第081章 第八十一章 點心方子
若只比管家?理事, 陸云蓁的?確更勝一籌，這么些年?趙婉芝不是沒管過家?事，可能力平平，但自從陸云蓁管家?之后, 府中井井有條, 鋪子的?利潤也多了些。
但是, 她再怎么打理鋪子、再能干也不可能讓布莊利潤翻個倍。
趙婉芝說西洋來?的?染料方子行, 尚未分家?，管家?也是錢氏和安定侯一句話的?事，能讓鋪子利潤翻倍, 陸云蓁也愿意。
可是打理的?確做不到, 若能重新開一間鋪子，倒是能比一比。
趙婉芝有西洋來?的?染方沒錯，可陸云蓁還有崔如英呢。
那?丫頭做的?點心?好吃極了, 若是往外賣定然能賺許多銀子, 開間點心?鋪子或許能跟布莊有一較之力。
而且這個事陸云蓁很早之前就想?過了, 只不過那?時礙于?崔如英年?紀小，崔家?家?世擺在那?兒, 一下子接觸這么大?生意，對崔如英并不好。
再說陸云蓁也不缺銀子, 開點心?鋪子的?事兒就擱置了。
蛋黃酥、肉松卷兒和肉松面包，多好吃呀，也不用賣太多, 點心?這東西價錢本來?就貴，能跟布料比一比的?。
陸云蓁覺得這些點心?好吃, 就像崔記包子一樣，包子好吃能往外賣, 點心?亦是如此。只不過崔記包子是個小生意，而點心?方子能賺更多的?錢，真讓崔家?來?做，太容易招惹是非。
由陸云蓁出面最好不過。
如今崔家?鋪子做得有聲有色，崔如英也能干，年?紀小，正是鍛煉多學些東西的?時候，大?房虎視眈眈，趁這個機會倒可以?試上一試。
之所以?讓趙婉芝來?提，那?是因為順勢而為總比自己去迎合來?得好。
再說，這點心?方子是崔如英想?出來?的?，依陸云蓁的?私心?，也不想?把這方子跟趙婉芝一樣送給侯府。若她提，萬一輸了，難看不說，恐怕方子也得被趙婉芝搶了去。但趙婉芝提就不一樣了，輸了也就輸了。
這回輸了那?還有下次，陸云蓁輸得起。
陸云蓁猜測，這染料方子怕是趙婉芝的?娘家?給尋來?的?，想?來?也許諾了不少好處。可是若連眼前的?好處都顧不到，誰又會相信以?后呢？
人?心?不可測，若方子真如趙婉芝說得那?樣好，把一張價值千金的?方子送過來?，陸云蓁自然不相信趙家?別無所求，她是會給崔如英分成的?，到時趙家?知道了，又會怎么想?。
那?時趙婉芝應付娘家?都分身乏術，想?來?會消停一陣子。
早些接崔如英過來?是為了以?防萬一，若是不比還能再送她回去。要是比了再急著接人?，大?房知道了，怕是多想?。
陸云蓁怕打草驚蛇，也怕趙婉芝猜出個一二來?。
錢氏如今聽陸云蓁的?，遂點了點頭，“你心?里有數就好，如若不成，都別管了，我來?管。”
一日不分家?，她就一日是當家?主母，沒人?能越過她去。
雖然那?樣不太好看，但是，錢氏也不能眼睜睜看著大?房占個布莊，那?大?把大?把的?利潤，趙婉芝必然會從里面撈錢。
錢氏想?著，大?房管布莊，百害無一利，要是做個假賬，手段高明些，也難看出來?。
陸云蓁深吸一口氣?，回燕歸堂之后，她想?先?跟許娘子說了聲。許娘子今兒看白日，璋哥兒也不用奶娘時時刻刻都看著，就差人?把許娘子請來?了正屋。
陸云蓁會給分成，可她也沒想?好，是給崔如英還是給崔家?。
她自然是偏向于?給崔如英，崔家?跟她有什么關系，幾?個孩子日子好不好過，都和陸云蓁無關。她在乎崔如英，但家?中孩子多，就會如侯府一般，多生事端。
崔如英今年?才七歲大?，但話又說回來?，放在世家?，這個年?歲的?姑娘就已經有莊子鋪子田地了。
楚玉珠就是，有莊子和一間胭脂水粉鋪子，每年?的?莊子、鋪子收成利潤都歸自己，自小就攢嫁妝。
是崔如英想?出來?的?方子沒錯，可許娘子是她娘，陸云蓁也只能試試看，看許娘子的?意思，再做決定。
陸 云蓁打算先?不說多少錢，許娘子估計也不會以?為有太多銀子。
若實?在不成，陸云蓁再想?別的?辦法，哪怕自己替崔如英存著，等?崔如英出嫁再添妝。
她捏著茶杯等?著，等?了一會兒外頭丫鬟通稟，說許娘子來?了。
陸云蓁把茶杯放下，“請進來?吧。”
許娘子進屋之后行了個禮，陸云蓁讓丫鬟看座。
許娘子還有些緊張，進來?后一直低著頭，坐了半響她抬起頭問：“不知三娘子叫我過來?，所為何事。”
陸云蓁笑了笑，“許娘子，不必緊張，過些日子學堂就開學了，我想?先?把如英接回來?，溫習功課，其余時間跟著我管管鋪子，也好學些東西，不知許娘子意下如何。”
這是好事，許娘子自然是沒什么意見，她如今分得出好壞，便點了點頭道：“一切都聽三娘子安排。”
陸云蓁道：“她跟我一起管鋪子，也不讓她白幫忙。如果對鋪子有利，我想?著按分成給她銀子，你是知道的?，我生產坐月子的這些日子，如英總是幫忙做些吃的?，我總記著她的?好呢。
我的意思是賺錢分成留給她當嫁妝，備著日后嫁人?，她年?紀雖小，但這些事也該早做打算。像二房的?玉珠，就早早準備這些了。
許娘子，你是如英的?母親，自然比我更疼愛如英，這些事也看你的?意思，你家?孩子多，自然要都顧著，可想?來?也不會虧待如英的?。”
陸云蓁這些話已經足夠偏心?了，暗示頗多，又說崔家?孩子多，又說崔如英年?紀小，該早打算早備著嫁妝。
許娘子不可能聽不懂，她是做娘的?，好壞難道分不清嗎。
若是還執意給家?里，那?陸云蓁是無話可說。
許娘子愣了愣，心?中踟躕好半天，好一會兒才明白過來?陸云蓁話里是什么意思。
這自然是好事，但凡陸云蓁能想?到崔如英的?，都是好事。不過后頭的?那?些話，許娘子似懂非懂。
從前侯府給賞錢，許娘子想?著崔如英總往家?中跑，閨女?年?紀小，累不說，還總買東西花銷大?，那?錢沒要過，偶爾也會貼補。
幾?個孩子中，許娘子的?確偏心?崔如英。
這個錢不知多少，但聽陸云蓁的?意思，就是想?單獨給崔如英。
若陸云蓁跟崔大?山說，崔大?山指定把錢放到家?里，一家?人?分這么清干什么，又沒分家?，而且女?兒又小，這么小哪里會管錢，自然是爹娘拿著。
何況許娘子一直覺得崔如英有福氣?，這不又有好事找上門來?了。
她是希望崔如英越來?越好的?，而且總覺得女?兒好了，家?里也好。
女?兒有福氣?，家?里就有福氣?。
她回家?還和崔大?山說呢，要聽閨女?的?，如今陸云蓁說這些，許娘子自然要聽的?。
退一萬步說，陸云蓁能記著崔如英那?就是福氣?了，許娘子笑著點點頭，“一切都聽三娘子的?，三娘子說咋辦就咋辦。我大?字不識幾?個，也沒讀過什么書，能教?如英的?不多，有勞三娘子多費心?了。只要能跟著三娘子學東西，哪怕不給啥都是行的?。如英要是做得不好，三娘子怎么說都行。”
許娘子的?姿態謙卑，也不怪她，她是市井小民，平日哪兒能遇到這種事，以?前做奶娘，跟主顧家?都不說什么話，陸云蓁還是侯府的?人?。
不給錢也行不是許娘子胡亂說的?，不給錢真的?行，就像讀書來?說，能在侯府讀書，給錢也要去，能跟著陸云蓁學東西，就算不給錢許娘子也想?崔如英去。
說實?話，侯爵府和伯爵府還是有不少區別的?，在侯府見到的?世面也更大?，再加上崔家?現在也做生意，許娘子就更知道什么是好什么是壞了。
來?侯府之后，崔家?得到好處可不少。
陸云蓁心?里松了口氣?，點點頭說：“那?也好，一會兒我就讓人?接去如英回來?。”
陸云蓁是讓李嬤嬤去接的?，這會兒是下午，先?去鋪子看看，若是沒在的?話再去崔家?一趟。
估計還得收拾東西啥什么的?，也不著急，只要天黑之前回來?就行。
李嬤嬤知道輕重，很快就出門了。
正是下午，立秋過后天氣?涼爽，崔大?山在院子做木工活兒。
自從請了兩個人?后，崔大?山的?活兒就少了，做點蒸屜，修修桌椅，做些筷子筒和筷子，這些鋪子都能用得上。
客人?多，總是用，這些玩意就用得快，總得換。
二丫在屋里午睡，四郎五郎出門玩兒了，李豐收干完活了，就在院子里瞇著，身旁躺著兩只狗。
一個多月，小黃小黑長大?了不少，膘肥體壯，睡得很舒服，呼嚕呼嚕的?。
這個時辰趙掌柜、周娘子、劉嬸兒都回家?了，只有李豐收家?住在城外，離得遠，來?回一趟都到時辰了，他便留在鋪子沒回去。
廂房就一間，其余的?都是庫房，也沒床，崔大?山覺得他一個人?這么靠在院子里有點可憐，就抽空把家?里的?舊椅子改了改，打了張搖椅，至少能躺一躺。
等?天冷了去庫房，還能看著東西，現在天氣?適中，就將就著。
李豐收覺得，崔家?人?有人?情味兒，別看是舊的?椅子改的?，但是他還挺高興的?。
崔大?山也覺得李豐收為人?不錯，有眼色，活干得好。雖然吃的?多吧，但是一個人?能干倆人?的?活，這飯給的?多值。
這邊打著椅子，鋪子門口進來?一人?，年?紀有些大?，頭發梳得一絲不茍，穿得很是體面。
李嬤嬤站在門口也沒過來?，喊了句有人?嗎。
李豐收站了起來?，看看人?，又看看崔大?山，這人?看著不像來?吃飯的?，先?看崔大?山怎么說。
崔大?山沒見過這人?，站起來?道：“這會兒鋪子打烊了，要吃飯得等?一會兒。”
原先?崔大?山是想?著時時刻刻賣醬肉包子，來?人?就能買，但崔如英說做鋪子了，該歇著歇著，別太累了，就到點兒打烊。
李嬤嬤道：“崔小娘子可在，我是安定侯府三娘子身邊的?嬤嬤，三娘子想?早些接崔小娘子回侯府，這便派我來?了。”
崔大?山愣了愣，這會兒二丫也揉著眼睛從里面出來?，“是來?接如英回侯府嗎？”
李嬤嬤看了眼二丫，這個估計是崔如英的?姐姐了，她笑著又重復了一遍，“馬上學堂要開學了，三娘子也想?崔小娘子早些回去溫習功課，所以?才讓我接人?的?。”
今兒早上二丫還算，妹妹啥時候能回侯府，下午侯府真來?人?了，她心?里還有點兒不好受。
不過早晚都得回去，二丫道：“爹我去給帶個路吧。”
二丫又對李嬤嬤說道：“嬤嬤，我妹妹還在家?里，我……我帶你過去吧。”
李嬤嬤看著有點嚴厲，二丫還有點害怕。
李嬤嬤點了點頭，二丫跟崔大?山說六丫在屋里還睡著，“爹你看著點兒。”
然后就出門了，李嬤嬤是坐馬車來?的?，二丫沒坐車，就在前頭帶路。
快到崔家?，馬車舊停在了巷子口，二丫帶著李嬤嬤進巷子，到了家?門口，家?門大?開，她喊了聲“如英”，崔如英從里面出來?了。
“二姐，你怎么這個時候回來?了！”崔如英再一看，李嬤嬤站在院子門口，她道，“嬤嬤來?了，可是三娘子有事兒？”
看李嬤嬤的?神色，不像是壞事兒，想?來?和許娘子無關。
李嬤嬤把剛剛跟崔大?山說的?緣由重復了一遍，“但也不必急，三娘子說天黑之前回去就行，小娘子有啥事沒辦妥的?，先?依著小娘子。這事兒也和許娘子說過了，放心?就是。”
崔如英點點頭，“沒什么事兒，那?我收拾收拾東西，嬤嬤來?里面等?吧。”
崔如英帶李嬤嬤進屋，然后給李嬤嬤倒了杯糖水，就去收拾東西了。二丫看了看，也跟崔如英過去了。
崔如英要帶的?東西不多，帶回來?的?衣裳，還有一本書，別的?就沒啦。
二丫亦步亦趨跟著，“……如英，你這就要走了。”
崔如英故意道：“你不是盼著我走嗎，我走了你還不開心?呀。”
二丫：“哪兒有，我……你走了我會好好用功的?，你可得常回來?。等?你回來?那?天，家?里雞蛋，我留著給你撿！”
崔家?沒啥好東西，也只有下蛋的?雞和抓耗子的?狗稀罕了。
現在家?里雞每日都下蛋，有的?雞還能一天下兩個！也是四郎他倆喂得好，不然肯定下不了這么多蛋的?。
這是家?里養最多雞的?時候，這么多，她們?一家?每日每人?吃一個都吃不完。
二丫還去廚房翻找東西，路上帶著能吃的?。
昨天做的?鹵蛋帶了兩個，還帶了小捧糖炒栗子，別的?家?里也沒有，二丫找布包上，一塊塞在崔如英的?包裹里。
崔如英不想?要，“不缺啥的?，不必給我帶了，你們?留著吃吧。”
二丫道：“也不沉，更何況還坐馬車，你留著晚上餓了吃，可得常回來?。”
崔如英看著二丫給她裝東西，“那?我不就不去鋪子了，你跟爹說一聲吧。放心?，我會常回來?的?。”
崔家?沒什么事兒，送包子有李豐收，鋪子人?多，還能忙得過來?，就不必等?那?么晚了，她就直接跟李嬤嬤走了。
她想?著陸云蓁或許有事，不然下個月學堂開課，怎么可能月底就來?接她。
是什么事兒就不知道了，難不成是身體不舒服，胃口不好，又或是言家?的?事，大?約是言世清吃不下藥，所以?才用得上她。
從崔家?坐馬車到侯府很快，一路上，馬蹄聲噠噠噠，到了侯府，馬車從側門進去，停下之后，崔如英就直接跟著李嬤嬤。
等?到了燕歸堂，李嬤嬤讓崔如英先?回廂房放東西去，然后她一會兒再去請。
崔如英點了點頭，“嬤嬤，那?我先?回屋了。”
侯府的?景色一如往常，屋里也沒多大?變化，許娘子不在，被子疊的?好好的?。
崔如英坐在床上等?了一會兒，李嬤嬤就敲了敲門，在門外說：“崔小娘子，三娘子請你過去一趟。”
屏風那?頭田娘子還睡著，崔如英踮著腳出去，又把門關好，跟著去了正屋。
下午陽光從西撒了一地，她不禁瞇了瞇眼。進屋之后，就看見偏間羅漢床上坐著的?陸云蓁了。
崔如英笑著行了個禮，“見過三娘子。”
陸云蓁道：“快坐吧，先?喝茶吃點心?。”
她下午就讓人?給準備了點心?和果子，這個時節水果多，侯府葡萄、蜜瓜、西瓜都有，切成小塊擺在盤子里，用著銀叉子，好吃還文雅。
還有點心?，好幾?盤，豌豆糕綠豆糕，聞著清甜。
對崔如英陸云蓁就不像對許娘子那?般，陸云蓁眼上帶著幾?分笑意，仔細端詳了崔如英一番，一個月未見，崔如英高了些，也瘦了，就像是柳枝抽條，眉眼也比從前好看。
第082章 第八十二章 比試
陸云蓁有欣慰之感, 好像是做了母親之后，這種?感覺就來得?更加強烈。看著崔如英每個月都有變化，就像看人在雕琢一塊玉。
從一塊璞玉慢慢變得?靈透，就覺得?的心?里熨帖。想來等崔如英再大些的時候, 陸云蓁會覺得?吾家?有女初長成之感。
崔如英坐下拿了塊點心?吃, 是綠豆糕, 不太甜, 吃著清爽。
看著崔如英啃點心?，陸云蓁笑著道?：“看著你高了些，回去這一個月, 吃住可?還好？”
崔如英道?：“一切都好, 就是家?中?太小，家?里人也多，就想多攢些錢, 換個大一點的宅子。”
家?中?要買宅子的事兒崔如英誰都沒說, 劉嬸兒都不知道?。那句話說得?好, 事以密成語以泄敗，但是跟陸云蓁說沒事, 一來侯府家?大業大，肯定不在乎崔家?這小生意, 二來陸云蓁年歲大見識廣，沒準兒能出?出?主意。
陸云蓁又?問：“是要攢錢，那鋪子生意可?好, 書院飯堂那邊還是每日都送嗎。”
崔如英道?：“生意不錯，上個月出?了點小岔子, 但是很快就解決了。現在鋪子里招了三?個人，前頭后廚都有人幫忙, 也能忙活開。跑堂還能幫我爹給書院送包子呢，書院包子眼看就要送三?個月了，我想把合同續上。”
五月中?旬簽的文書，如今七月下旬，文書簽了半年的，就還剩三?個多月了。
但要是再續合同，是原價續還是加價，多定少定的，還得?跟管事談。
問崔大郎就是包子學生喜歡吃，可?崔如英也不知道?這是好事還是壞事。
飯堂包出?去，管事是想賺錢的，學生太喜歡也不好。
鋪子里的事兒就這么多，一個月來沒用崔如英操什么心?。等過陣子上水煎包，生意應該會好一些。
陸云蓁聽完笑著點了點頭，說實話，頭一回做生意，又?是市井人家?，家?里沒什么本錢，從擺攤開始，早出?晚歸的，幾個月時間內做成這樣，已然是非常不錯的了。
陸云蓁了解許娘子，從她?口中?也知崔大山是什么樣的人，老?實本分，家?中?唯一靈透聰慧的就是崔如英。
這么多年，崔家?一直都是那樣，早些年許娘子做奶娘是攢了些錢，可?家?里孩子多，又?要買宅子，也不剩什么。
有個聰慧女兒是好，誰說男子才能改換門楣了。
崔如英的確聰明，就是那些點心?，都不是一般人能想出?來的。
陸云蓁是不知崔記包子鋪子的利潤有多少，但想來不會太低。
書院的飯堂，每日送那么多包子，這一個月下來就有十幾兩了。
再加上鋪子里了，一個月也能有幾十兩。別看鋪面小，可?利潤卻?不少，陸云蓁的嫁妝鋪子，像這么小的鋪面，利潤卻?這么高的，也沒幾個。
陸云蓁道?：“續上也好，跟管事好好談談，就算壓些價錢，定的多那也是賺錢的，你做生意是不錯。”
崔如英笑笑，“多謝三?娘子夸贊。”
陸云蓁：“那你自己做得?好，我不過是說些實話罷了。如英，這回讓你回來不全是為了溫習功課，前些日子聽我二嫂說，她?帶著玉珠去鋪子，讓玉珠學著做生意。那孩子一邊玩一邊學，倒也像模像樣，我想著你跟她?同歲，也學著得?好。”
到了年歲就該學這些，崔家?又?做生意，多學肯定沒壞處。
崔如英心?里詫異，楚玉珠學是因為她?是侯府姑娘，她?不是侯府的人，陸云蓁卻?記著她?。
崔如英心?里動容，“多謝三?娘子！”
陸云蓁有些不好意思，她?道?：“你不必謝我，這也不全是想著你，接你回來是有事相求。”
崔如英：“有什么事三?娘子說就是了，什么求不求的。”
陸云蓁道?：“那我便直說了，昨兒長房大娘子拿出?來一張染料方子，說是能讓布莊利潤翻倍，她?想要接手?布莊，可?如今府上是我管家?。”
三?言兩語，她?就把這事說明白了，“我不愿意，所以想請你幫忙。”
陸云蓁說話慢，聲音也柔和，崔如英是聽明白了。
可?是世家?家?中?之爭，怎么能說給外?人聽呢，崔如英腦子一轉，這意思是陸云蓁把她?當自己人了。
崔如英道?：“可?是，我能幫三?娘子什么呢？”
陸云蓁眼中?有一抹光，她?：“我覺得?，能管家?理事，不能只憑一張方子。若是她?性子文雅，公正大度，管家?也不是不可?，我讓夫人極力?推舉我，無?論如何?都不能松口。若無?意外?，大娘子必然要和我比上一比。”
“讓布莊利潤翻倍我做不到，但是，重新開一間鋪子，我能跟著比比利潤收成。”陸云蓁其實也不確定，趙婉芝會不會上當，她?若是心?急鋪子，別有用心?，大概會的。
她盼著趙婉芝上鉤，可?若她?是趙婉芝，一開始絕對不爭，在染方上做些手?腳，改幾樣東西，然后大大方方獻上，等她把事情搞砸再出手，那樣就名正言順了。
不過人與人大有不同，陸云蓁不是趙婉芝，也不知道趙婉芝會怎么做。
如今趙婉芝想要接手布莊，她?越是心?急，就越容易上鉤。
幫著開一間鋪子，崔如英道?：“三?娘子說再開一間鋪子，是點心?鋪子嗎？”
肯定不是賣包子，崔家包子鋪子利潤才多少，哪兒能跟布莊比。
崔如英能想到的也就點心?鋪子了，這個她?能幫上忙，而且利潤也高。做點心?重油重糖，要有烤爐，做起來還費事，不僅買原料貴，做好的點心?在外?買也很貴的。
崔如英沒買過，但知道?價錢，一斤幾百文、到一兩……什么價錢的都有。
哪怕家?里賺錢了，也舍不得?去買，再加上崔如英總是從侯府帶吃不完的回家?，就更不買了。
崔如英在燕歸堂小廚房做過蛋黃酥、肉松卷兒和面包，的確能往外?賣的，新奇又?好吃，陸云蓁想開點心?鋪子，也正常。
陸云蓁點了點頭，崔家?如今也做生意，若是崔如英覺得?日后自己也能開，這會兒不想拿方子出?來，她?就再想辦法勸勸，若勸不動，想別的法子就是。
趙大娘是會做，可?陸云蓁不想搶別人的東西。
陸云蓁：“你想出?來的點心?很好吃，比趙大娘做的還要新奇，若往外?賣，肯定能賣好價錢。”
還真是點心?鋪子呀，誰不想開個點心?鋪子呢。
這算得?上磊落，崔如英做之前不是沒擔心?過方子，她?也是學來的，也擔心?趙大娘學會。趙大娘擅做點心?，的確，看了幾次就會了。
若是直接讓趙大娘教別人，肯定也行，到時崔如英就算知道?了，侯府勢大，她?也沒辦法。
可?又?想報恩又?想要方子，這事本就不能兩全。
不過她?也信陸云蓁，這不就是了，跟她?說這些，要么想買方子，要么就是有別的打算。
開點心?鋪子好呀，一聽就香香甜甜的。
崔家?如今也做生意，賣包子算是崔如英深思熟慮的結果，別的東西，像點心?蛋黃酥，沒錢的時候也做不起，就比如牛乳，崔家?就買不到。
本錢多，開間點心?鋪子，就得?投更多的錢，崔家?自己開，絕對開不成。
就算費心?做了，拿出?去賣，時間長了，家?里肯定護不住這樣大的生意。
就是簡單的包子，若無?侯府壓著，恐怕還會生不少事呢。
崔如英道?：“我聽三?娘子的，你怎么說我就怎么做。”
陸云蓁的經驗多，知道?該怎么做，什么鋪子開在哪兒本錢怎么算，說不準還有穩定便宜的貨源。
崔如英年紀小，若說太多做太多，怕惹人懷疑。
陸云蓁不缺錢，想來也不會讓她?吃虧，不然根本不會提方子的事兒，聽陸云蓁的，以后肯定還有別的好處。
等開了鋪子，先看看，陸云蓁讓她?做就做，只管方子的話，若鋪子有哪里她?覺得?不好了，適當提提就行了。
崔如英可?是看過不少點心?鋪子，也知道?不少訣竅，就比如，選些年輕漂亮看著賞心?悅目的人去賣點心?，會讓點心?更香甜。
有鋪子的牽扯，那就不止有許娘子在其中?了，以后沒準兒還能在侯府讀書。再說了，本意不是比過大房嗎，又?不是讓她?吃虧。
陸云蓁就知道?崔如英拎得?清，她?笑著道?：“那好，我也和你娘說了說，日后能賺錢，按分成給你。”
崔如英：“給我？”
陸云蓁道?：“沒錯，方子是你的主意，又?不是你家?里的主意。若能賺到錢，雖不知賺多少，可?若攢著當嫁妝，日后也能謀求好親事。”
崔如英佯裝不好意思，“三?娘子，我才多大呀，成親還早著呢。”
崔如英自然愿意給她?，方子雖不是她?想出?來的，可?在這個世界里，沒有這些，那就是她?的。
也正是因為成親還早，所以更要給她?，不然就得?給大哥他們了。雖是一家?人，可?崔如英更愿意自己的日子好一點兒。
鋪子雖也是她?的主意，可?一家?人一起忙活，一起賺錢，錢給家?里，偶爾給她?買些首飾，崔如英沒什么意見。但若點心?鋪子賺的錢家?里也占去，那她?就不樂意了。
若是家?里有事，她?可?以幫，但是錢得?放到自己的手?里。
聽陸云蓁的意思，也跟許娘子說過，那就不用她?費心?了。
陸云蓁這點實在是太好了，什么事都給安排妥當了，根本用不著她?操心?，一切都給籌謀好了。
崔如英笑著說道?：“那到時三?娘子幫我存著，或是讓我娘幫我存著都行。”
許娘子既然說了給她?就不會再動，這點崔如英不擔心?。就像買宅子，雖然有金釵，也能換許多錢，可?許娘子沒想過拿著那個去換錢貼補家?用。
給她?當嫁妝就是給她?當嫁妝的。
許娘子性子一向如此，說話算話。
陸云蓁道?：“也好，不過這事還說得?準，若是大房不管，咱們就先開個小的點心?鋪子試著，看到時候怎么分成。”
陸云蓁有嫁妝鋪子，找一間利潤不怎么好的，換成點心?鋪子就行了。
需要再裝潢，只要有錢，都好說。
陸云蓁“現在有蛋黃酥、肉松卷和肉松面包，可?以再琢磨琢磨做些別的。這幾樣很新奇，也好吃，我覺得?賣這些可?行。”
別的點心?趙大娘能做，外?面也能做。要把那些往外?賣，只能比價錢，但是做生意也不能一直降價，還是得?新奇好吃才行，崔家?的包子鋪能做大，也是因為包的餡料新奇。
崔如英點點頭道?了聲好，這會兒讓她?想一時半會兒也想不到，回去慢慢琢磨唄。
她?又?道?：“趙大娘會做那些點心?，到時讓趙大娘去鋪子里做嗎？”
崔如英肯定不能自己做，她?起酥不熟練，而且在小廚房做點心?，也得?兩三?個人弄，就像做蛋黃酥，又?要準備咸蛋黃又?要起酥熬豆沙還得?做中?間的糯米皮，除了這些還要看著爐火，要是做很多出?去賣，加上趙大娘也不夠。
這是要開鋪子，那得?早先學著，不能等鋪子開起來了，還沒趁手?的點心?師傅呀。
開鋪子這么久，崔如英覺得?還是多些人好做事。
陸云蓁道?：“先讓趙大娘頂著，這些日子練手?，一邊做一邊帶學徒，等帶起來了，再回來做事。”
陸云蓁肯定不招人，要么買人，要么就從燕歸堂撥幾個能干的丫鬟過去，這事兒都好說。
現在就看大房會不會上鉤了。
這就不用崔如英操心?了，有陸云蓁在，肯定什么都能辦妥。
一個七歲大的孩子，也不該操心?那么多事的。
陸云蓁這邊沒別的事兒了，讓崔如英回去歇歇。就算做點心?，也得?明日再做，剛回來，“玉珠很想念你，可?以去二房看看。”
陸云蓁還有事，她?晚上又?去了正院一趟。
錢氏喜靜，向來是逢一逢六請安，其余時候就是趕上安定侯休沐，府上也會過去請安。
不過趙婉芝功夫做得?足，只要是無?事，晨昏定省不落，偶爾碰見安定侯，就會得?到夸贊。
這兩日陸云蓁也總去，總是趕在趙婉芝前面，去了也就是說閑話，等趙婉芝進來便收收神色，假裝什么事都沒發?生。
這樣來了兩三?次，趙婉芝心?里就發?慌了。
安定侯有讓她?接手?布莊的意思，可?是錢氏一直不松口，打聽著說是陸云蓁管家?得?力?，僅憑一張房子，不放心?把布莊交到她?手?里。
而且府上這么多人，就這樣把布莊交到趙婉芝手?里，下人和布莊管事伙計也有話說。
趙婉芝說把方子給侯府自然不是心?里話，這方子是好方子，讓她?舍棄這么賺錢的染料方子，給別人做嫁衣，她?不愿意。
只不過怎么做她?到底是沒想好，陸云蓁日日去正院，趙婉芝總覺得?她?沒安好心?。
一個布莊，陸云蓁不放手?，趙婉芝做大嫂的，也不能硬搶，只不過，開弓沒有回頭箭，說出?去的話沒有收回來的道?理，她?只能繼續做下去。
趙婉芝心?里急，二十八日晨起，她?又?去請安了。
陸云蓁也在，和昨兒晚上一樣，見她?來了，就不說話了，端正了姿態，端起一壺茶慢悠悠喝了起來。
這樣子，活像剛這婆媳倆說得?是她?。
趙婉芝心?里翻了個白眼，面上卻?笑了笑，“媳婦給母親請安，母親昨兒睡得?可?好？”
錢氏道?：“挺好。”
陸云蓁放下茶盞，微微點頭，“見過大嫂。”
趙婉芝坐下說道?：“弟妹也在呢，倒是巧了。”
正是晨起，陽光撒了一地，趙婉芝臉上的笑淡淡的，陸云蓁也笑了笑，“閑來無?事，過來陪母親說說話。”
趙婉芝道?：“弟妹跟我想到一塊兒去了，我常過來，就是覺得?多一些人陪著母親，母親不至于太過無?趣。”
說完這話她?笑了笑，“剛剛弟妹和母親說什么來著？”
陸云蓁：“不過是別人家?的一些閑話雜事，正好也說完了。大嫂母親，時辰不早了，璋哥兒這會兒該醒了，我就先回去了，大嫂你和母親慢慢說話。”
趙婉芝道?：“弟妹，你先別急著走，我正有些事兒想和母親說，你也聽聽吧。”
陸云蓁若走了，那這戲該怎么唱下去。
這些日子她?總來請安，不就是為了布莊的事嗎？早點定下來，也省著每夜睡不好。
陸云蓁：“我也聽著，那怕是不好吧。”
趙婉芝：“無?礙，母親，前些日子跟你說的染料方子是從我娘家?拿的，我心?里是為了侯府，可?是方子畢竟是從那邊拿的，如若如果有什么不懂的地方，我回家?問問也方便。
我若能管著布莊，也省得?弟妹跑來跑去，這樣才能發?揮出?方子最?大的作用。”
趙婉芝低頭笑了笑，“母親總說弟妹管家?強，可?是我畢竟年長幾歲，論管家?里事也不差，況且，只是布莊而已，弟妹若不信，大可?比一比。”
第083章 第八十三章 點心鋪子
陸云蓁不動?聲色, 錢氏凝神想?了?一會兒，說道：“此事不妥。”
趙婉芝道：“母親，有何不妥，既然尚未分家, 那一切都是為了?家中。兒媳想?接管布莊, 也?是為了?讓染料方子發揮出更大的作用來。不然弟妹遇見不懂之處, 定然要時常去?我娘家問。畢竟隔了?一層, 想?來還是我管著布莊方便一些。”
陸云蓁慢悠悠道：“大嫂，你有染料方子在，又說能讓布莊利潤翻番, 我再怎么做, 哪怕讓染坊工人沒日?沒夜地干活，也?不可能讓布莊利潤翻倍的。比試的話還是算了?，至于大嫂說方子是娘家給的, 若遇到不懂之處, 不方便問……
這倒也?無防, 本就是一家人，分什么彼此呢。我倒是不怕去?嫂嫂娘家問的, 大嫂的娘家，也?就是我的娘家。”
陸云蓁說完還笑了?笑。
趙婉芝心里嘔得不行, 什么她的娘家就是陸云蓁的娘家，怎好意思說這樣的話的。
偏偏這個時候錢氏也?道：“這樣的確有失公允，一人一間鋪子, 若只比經營布莊的本事，你有染料方子而云蓁卻沒有, 如何能看得出打理?鋪子的能力。算了?，我知?道你是為了?府里, 有這個心就行了?，回頭我同侯爺說，這方子既然是你娘家給的，那就留著自己用。”
趙婉芝一聽，覺得不妙，趕忙道：“母親這話是與我生分嗎，您與弟妹多?慮了?，若是比，自然不能只比經管布莊，畢竟不是比方子，而是比打理?家事的能力。母親，不如這樣，一人一間鋪子，以兩個月為期，看哪間鋪子的利潤更高。
想?來弟妹也?有自己擅長的生意，這樣一來就不顯得我欺負人了?。”
錢氏還在猶豫，暗自看了?陸云蓁一眼，陸云蓁也?不應聲。
她喝了?口茶水，這是答應還是不答應呀。
趙婉芝咬了?咬牙，說道：“母親總說弟妹的管家能力在我之上，可這般畏畏縮縮，讓我不知?究竟是管家能力在我身上，還是只有母親這樣覺得。”
陸云蓁不敢應，一直拖著，看來只是怕輸而已，趙婉芝自然要逼她答應下來。
都在侯府，都是侯爺的兒子，尚未分家又都是兒媳，她為何不能管。
陸云蓁依舊和和氣氣的，“大嫂說比那就比好了?，只不過?，比完之后?又該怎么如何呢？我這一時也?沒想?明?白，還請大嫂指點一二。”
趙婉芝想?了?想?，道：“若是我管的鋪子利潤高，那布莊就由我經管，如若弟妹管的鋪子利潤高，那我甘拜下風，自然由弟妹繼續管家，布莊的生意我也?不再多?問。”
她本想?說自己管家，可這樣太過?明?顯了?。
陸云蓁淡笑不語，這可好呀，比來比去?，不 管輸贏，都不吃虧，那可是好算盤。
本來不就說了?要把方子奉上嗎。
趙婉芝咬咬牙又道：“到時我把我貼身丫鬟撥過?去?，任憑弟妹差遣，也?省著方子有不懂之處，不方便跟我娘家細問。不知?這樣，弟妹以為如何？”
錢氏把茶盞放下，剛要開?口，陸云蓁就道：“母親，大嫂都這樣說了?，那就比一比。不過?鋪子不同，這本金也?不一樣，有的本金越高利潤就越高，為了?公允，還請到時兩月期滿，按著份例算，不只看利潤。”
利潤三成，一百兩本錢，利潤都有三十兩。
那利潤六成，本錢五十兩，利潤就有三十兩了?。這利潤是一樣的，可本錢卻不同，說能力相當?實在惹人笑話。
趙婉芝聽陸云蓁應下，心里有些得意，她沉住氣道：“弟妹說得有理?，不過?也?不能全看份例，總得考慮多?些，那擺一個小攤子，本錢低利潤卻高，但也?不能算小攤子贏吧。
能不能把鋪子做大這也?得在考慮之內，不然一個小鋪子，就算利潤再高，那做不大，說小鋪子贏太過?兒戲了?。”
陸云蓁覺得趙婉芝也?不傻，想?來也?是考慮過?很多?，才?敢下賭注的。
其實她也?沒十足的把握，不過?趙婉芝想?做什么，她攔著就是了?。
錢氏道：“說得不錯，到時我會跟侯爺一起看賬冊，也?會考慮諸多?方面，這個不必擔心。”
趙婉芝微微低頭，道：“兒媳相信母親一定公正公允。”
錢氏道：“今兒是……”
她身邊嬤嬤立即道：“夫人，今日?七月二十八。”
錢氏：“那就等十月初一，算是兩月期滿，想?來還是你們自己的人用著放心，便自己選鋪子吧，多?大多?小選在哪里，全看你們自己的眼光。這些到時也?會看，兩月的時間，你們好好經管鋪子。”
二人起身行禮道了聲是。
趙婉芝沒待太久，找了?個借口告辭，等她走后?，陸云蓁也?道：“母親，沒什么事兒我就先回去了。”
錢氏有些擔心，“這能行嗎，既然比了?，到時再反悔……”
陸云蓁：“不試試怎么知?道呢，若真是大嫂能干，到時她管事，也?是為了?家中好。”
家里好，三爺就好，陸云蓁這還是分得清的。
從正院出來，陸云蓁雖稱不上神清氣爽，可心里也?舒暢。
這事算是定下來了?，這兩日?趙大娘已經開?始帶著人學做點心了?，有兩個燕歸堂的丫鬟跟著一塊兒，陸云蓁還買了?兩個小姑娘，十三四歲大，能做活兒。
掌柜的從她嫁妝鋪子里找了?一個，這幾日?一直在尋摸鋪子，在前頭賣點心的也?有，是從前做慣了?跑堂的伙計，機靈得很。
這也?算提前準備了?兩日?，但從頭開?一間點心鋪子，兩日?遠遠不夠。
世家雖然都有自己的生意，陸云蓁也?有好幾個嫁妝鋪子，可是吃食生意還真沒做過?。
賣吃食方子很重?要，多?是一代一代傳下來的，像崔如英這樣，大大咧咧就在小廚房做的少有。
陸云蓁想?，什么時候還得和她好好說說，不能隨意就把這些做給外人看。
若陸云蓁自己有壞心，把方子奪了?，崔如英也?無計可施。
這孩子太傻了?，得多?說說才?行。
進了?正屋，陸云蓁讓人把崔如英請過?來。
崔如英這兩日?看陸云蓁總往正院跑，這回叫她過?去?，要么成了?要么不干了?。
進屋坐下，聽陸云蓁對她道：“大娘子執意要比，夫人也?點頭了?，兩個月時間，不止看利潤。”
如今知?道大房開?布莊，趙婉芝卻不知?她要開?點心鋪子。
崔如英道：“兩個月，好短，這就已經開?始了?嗎，這也?太快了?！”
崔如英這兩日?都在小廚房，跟著趙大娘一塊兒教?人做點心，不過?不太容易，這活兒細致，步驟又繁瑣。
就拿做面包和蛋糕來說，面都不一樣，做蛋糕要在里面加玉米粉，做面包要把面團揉透，能扯出一張薄膜來才?成，得下功夫，一個步驟都費勁，完整做下來，不是看幾遍就行的。
崔如英原以為趙大娘學得快，就覺得所有人學得都快，現在看是她想?多?了?。
再過?幾天崔如英就要上課了?，能放在鋪子上的時間只有每日?下午和晚上，現在就開?始比了?，那可怎么辦。
陸云蓁有些犯愁，鋪子她準備好了?，點心師傅卻沒有，早日?開?早日?賺錢也?好，看著生意如何還能早做準備。
陸云蓁道：“的確快了?些，可趕鴨子上架，不做也?得做，趙大娘和你教?得可還順利？”
崔如英一噎，“多?是趙大娘在教?，三娘子還是問趙大娘吧。”
陸云蓁眼神稍動?，錦月就把趙大娘叫來了?，屋里暖和，趙大娘剛洗過?手，衣袖還擼上去?了?。
陸云蓁：“弦月思月幾人學做點心，學得怎么樣了?？”
趙大娘道：“三娘子選的都是會做飯的，學得倒也?快。不過?做點心是細致活兒，得下苦功夫，還是以前做過?的來學比較好，這樣能學得更快。”
兩個丫鬟還不錯，但買來的兩個小姑娘，因為年紀還小，不太行，教?做蛋黃酥，這兩日?光學酥皮，再學別的，估計得好一陣才?能學會。
其他鋪子的點心師傅，陸云蓁想?挖也?挖不過?來呀。
聽趙大娘的意思，估計還得好些日?子。
這點心鋪子不同別的，她沒做過?，只是吃了?覺得好吃，便覺得能賣出去?。可陸云蓁不會做蛋黃酥，不知?道做這個不容易。
以往管鋪子，她也?不是事事親力親為，選個能干懂分寸的管事掌柜的，基本上就成了?。想?開?點心鋪子，得有點心師傅，趙大娘一人不夠，崔如英又要上學，就算不去?學堂，年紀那樣小，也?不能去?鋪子干活，
真學十幾日?半個月，那什么都晚了?。
怪不得剛剛崔如英說這么快。
崔如英看陸云蓁愁眉不展，也?在心里嘆了?口氣，自己做覺得容易，沒想?到教?別人這么難。
她突然想?到了?個主?意，以前做包子的時候一家人一起做。如今因為劉嬸兒是外人，為了?方子，都是二丫做餡兒，劉嬸兒包。
做點心的步驟更多?，得好多?步呢，又要起酥皮又要弄豆沙又要包，麻煩得不得了?。
實在不必每個人把這些步驟都給學會了?。
她道：“三娘子，全學會自然慢，不如就一人分管一樣或是一人管兩樣，岔開?了?。這才?開?始學，步驟繁瑣還容易忘，只學一兩步就簡單多?了?。”
崔如英還舉了?例子，“就比如弦月姐姐做酥皮、熬豆沙，思月姐姐可以熬豆沙、做蛋糕胚子，這樣就好辦多?了?。就算哪一日?有人有事去?不成，那還剩一人會做這些。”
陸云蓁點了?點頭。
崔如英繼續道：“三娘子，做點心的步驟也?有難易之分，就比如做酥皮兒最難，熬豆沙就簡單多?了?，可以學個容易的再學個難的。”
小廚房趙大娘和王大娘還各有擅長呢，況且這樣對鋪子也?有好處，盡管有賣身契，可也?不是萬全之策，這樣方子不容易泄露。
陸云蓁覺得這個主?意好，還是會做懂得多?些，她不會做點心就想?不明?白，下午沒什么事也?可以試著做做，省的對這些事兒犯難。
趙大娘也?道：“三娘子，這主?意好。”
崔如英道：“那就大娘看著教?吧，燕歸堂的人我也?不太了?解，不知?輕重?的。”
別看只有三樣點心，但是要都做起來也?不容易，以往崔如英做都得一兩個時辰，這要往外賣，不能這么慢的。
分開?做是學得快，還得拼起來也?快，這樣才?算是做生意賺錢的。一天烤幾屜，夠誰吃呀。
這期間鋪子還得簡單裝潢一下，除了?裝潢還要定點心的價錢，其實事兒也?不少。
陸云蓁道：“趙大娘，你先回去?教?她們吧。”
時間緊迫，可別在這耽誤時間了?。
陸云蓁也?得跟崔如英商量商量，該怎么定價。
這個說容易也?容易，說難也?難。
容易在于京城很多?點心鋪子，點心價錢都是明?標價碼的，跟著別的鋪子來最好。難在這點心只有崔如英和趙大娘會，別處沒賣的，咸甜口的街上更是少有，陸云蓁沒見過?，到底定什么價合適、跟著哪樣點心比呢？
趙大娘出去?了?，陸云蓁讓丫鬟拿了?紙筆來，寫上了?蛋黃酥、肉松卷兒和肉松面包。
“如今有這三樣，如英，京城最好的點心鋪子是五香齋，里面最貴的點心是金絲酥雀，樣子是鳥雀形狀，羽毛都能看清，外酥里軟，里面呢是豆沙餡兒和棗泥餡兒，吃著香甜酥軟，這個五兩銀子一斤。
也?有杏仁佛手，二兩一斤，蜜棗酥是一兩銀子一斤，其他的綠豆糕杏仁酥，各家點心鋪子的價錢也?不一樣，有的貴有的便宜，貴的四錢五錢，便宜的一錢兩錢，也?有幾十文的。”
這個得看點心師傅的手藝，一分價錢一分貨。
陸云蓁前兒就讓人打聽了?，有的還買了?回來，“你嘗嘗，和蛋黃酥不是一樣的味道。”
崔如英看著桌上的點心，“這就是？”
真跟鳥雀一模一樣，還有眼睛，羽毛顏色不同，入口酥脆卻不油膩，里面裝了?餡兒，清爽好吃，那味道是一層一層的。
陸云蓁點點頭，她覺得五兩銀子花得值。
崔如英吃著是好吃，只不過?太貴了?，花五兩銀子買一斤點心吃，崔家是有點小錢，可還是太貴了?。
蛋黃酥怎么定價呢，肯定比不上金絲酥雀，按技藝也?比不過?蜜棗酥，但是因為新奇，價錢可以跟蜜棗酥一樣。
畢竟物以稀為貴。
崔如英只管方子，鋪子的事兒還是陸云蓁來，她靜靜聽著，果然陸云蓁道：“我覺著蛋黃酥可以定二兩銀子一斤，一斤差不多?是八個，這個雖好吃，但跟金絲酥雀比肯定是不行的。”
崔如英點點頭，金絲酥雀趙大娘都做不來，可這蛋黃酥，哪個點心師傅費心琢磨，肯定能做出來。
咸蛋黃、豆沙和酥皮這幾樣好說，糯米皮也?能大差不差。
崔如英問道：“三娘子，這個利潤算著有多?少呀？我家賣包子利潤低些，四成不足五成，做點心利潤可以高點兒的。而且，蛋黃酥定價已經很高了?，一家鋪子，不能只有錢的買得起，其他人的錢，也?得賺。”
鋪子里得有貴的點心，也?得有便宜的，不然客人就只有那幾種，那怎么行。
有些東西別看賣的便宜，但賣多?了?利潤也?就高了?，就比如往書院飯堂送的胡蘿卜雞蛋餡的包子，比醬肉包子還便宜呢，可占鋪子利潤的好幾成。
陸云蓁道：“利潤六七成的樣子吧，還得把租金人工算進去?。你說的便宜點心……可肉松卷兒和肉松蛋糕差不太多?，哪一樣價錢低了?都不好，我想?著這兩樣價錢在都定五錢，其他點心就沒了?，價錢再低又能低到哪兒去?呢？”
是想?多?弄些點心，但是這三樣都學不會，更別提別的了?。
崔如英：“那再想?法子做點別的，或是其他鋪子有的也?行呀，開?鋪子，沒必要樣樣都新奇，來買蛋黃酥，看著別的好吃肯定也?會順道買些的，只要能賣出去?就賺錢了?，像豆糕這些便宜點兒賣，自會有人買。
只買豆糕的那些人，沒準兒哪日?就有錢了?，就來咱買咱們鋪子的別的點心了?。”
崔如英就會想?有錢了?去?買金絲酥雀嘗嘗，以前不知?道，這如今知?道了?，肯定想?吃呀。
陸云蓁不會做菜，她試探著道：“肉松卷兒的餡兒是不是能換成豆沙棗泥呢，應該也?好吃，剛開?業也?不宜準備太多?，三樣先學著，再加一樣好學的，四樣點心，以后?慢慢加。”
這會兒在上午，陽光透進來，屋中有股暖意。
一大一小對坐著，商量了?一上午。
弄完這些，崔如英伸了?個懶腰，“可算沒別的事兒了?。”
陸云蓁揉了?揉她的腦袋，“別急，還有件要緊事呢，名字，鋪子的名字叫做什么？”
第084章 第八十四章 酥飴齋
剛剛陸云蓁說了五香齋, 那是京城最大的點心鋪子，意思?是五香俱全，擱在點心鋪子上?，也正合意。
念著也順口, 如今京城就有好幾家五香齋, 算是聲?名遠播。
比肯定比好的, 得是什么什么齋才行。
崔如英想了想, 說道：“小餅如嚼月，中?有酥與飴，不然取后面的酥飴二字？這詩雖說送別, 可這句也說點心, 就叫酥飴齋如何？”
陸云蓁重復了一遍，“酥飴正是形容點心的，不錯, 也合點心鋪子的名字, 就叫這吧個。你讀的書不少, 想來回家這些日子，沒有荒廢了。”
崔如英心道, 三娘子怎么知道各中?滋味呢。
她道：“自?從鋪子請了人，我就和我二姐輪換著, 閑暇時還教她和我爹識字讀書呢，怎么可能荒廢呀。”
說起這個，崔如英還有點犯愁。
她對著陸云蓁笑?笑?, 這教人識字可太?難了，她都回來兩天了, 也不知道二丫在家里?認沒認字，可別學過的又忘了呀。
陸云蓁來了興致, “認字的確是好事兒，做生意哪兒能不認字呢。”
她讓丫鬟去傳飯，“我們一邊吃一邊說吧，一上?午也餓了。”
楚庚元不在時，陸云蓁都是自?己吃，這兩日崔如英回來了，都是二人一起吃。
小廚房的趙大娘和王大娘忙著教人做點心，就從大廚房拎些菜來，兩個人吃也有意思?，縱然沒什么新鮮的，可是一邊說話一邊吃飯，總會吃得多些。
又或許是因為夏天過去了，陸云蓁的胃口好了不少。
這些事大體已?經定下來了，這兒的人若還不夠，就從娘家再選兩個擅做點心的，趙婉芝能用娘家的染料方子，她也能用娘家的廚子。
鋪子裝潢她費點兒心，只要肯花銀子，有個三五日功夫就能開業。
位置就選在了城東同順德酒樓的旁邊，同順德也算京城的大酒樓，有一間最大的在城南。
城東這個也不錯，攏共三層，旁邊還有一見客棧，叫客云來。位置是沒得說，鋪面占兩間房，算不得大，但開點心鋪子上?已?經足夠用了。
名字就定了叫酥飴齋，陸云蓁請人制了牌匾，過兩日就能送來，雖是趕鴨子上?架，但未見得不能比一比。
陸云蓁覺得布莊的事兒也不少，西洋來的染方，染出來真的就能賣那么多嗎，再者說了，尋常人家衣料并不常換，除非往外?定大單子。
而且布匹和點心還不一樣，染布要染數次，做點心一兩個時辰就能出鍋，而制匹布極其耗費時間，非得六七日才行。
兩個月的時間，對她來說短，可對趙婉芝來說更短。
點心鋪子事雜，可是她可以跟崔如英一塊兒商量著來。
若是把跟一個七歲大的小姑娘商量鋪子的事兒往外?說，別人定然驚詫。
晚上?楚庚元回來，陸云蓁就跟他說了，楚庚元對二人要開鋪子比試的事有些意外?，皺了皺眉道：“大嫂胡鬧，你也答應。”
雖沒明說陸云蓁胡鬧，可也是這個意思?。這是輸是贏都不好，傳出去也傷家中?兄弟情?分?。
陸云蓁道：“怎么就是胡鬧了？她既然想比我應了豈不是正合她意，又不是我求她比的，難道別人欺負到頭上?了，我還一聲?不吭，任人欺負？”
楚庚元道：“我不是這個意思?，只不過她敢比必然有把握，你……”
陸云蓁扯扯嘴角，懶得聽楚庚元廢話，“再胡鬧能有一個侯府，不立嫡子為世子，一個勁兒偏袒庶子胡鬧嗎？”
她嫁進來沒幾年，還是璋哥兒出生之后才管著府上?的事兒。以前也溫婉賢良，不敢生事，可如今管事了，人也硬氣多了。
她道：“你大嫂敢比是因為什么，還不是父親給?的臉面。”
楚庚元怔了怔，抿著唇說道：“云蓁，父親未立世子有他的緣由。前些日子父親召我進書房說話，我本不欲和你說，既然你一直這么想，說也無妨。
府中?若立世子，那也該立二哥，和我無甚關系，可你想過若早立二哥為世子，以二哥的本事，怎能護得住。
雖是親兄弟，可兄弟鬩墻的傳聞不在少數。二哥年幼時紈绔不成器，成親之后入朝為官，也無甚大志向，若真讓他承爵，不僅不能光耀門楣，這爵位數年之后被削，就什么都不剩了。
大哥大嫂的性子一向如此，二哥哪日被害都不知道，依他的心性?，對族中?并沒有什么益處。”
倒不是楚庚元看不上?自?己的二哥，只不過楚庚越多年來一向如此，跟著長房比的確是差很多。
陸云蓁想說現在還有你呢，想想又把嘴閉上了。楚庚元今年才二十一歲，幾年前，尚未及冠。
楚庚元道：“當?初若是立我為世子，我那時年幼又尚未成親，二哥那邊……便?是一母同胞的親兄弟，他也會多想的。”
但如今二房三房心是向著一塊兒的。
安定侯的確偏袒大房，左右搖擺，可是考慮得也多。
陸云蓁道：“如今倒是說這些了，你愿意信你信。”
陸云蓁覺得楚庚元說的有些道理，但是不多，不能信。
這男人呀，怎么說都是向著家的，尤其對父親，大多時候都聽話，覺得父親說什么都對。
以往也有怨言，可這么一說，又覺得安定侯有一萬個苦衷，怎么不想想錢氏從前還被云小娘欺負呢。
安定侯說什么為了府上?，為了楚庚元兄弟倆，這樣那樣的，說的倒是好聽。
楚庚元也是傻，幾句話而已?，就全信了。陸云蓁覺得，偏心就是偏心，有什么可遮掩的。
又或許是這會兒想明白了，看楚庚元在圣上?面前得臉，或許又礙于別的，是真想傳世子之位于他。
怕這么多年兒子記恨，這會兒現編了個理由出來，省著對他這個父親有怨恨，也就楚庚元巴巴信了。
陸云蓁道：“好好好，誰都好，都是我不懂事，行了吧。”
楚庚元嘆了口氣，“比就比了，我自?然是盼著你贏的。不過輸了也無傷大雅。如今尚未分?家，怎么管都是給?府里?管，若大嫂更勝一籌，那也是給?府上?斂財。”
說實話，楚庚元想得跟安定侯差不多，若方子真價值千金，給?間布莊，讓之從中?撈些油水又有何不可呢？
難道那些鋪子的掌柜的就干干凈凈，讓人把方子白白獻上?來，這人又不傻，怎么可能把一張賺錢的方子給?府里?。
楚庚元拉著陸云蓁的手，“你這要比，可有主意，想怎么比？”
陸云蓁道：“我自?己忙活吧，兩個月的功夫，這會兒倒是問?了，平日管家理事也不見你幫忙。”
陸云蓁這會兒懶得理會楚庚元，可別給?她添亂子。
楚庚元：“若重新開鋪子，得去官府，我可以托人辦，快些，省著耽誤時間。”
陸云蓁微微松口，“那也好，明兒讓松柏跑一趟。”
楚庚元又道：“若用我做什么就告訴我，別一個人硬撐。輸贏都是小事，身子最要緊。”
陸云蓁點點頭，這還像是一個夫君該說的話，若是比不過，那就算了唄。
就按楚庚元所說，尚未分?家都是一家人，賺的錢那也是給?公中?賺的。
分?家也能多分?點。
陸云蓁又想，安定侯府的家世遠在趙婉芝娘家之上?，就算她娘家也有布莊，可侯府的布莊染坊肯定大得多。
讓趙婉芝自?己做，還真不一定將這染料方子發揮出最大的作用來。
就算她輸了，把方子交上?來之后，也能多分?些銀錢，怎么說都不虧。
不過，陸云蓁還是盼著自?己贏的。
就算再快裝潢，也得三五日，陸云蓁找人算了日子，八月初三日子正好，是黃道吉日，就定在那日開業了。
今兒七月二十九，離初三還有三日。
崔如英覺得八月耳熟，她想想，道：“八月初三，那豈不是馬上?就趕上?中?秋節了？”
陸云蓁點了點頭，十五中?秋節，“是要趕上?沒錯。”
崔如英道：“三娘子，別的鋪子這會兒，是不是都開始做月餅賣月餅了？”
月餅也是點心，自?然只有點心鋪子有，往年過中?秋，家里?沒錢也會買幾塊，畢竟是團圓的日子，哪怕掰開嘗嘗，也圖那么個意頭。
臨近中?秋，都會提前買一些。點心尋常人家不常吃，可月餅，一年一次，總得吃上?一塊兒嘗嘗。
以前總聽說，做月餅的一年忙這一陣兒，賺一年的錢。
陸云蓁這幾日忙鋪子的事兒，都忘了，還有半個月就中?秋了。
各府的節禮還得備著，多是送月餅。
她明白崔如英的意思?，只不過剛開點心鋪子，又做月餅，哪里?學得過來呢。
陸云蓁：“月餅得話……時間太?緊了。”
崔如英道：“當?時我家開鋪子也很緊呀，給?書院飯堂送包子也是忙不過來，可第二日就得送了，四更天就得起來做。
三娘子，可正趕上?中?秋，若是咱們能做出好吃新奇的月餅，對點心鋪子也有好處，你想，蛋黃酥的餡兒放到月餅皮里?，應該也很好吃的。等后頭月餅沒有了，來買蛋黃酥的肯定更多的。”
既然要比，那就好好比，也就忙這些日子，不試一試怎么行，還要和大房比呢。
趙大娘教人，辰時過半才教，其實可以早一點的。
崔如英眼睛亮晶晶的，“三娘子，趙大娘可會做月餅？”
這個崔如英不太?會，月餅一年就吃一次，如果趙大娘會烤，琢磨琢磨餡料倒是能試試做個蛋黃蓮蓉的。
這個餡兒的月餅她在這兒好幾年還沒見到過，要是做出來，自?己也能解饞。
那么多的月餅，她也就喜歡吃這個口味的。就算今年做得少，那還有明年呢，不為比試，為鋪子生意著想也得做，誰家的點心鋪子中?秋的時候不上?月餅呀。
退一萬步講，這鋪子又不是開兩個月就不開了。
陸云蓁點點頭：“似乎是會的，往年小廚房也烤過。這個新奇，得你和趙大娘一起。可再過幾日你就上?學了，這可怎么辦？”
崔如英眨眨眼睛，道：“上?課也是上?午上?，說是初五上?課，實在不行裝病休息幾日唄，那也不是不成呀。”
崔如英是喜歡讀書，是因為讀書有用，可她沒說喜歡上?課呀。她還沒逃過課呢，以往都是風雨無阻逃，有陸云蓁在，逃課也沒事兒。
也就幾日，不耽誤的。
陸云蓁笑?了笑?，“那也行，這還多虧了你，不然我一個人還忙活不過來。”
分?成也定下來了，四六分?成，陸云蓁占六成，崔如英占四成。
本來陸云蓁是定五五分?成的，但崔如英不愿意。
她只出了方子，人手、本錢……都是陸云蓁出的，再說還要比試，拿五成利潤和大房比，崔如英也怕輸。
再低陸云蓁也不愿意，沒有方子，點心鋪子就開不起來。四成已?是委屈崔如英了，若是日后鋪子做大，這分?成還能再改一改。
崔如英道：“三娘子這話就太?客氣了，我也只管方子，鋪子上?的事兒都是三娘子忙的。行了行了，我去問?問?趙大娘能不能做蛋黃月餅！”
這兩日沒出門，不知道外?面的點心鋪子賣月餅了不，也不知道來不來得及。
陸云蓁道：“應該是行的，往年也做過，蛋黃酥就很好吃的，說起來也就換個餅皮。”
陸云蓁以為餡料和蛋黃酥一樣，但崔如英想試試蓮蓉蛋黃的，不成再做豆沙麻薯的。
崔如英道：“那就好辦了。”
*
趙大娘這幾日真是忙壞了，感覺鞋底子都快跑冒煙了。
不過依著崔如英說的一人分?管一樣，的確容易多了。
會做飯的就學做酥皮、面包和蛋糕坯子，不會做的就熬豆沙、做麻薯，學會了再學別的。
這兩樣步驟簡單，炒肉松沒讓別人做，而是讓王大娘炒了好幾鍋備著。
炒好的肉松干，好存放，就不用日日準備了，這樣一來，省了許多事。
鋪子那邊也砌了烤爐，跟小廚房的烤爐差不多，還有三日，再等熟悉熟悉怎么把蛋黃酥包起來，到時候一邊賣一邊做著，會越來越熟練的。
趙大娘覺得這東西就是熟能生巧，認真學，誰都能學會的。
她也是松了口氣，前幾日真的急得不行，今兒有了成效，才不那么忙了。
崔如英進廚房見到的就是思?月弦月她們正在揉面，這些日子點心做了好多盤，做好的蛋黃酥都被送去了言家，倒是有去處。
陸云蓁記著這事兒呢，也算是為崔如英打點人情?往來，言家不錯的。
崔如英進來喊了聲?趙大娘，趙大娘跟著笑?了笑?，這天已?經冷了，但是烤爐一直燒著，趙大娘出了不少汗，袖子就擼著。
“這酥皮教得差不多了，豆沙麻薯也行，都會做了，就是蛋糕坯子不太?好做，這個打這個雞蛋清也太?費事了。”
雖費事，但這個發出來的面和饅頭不一樣，特別的軟。
開鋪子味道得一樣才行，每一樣都寫?了方子，崔如英那兒一份，趙大娘這兒一份。
崔如英道：“這個好說，大娘，我可以回家讓我爹做個打雞蛋的，我爹是木工，應該能做得出來。”
一個長柄，多些爪子不就行了。
崔如英：“大娘，我想問?問?你以前怎么做月餅，過幾天就中?秋了，若把這個咸蛋黃做到月餅里?，是不是也好吃？三娘子要開點心鋪子，沒月餅怎么行，現在做可還來得及？”
崔如英不知道陸云蓁從哪兒買的咸鴨蛋，反正管夠的。
趙大娘從來沒覺得自?己這么得用過，這一件一件事兒吩咐下來……
但一想這兩日拿的賞錢也不少，趙大娘咬咬牙道：“月餅要回油三五日，小娘子說的也沒試過，但應該來得及！”
崔如英道：“那小廚房里?有蓮子嗎？”
蛋黃蓮蓉，蓮蓉應該是蓮子做的，沒做過，但試試看唄。
*
趙婉芝這幾日也忙，還讓丫鬟打聽三房的動靜。
不過沒什么動靜，陸云蓁不怎么出門，丫鬟出去也小心防范，跟一會兒就跟丟了。
也不知道陸云蓁到底想拿什么比。
趙婉芝這會兒也不在意了，什么鋪子能有布莊的利潤大，況且她已?經定出去好些單子了。
陸云蓁偶爾也會想趙婉芝那邊什么樣了，可是后來越來越忙，就來不及想了。
鋪子按照崔如英的想法，不是像五香齋那樣貼紅布，系綢緞，喜氣洋洋，而是原木色，都沒刷漆，顯得很是溫馨整潔。
只有包點心的油紙最外?面一層是紅紙，上?面印了酥飴齋三個字。
八月初三，天朗氣清秋風颯颯，上?午巳時一到，酥飴齋門口鞭炮聲?劈里?啪啦，牌匾的紅布揭開，酥飴齋開業了。
第085章 第八十五章 開業大吉
陸云蓁在后院。
后頭除了廚房還有四間廂房, 掌柜住一間，給鋪子做工的人合住一間，一間留作庫房，還有一間是她和?崔如英用?的。
這幾日來鋪子二人都在這兒, 有床鋪桌椅, 屋子不大, 可麻雀雖小五臟俱全。
陸云蓁過來還帶了丫鬟, 桌上擺著沏好的茶水和?剛烤出來的點心，一小盤蛋黃酥，總共四枚。本來掌柜的端過來好幾盤, 但陸云蓁說：“鋪子賣的, 以后不必送過來。”
做生意就好好做生意，不該拿鋪子的東西，但掌柜的好意, 也不好不領受。
她還想著萬一不夠賣怎么辦, 但這會兒真開業了, 聽?著前面鞭炮的響聲，陸云蓁心卻有些緊張。
前些日子陸云蓁光忙著準備鋪子開業, 根本來不及緊張。
這個和?管嫁妝鋪子不一樣，嫁妝鋪子是娘家給的, 本來就是賺錢的生意，請了掌柜的，就不必操心。
她不常去看, 貼身丫鬟去鋪子多些，每月看看賬冊, 就有大把大把銀子進賬。
自然?也不像管侯府的鋪子，盡管用?心, 可和?自己也沒什么關系。
這還是她頭一回自己從頭到尾開一間鋪子，拿了二百兩的本錢，請了好多人，還涉及跟趙婉芝的比試……一會兒放完鞭炮，鋪子就開門營業了，陸云蓁也不知道生意如何。
她緊張地喝了口茶水，看這外面看了好一會兒，然?后轉過頭和?崔如英道：“如英，你說咱們的鋪子生意會好嗎？若是沒有一個人來買點心，那可怎么辦？”
崔如英剛從前頭溜回來，新鋪子開業，位置又在同順德酒樓和?客云來客棧旁邊，熱熱鬧鬧，圍觀的人自然?不少，只不過還是少了事先宣傳。
崔家當初開鋪子，好些日子前就告訴人要開鋪子了。擺攤那么多天，還去城東城西賣水煎包，都有回頭客的。
所?以開業那天生意還不錯。
但這點心鋪子，沒有走街串巷的去告訴人要開鋪子，哪怕把牌匾上的紅布揭開，識字的人知道酥飴二字，讀過書的人或許能知道是賣點心的，可不識字的，根本不知里面是干什么的。
所?以崔如英事先想了幾個主意。
頭一個就是營業的時候把點 心切成小塊，用?木簽的插上，放在托盤里，讓兩個伙計站在門外，請路過的客人品嘗。
切小一點，也費不了多少錢，但可以讓人先試吃。
不嘗怎么知道味道好不好，吃著好吃才會決定?進不進來買。崔如英看別的點心鋪子是沒有這樣做的，這個時代的很多糕點要么蒸要么烤還有炸的，一切就碎了，也插不上，但是面包和?蛋糕不一樣，這幾樣插著吃就很容易。
第二個便是開業這天，得?趕著吉時讓點心出鍋。
點心這東西本來就是涼著吃的，有些點心鋪子做點心的地方和?賣點心的地方不在一處，但是酥飴齋在。
縱然?擺在外頭的是昨兒提前做好的，但崔如英還是堅持烤幾盤，點心剛從烤爐里拿出來時是熱乎的，也是香味最濃郁的時候。
這樣來往的客人才能聞到點心的香味。
以前崔如英路過點心店，就會走不動路，一樣的道理。
聞著香就不由自主地進來了，有些人進去之后就不好意思空著手出去，多少都會買一些。
還有就是開業前三?天，買一斤送半斤，所?有點心都是，利潤雖然?低了些，但嘗過記著味道，以后肯定?還會來買，薄利多銷，利潤不會太低。
第四點只能錦上添花，沒什么大用?處，崔如英和?陸云蓁說賣點心的人模樣規整，男的清俊小娘子好看，這樣人來人往，看著多舒心呀。
她能想到的就這么多，別的事以后慢慢想，可以再加進去。
崔如英覺得?這些應對剛開業也夠了，點心是貴，可別的鋪子的點心也貴，酥飴齋還算不得?最貴的，而左右有大酒樓和?客棧，商人多，城東這邊有錢的也不少，并非吃不起。
崔如英沒敢打包票，她眼睛一轉，就道：“三?娘子，不然?我們假裝客人，去前面遠遠看看，再進去瞅瞅。”
大房總來打聽?陸云蓁要做什么，陸云蓁都是糊弄過去，開點心鋪子都沒和?錢氏說，趙婉芝自然?也不知道。
這會兒人多，怕被?看見她也沒去前面湊熱鬧賣點心，只不過心里癢癢得?厲害，就聽?崔如英的話，出門了。
二人從后門出去，繞了一圈。
鋪子已經開業了，但是門口還有好多人，遠遠聞著香甜味，比酒香還要醉人。
兩個伙計周圍圍了好幾圈人，二人端著托盤請客人試吃，上面放著肉松卷和?豆沙卷，一塊也就大拇指大，正好一口。
一邊給客人拿一邊笑著說：“先嘗嘗，酥飴齋的點心味道好用?料足，若是喜歡可以進去買，開業前三?日價錢便宜，買一斤送半斤，過了這三天可就沒有這么實惠的價錢了。”
有人嘗過，暗自點點頭，問：“這個叫什么，怎么賣的。”
“這是肉松卷兒和?豆沙卷兒，香甜卻不膩，最是爽口。肉松卷兒五錢一斤，豆沙卷一錢一斤，客官快來嘗嘗，開業前三?日，酥飴齋的點心買一斤送半斤，還有月餅，也是買一斤送半斤，馬上中秋了，大家快進鋪子看一看！”
旁邊的同順德和?客云來客人也進進出出，可相比之下，酥飴齋外的人竟然?是最多的。
看著此情此景，陸云蓁心微微定?下來，她道：“這么瞧著還不錯，看人還挺多的，就是不知道里面什么樣。”
外面都被?圍了起來，鋪子里面人是多是少也看不清。
崔如英看見有人從鋪子里出來，忙扯扯陸云蓁的袖子，“三?娘子你快看，有人買了點心出來了。”
點心拎在手里，上面綁著紅紙，看著差不多一斤半，就是不知道是什么點心了。
陸云蓁遠遠看著，笑著說道：“這是開頭彩，這么快就賣出去一份。”
崔如英道：“聞著這么香，肯定?有人喜歡的。希望多買些月餅，最好有一些大單子，這樣就能多賣好些錢了。”
蛋黃蓮蓉的月餅算是做出來了，試了好多次，崔如英自己嘗著味道是差不多。
蓮蓉甜蛋黃咸香，正好解膩。
回油后，月餅皮兒透著一層瑩潤的油光。模子上刻的就是蛋黃蓮蓉四個字，還有些花紋，這模具也是讓崔大山打的，還給了錢，這些日子他不那么忙了，崔如英瞧著她爹做這些，比賣包子還高興。
月餅定?價一兩銀子一斤，一斤差不多是六塊。
價錢貴是貴了些，可蛋黃酥的價錢擺在那兒，如果是月餅太便宜了，一是不回本，二是影響蛋黃酥的定?價。
陸云蓁笑了笑，“我也盼著多買些月餅。”
酥飴齋月餅就做了兩種餡兒料，一個是玫瑰豆沙，一個是蛋黃蓮蓉。
往年都是豆沙的，玫瑰豆沙算是多了些新意，比豆沙的更清甜，有股淡淡的玫瑰香味。
這個價錢也是一兩銀子一斤，但做的不多，不知道賣成什么樣。
陸云蓁還在翹首看著，崔如英道：“三?娘子，咱們也進去看看吧，買幾樣嘗嘗。”
只后廚的燕歸堂的人，前頭的人陸云蓁沒見過，他們也不認識陸云蓁，多是掌柜的跟陸云蓁說話。
掌柜的不必擔心，若沒這點眼色，還當什么掌柜的。
陸云蓁點點頭，“也好，我們去看看吧。”
崔如英年紀小，蹦蹦跳跳著急得?可愛，讓陸云蓁心態也輕快了不少。
不必急，這才開業呢。
二人走著過去，別人都是先嘗再進鋪子，二人也是。
不過因?為剛開業進去的人多，還在外圈等了一會兒，這才擠進去，店外的伙計道：“二位嘗嘗這個，是肉松卷兒和?豆沙卷兒，鋪子剛開業，若覺得?好吃可以去看看，酥飴齋開業前三?日，買一斤送半斤！”
崔如英拿了個木簽嘗嘗，故意道：“是很好吃，我們進去看看吧！”
崔記包子開業的時候崔如英還想過找托兒，這回自己成了托兒。
兩間房的鋪面一點都不小，柜臺是做成了凹字形狀，口正對著后院，方便上點心。邊上短，中間長，三?面一面放蛋黃酥和?月餅，其?他的分別放了肉松卷、豆沙卷兒、肉松蛋糕。
伙計就站在柜臺里面，一邊給介紹點心，一邊稱重、包點心、收錢。
哪怕只在一面，說了要對面的，也能讓伙計去別的地方拿。
伙計很多，左右各一個，中間有兩人。
拿點心也不是用?手拿，而是用?一個木夾子，很容易就能把點心給夾上去。
價錢墻上也貼著，最便宜的就是豆沙卷兒，一錢銀子一斤。
因?為做的是面包，一斤還挺大，比蛋黃酥看著多，滿滿當當的。
陸云蓁二人進去之后，因?為前頭有客人買，就等了一會兒，她看著客人是不少。來買的很多。
多是要半斤一斤的，少有要兩斤的，賣的最好的是肉松卷兒和?豆沙卷兒，這兩樣價錢不貴，客人還從門口嘗過，蛋黃酥擺了好些，可開業到現?在就下去了十?幾個。
不過蛋黃酥沒試吃，若是試吃，應該比現?在賣得?好。
等輪到陸云蓁的時候，伙計問?她要什么。
陸云蓁又不是為了買點心來的，又怕別的客人買不到，就道：“來一斤肉松卷兒吧。”
若說半斤，不實惠，不像是來這兒的客人。
陸云蓁就想看看生意如何，看著生意還不錯，也就放心了。
買完二人出去，又繞了一圈兒從后門進去。
崔如英一邊走一邊道：“蛋黃酥賣得?不太行，還有肉松蛋糕，月餅我看沒怎么賣，一會兒試吃完換幾樣，再看看。”
第086章 第八十六章 生意好壞
如果哪樣點?心實在賣得不好?, 怎么來都不行，那就?只能從鋪子柜臺撤下去了，換成別的。賣得好?自然就?另說了，可以多做些, 就?像五香齋的金絲酥雀和?蜜棗酥一樣, 做成鋪子主賣的點?心。
讓別人一想到?這個, 就?能想到?酥飴齋。
這個也算是品牌效應。
陸云蓁也看出這幾樣賣得不太行, 她點?了點?頭說了聲好?，“這試吃當真是有用。”
先嘗后買，吃過才能決定買不買。
點?心好?吃, 不怕試, 自然也就?進鋪子買了。而且人都貪便宜，一聽只前三日買一斤送半斤，那就?更不得了。
不是市井小攤兒, 像酥飴齋這樣點?心鋪子是沒有試吃的。
她們想到?的, 算是頭一份。
不過陸云蓁很快就?想到?了別的事兒, “如英你?說……若是試吃的人不買，反而來來回回過來試吃, 這樣的話，怎么辦呢？”
點?心鋪子的點?心賣得貴, 本錢還不低，就?算各家會做，可糖、豬油、牛乳這些東西, 還有豆沙肉松……也并非尋常百姓能經常吃得起的。
這兒能試吃，來吃的人肯定不少, 有想買的，也有就?想占便宜嘗嘗。
不說尋常人家, 即便是崔家現在賺了些錢，也不進點?心鋪子。
東西貴，買一些就?幾錢一兩?銀子，剛才陸云蓁沒見，可防患于未然，若有人一直試吃卻不買，也不能白白給人吃呀。
酥飴齋算是開了試吃的頭，就?怕有人一直來，日日來，不給又鬧。
崔如英倒是把這事忘了，她暗自琢磨一會兒，道：“吃個兩?三次也無傷大雅，畢竟伙計也不能總盯著誰來過，誰沒來過。如果是看清誰真的吃好?幾次還一直來，不能直說，也不能明說……”
明說了給鋪子扣上吃不起、看不起人的帽子，傳出去可不好?聽。
尤其酥飴齋剛開業。
崔如英想了個主意，“三娘子，你?看這樣行不行，不能沒了就?送，每隔二刻鐘往外送一次，一開始全給，給完就?進去，到?時試吃不到?的人，自然不滿。
若這個法子不可行，就?先把試吃的點?心給后面的人，若來人不依不饒，就?說他吃過好?幾次了，讓后面人先嘗嘗，一定不能生氣，不然這法子就?沒用了。”
陸云蓁明白了，“讓客人鬧，與鋪子無關。”
崔如英點?點?頭，“沒錯，無論如何都不能影響鋪子的聲譽。”
這是防患于未然，若沒有這樣的事自然最好?了。
說起這個，崔如英還想起一樁事，“三娘子這點?心不能一直放著，現在入秋天氣涼爽，提前兩?三日做好?能賣，買回來也就?三四日，得快些吃完，這個得和?客人說，不然吃壞肚子就?不好?了。
超過三天，時間太長就?不行了，賣不完的點?心也不能便宜賣，不然就?有好?多人守著便宜的點?心，對以前買的客人不公?平。”
做吃食生意味道最重要?，時間長了容易壞不說味道也差一層，壞定然不能賣了。
有人便宜有人貴也不行，崔如英又想起當初的田娘子，好?險事情沒鬧大。
陸云蓁笑著點?點?頭，“好?，這個我明白，咱們再在鋪子里待會兒，等過了中午再回去吧，今天中午就?在外面吃，旁邊是同順德，中午就?吃同順德。”
城東這邊離城北遠，縱然有馬車，回去也該晚了。
崔如英哇了一聲，“我只見過，說是京城的大酒樓，還是跟著三娘子好?。”
陸云蓁聽這話心里也高興，“你?呀，嘗嘗喜歡不，喜歡明兒還來。”
如果沒什么事兒，等鋪子生意穩定了，也不用崔如英經常過來，年紀小還是以功課為主。
陸云蓁覺得這個年歲，功課是最要?緊的，不能耽誤了功課。
崔如英點?點?頭，“那可真好?。”
她托著下巴往外看。
從這兒能看見院子里的大榕樹，也能看見前頭鋪子里伙計忙忙碌碌的背影，人頭攢動，好?生熱鬧。
等到?試吃的點?心又換了一盤，崔如英又裝作客人的樣子，去前頭看了看。的確和?試吃有關，月餅賣出去了好?些塊兒，畢竟臨近中秋，連著玫瑰豆沙的也賣了，還有蛋黃酥。
她就?說這個好?吃，就?算這兒的人吃月餅只吃五仁、豆沙……這些，可是嘗過之后肯定會喜歡的。
陸云蓁也打算為鋪子盡一份心意，等回去把月餅帶去永寧侯府，問?問?娘家要?不要?訂月餅。
興許這會兒有些晚，往年這時候差不多定好?了，但問?一問?又不費事兒。
還有言家和?她手帕交家里，也可以去問?問?。
這做生意嘛，得有門路，雖是熟人，也不一定全看在她的面子上。若是不好?吃，也不會定的，誰銀子沒處花，花幾十兩?定沒用的東西。
一上午鋪子也沒什么事，臨近正午，二人就?回去了，崔如英跟著吃了頓同順德，的確好?吃，比侯府王大娘做的菜還要?好?吃。
那東坡肉，那荷葉雞，真是好吃極了。
吃過飯，崔如英和陸云蓁坐馬車回侯府。
這點心鋪子不像吃食鋪子那樣開業到?那么晚，多是巳時開業，酉時打烊。
但是傍晚打烊之后，鋪子里還會留人做點心。
等晚上陸云蓁打算再過來一趟，看看今日生意如何，開業頭一日，她還是盼著生意好?的。一般而言向來是開業的第二天第三天的生意最好?，后頭不買一斤送半斤的話，生意肯定會淡下來。
等后面就?不用日日來，因為每日生意差不太多，除非陰天下雨天氣不好?。
崔如英道：“三娘子，那我也要?來。”
她想看看今天月餅賣得怎么樣，想要?贏還得在月餅上下功夫。
那些大酒樓飯館就?沒有中秋那日來鋪子里吃飯送月餅的習俗嗎？
崔如英記得以往，都是端午節送粽子，中秋節送些月餅，東西不算貴，可勝在一片心意。
還有客云來那么多商人，來來往往，談生意難道就?拿一張嘴去談嗎，崔如英去書院還送好?些包子呢，這肯定要?送些禮物的呀。
這月餅多好?，味道新奇，別的鋪子可沒有，送出去多有面子。
想是這么想，可崔如英也不能逼著人來買。
回到?侯府，崔如英就?回廂房了，今兒許娘子去看夜里，白日睡覺，中午起來吃了個飯，還等了等崔如英。
鋪子里的事她一直沒問?過，一來不怎么懂，二來跟陸云蓁有關，她怕問?了多事兒。
不過今兒是開業的頭一日，畢竟也和?女兒有關，許娘子還是盼著賺錢的，就?忍不住打聽了打聽，“開業生意咋樣呀？”
女兒這些日子忙活來忙活去，許娘子覺得她又瘦了，這總算開業了。
崔如英躺在床上，拍拍圓鼓鼓的肚子，道：“這才半天，哪里能看出什么來，不過鋪子挺大，請的人挺多。”
至于賺不賺錢，誰能說得準呀。
生意能不能長久做下去不，只看頭一日不行，得看有沒有回頭客，不然這么大個鋪子，投了好?些銀錢進去，又買東西又修爐子，只開幾日，后面蛋糕面包卻賣不出去，那就?是虧本的生意。
許娘子聽崔如英這么說更沒準兒了，不過還是安慰她：“這做生意就?是這樣，你?也跟三娘子說，別太過憂心。”
崔如英點?點?頭，“嗯，娘你?快睡吧，不必擔心我們。三娘子不常在家中，這些日子你?還是得好?好?照顧璋哥兒呢。”
陸云蓁不在家里，最擔心孩子，許娘子好?好?照看孩子最重要?。
這個許娘子知道，她泛起困來，又去睡了。
崔如英也睡了一小覺，醒的時候天色有些暗，見許娘子還睡著她悄悄出門，很快又跟著陸云蓁去鋪子了。
陸云蓁下午沒睡，她現在還管著家，除了鋪子的事還有別的事兒，月初正是忙的時候，她沒工夫睡。
喝了濃茶，看了半天賬本。
崔如英見陸云蓁臉上有幾分?倦色，就?拉了拉陸云蓁的手，“別擔心啦，肯定能行的。”
陸云蓁見崔如英還顧著安慰自己，笑了笑，“嗯，肯定能行。”
到?鋪子門口已經快打烊了，二人直接從后門進去，前頭伙計在收拾，后頭還有甜香味，濃郁得很，不知道是剛烤一鍋還是怎么著，聞著香香甜甜，很是醉人。
二人進了廂房，丫鬟去請掌柜的，很快掌柜的就?過來了。
掌柜的姓陸，是陸云蓁的陪房，也知這鋪子陸云蓁看重，進來之后先行了個禮，“小的見過三娘子，見過小娘子。”
陸云蓁道：“不必多禮，陸掌柜坐吧。”
陸掌柜只坐了一半屁股，“這會兒前頭還在收拾，馬上打烊，一會兒小的把賬冊拿過來，三娘子看看。”
晚上點?心鋪子就?不開門了，和?肉攤差不多，這些東西客人都喜歡早上過來買，盡管也不知道是什么時候做的，但總覺得早點?過來買更新鮮。
陸掌柜做掌柜的久了，以前在陸云蓁嫁妝鋪子幫忙，知道陸云蓁想問?什么想看什么，都不用她開口。
第一日賬冊簡單，賣的點?心都是以前做的，蛋糕面包昨日做，蛋黃酥前日做。
點?心做好?都是有數的，看今日賣多少，再對銀子就?是。
也能算算成本什么的。
陸掌柜一直笑著，先給陸云蓁吃了劑定心丸，“三娘子今兒這生意還算不錯，就?數肉松卷兒和?豆沙卷兒賣得最好?。”
“其次是蛋黃酥和?肉松蛋糕，買月餅的人不多……”掌柜的話音剛落，又道，“不過有一個老?板找上門來，要?訂月餅，我這笨嘴拙舌，下午跟著說了說，先定三十斤玫瑰豆沙的，還有十五斤蛋黃蓮蓉的。”
崔如英詫異道：“豆沙的比蛋黃蓮蓉的還多？”
陸云蓁也是覺得蛋黃蓮蓉的更好?吃些，二人對視一眼，崔如英很快就?明白為何了。
因為這兒的人吃豆沙的月餅習慣了，五仁豆沙和?棗泥，總吃這幾樣。而鋪子月餅只兩?樣，蛋黃的也的確好?吃，可是不及豆沙很多人都吃過，酥飴齋的加了玫瑰醬味道更勝一籌，送人也新奇。
蛋黃蓮蓉自然也好?，不然也不會定十五斤這個口味的。
陸云蓁眼中透出幾分?喜色，“這可是好?。”
陸掌柜說道：“價錢是一斤便宜一錢銀子，定金交了二成，初八之前給送過去。”
一兩?銀子一斤月餅，定的多自然給便宜些，總共四十兩?五錢，陸掌柜管鋪子，也管談生意，就?做主把零頭抹了，二成定金，是八兩?銀子。
陸云蓁道：“有勞掌柜的了。”
陸掌柜適時拍了個馬匹，“還是三娘子管理?鋪子有方，我看前頭差不多了，這就?去拿賬冊。”
陸掌柜一走，崔如英跳下椅子，跟著陸云蓁道：“三娘子，定出去了一份！”
第087章 第八十七章 二合一（1W營養液加更）
崔如英高?興的不得了, 她沒?想到今兒就能訂出去一份，這也?太快了。
這才開業第一天，第一天呀。
陸云蓁也?笑了，“是呀, 這就訂出去了一份, 開個好頭?, 以后也?能多定出去幾單。”
其實幾十斤聽著不怎么多, 可一斤月餅差不多六個，三?十斤就得三?百個，還?有十五斤蛋黃的, 一下子就賣出去四百五十塊月餅。
如果送人?送個一兩斤就差不多了, 若非中秋，也?不可能賣得快。
陸云蓁道：“正趕上中秋，果然得有月餅。”
崔如英道：“今兒嘗過點心的, 日?后肯定還?來買。”
二人?笑了笑, 都?說萬事?開頭?難, 可如今有好兆頭?，怎能不高?興。
很快陸掌柜就取了賬冊回來, 陸云蓁看完點點頭?又給了崔如英，才開業, 也?就記了兩頁。
崔如英看著昨天晚上盤點，總共備了四十斤蛋黃酥，四十斤的肉松卷, 還?有三?十斤的紅豆卷兒，肉松蛋糕跟紅豆卷的數目差不多, 月餅是兩種口味各烤了三?十斤。
今日?有試吃的一樣一斤點心，跟著賣的比算不得多, 她看蛋黃酥賣了一小?半，肉松卷和紅豆卷差不多賣完了，肉松蛋糕還?剩十斤。
月餅賣得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黃蓮蓉的十斤半，一斤六塊，那也?賣了幾十塊。
今兒這點心，多是買一斤，畢竟買的少不送半斤呢。
只?不過十二斤豆沙月餅收八斤的錢，十斤半蛋黃蓮蓉的收七斤的錢，這利潤就壓下來了。
這上頭?還?沒?有算賬，只?是賬冊，崔如英在心里粗略算了一筆，今兒流水差不多有五十兩。
她不知別的點心鋪子什么樣，但這個已經在她預料之外?了。崔記包子，一個月的流水六七十兩，那還?是因為有酒水在內。
沒?賣完倒也?沒?什么大?事?，別看準備的多，這做生意，尤其開點心鋪子，肯定多準備著。
只?不過崔如英原以為蛋黃酥賣得最好，結果是肉松卷兒和紅豆卷兒，這兩樣比饅頭?還?軟，帶著牛乳的香氣和糖油烤過的甜香，看著份量重，不像蛋黃酥，一斤才八個。
但她又一想，紅豆卷價錢便宜呀，三?十斤全賣完，也?就二兩銀子流水。
崔如英在心里寬慰自己，豆沙的本錢比肉松低，賣這個也?是很賺錢的。
陸掌柜道：“一會兒小?的去拿錢，算算看看能不能對上。”
因為是四個伙計一塊兒賣，所以錢匣子也?有四個，陸掌柜這回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿過去，不然差太多，在陸云蓁這兒也?沒?臉。
過了有一刻鐘，陸掌柜回來了，拿了一個錢匣子，里面都?是碎銀子，還?有一個小?秤。
崔如英看了一眼，里面銀閃閃的，好多錢。
她不禁感嘆，以陸云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家賣包子還?得防著人?下絆子，而陸云蓁卻能直接賣點心。
賣包子一個幾文錢，崔家收的都?是銅板，每回數錢也?是數銅板，到時候去銀莊換銀子，一千個銅板換不成一兩銀子，偶爾多幾十才能換，偶爾要多一兩百。
但是賣點心不一樣，像蛋黃酥一斤一兩銀子，連紅豆卷兒都?是一斤一錢，這計數單位都?不一樣，所以匣子里全是碎銀子，看著滿滿登登，特?別招人?稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不僅僅因為賺錢，還?因為這其中有她的一部分。
陸掌柜又從懷里掏出個小?算盤，崔如英就沒?見過趙掌柜帶這個，看著小?巧精致，還?隱隱發亮。
稱銀子得用秤，雖說用手也?能掂個差不多出來，但還?是稱得更保準一點。
陸掌柜一邊稱一邊算，手指撥弄算盤，又拿著小?秤稱銀子，手指翻飛，算珠飛快地?動著，很快，錢匣子的錢堆在桌上，陸掌柜算完了，道：“總共是四十八兩二錢。“
跟崔如英估算的也?差不多。
陸掌柜又加了一邊賬冊上的，“三?娘子，對得上。”
陸云蓁心里也?有數，差不多，她道：“今天也?是辛苦陸掌柜了，忙活這么一日?，先喝口茶水。”
陸掌柜道：“不辛苦，看著生意不錯，心里就有使不完的勁兒。定金八兩還?在我那兒，先分開放吧。
三?娘子，依小?的看，紅豆卷兒可以適當加些，但不宜過多，這個利潤不及別的，容易喧賓奪主了。蛋黃酥和肉松蛋糕可以再看幾日?，沒?必要明兒就減。
月餅的話小?的多轉轉，左右商人?多，能訂出去最好。”
這會兒趙大娘她們還在烤點心，從早到晚也?不閑著。
這有單子，還要做明日后日的，自然累，人?不夠還?得添人?，現在后廚算上趙大?娘王大?娘總共六人?，前頭?伙計四人?，每月給的月銀就得十兩銀子。
鋪子里的月餅自然是不夠的，次日?的點心準備好就得先做單子的月餅。怕后面定的多還?得多做，可別定金都?收了，卻沒?月餅給人?送，到時影響的也?是鋪子的聲譽。
陸掌柜掌柜的久，雖然沒?在點心鋪子做過，可是做生意嘛，一通百通，在這上頭的確比陸云蓁和崔如英看得長遠些。
崔如英也覺得這鋪子里的人比崔記包子里的人?能干多了，再加上這鋪子位置好，想不賺錢也?難。
今兒這幾十兩，是不必除去本錢的，崔如英出方子陸云蓁出本錢，二百兩投了進來就是投進來了。
等本錢花光，再分成才算純利潤。
那也?就是說，這一天，就有近二十兩分給她，攢了小?半年才攢了四兩銀子，這一日?就這么多錢，崔如英都?得伸手壓壓臉上的笑。
陸云蓁點了點頭?，“那有勞掌柜的多費心，明兒晚上我再來一趟，前三?日?是重中之重……”
陸掌柜點點頭?，“應該的應該的，分內之事?，三?娘子跟我說這些就客氣了。”
他一個月拿二兩銀子的月錢，再不盡責些，這錢拿的就虧心了。
陸云蓁提了一日?的心算是徹底放下來了，讓陸掌柜看好鋪子，二人?就從鋪子出去了。
時辰不早了，得回侯府，陸云蓁看外?面，路人?還?挺多，心中有種真實的暖意。
她突然瞥見賣烤紅薯的，便讓車夫停車，“錦月，你去買一點，我想吃那個了。”
入秋之后晚上天氣有些冷，抱著烤紅薯就暖和多了，錦月買了兩個，崔如英和陸云蓁一人?一個。
崔如英咬了一小?口，覺得今日?的烤紅薯好甜呀，比在家里崔大?山用灶膛烤的還?甜，果然能拿出來賣的，哪怕一個小?攤子都?有些東西。
陸云蓁忙了一下午，連茶水點心都?沒?顧得上用，這會兒也?餓了，把?一個流蜜油的烤紅薯全吃了
吃完，身上心里都?舒服了，她仔細擦了擦手，說道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能訂一些月餅，我看鋪子也?沒?啥要忙的，后日?你就還?上課吧，好好讀書，功課要緊。”
生意為先，不用崔如英幫忙那就去讀書，若不是讀書，鋪子起名字也?起不出好聽的來。
崔如英點了點頭?，“我聽三?娘子的。”
陸云蓁笑著說道：“這點心鋪子也?算慢慢做起來了，分成每月月初拿給你。投的本錢現在也?不剩太多，這鋪子租金貴，一個月二十兩，我是付了三?個月的，還?押了一個月的租金。
裝潢打柜子這些也?花了錢，還?買了不少東西，估計下個月得留出銀子周轉了，不過分到手里應該也?有不少。這一個月你也?想想，這些錢能留著作什么。”
就算后頭?的生意不如前三?日?的好，一日?應該也?能有十幾兩的利潤，這一個月就是上百兩，陸云蓁覺得，不是沒?比過的可能。
她還?按趙婉芝說的算了算，府上布莊利潤每月也?有幾百兩，能翻個番，趙婉芝那邊利潤不低的，但鋪子還?有定出去的月餅呢。
她嫁妝鋪子這般利潤的都?沒?有，賣吃食的確賺錢，尤其是這點心生意。
崔如英道：“三?娘子，我不著急用錢，多留出些周轉來才好。而且這要做月餅，估計要買好些東西。”
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黃、玉米紅薯淀粉這些，都?是要緊的東西。而且，這咸蛋黃總不能一直從各家客戶的收，每家腌的都?不一樣，還?是得自己買來腌，才能保證每個蛋黃酥都?一樣。
陸云蓁道：“就算留出來也?有分成的，你可以想想是存起來還?是投進別的生意。”
說完她又嘆了口氣，“生意是不錯，就是趕在這檔口，你說要是提前一兩個月開鋪子就好了。現在離中秋不到半個月，我怕過些日?子就沒?人?訂月餅了。”
街上人?來人?往，好像也?和要過節有關系。
崔如英默了默，千金難買早知道。
從前，就有人?沒?買東西，之后扼腕，要是早點買就好了，可是沒?用呀。
不過跟陸云蓁肯定不能這么說的，安慰和反駁都?沒?用，得出主意才行。
今兒是初三?，離中秋還?有十幾天，今日?訂月餅還?趕得上，可送節禮都?是提前送。
鋪子確是趕上了中秋這個好時候，可是也?的確是來不及，不然陸云蓁也?不會去娘家問，按理說開個點心鋪子，應該自己給娘家送一些的。
要是早個一個月，就能多定出去些，也?多一分把?握。
崔如英想了想，說道：“今年不成，還?有明年呢。”
陸云蓁覺得崔如英年紀小?，還?是想得太過天真。
為鋪子長遠考慮，的確還?有明年，只?不過十月份兩月期滿，別說明年，就是十月初一定的，都?沒?什么關系了。
陸云蓁剛想開口，忽然想到，崔如英說的其實就是今年的事?，倘若能把?月餅定出去是會收定金的，二成定金，其實也?不少。
只?要定出去的生意足夠多，多幾個二成定金，那也?好些錢呢，怎么不能算是這兩個月的。
陸云蓁笑著點著點頭?，“也?對，我再多問問。”
她嫁妝鋪子有幾間，平日?也?有往來的生意伙伴，問一問誰要月餅。
崔如英笑著道：“定金二成，那要是有人?訂一百斤月餅，那就十幾兩銀子了。”
陸云蓁在心里也?算了算，一個人?定一百斤的怕是少，不過可以多幾個人?定幾十斤，這樣一來也?不少了。
崔如英突然間又想到了個主意，她道：“三?娘子，咱們不如把?‘小?餅如嚼月，中有酥與飴’這句詩也?給裱起來掛在鋪子里了，或許文人?墨客喜歡呢？”
這句寫得是思鄉，不馬上中秋了嗎，傳聞這首詩之后才有月餅這個稱呼的。
陸云蓁覺得這個主意好，“若是如此，還?能在鋪子里面掛些壁畫，山水鳥獸憨態可掬的那種，進來也?有親切之感。”
崔如英覺得這個主意也?好，總之能吸引更多的人?來鋪子是好事?。
回到府中，天色有些暗了，也?是因為如今天短，天黑的早，崔如英回廂房的時候，許娘子還?沒?起來，到時辰起來也?是匆匆忙忙收拾，就去跟田娘子輪換了。
璋哥兒大?了，也?不是一日?大?多數時辰在睡覺，這個月份得逗著玩兒，得抱出去轉轉，男娃還?淘氣些，加上燕歸堂的丫鬟還?去了鋪子，所以許娘子二人?看顧得更認真了。
今兒是八月初三?，這璋哥兒也?快五個月了，想想是真快。
不過六丫都?快六個月了，現在都?會坐了，可不快嘛。
小?廚房沒?人?，晚上崔如英吃的是從大?廚房拿來的菜。
雞絲面和煎餃子，還?有一份魚片河蟹粥，一籠子蟹粉湯包，很是鮮美。
畢竟趙大?娘和王大?娘這些日?子都?在鋪子幫忙，也?沒?工夫做飯。
這總去大?廚房拿菜，一來二去，又都?在一個府上，趙婉芝也?能發現端倪來。
以往三?房都?是自己吃，事?出反常必有妖，想來也?是在忙活開鋪子的事?。廚娘都?不在，難道開得鋪子跟吃食有關。
小?廚房的廚子，哼，除非把?同順德買下來，否則比不過她。
趙婉芝一直讓人?盯著陸云蓁，只?不過總是跟丟，有些時候陸云蓁還?去府上鋪子或是嫁妝鋪子，趙婉芝也?分不清哪個鋪子是她用來比的。
不過想著陸云蓁還?在管府上的家事?，又要忙活自己的嫁妝鋪子，肯定分身乏術，放在比試上的心思少之又少，怎么可能勝得過自己。
這樣一想，心牢牢的放在肚子里，雖不是半點不著急，可也?放心得很。
次日?晚上，陸云蓁又帶著崔如英去了一趟鋪子。
生意比昨晚好了些，蛋黃酥賣出去得多了，肉松卷和紅豆卷賣得也?多，多做的十斤全都?賣光。
肉松蛋糕也?不少，陸掌柜一日?都?沒?在鋪子里，出去一日?，又談成了兩單生意。
一人?定了兩樣月餅各三?十斤，一人?各訂了五十斤，畢竟是定的，不是今兒就買，這個時代沒?添加劑，還?不能太早買，所以不能買一斤送半斤，但想著開業前三?日?訂，陸掌柜也?看著給了實惠價錢。
甚至保證了這會兒訂明年的還?能更便宜。
鋪子賣一兩一斤，現在定明年的，可以八錢一斤。
只?不過離明年中秋還?有一年多，客人?也?怕鋪子倒了人?跑了，都?是推脫說不著急，再想想。
沒?人?定明年的月餅。
趙掌柜盡了心力，陸云蓁也?知道，她道：“這事?也?不急，慢慢看吧，興許還?有轉機。沒?準送出去之后，別人?覺得好，促成了生意，人?家一高?興就來咱們鋪子訂月餅了。”
明年的月餅，不著急定的，甚至過了八月，哪日?突然興起，就來了，這都?是沒?準的事?兒。
陸掌柜也?道：“一個不成就多問兩個，我再試試。”
跟陸云蓁說這些，一是說這事?難辦，是真的不好辦，人?五香齋都?不會定出去明年的月餅，酥飴齋想這么做，難。
二來表明他的確盡了心意，沒?有功勞也?有苦勞。第三?，不管談成沒?談成，訴訴苦水都?比不說有用，日?后談成了，陸云蓁也?只?會覺得他能干。
陸云蓁知道難，她今兒上午回娘家，雖然不是無功而返，可是訂出去的也?不多。送人?走?禮的月餅永寧侯府已經選了五香齋的，再定吃不完，月餅價錢也?不低，不可能買了給丫鬟小?廝。
不過陸云蓁母親嘗過之后還?是定了十斤，是挺好吃，若是早些，看在味道好又是女兒的鋪子，肯定就選這個了。
兩個嫂嫂嘗過之后也?說好，一人?定了五斤。
比起趙掌柜定出去的，陸云蓁這些還?是太少了。
崔如英看看二人?，說道：“三?娘子，我要買四斤，一會兒就拿走?吧，兩種味道各兩斤。”
買四斤，送兩斤，一共六斤，價錢已經很便宜了。
聽崔如英說她也?要定，陸云蓁有些詫異，她道：“留著自家吃，還?是想著送給書院管事?？”
崔家人?口簡單鋪子，鋪子有伙計，可若發節禮，犯不著發這么貴的。有這個錢，能買好些肉好些菜，月餅才幾塊。
陸云蓁能想到的也?就這兩點，要么帶回去自家嘗嘗鮮，要么就送人?。
崔家跟飯堂管事?談過生意，不過只?談了半年的，這馬上就過去三?個月了，若想再續，得提前說，若書院有這個意思，自然最好，沒?有就得想法子了。
崔如英道：“想送給書院管事?，還?有我大?哥的先生，剩下的家里嘗個新鮮。我想著再讓我爹打幾個木匣子，好看一點兒，到時候給送過去。”
四兩銀子，她先墊著，然后再找崔大?山要。
鋪子的點心都?是油紙包的，也?還?行，但肯定沒?匣子裝著好看。
崔大?山慣做木工活兒，上回做的月餅模具，還?有打雞蛋清的小?東西都?很好用，在匣子上面雕個花啥的，再刻上酥飴齋三?個字，肯定也?好看。
順便還?能宣傳宣傳鋪子的月餅，寫了酥飴齋，人?家要覺得好吃，肯定來鋪子買的。
而且她發現崔大?山還?是更喜歡做木工活兒，盡管賺不了多少銀子，可是她爹做木活很是認真，遠遠看著就覺得崔大?山很高?興。畢竟做了十幾年，哪兒能說放下就放下。
或許日?后鋪子不用人?操心了，崔大?山閑著沒?事?兒，還?做木工活。
賺錢是要緊事?，自己喜歡的事?也?是要緊事?。不必像以前那么累，做點也?成。
再說了，崔大?山的性子不太適合當老板。
陸云蓁聽完點點頭?，很快，她說道：“你說是不是能在這上頭?下些功夫，裝得好看一點，價錢不變，這送出去也?有面子。”
陸掌柜沒?吭聲，但也?點了點頭?。
油紙包的和木匣子包的肯定是不一樣，如果別人?送給她，陸云蓁也?會覺得木匣子包的好看，更貴氣。
崔如英不提，她還?想不到。
這做生意都?是一步一步來，這會兒覺得這個主意好，想著馬上可以用上。
崔如英說道：“三?娘子說得有理，不過定出去的那么多，這一斤月餅一個匣子的話，那得多少個。這都?得提前定，現在跟人?定木匣子，怕是有些晚了。
找木匠坊可以試試看，不過不保準能做。”
一個匣子也?得好幾文錢吧，崔如英上回讓崔大?山做這個，崔大?山知道是閨女要，做的還?不多，也?沒?說錢的事?兒。
陸云蓁點點頭?，“也?是，如今訂出去的都?這么多了，那么多月餅呢，就算是沒?日?沒?夜的做，那也?得花好長時間呢，未見得能趕上。”
不過這個主意明年肯定能用得上，這也?算是為鋪子打算了。
崔如英道：“我爹那兒我可以問問，六塊月餅大?，可以先打出個樣子來，再交給木匠坊的人?。”
這樣也?能打出一樣的來。
陸云蓁點點頭?，“這樣也?好，你爹那兒邊做好了，按市場價買。”
崔家都?是本分人?家，不能占崔家的便宜。
今日?初四，明兒初五，陸云蓁道：“你是打算明兒回去？”
崔如英道：“馬上就中秋了，家里也?得準備過中秋啦。”
過節買月餅，還?得買肉，鋪子現在請了四個人?，逢年過節總得發點東西，不然別的鋪子有，他們沒?有，說出去也?不好聽。
崔如英去買，她最喜歡干這些事?兒了，鋪子里送的月餅不用太貴，也?不能差了，得好好選選。
而且還?得給書院飯堂管事?和崔大?郎先生送月餅的，崔如英去說，順便談談生意。
帶著趙掌柜吧，希望趙掌柜以后也?能和陸掌柜一樣。
陸掌柜可太能干了。
陸云蓁說了聲好，“城東這兒離你家近些，明兒下午我過來時你再回家吧，順路送你回去。明兒就上課了，也?收收心。”
崔如英笑著說道：“這我知道，前兒玉珠還?說，幸好早些把?作業給寫完了，不然又得著急，明兒肯定就不去上課了。”
都?在一個府上，崔如英和楚玉珠幾乎日?日?見。
點心鋪子的事?兒沒?說，怎么也?得過了兩個月之后，這個得保密。
第088章 第八十八章 送月餅
陸云蓁覺得?養個孩子怪好玩的, 日后璋哥兒?若是能?和如英這般，她是別?無所求了。
管事和崔如英大哥的先生都有月餅，陸云蓁想想，又?道：“那黃先生那邊……”
陸云蓁是打算送些東西給黃先生的, 正趕上?中秋, 平日送黃先生都不收。
不過崔如英是學生, 也得?盡些心意。
崔如英不太?好意思道：“黃先生那里我打算自己做一些月餅, 跟著玉珠一塊兒?，我現?在月餅也會做了，正好是自己的心意嘛。”
中秋前一日送去, 比起買的, 更有新意。
給黃先生的月餅可以放兩個咸蛋黃！
她還想給陸云蓁送些，可以試試別?的口味的，不拘蛋黃和豆沙, 比方?說給棗泥里放些核桃, 若是好吃, 明年鋪子就能?用得?上?了。
家里再做點，就借著小廚房的烤爐, 趙大娘現?在也不在，正好。
陸云蓁微微點頭, 她也就提一嘴，崔如英記著更好。
離開鋪子的時候，天色已經暗了。
各家鋪子點上?了燭火, 許多吃食鋪子也開門做生意了，
崔如英沒拿月餅回去, 因為明天還過來，順道就能?買了, 現?在拿回去沉，反正明兒?也在三日之內。
提前回來了六七日，一邊忙活鋪子的事兒?，一邊跟楚玉珠玩，明日就要上?學了。
一個晚上?崔如英都沒出去，抱著書看了看，次日一早，帶了吃食去學堂吃的。
她帶的大廚房做的，楚玉珠拿的是二房的。
兩人一塊吃，不過楚玉珠胃口不太?好，這些她都吃過，而且又?是第一日上?學，她有些接受不了。
放假的時候她都起得?可晚了，今日這么早起，神色悻悻的，一張臉好像苦瓜一樣，“如英，還好有你一起，不然……不然我可怎么辦呀。”
崔如英：“我不是在呢嗎，也就半日，忍忍就過去了。”
楚玉珠長嘆一口氣，也只能?這樣了。
因為是第一日開學，黃先生知道學生們沒什么精神，沒往后講，先檢查了作業，三個學生檢查完大半日也就過去了，然后又?帶著把從前學的東西溫習一遍。
秋風送爽，書聲?朗朗。
楚玉珠自那次寫完作業之后就沒碰過書，崔如英忙活鋪子里的事，溫故正好。
唯獨楚玉嫻，一個夏日沒怎么出門，在屋子里很是勤勉，人也白了許多，她下課的時候還拿著書冊去請教?后面的問?題。
黃先生解答之后夸贊道：“不錯。”
這兩個字已經夠楚玉嫻樂開懷了，“先生放假前教?誨，學生不敢忘。”
不僅因為她得?到夸贊，還因為崔如英和楚玉珠都沒得?到夸獎，若母親知道了，想來也會高興的。
楚玉珠生怕先生問?到她，一直低著頭，而崔如英覺得?勤勉是好事，這樣心思才算是放在正地方?。
不過自己沒怎么學新的，就等以后上?課再學吧。
下了課之后，二人留在學堂寫黃先生留的大字。
楚玉嫻沒久留，先回去了。
一個月沒碰筆了，楚玉珠手有些生疏，寫了兩行字就把筆放下，托著下巴看崔如英寫，“如英，不然過幾?日咱們去玩兒?吧！你說你呀，一個夏日都不見影子，我還和月瑩世清妹妹她們玩兒?了呢，摘荷花去莊子，可有意思了。”
崔如英沒有抬頭，她道：“過幾?日恐怕不行，這馬上?就要中秋了。”
初五上?課，初十、十一放假，再放假就是中秋了，肯定得?回去兩天。今兒?下午是有要緊事，崔如英都不知道時間夠不夠，所以下回放假也得?回去。
楚玉珠癟了癟嘴，“好吧。”
崔如英寫完這個字，把筆放下，關切道：“言小娘子的身子怎么樣了？”
楚玉珠又?來了興致，她道：“看著差不多好了，不過上?次好生奇怪，你肯定想不到，她出門還要扮男裝！還騎馬來著，跑了好幾?圈呢，瞧著也高了點兒?，想來身子已經大好了吧。”
還不怕曬，黑了些，要不大好怎么可能?頂著太?陽騎馬，楚玉珠都嫌熱的，也怕曬。
崔如英想想也是，上?回出門還是五月份，這都過去三個月了，什么病三個月還不好嗎。
至于扮男裝，以前的小說不都寫嗎？扮男裝出門方?便?，不過就是沒什么用，女子骨架小，就算扮了男裝其實還能?認出來是女子。
沒想到言世清性子文靜，卻很愛玩。
也是，身子不好一直拘著，可算養好了身子還不好好玩兒?，好了就好。
楚玉珠說完肩膀又?耷拉下來，“你不能?出門那就沒辦法了，不然還能?去看楓葉，紅紅的可好看了。月瑩還有世清妹妹還問?起你來著……下次放假不行，那中秋之后呢？”
十六上半日課，又?要放假了。
相處的久了，楚玉珠也知道崔如英性子，凡事只要答應了，就不會反悔。
楚玉珠眼巴巴看著崔如英，先磨她答應了再說！
楚玉珠也嫌崔如英總是要回家，還跟孫惠茹抱怨過，崔家又?沒侯府好，在侯府玩兒?多好呀。
不過孫惠茹說：“這人人都有自己的家，誰都不會嫌自己家不好的。”
看女兒?懵懂，孫惠茹還舉了個例子，“玉珠，如果日后侯府分家了，爵位給了你三叔三嬸，我們就得?從這兒?搬出去，也不會住像現?在這么大的宅子。
那三叔三嬸家更有錢，你會覺得?三叔三嬸家更好嗎？”
孫惠茹問?這個，也存了幾?分試探的心思，萬一分家了，女兒?覺得?侯府好，嫌他們夫妻倆無用，那怎么辦。
他們夫妻二人是無用，可是也盡力給女兒?更好的。縱然她多年無子，楚庚越也沒說納妾。
楚玉珠立刻搖了搖頭，“那肯定是在爹娘身邊更好！”
孫惠茹笑著道：“那不就得?了，如英肯定也想著在自己爹娘，況且我聽你三嬸說她家也做生意，如今日子也不錯，自然是回家更好了。”
哪里都不如自己家里自，有句俗話，金窩銀窩，都不如自己的狗窩。
孫惠茹不在乎爵位，楚庚越也不在乎，現?在就盼著早些分家，過自己的日子，人少了更自在。
楚玉珠不嫌崔如英總回家了，她央著崔如英道：“回家是回家，那也得?玩兒?呀。”
見崔如英有些松動?，楚玉珠又?加了把勁兒?，“中秋都回去了，放假就隔一日，難道還要回去嗎？”
崔如英說道：“那就出去玩，去哪兒?聽你的。”
剩下那一日，甭管是回家還是去點心鋪子幫忙，都是極好的。
寫完大字崔如英就回燕歸堂了，也不知道陸云蓁什么時候去鋪子，等吃過飯后，李嬤嬤過來跟她說一會兒?就去鋪子。
陸云蓁是想著崔如英要回家，一個下午短暫，而且正好城南還有生意，她得?去看看，所以吃過飯就讓李嬤嬤去叫人了。
崔如英點點頭說好，簡單收拾了收拾，把自己存的四兩銀子也帶上?了。
到了鋪子裝了六斤月餅，便?讓車夫給送回崔家了。
陸云蓁是等酉時之后才走的，崔如英這會兒?來點心鋪子就好。
這個時辰家里沒人，崔如英從懷里摸出把鑰匙開門進去。
兩種?口味的月餅各買了三斤，崔如英一樣留了一斤在家里，就拎著去鋪子了。
這個時辰還有點生意，外面兩桌客人還沒吃完。
鋪子里崔大山他們已經吃完了，不過客人沒走他們不能?走，趙掌柜在鋪子門前杵著，順便?曬太?陽消食兒?，沒什么人，他也沒什么精神。
見崔如英來了，才打起精神道：“小娘子過來了，可吃了飯？”
崔如英道：“吃過了，一會兒?你跟我出門一趟，送些東西去。”
趙掌柜來了精神，收收肚子，也不那么懶洋洋站著了，微微探身，說道：“送東西，去哪兒?？”
他看著崔如英手里拎著的像是點心，是月餅嗎，難道是去書院？
馬上?就中秋了，能?讓他去的肯定和鋪子有關，現?在崔記包子就跟書院飯堂談過生意，就定出去一份生意，除此之外，趙掌柜也想不到別?的。
崔如英點了點頭，“嗯，去趟書院，不知道人在不在，先去碰碰運氣吧。”
她年紀小，崔大山性子老實，還是帶著趙掌柜好一點，而且不會多問?，懂眼色好辦事。
這會兒?有點晚了，但若等晚上?又?來不及。
崔如英是想跟陸云蓁說晚上?晚點兒?回，可如今天短，陸云蓁不放心，必然會等她。她不想讓陸云蓁等太?久，只能?早點了。
趙掌柜道：“快中秋了。是該送些東西。”
他也想著了，但離中秋還有十日，就沒急，看崔如英月餅都買好了，送去也好。
崔如英說道：“掌柜的等會兒?，我去跟我爹要……說一聲?。”
月餅崔如英也帶去給崔大山看看。
錢花了，崔大山得?知道干什么了，不然不會給這么多錢的。
崔大山不在前頭，這會兒?在后院劈柴呢。
刷碗的有，跑堂的有，他現?在就早起做包子，誰告假了去替替，就沒他的事兒?了。
今兒?這劈柴的活，還是趁李豐收在前頭搶來的。
崔如英道：“爹，我買了些月餅，一會兒?給書院飯堂的管事送去。”
崔大山拍了拍腦子，“哎呀，我都把這事給忘了。”
崔如英道：“不是還有我呢嗎，我想著不就行了。爹，這月餅我買了六斤，總共花了四兩銀子，快給我錢。”
崔大山虎軀一震，心道這么貴，是啥月餅呀。不過一想為了談生意的，這銀子花的就值，月餅看著好幾?斤，便?問?了句，“要送這么多？”
崔如英說道：“我想著給大哥先生也送些去。”
崔大山的先生姓林，都是拿人手軟，況且一日為師終生為父，送些月餅不算收禮的。
崔大山點了點頭，“等著，我給你拿錢。”
崔大山拿了四兩銀子，也沒問?墊著的錢崔如英哪兒?來的，臨走的時候，崔如英又?拿了幾?個包子，好問?路。
趙掌柜拎著點心，崔如英走在前頭。
趙掌柜在心里算，還有三個月文書才到期，這提前三個月準備也算是未雨綢繆，他能?想到是因為做過這些，這崔小娘子也想到了，可真夠長遠的。
中秋佳節是得?送，不能?趕著臨近文書到期，再去送。
崔如英是做這個做習慣了，以往賣東西，都是這樣的，記著客戶的喜好，人舒服了自然好說話。
中午天還是有些熱，兩人躲在樹蔭下頭走的。
到了書院，趙掌柜跟看門的大爺打聽了打聽飯堂管事在不在，也是巧了，今兒?范管事正好在。
崔如英就跟著趙掌柜去了后頭。
這回也不像以往似的一直干等，而是遞了包子，說是崔記包子的。
崔記包子跟飯堂簽了文書，每日過來送包子，飯堂的伙計們也熟，就把人給放了進去，進去之后趙掌柜才問?：“管事這會兒?可有空閑？我們想見見。”
伙計點點頭，等人進去的時候，崔如英笑著對趙掌柜道：“勞掌柜的說合。”
趙掌柜：“成。”
這都是小事，送個東西而已，本來他也是該做這些，不能?光拎月餅。
崔如英覺得?是比和她爹一起強，趙掌柜在就不用她操心了。
很快，伙計就出來了，引著二人進去。
書院學子多，飯堂也不小，進了飯堂之后二人就去了二樓，有伙計帶路，直走拐過彎后，停在一處屋子前，“范管事就在里面。”
趙掌柜笑了笑，二人進去，范管事起身迎了迎，“大老遠跑一趟，有什么事送包子的時候過來說一聲?就是了。”
趙掌柜道：“不是啥大事，這不馬上?中秋了，我們老板讓我和小娘子過來給管事送些月餅嘗嘗。”
第089章 第八十九章 節禮
范管事說道：“這么客氣, 我這……”
趙掌柜把月餅放在了桌上?，說完，“小小心意而已，管事不必客氣。”
趙掌柜覺得雖然說有意向續簽文書, 但也不能太上?趕著, 不然飯堂管事絕對會壓價。
他們是賣包子的, 自然是價高好。
崔如英覺得也是這個道理, 趙掌柜說話?的時候，她就站在后頭笑著。
范管事倒是認得崔如英，他也說不上?那?日是有意為之?還是湊巧, 反正?文書簽了。, 這事兒也定了下來，再糾結那?個反倒讓自己煩心。
這崔家也是客氣，竟然給他送了月餅過來, 禮尚往來, 到時他也該回禮一份。
范管事道：“二位先坐, 我去沏壺茶水。”
他以為二人過來是想聊聊續簽文書的事兒，正?巧他也有意向, 談談就談談，日子過得快, 剩下三個月一晃眼就過去了。
崔如英看了看趙掌柜，又?看了看范管事，說道：“范叔叔, 我們這兒還有些事兒，一會兒就得回了, 就不喝茶了。這月餅是新奇口味，我覺得可好吃啦, 你一會兒可得嘗嘗。”
若是大人說月餅好吃，恐怕會顯得小家子氣，但崔如英不一樣，她年紀小，笑得也甜，大眼睛撲閃撲閃的，就覺得這話?是真的。
范管事微微彎腰，笑了笑，道：“多謝小娘子記著我，過會兒就吃。既然有事，那?我送送你們。”
趙掌柜點點頭，他也覺得今兒不留下比較好，若是留下了，那?商量生意或許也能成，但那?就是他們主動?找上?門，沒辦法再談價錢。
今日本就是為了送月餅來，實在沒必要說別的。
范管事送二人出了飯堂，趙掌柜便停下說道：“管事請回吧。”
從后門出去，崔如英去前頭打聽了打聽林先生在不在，得之?不在，便讓門房把這月餅轉交給崔大郎，崔大郎見了肯定知道該怎么辦。
這月餅還是學生親自送比較好。
回去的路上?，趙掌柜說道：“我看著飯堂管事是有續簽的意思，就是不知這回簽多久了。”
市面上?的包子沒崔記的好吃，把包子做成鋪子的也就崔記一個，過過官府，每日新做，也不拿著壞的糊弄人，定得多價錢還實惠，何樂而不為呢。
崔如英點點頭道：“如果書院學生們喜歡，應該會繼續定。不過那?邊肯定也想著壓價，要是有意向，過些日子會找過來，若那?日我不在，價錢實在談不上?去，那?就多簽幾年。”
一個月的利潤十幾兩呢，一年一百多兩，就算鋪子生意不好了，還有這個撐著。
趙掌柜點了點頭，“小娘子放心。”
這些事交給他來做也是一種看重，他該不負崔如英的期望。什么事都是一步一步來的，如今看重他，日后沒準兒還有別的去處。
每每這種時候，趙掌柜都禁不住想，他是真沒辦法把崔如英當成一個孩子，也不會時時想著侯府，反而是在心里有些敬佩崔如英。
年紀小，看得卻長遠，也懂人情世故，還不一味地?信任她爹，多好的孩子。
從書院回去已經申時了，崔如英跟崔大山說：“月餅已經送了，還剩兩斤放在家里了，你們回去了記得吃。”
崔大山點點頭，“送去了就行。”
這會兒劉嬸兒也過來了，正?在和面，一會兒又?該包包子，然后給書院送去。
崔如英道：“爹，馬上?就中秋了，咱們鋪子有伙計，也得備著節禮。爹，我感覺每個人備三四錢銀子的節禮就差不多了。”
端午節那?會兒也沒準備啥，其實是該準備的。但太多了不行，一年節日多，中秋、過年、元宵、端午……鋪子里人還多，日后再請別人，那?就更多了。
這個東西?好漲不好降，差不多就行了。
崔大山撓撓頭，買啥呢，想了一會兒，他道：“不然你看著買？”
崔如英：“現在鋪子里一共四個人，過節圖個喜慶，節禮就準備一樣的吧。”
侯府就是如此，崔如英道：“先給我二兩銀子吧。”
應該花不完，但家里也得準備過中秋的東西?。今兒就和崔大山要了兩次錢了，一起要了，省著再開?口。
崔大山這又?拿了二兩銀子出來，今兒這一日就花了六兩，也是不少?。
崔如英見離酉時還有一個時辰，就去街上?逛了逛。
下午這個時候街上?也熱鬧，崔如英去別的點心鋪子看了看，如今就有月餅賣了，有回油的、不回油的，還有酥皮月餅。
每家的月餅價錢不一樣，最次的幾十文一斤，外皮干巴不透油，看著就不好吃，崔如英也沒買。
轉了幾家，崔如英選了三錢銀子一斤的，一人四斤，五仁和豆沙攙著，用油紙包好，因為買得多，還給便宜了一錢銀子。
除了月餅，一人再來五斤豬肉，肉攤近，崔家買得多，崔如英過去眼熟，還給送去鋪子了。
也給便宜了些，買完節禮，崔如英手里還剩七錢銀子和三十個銅板。
這些崔如英覺得就差不多了。
三錢多的節禮，提前給了，順便把中秋那日誰休假也給排好了。
越朝人更看重中秋，這是團聚的節日，肯定都想著回家過中秋，一家子團聚，甭管中午晚上?，都不想來鋪子的。
崔如英中秋那?日也回來，算著那?天都回家了生意不太好，最多三個人請假。
回去之?后，鋪子里人都在，崔如英把東西?交給趙掌柜，“買了中秋的節禮，今兒就帶回家吧。”
趙掌柜眉開?眼笑地?把節禮分了下去，“多謝崔老板，也辛苦小娘子了，買了這么多東西?。”
崔如英道：“馬上?就中秋了，我爹也知道大家辛苦，一直想著犒勞犒勞大家。”
趙掌柜帶頭，“為了鋪子，都是應該的。”
李豐收人黑，拿著東西?忍不住笑，牙倒是白?得很，“多謝崔老板，多謝小娘子！”
崔大山不好意思地?笑了笑，“鋪子生意好，也是多虧了你們。”
不然家里幾個人，是真忙不過來。
劉嬸兒本來不想要，這么多東西?呢，得多少?錢，哪兒有收著工錢還要東西?的。
不過崔如英說：“嬸子，都有的，你就拿著吧，上?半年端午就沒節禮，本來就應該準備的。”
劉嬸兒這才收下。
崔如英還沒看過上?個月鋪子的賬冊，不過想來不會差，賬冊也不必月月看，大差不差就行了，趙掌柜性子也差不多摸透了，至少?現在不會干對鋪子不利的事兒。
她道：“這眼瞅著就中秋了，我知道那?是一家團聚的日子，大家都想回家的，不過鋪子得做生意，人不能全走。不過想來中秋那?天不會太忙，若是請假的話?，鋪子怎么也得留一個人。”
中秋那?日早上?放假，第二天早起回去，也少?送一日。
崔大郎還回來呢，崔如英是在哪兒干活都行，既能包包子，也能干跑堂。
周娘子率先道：“崔老板，那?我還是回家吧，就請一日假。”
每月能請兩日，這個月周娘子還沒請過呢。
崔如英點了點頭，李豐收說道：“小娘子，我就不請假了，還留在鋪子里。”
他家沒啥人，就在鋪子吧，人多還熱鬧。
趙掌柜心思轉了轉，說道：“我也不請了。”
他是覺得中秋那?日鋪子生意不會太好，自然也不忙，肯定比平時還清閑。況且崔大郎還回來呢，鋪子里肯定還吃好的，在家吃的哪有鋪子吃的好，這又?能賺錢，何樂不為？
再說，又?不是不回家了。
劉嬸兒看著有倆人留下了，鋪子能忙活得開?，便道：“我中秋那?天也請假吧。”
她兒子的親事定下來了，中秋要走禮。
劉嬸兒眼看就要當婆婆了，還真是快，到時候虎子成親，還得請崔家喝喜酒呢。
崔如英道：“嗯，這樣也好。”
或許下回可以定著過節這日留下的給兩倍工錢，三倍有點多，這會兒是不太可能的，兩倍還是成的。
跟著說好了，這個時辰也該給書院送包子了。
崔大山給包子裝上?車，李豐收收拾收拾就推著去書院送貨去了。
崔如英看時間還有一會兒，就進屋找崔大山商量商量月餅匣子的事兒。
“爹，你上?回給做的模具，三娘子一直說好。”
崔大山雕刻的字筆鋒都能出來，還有花，栩栩如生的。
月餅模具上?刻了花，一種蛋黃蓮蓉，上?面有蓮花，一種玫瑰豆沙，上?面是玫瑰，還有細密的菊花紋，正?迎合了中秋吃月餅賞菊花的意頭。
崔大山被?夸得有些不好意思，“哎，哪有這么好，我也就是瞎做的。”
崔如英哇了一聲?，“瞎做的都能做得這么好，那?爹你要是正?經做，豈不是更好了！”
崔大山笑了笑，“哈哈，哎呀，這也就是打發時間的事兒，你以后想要個啥，讓爹給做，這還不容易。”
崔如英道：“這還正?好有個東西?需要爹幫忙做，三娘在那?邊想要個裝月餅的匣子，能放六塊月餅，最好的有個小木刀子，木叉子之?類的。”
這一塊兒不小，價錢也不便宜，可以一家人分著吃的。
要是四塊正?好 ，可一斤六塊，要么做長方的盒子，要么做圓的。
總之?得給裝進去。
崔如英道：“上?面還得寫酥飴齋三個字，我一會兒給寫上?，爹你照著那?個刻。”
她毛筆字算不得好看，可若用炭筆，還是不錯的。
“就這三個字，酥飴齋，若是弄些花草，做好看些最好。”
這個算是樣子，崔如英還不知道多少?錢，做好了拿給陸云蓁看看。
崔大山端詳了這字一會兒，“成，爹給你做出來。”
第090章 第九十章 節禮
崔大山暗自琢磨了琢磨, 然后對崔如英道：“如英，你說?這個放月餅的做成圓的成不成？正好?中秋團團圓圓，中間放一塊，邊上放五塊, 這樣能把六塊月餅給放下。”
這種匣子他以前做過, 但都是方?的, 可以放四塊或是八塊, 四塊就給做大點，八塊就做小點，六塊兒的還真沒有。
不過六也吉利, 六六大順嘛。
怎么不行, 要是做不出來，就把模具換了，做小一點一斤做成八塊的。
不過現在的也算正好?, 做模具之前也是和崔大山說?了做多?大的, 這么大餡兒和蛋黃的比例最好?的, 再?大就顯著蛋黃小，再?小了本錢高了。
崔如英點點頭：“當然行呀, 模具爹你之前也做過，就是那么大的月餅, 看能不能全給放進去。”
崔大山一邊點頭一邊琢磨，崔如英突然福至心靈，仰頭問?了句, “爹，你還記不記得蛋黃蓮蓉四個字怎么寫媽？”
崔大山在地上比劃了比劃, “就這樣這樣，你那會兒不讓我做來著嗎, 咋了，還要再?做這個？”
崔如英搖搖頭，這個寫對了，“這個還說?不準呢，那玫瑰豆沙呢？”
崔大山又?比劃了在地上寫了一遍，也對了。
崔如英抿了抿唇，怕自己?笑出來，她爹這是認字兒了，還會寫，不僅會寫還會刻。
崔如英按捺住心中的喜意，沒有聲張，有些還是繁體字，那么難，崔大山竟然也會寫，這比她教一個月有用。
嘿嘿，怎么也得多?學一些字之后再?告訴崔大山，萬一崔大山知道后這個法子就不管用了，那可怎么辦。
崔榮英道：“沒事沒事，我就問?問?，先不用做。爹，這個匣子先做著，差不多?幾天能做好?呀。”
薛大山說?道：“這會兒鋪子也不用我干啥，一兩天吧。”
崔如英笑嘻嘻的，“那我后天回來再?拿。”
時?辰也不早了，她該走了，崔如英臨走看了看六丫，小妹妹快六個月了，比剛出生?時?大了不少。也該吃飯了，崔大山說?再?去幾天，就不喝奶了。盡管崔家每次去都拿東西，可總去人家喝奶還是不方?便。
家里日子好?，也能給六丫吃些好?吃的。
雞蛋家里不缺，米面?更是，還能吃肉，到?時?候做些肉松，打米粉給妹妹吃。
崔如英臨走時?道：“家里的月餅要記得吃，那個味道好?，還是用爹打的模具做出來的呢。”
一兩一斤半的月餅，崔大山想起來還心疼的，不過閨女以前帶回來的點心都是這個價錢，也不能回回不花錢。
崔大山道：“我們回去就吃。”
崔如英：“那我就走啦，要是有啥事兒去侯府就行。”
崔大山和二丫在門口送了送，二丫有些不舍，這回來半天就又?走了。
崔如英從大門走的，崔家鋪子也有后門，不過后頭狹小離得又?遠，她不喜歡從后面?走。
但酥飴齋前頭忙，過去麻煩又?添亂，后門也寬敞，還能進馬車，崔如英就喜歡從后面?進。
到?鋪子的時?候，前頭伙計已經?收拾準備打烊了，店外掛上打烊的牌子，里面?就剩最后倆客人，一個買了四斤月餅，兩種口味各一半。
還有一個問?了好?幾遍，“明兒真就不買一斤送半斤了嗎。”
伙計笑著說?道：“只?有開業前三日這樣，初三開業，今兒是最后一日，大爺想買就快買吧，一會兒就打烊了，明兒想吃就得一兩銀子一斤了。”
今兒來問?這個的實?在是太多?了，都想便宜買，又?怕今兒買了明日還這樣，前三日便宜就是個噱頭。
男人咬了咬牙，“要五斤蛋黃的，五斤豆沙的。”
他也做生?意，這個月餅回去嘗過，是好?吃，正好?要給人送禮，五香齋和這家，糾結了許久，最后還是來酥飴齋了。
送禮也有講究的，東西新?奇又?好?吃，這樣才能送到?人心坎里去。
這買了十斤還得送五斤，送的口味男人選了三斤蛋黃的，兩斤豆沙的。
點心稱重包好?還得一會，弄完這些打烊都有些晚了。
等前頭收拾好?，陸掌柜帶著賬冊和小稱過去，身?后還跟個抱錢匣子的伙計。
崔如英看又?是銀閃閃一片，要不都形容銀子像雪花，可不是嘛。
陸掌柜臉上帶著笑，眼里也有笑意，崔如英都覺得今兒生?意好?應該很好?，要么就是單子定出去不少。
陸掌柜先把賬冊給陸云蓁，然后說?道：“今兒來訂月餅的不少，有八個人，月餅賣得也不錯，前幾日做的都賣光了。”
見陸云蓁在看賬冊，他率先說?道：“別的點心看著是差了一些，不過臨近中秋，大家都吃月餅，別的點心賣得不太好，也在情理之中。”
點心又?不當飯吃，有月餅了，別的自然吃得少了。
陸云蓁看完賬冊，點點頭，又?拿給崔如英。
她笑著對陸掌柜道：“辛苦掌柜的了。”
今兒生?意好?也是因為最后一日的緣故，沒了這些，客人肯定少些。
陸掌柜說?道：“不辛苦，這哪里辛苦呢，過去也就喝茶談生?意。不過從明兒起，就不買一斤送半斤了，生?意怕是要差些，不過可以試試多?談些單子。”
后廚趙大娘她們這會兒還在烤月餅，因為這月餅烤好?之后還得放著回油三五日，談生?意也就這五天了，過了初十鋪子就不接月餅單子了。
這些日子也是起早貪黑地做月餅，生?的鴨蛋清都有好?些桶，都是廚娘和他給分了。
也是好?東西，帶回去打兩個雞蛋放進去炒炒就是一份炒蛋。
陸掌柜一邊說?這些，一邊稱銀子，初三那日流水四十八兩，初四那是流水七十三兩，今日的流水比初四那日還翻了一倍，有一百五十七兩。
訂出去的月餅總共八單，豆沙的一百六十斤，蛋黃的二百斤，九錢一斤，定金二成，零頭陸掌柜都給抹了，總共是收了七十兩。
算上前幾日的，月餅定金是一百一十兩。
這個錢陸掌柜單獨放的，也留著做月餅用。
崔如英翻看完賬冊，沒什么問?題，就是有一樣她好?奇，便問?道：“是不是這幾日下來定蛋黃月餅的越來越多?了？”
昨兒定的基本上是一樣一半，但是訂的頭一日豆沙是多?一半的，昨日持平今兒個是蛋黃的比豆沙的多?。
賣得也是，蛋黃的稍微多?一點了，定出去的更明顯，多?了四十斤。
陸掌柜點點頭道：“大約是嘗過了，所以還是覺得蛋黃蓮蓉的更新?奇好?吃。說?到?底還是咱們鋪子的月餅好?，所以才有人愛吃，回頭客也多?，這生?意也就一日比一日好?了。”
吃食生?意，味道最重要。
再?說?了，這個鋪子就不是誰都能租得起的，生?意不好?也難。
這會兒訂出去的月餅也有幾百斤了，一斤差不多?六塊，這么多?月餅，趙大娘她們一天到?晚沒什么空閑，一直都在做。
鍋就不停地熬豆沙煮蓮子，半點不得閑。
陸掌柜管事，跟著說?道：“后廚還是得招倆人，不然過幾天訂的月餅再?多?，就忙不過來了。”
陸云蓁點了點頭，現在后廚六個人，日后趙大娘在鋪子多?些，王大娘肯定是回侯府，小廚房也得有人，她吃王大娘做的菜也習慣了。
那她就再?沖娘家要倆人，最好?找兩個點心師傅，學得也快。
崔如英在一旁靜靜聽著，她覺得還是因為這鋪子的位置好?，城東這邊有錢的多?，旁邊又?是大酒樓，這烤月餅總有香味，一來二去不就過來看看，進來了不就買了嗎？
生?意是真不錯，這銀子賺的。
她看著心里就高興。
陸云蓁姿態也謙遜，臨走時?說?道：“鋪子里還得掌柜的多?費心，這幾日我就不日日過來了，不過會讓我身?邊的錦月來，有什么事兒和她說?是一樣的，你們兩個商量著拿主意。
這些日子鋪子里的人也辛苦，中秋節禮每人兩斤月餅，再?加一兩銀子，掌柜的先準備著吧。”
兩斤月餅自然是鋪子里的，雖然買貴，可本錢沒這么多?，所以每人加了一兩銀子。
崔如英大吃一驚，覺得這節禮可豐厚啦，陸掌柜也很能干，什么都管。
但是一想趙大娘她們沒日沒夜地烤月餅，能看能烤不能吃，的確辛苦，多?給一些節禮也是理所應當的。
鋪子生?意好?，是一群人的功勞，雖然不至于把賺的錢都分了，可是多?給些東西和錢，那是應該的。
陸掌柜說?道：“那我就替他們謝謝三娘子。”
鋪子里廚娘六人，伙計四人，掌柜的他一個，這十一人每人是三兩銀子的節禮，那就是三十三兩，盡管這是鋪子里的月餅，不過值這個價錢。
過些日子就把節禮給發了，下面?人干活也好?麻溜些。
做完這些陸云蓁二人就離開鋪子了，路過賣紅薯的攤子，陸云蓁讓車夫停下，錦月就去買了烤紅薯。
二人就在車上吃，陸云蓁說?道：“我記得初三那時?回來也買了，還覺得怪好?吃的。”
今兒吃也不錯，味道很好?。
崔如英啃了一口說?道：“今兒的也好?吃，三娘子真厲害，選紅薯攤子都選得這么好?。”
陸云蓁不由一笑，“你呀你呀。”
崔如英又?啃了兩口紅薯，說?道：“對了三娘子，我跟我爹說?了，讓他做了裝月餅的匣子，做出來給你看看，若覺得行，就照那樣子做。”
陸云蓁點點頭，“如果能選上就，鋪子出五兩銀子把這樣子買下來，你覺得如何。”
鋪子是兩人的，雖然陸云蓁占得分成多?，基本上說?話管用，可是很多?事她也問?崔如英的意見。
崔如英愣了愣道：“這么貴！”
不過轉念一想，這不能算是一個匣子的價錢。這是做的第?一個，包含了設計費，所以才貴一些。
照陸云蓁說?的，如果是好?看，來年鋪子還用呢，那就不僅是匣子了，更是鋪子的臉面?，自然不一樣了。
但崔如英也覺得五兩很多?了，她原先以為給個一兩銀子就差不多?了，沒想到?會給這么多?。
她道：“若是好?用，之后再?讓我爹改樣子，一文錢都不收！”
給了不要是傻子，不如以后給便宜點兒，下次還找她爹做。
陸云蓁笑著道：“那可說?好?了，對了，你說?回去送月餅可送了？”
崔如英又?啃了口烤紅薯，“送是送了，就是不知道有沒有用，還得再?等些日子看看。”
陸云蓁道：“我是認識些人，如果不成，就幫你說?說?。”
可能也就差一句話，就能成事了。
崔如英沒拒絕，“多?謝三娘子！”
有道是背靠大樹好?乘涼，崔如英覺得沒必要非不要，不過月餅已經?送了，沒準兒不用等陸云蓁幫忙就成了呢。
崔如英道：“我先試試，如果不成再?找三娘子。”
有陸云蓁托底，續簽文書就是板上釘釘的事兒了。
今兒送的，怎么也得三五天吧，崔如英打算后日再?回去一趟，把匣子拿回來。
陸云蓁是覺得崔如英自己?就行了，“也成。”
回到?侯府已經?晚了，崔如英吃了晚飯，就收拾收拾睡下了。
次日要去學堂上課，天氣不太好?，飄了雨，她打著傘去的。天氣陰，學堂里亮著燭燈，黃先生?今兒講了新?課。
三個學生?讀著書，等臨近下課，黃先生?留了今兒的作業。
還是寫大字。
崔如英覺得自己?的字算不得好?看，可跟剛開始上課比，已經?好?看多?了，勤能補拙，這話是一點都沒錯。
黃先生?也夸贊了她，字雖然稚氣，但算得上不錯了。
黃先生?一走，崔如英和楚玉珠又?留在學堂里寫大字，依舊是每日寫兩張。
楚玉嫻也沒走，等寫完字二人從學堂出去的時?候，她問?崔如英，“崔小娘子，我，我三嬸這些日子可在燕歸堂，好?些日子沒見她了。”