“阿花阿媽,族長。”
鄭意和兩位長輩打過招呼,掃了一眼山洞里聚集著的十幾個獸。
阿果、阿英、青草、安笑都在,外圍站著一圈獸人,有猿蕭,阿果的獸人,還有其他一些盲猜應該是有雌性的獸人來學做飯。
“咳,大家如果都來了的話,那我們就開始?”
“還需要準備一些什么嗎?”,阿花阿媽問道。
他們準備的匆忙,也不知道用這些面做吃的都需要一些什么,是能把想到的都擺出來了。
“不用,廚房里的這些就夠了。”
今天比較匆忙,鄭意只能先教腦中最先想到的幾種用的材料簡單的。
餡餅,餃子,這種肉用的多,面少的主食,獸人們的接受度會高一些,同時也可以一次性多做一些凍到外面,隨時吃。
還有面條,既簡單又多樣,可以做湯面和拌面,口味也可以根據自己的喜好調,很適合新手和大眾。
“我們先來做面條!
“阿月燒水。”
本來想讓個獸人來燒火,但鄭意看了一圈,發(fā)現每個獸人都一臉認真,一副最強人夫的模樣。
所以只好把一旁咽口水的廚房殺手阿月給喊過來幫忙了。
畢竟這些獸都住的遠,還是好好看著過程吧。
“來了!
阿月利索的開始加水,生火。
嘿嘿,她離得鍋邊最近,到時候做好肯定能第一個吃到。
“阿修,在小鍋里燉一鍋像昨天那樣的肉,湯多一些,肉切小塊,多加一勺鹽。”
“好!,阿修點頭,挑好要用的食材開始燉肉。
“燉肉大家都會,現在我們是為了拌面吃,所以肉要切小一些,多加一點鹽。
好了現在開始做面條。
我們先準備一個大一點的盆,加入面粉,面粉中加入一點點鹽,攪拌均勻備用。
然后加水,邊加水邊攪拌,水要分多次倒入面粉中,邊加水邊用筷子或手把面粉攪拌成絮狀。
一定要慢慢加水,邊攪拌邊觀察,等面粉已經把加的水吸收、成絮狀了,再加水。
用手不斷的像我這樣按壓揉搓面團,把絮狀的面揉成面團一直到面團不粘手可以成型就好,
面團活好后,蓋住醒一會面,這樣可以讓面變軟,一會更好搟。”
“之后撒適量面粉在光滑的木板上,當然石板也行。
用這種搟面杖把面團搟成薄厚適中的圓形,注意要經常換邊,時不時的提一提,輕輕拽一拽,不要讓面沾到板上。
要是面多了也可以把面分成幾份搟,這就需要看你們自己家的板有多大了。
搟好的面餅正反面都要抹上面粉,疊成幾折,切成細條狀,當然也別太細,容易斷。
抖開面條,撒一些面粉,每一步的撒面粉都是防止面條粘連。
然后就可以起鍋燒水,等水熱到開始冒氣泡就可以下面條了。
同時要邊煮邊用筷子攪動,力氣不用太大,我們攪動是為了不讓面條黏在一起,像這樣輕輕的就好。
煮至斷生后撈到溫開冷水里過一遍,當然不過也可以!
鄭意將面條撈出來,放到冷水里看向身后的獸人。
“你們還有什么不懂的嗎?”
阿英第一個問道,“為什么要過冷水,不是說喝冷水會肚子痛嗎?”
“為了讓面條吃起來更有韌性,像這樣即使等一會也不會粘在一起。
不過喝冷水確實不好,你們可以過煮開放涼的水,如果立刻就吃,不過水也行的!
過完冷水的面條會更勁道,更方便嗦面條,所以她是比較喜歡過下冷水的。
“我明白了!,阿英繼續(xù)默默的記搟面條的每一個步驟。
“那怎么知道面條熟了?”,一個灰發(fā),藍眼,臉上一道疤痕的獸人問道。
這還是紅麗第一次要他做事情,所以每一個步驟和細節(jié)都要弄清楚,他一定要做出最好吃的面條。
這般想著,狼騰的臉板的更嚴肅,疤痕抖動,整個獸顯得殺氣騰騰,十分猙獰。
本來在一旁看著他的雌性,都嚇的移開了目光,直往身邊的獸身后躲。
狼騰感覺到其他雌性的動作 默默的低下頭,往后退去,整個獸都隱在了陰影之中。
“你可以撈出一根,將它夾斷,如果里面是透明的,沒有白心說明就熟了,那個......你能明白嗎?”
鄭意不知道他的名字,只能詢問的看著那個剛剛提問題的獸人。
狼騰點頭,想到他現在在陰影里,于是開口道,“明白了!
“好,如果有不明白的再問我就好!,說完,鄭意連忙把快要爬上灶臺的熊貓幼崽給薅了下來。
“哼唧~(肉肉熟了,要吃面條~)”,幼崽蹬了幾下小腿兒,無力的哼唧出聲兒。
“肉熟了?那是不是就可以吃了?”,阿月姐姐刷的一下看向阿修那邊。
“馬上了。”,阿修揭開小鍋上的蓋子,往里又加了半勺鹽。
“快快快,拿碗,先嘗嘗再學!
鄭意在拿過來的碗中每個都舀了半碗面,“去阿修那里打肉,然后攪拌均勻,讓每一個面條都沾上肉汁,就可以吃了。
不過做的不多,碗筷也不夠,大家分著嘗嘗!
鄭意說完,將最后一筷子面夾出來,放進阿月的碗,“這一筷子是崽崽的!
“哦。”
阿月看了一旁的小崽子一眼,一大一小默契的向阿修那邊奔去。
“阿修,肉!”
“嗯~(肉)”
打好肉的獸人們小心翻動著碗里的肉和面,按鄭意說的拌好之后,伴侶在的先喂伴侶,沒伴侶的排成一排,一個傳一個,將碗里的面吃了個干凈。
“哇~”,阿月先給幼崽挑了幾根面出來,然后迫不及待的挑起來,一吸到底。
“我要天天吃面條了!,阿果捂著嘴,快速咀嚼,鼓鼓的腮幫子像是一只倉鼠。
“確實好吃!,阿英點頭,有些明白為什么要過冷水了。
“比單吃肉更香!
吃過面的雌性都被這種面條的口感征服了,紛紛發(fā)表自己的意見,同時對接下來要做的食物的興趣也更大了。
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