海島禁忌規矩頗多，江盈知把小對船送到陳大木那去燂（tán）時，先前要準備一圓形的蝦篩，放米、面、糖、糕各一點，裝在小盆里。

    另備了兩碗菜和魚鲞，豬肋骨上的肉，給肉的時候要插刀，魚鲞中魚頭得插根蔥。

    可以備得少，但一定要有，那是用來祭船神和海上孤魂野鬼的，要是不做，陳大木也不敢修。

    那時江盈知和小梅便全一一照樣，只送了東西，又說了些吉利話，船修補期間也沒有再去瞧過。

    之前那艘小對船瞧著極其破爛，雖說船板明面損毀不多，可風吹日曬，終究朽爛得多。

    如今江盈知一瞧，換了船板，先漆了桐油，外頭便锃光瓦亮的，中艙新釘了兩塊長擱板做凳，窄了些，三四人勉強能坐。

    小對船又叫帶角船，船頭有角，船首兩側釘了船眼。

    小梅繞著船走了一圈，感慨道：“半點瞧不出之前的樣子。”

    陳大木把繩子往船上掛，問道：“誰來劃船，要個后生啊，你大伯沒來？”

    強子陪她倆來的，劃船是個苦力活，陳大木念著他腿腳不好，只略過了他。

    他卻上前道：“叔，我來劃，我手勁大。”

    打斷了江盈知想說的話，她便沒做聲，幾人一塊把船推下水，強子爬到船頭邊，搖著槳往后去。

    “小滿，船俗多，你得多學學才能上，”強子并不像西塘關好些漁民一樣古板，覺得女人家不能搖船，只是船上忌諱尤其多，還有旁的要十分在意的。

    江盈知點點頭，她也沒有貿然上手，回去拿了今兒去擺攤的東西，一一擺好，勉強塞滿，王三娘拉著海娃目送幾人離開。

    陳大發背著手，有點惆悵，“怎么就不要我送了呢。”

    “你海蛇剖好了沒，”王三娘白他一眼，“晚些有你送的時候。”

    等瞧不到船影時，幾人才走回去，而在漁港的路上，強子劃著槳說：“我們這會兒劃的時候潮水平，這叫寬潮，海路可行。”

    “要是碰上強潮，得趕緊攏洋靠岸。”

    小梅看水都一樣的波瀾，江盈知倒聽得認真，強子也把腦子里的貨抖了大半出來，他七歲待在船上學，要不是后來腿不成，也是當大捕船船工的好料子。

    強子教江盈知認了直港潮水，在港道口，潮水只有往返兩個流向，如何劃省力，還有潮夾，不同潮流的流向會有流層。

    根本不像是江盈知想的那樣，只要有把子力氣，上了船搖了槳就能拼蠻力到漁港。

    強子跟她說行船習俗，站起來慢慢停了槳，“運船要讓捕魚船，大對船要讓小對船，小對船得靠邊，不能在海道上左右亂晃。”

    “這要是被撞了，河泊所可不管的，行船要有道。”

    如此說到了漁港，江盈知拿了個凳子放船頭邊，強子彎身單腳跪在上頭慢慢下來。

    “來，小滿你過來這邊，我教你打結，”強子放了拐杖蹲下身，手里拿兩根船繩，江盈知也蹲下身去瞧，她以前還真不知道船樁打結也要學。

    漁民通常用的是撩班結，打結速度很快，又特別牢。江盈知上手試了試，先將一根繩子逆時針繞過樁子，打結翻一個圈，繩頭穿過圈順時針拉住長繩，再鉆進圈里。

    “小滿可以啊，”強子拍拍手上的灰，笑道，“下回教你點旁的繩結。”

    小梅在旁邊看了會兒，摸不透，便說：“強子哥你可真有能耐，我姐也學得很快。”

    強子搖搖頭，拿上拐杖往漁船走，“我算什么能耐，船老大在這上頭才本事，先不說旁的，光是打繩結，就能打三十來種。”

    “要是說起觀潮測風出海捕魚，跟船幫打交道，那才不得了。”

    強子對船老大很敬佩，應該說漁民都很敬重船老大，在這里有軍令不如海令的說法，而船老大是海令。

    江盈知提了爐子下來，她對船老大有點好奇，“通海叔算船老大嗎？”

    “不大算，只是算管船的，”強子拿了兩條板凳往前走，“手底下要有艘大對船，管著十好些人，還有點錢才成，好些都住里鎮大院子里。”

    小梅倒是見過船老大，是管航船的那些，瞧起來都上了歲數，她覺得這把年紀了，賺點錢也應該。

    她悄悄跟江盈知說：“那些船老大年紀一大把，胡子拉碴的。”

    江盈知想起之前因海盜被迫停在漁港的那些船，船老大高矮胖瘦都有，只是瞧起來都挺老的。

    “誰說都老的，也有歲數輕的，你們沒瞧見罷了，”強子聽著了，辯駁道，“等立夏前邊，捕春魚的漁船從外海回洋，你們去看看。”

    江盈知很敷衍地應了句，那會兒誰要瞧什么船老大，把小黃魚帶回來才是正經的。

    如此說了段路，進了漁港，船少了很多，人倒是還成，沒那么冷清，之前被擠占的地方，也沒人搶了。

    小梅趕緊把招幌給插上，海紅仍然在對面前后墻角的位置，朝她們招招手。江盈知走過去跟她說了聲，“姐，我們搬回那邊，要不你也搬來，我們有個照應。”

    海紅習慣了在這地，搖搖頭，“你們去吧，到時候忙不過來，我叫我家三小看著攤，我去給你們幫幫忙。”

    “成啊，到時候來喝湯，”江盈知笑笑，還想多聊些，小梅跑過來叫她，她只能先回去。

    到了攤子上，只見陳三明帶了幾個同僚過來，穿著顯眼的小吏服，強子沒同這些人打過交道，一時也不知道說什么。

    江盈知笑著走過去，“幾位吃點什么，這段日子沒啥海魚，魚丸便沒做了，蝦滑、敲蝦面吃不吃？”

    陳三明后頭的胖小吏瞧了眼江盈知，很快地又把目光移到案板那一疊鍋貼上，有點饞，“這是什么？瞧著也不像面餃。”

    “是鮮蝦鍋貼，一文兩只，你們來點？”江盈知掀開白布蓋，一只只蝦尾上翹，蝦肉藏在雪白面皮里，半肥半瘦的豬肉露出來。

    還沒煎呢，胖小吏便咽了咽口水，陳三明用腳踢踢他，恨鐵不成鋼地說：“你有點出息成不成！”

    而后又瞧后面兩個，眼睛只往一處盯著，是小梅生了火，攪著煮好的料湯。隨著鍋被加熱，香氣便揮散來，可把肚里空空的這幾人給饞住了。

    陳三明無奈扶額，“來五碗湯，三十只那啥，鍋貼。”

    他嘀咕，“這名字真古怪。”

    “煎的時候可就不古怪了，怎么，大晌午的還沒吃飯？”

    江盈知把自己花了半兩銀子的鐵鏊子拿出來，放到爐子上，用絲瓜烙沾熟菜油擦著鍋面，順便問道。

    不等陳三明說，后頭那個跟長腳鷺鷥一樣瘦高的小吏抱怨，“別說了，昨晚上就沒回去，候著那些船進港出港，到了眼下才歇。”

    “早上伙夫給蒸了饅頭，只給碗蟹糊，”陳三明翻了個白眼，“晌午我們收得晚了，連口湯都沒留。”

    “遠遠出來瞧見你這個招幌，也不往其他鋪子去了，便說到你這來吃。”

    江盈知聞言笑道：“這樣辛苦，多給你們加些蝦滑，小梅，多舀些來。”

    小梅應了聲，陳三明忙說：“那怎么好意思，”一面又笑，畢竟在兄弟前的面子給足了。

    這會兒來客少，幾人也不走，就看江盈知煎這個古里古怪的鍋貼。

    等鍋熱了，油滋滋啦啦地在鍋面上跳起來，江盈知才用筷子夾著鍋貼，挨個放下去。

    這個鏊子沿邊微微凸起一圈，能兜得住湯，煎了會兒，鍋貼底部焦黃，她便淋了一圈淀粉水下去，蓋了木蓋燜會兒。

    完全沒在意其他人直勾勾的目光，只管數著數，她的面皮搟得并不厚，一掀開蓋，鍋里便冒起白氣。那雪白的面皮變得晶瑩了些，牢牢裹著蝦肉，露出里頭的橙紅，蝦尾微微彎起。

    待盛出來，放在盤子里，這才瞧到底下一圈焦脆，嚼上去必定喀嚓一聲響。

    小梅端了一木盤，上面放了三碗湯，她喊：“湯好了。”

    這直愣愣的幾人這才你推我，我擠你的趕緊到桌子上，拿了筷子等吃的。

    途中胖小吏還埋怨陳三明，“你個黑心腸的，有這種好地方藏著不說，盡吃獨食了。”

    陳三明接過小梅手里的盤子，挨個捧出，聞言呸了聲，“人家就在這地頭，生意都做到外幫人那里去了，偏偏你個榔頭腦袋還不曉得。”

    這兩個人拌著嘴，其他兩個立馬手疾眼快地夾起一只鍋貼，也不顧燙，張口咬掉半截。鮮肉、軟面皮，嫩蝦，涌出來混著油的湯汁，燙的是舌頭，叫的是嘴。

    那個瘦高個嘶了聲，陳三明看他，他立馬把剩下半個也塞進嘴里，筷子又連戳兩個。

    陳三明氣個半死，這幾個牲口，連忙護住自己面前的碗，叉了兩個鍋貼，趕緊舀了勺湯，吃了個大蝦滑。

    原先他以為魚丸就夠好吃的，沒想到蝦滑更嫩，還能吃到鮮蝦粒，豆腐煮得完全入了味，裙帶菜薄薄一張，一咬就破，完全不用多嚼。

    這碗湯配著鍋貼，可把幾人吃得饞蟲更勝，一時又要了二十只，每人五只，誰也不能搶誰的。

    后面來的也俱是這個樣子，只管喊：“阿妹，再煎十只來，上碗湯。”

    江盈知也不知道煎了幾鍋，只知道剛坐會兒，立馬有人來，只管要鍋貼，又問有沒有油紙，包些帶回家。

    等鍋貼賣完了，湯還剩半罐，江盈知累得捶捶胳膊，桌上人三三兩兩地離開，嘴邊沾著油都沒舍得擦。

    只說明日再來。

    等人走得差不多，陳大發和王三娘來了。

    “阿姑，你怎么來了，”江盈知不解。

    王三娘揣著一兜子的錢，滿滿當當，有銅板、碎銀子，一張張海蛇皮、曬干貨賣來的六兩銀子家當。

    她要帶強子去里鎮醫館看腿。