品鑒會散去后,沈清歡并未立刻回府,而是與蘇景一同留在了清歡樓,商議下一步的行動。
蘇家和沈明玉的聯手,讓她不得不更加謹慎。
“蘇掌柜,你認為蘇文遠接下來會怎么做?”沈清歡問道,語氣平靜,卻透著一絲銳利。
蘇景微微沉吟,道:“蘇家向來擅長輿論戰,斷料之事他們做不出明面上的破壞,大概率會通過散布謠言,抹黑清歡樓的聲譽。
另外,他們也會加緊對其他食材供應商的滲透,試圖將我們的貨源控制在他們手中。”
沈清歡點了點頭。“曹安那邊有注意到什么嗎?”
“他已經安排人在密切關注蘇家的動向,只要有任何風吹草動,會立刻向我們匯報。”
蘇景答道。
這時,一位身著青色長衫的中年男子走了進來,此人正是清歡樓的糕點師傅王師傅,他負責新一期糕點的研發。
“蘇掌柜,小姐,新研發的幾種糕點已經準備好了,您看什么時候可以進行試點推廣?”
王師傅問道,臉上帶著一絲期待。
蘇景聞言,眼中閃過一絲光芒。“正好,我們現在就來安排試點推廣。
王師傅,你先回去準備,我們就去幾家分號看看。”
沈清歡看向蘇景,眼中帶著贊許。“你對新品推廣有什么想法?”
蘇景整理了一下衣領,說道:“我想親自去試點分號,觀察顧客的反應,收集他們的反饋。
只有這樣,我們才能真正了解市場的需求,對新品進行進一步的改良。”
沈清歡點了點頭。“好,那就辛苦你了。記住,一定要注意安全。”
“小姐放心,我自會小心。”蘇景說道。
兩人離開清歡樓后院,前往京城城東的一家清歡樓分號。
這家分號位于一條繁華的街道,人流量很大。
蘇景和沈清歡走進分號,看到店內顧客盈門,熱鬧非凡。
蘇景徑直走向糕點區域,目光掃視著擺放在柜臺上的幾款新糕點。
“這是什么?”一位穿著華麗的貴婦人指著一款造型別致的糕點問道。
“這位夫人,這是我們新研發的‘桂花蜜糯糕’,口感香甜軟糯,入口即化。”
一位小廝熱情地介紹道。
“看起來很不錯,嘗嘗吧。”貴婦人說道,拿起一塊糕點放入口中。
蘇景站在一旁,仔細觀察著貴婦人的表情。只見貴婦人品嘗了一口糕點,臉上露出了滿意的笑容。
“嗯,味道真不錯,很適合搭配清茶。”貴婦人說道。
“夫人喜歡就好。”小廝連忙說道。
蘇景走到另一位顧客面前,一位年輕的書生正在品嘗一款“豆沙酥”。
“這位公子,您覺得這款糕點怎么樣?”蘇景問道。
書生抬起頭,說道:“很不錯,豆沙的口感很細膩,酥皮也很酥脆。
但是,我覺得這款糕點稍微有點甜了,如果能再稍微減少一下糖的用量,就更完美了。”
蘇景點了點頭。“感謝您的建議,我們會認真考慮的。”
蘇景又與幾位顧客交流,了解他們對新品的看法。
他發現,大多數顧客都對新品表示滿意,但也有一些顧客提出了不同的意見。
“小姐,看來我們的新品還需要進行一些改良。”
蘇景對沈清歡說道。
“嗯,你有什么想法?”沈清歡問道。
“根據顧客的反饋,我覺得我們可以適當減少一些糕點的甜度,增加一些不同口味的選擇,比如咸味的、酸味的。
另外,我們還可以嘗試一些新的食材,豐富糕點的種類。”
蘇景說道。
沈清歡點了點頭。“你的想法很好,回去后立即通知王師傅,讓他根據顧客的反饋進行改良。”
“是,小姐。”蘇景應道。
回到清歡樓后院,蘇景立即找到王師傅,將顧客的反饋告訴了他。
“王師傅,顧客普遍反映我們的糕點有點甜,另外,他們還希望我們能增加一些不同口味的選擇。”
蘇景說道。
王師傅聽后,連忙說道:“蘇掌柜,您放心,我一定會認真研究顧客的反饋,盡快對糕點進行改良。”
沈清歡看著忙碌的蘇景,心中暗自感慨。她知道,蘇景是一個非常有責任心和創新精神的人。
有他在,清歡樓的未來一定會更加美好。
“蘇掌柜,你對下一次推廣有什么計劃?”沈清歡問道。
蘇景整理了一下思緒,說道:“我覺得我們可以先在京城幾家分號進行試點推廣,看看效果如何。
如果效果不錯,我們再逐步擴大推廣范圍,最終實現全市鋪貨。”
“嗯,就按你說的辦。”沈清歡說道。
“對了,小姐,我建議我們提前制定包裝和宣傳內容。
只有這樣,我們才能更好地吸引顧客的眼球。”
蘇景說道。
“好,這個就交給你了。”沈清歡說道。
蘇景點了點頭,立即安排張曉協助他制定宣傳方案。
張曉是一位年輕有為的女子,做事認真細致,很有創意。
她與蘇景討論了幾個小時,終于制定出一份詳細的宣傳方案。
“蘇掌柜,這份宣傳方案您看怎么樣?”張曉問道,將一份卷宗遞給蘇景。
蘇景接過卷宗,仔細瀏覽了一遍。“做得很好,張曉。
這份宣傳方案既有創意,又具有針對性。我相信,通過這份宣傳方案,我們一定能吸引更多的顧客。”
“謝謝蘇掌柜夸獎。”張曉臉上露出了喜悅的笑容。
沈清歡見蘇景和張曉忙碌著,便向曹安布置了一項任務。
“曹安,你最近密切關注權貴勢力的市場運作趨勢,特別是蘇家。
我要知道他們是否有針對我們新品推廣的潛在應對方案。”
沈清歡說道。
“是,小姐。”曹安應道。
“另外,你還要收集對手商鋪新品上市的動態,為進一步打擊舉措提供依據。”
沈清歡繼續說道。
“屬下明白。”曹安說道。
沈清歡點了點頭。“好了,去吧。”
曹安領命退去。沈清歡站在窗前,凝視著遠處的夜景。
她知道,一場新的挑戰即將到來。但是,她并不畏懼。
她相信,只要她和蘇景共同努力,一定能戰勝一切困難,將清歡樓打造成京城最受歡迎的美食商號。
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