。

    江盈知嘖嘖，“你?們好肉麻�！�

    但她?還?是如實寫了，在寫完最?后一個我們想你?的時候，她?都沒有辦法想象，到時候王逢年?拿到信之后的神情。

    應(yīng)該是面無表情，甚至感覺惡心。

    王良看完十分滿意?，“好好好，小滿你?寫得真好，就這么寫�！�

    不過王良也不敢真惹王逢年?，見好就收，說起了一堆正事，包括鹽商、魚行?，以及漁民許許多多的問題。

    江盈知震驚，“當(dāng)個船老大這么忙的？”

    王良接過信又仔仔細(xì)細(xì)看了眼，“可不是那么忙，讓他?忙去吧，”

    “哼，我也想出海，不讓我出海，”王良再一次強調(diào)，“讓他?忙著去吧�！�

    他?把?這封信收好，然后問，“最?近生意?那么好啊？下午還?要擺攤。”

    “可不是，大后日的時候，良哥你?勻出空來啊，我食鋪要開門了，”江盈知笑得很燦爛。